Oma villi arvaus on se, et liian kuumalla aloitettu savustamaan..sais olla hieman päälle 100°C ja n.4-5h ja sen jälkeen voi kääriä foliota molempiin päihin vaan. Myös kostuttelu esim. Vesi + omenasiiderietikalla, juurikin ettei kuivahda ja sit voi kääriä butcherspaperiin (jos trimmirasvaa on laittanu foliovuuassa sulamaan, niin sitä voi lorautella paperille ennen käärimistä) ja nostaa jälleen vähän lämpöä. Lopuksi antaa vetäytyä muutaman tunnin vaikka "kylmälaukussa", että tasaantuu lämpö ja jälkikypsyy. Mut kokeilemalla vaan, tapoja on monia😉
Kaiken kaikkiaan hyvä lopputulos kun ajattelee mitä perseilyä te livessä harrastitte😂 Ja tuo liha, itse asiassa tosi hyvän näköinen kimpale. Noita ei saa oikein rasvalla mistään. Aina kaikki trimmattu pois. Taidan ottaa tilauksen Atrialta tommoselle🤘
Tää intromusa toimii itelle aina👊
Siellä vaikuttaa olevan hauskaa, Lihanleikkajalle pientä säätöä & rakentavaa tarinointia.
Juuri näin😀
Miksi brisket joskus heittää nesteet tuonne folioon ja kuivahtaa? Onko vinkkejä miten tämän voisi estää?
Oma villi arvaus on se, et liian kuumalla aloitettu savustamaan..sais olla hieman päälle 100°C ja n.4-5h ja sen jälkeen voi kääriä foliota molempiin päihin vaan. Myös kostuttelu esim. Vesi + omenasiiderietikalla, juurikin ettei kuivahda ja sit voi kääriä butcherspaperiin (jos trimmirasvaa on laittanu foliovuuassa sulamaan, niin sitä voi lorautella paperille ennen käärimistä) ja nostaa jälleen vähän lämpöä. Lopuksi antaa vetäytyä muutaman tunnin vaikka "kylmälaukussa", että tasaantuu lämpö ja jälkikypsyy.
Mut kokeilemalla vaan, tapoja on monia😉
Kaiken kaikkiaan hyvä lopputulos kun ajattelee mitä perseilyä te livessä harrastitte😂 Ja tuo liha, itse asiassa tosi hyvän näköinen kimpale. Noita ei saa oikein rasvalla mistään. Aina kaikki trimmattu pois. Taidan ottaa tilauksen Atrialta tommoselle🤘
Tämähän oli säädetty jo loppusuoralle, ennen kuin live laitettiin päälle😀 Toki säätämistä oli molemmat live ja tämä brisu😀
Voisko onnistua Muurikan savustimessa jossa voi muuttaa lämpötilaa?
No miksei tuota kokeilla sielläkin vois? Itsellä ei oo muurikkaa, että en oo kokeillut mutta kovaa käyttöä tuo liha kyllä kesti.
@@Pihvifriikki Laitatko tähän vielä ne mausteet joita tykkäät käyttää?😁
@@mikko9368, tässä käytettiin näitä www.poppamies.fi/spgrub/ ja www.bigshop.fi/tuote/porkmafia-memphis-texas-gold-240g/
@@Pihvifriikki kiitos ja kumarrus 🤗
Koska SUKLAAMONNI videoo?
No katos, äijä löytänyt uuden tuotteen..Voi hetki mennä suklaamonniin.
Minkä kokoinen videon kamado on.. tietää itse ostaa suuremman 😂
www.bigshop.fi/tuote/kamado-bono-minimo-red/ Tämä se on..Ja kuten videolta näkyy, niin ihan hyvin mahtuu kaikki tarvittava =)
Katsoin myös että Lihakaupassa oli tarjolla, täytynee kokeilla ja jahka terassilta lumet sulaa👍
Ei kai lumi nyt ikinä oo grillaamista estänyt😀
@@Pihvifriikki terassi taivas alla,liki puoli metriä lunta.😖siellä se weberi nököttää.
Oma vika olis pitänyt rillata useammin olis polku auki😅
@@Pihvifriikki ei ole.
Kun aletaan savustaa niin ainahan se pitää tapahtua yötä vasten.. 😆
No näin se vähän pakkaa olemaan
Onko tämä nyt sitten se tekniikkapippeli, josta sanotaan, että ei se koko, vaan miten sitä käyttää?
Riippuu varmaan mitä tekniikkapippelillä meinataan?
Sen ois voinu sitoo nii ois mahtunu ilman leikkausta
No joo..Mutta arvaa oliko meillä nyt jotain narua mukana kun foliokin puuttui😀
@@Pihvifriikki aa okei😅