ФАЛАФЕЛЬ. Простой рецепт от шеф повара Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Сегодня готовим фалафель - традиционную ближневосточную закуску из нута. Асболютно постный и веганский, но такой сытный и вкусный. Фалафель просто сделать дома. В гостях Оля Зотова.
Подписывайтесь на Олю Зотову, узнаете, как построить домик самостоятельно) - goo.gl/ndevUN
Ведь не в принципе дело, а в новых рецептах от Ильи Лазерсона, готовим вкусно, едим в меру.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Нут - 300 гр
Нут отварной - 100 гр
Мука
Зира
Кинза
Чеснок
Соль
Масло растительное
Соус:
Кунжутная паста (тхина)
Лимонный сок
Вода
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Поддержать проект:
www.donationale...
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Не забудьте подписаться на Олю Зотову 😆👉 - goo.gl/ndevUN
Посмотрел несколько роликов. И подписался. Красавитца.
Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона Посмотрела, как она строит будку для собаки. Честно, даже первую часть не осилила, там такая музыка долбит по ушам, что вскроешься, пока досмотришь. Ни о какой подписке речи нет) Есть много других вменяемых каналов строительных.
Спасибо Шеф!!!!!!!! Сделал по Вашему рецепту... Очень вкусно! Но по поводу Зотовой, гляньте на это: ua-cam.com/video/ZYg2bUfO8Vw/v-deo.html
А не та ли эта самая барышня о которой уже Алексей все рассказал, да та............ И мне очень жаль что ваш канал влез в этот срач. Ну и и есть такое слово дырка, в нее можно что-то опускать, и что-то закрутить, если конечно радиус позволяет. Отписка
Ой парни зря вы ее пригласили
«Я тоже стал веганом, и буквально за три дня пришла невероятная ясность мышления. И я сразу понял, что пора с веганством завязывать»
Да прибудет с Вами Сила!
Скоро будешь жрать подорожник. Тогда ясность пройдёт быстрее.
два тела на кухне явно лишние... и это не Лазерсон...
Не лишнее на кухне лишь тело в сковородке😆
У этой женщины очень сомнительная репутация. Я понимаю, что она вам заплатила, но лучше все же узнавать про человека, которого берете в шоу.
Ты кто такой Первая репутация, `бегать всегда '... Жрать подорожник с бояркой . На ближайшие 6 лет
Зря привел даму эту.
За рецепт ,как всегда,лайк.Но девица в кадре явно лишняя
Это потрясающе. Только вчера ВПЕРВЫЕ распечатал пакетик с нутом, чтобы познакомиться с этим продуктом, что называется, поближе и тут - на тебе, сегодня ШЕФ уже предлагает варианты! Спасибо ШЕФ! Причём первое, что я сделал вчера после открытия пакетика с нутом - это поиск на ютьюбе словосочетания "нут Лазерсон"... ))))
Шеф, у меня шарики расползлись во фритюре. Что я делаю не так? Что упустил? ((
так это та самая Зотова , которая умудрилась кинуть погорельцев и отдохнуть на деньги , собранные для этих несчастных погорельцев ? ну ловка девица , она везде затычка . Намутила в строительном сообществе так , что все нормальные блоггеры-строители отвернулись от её грязных методов . Ну теперь и Ваш черёд пришёл )) сочувствую
Уважаемый шеф Илья ! Рецепт супер класс ! Я экспериментировала по другим каналам , просто ругалась , фалафельки разваливались, корочка была очень грубая, и много было выжарков-отходов , ваш рецепт это самый правильный ,дай вам Бог процветания ! Только ваш рецепт гарантирует удачу !
Нифигасе Лёня как похудел! Красавчик
Menya Ne Vidno Наверное в любовь ушел к марту !
12 лет живу в Израиле, мне они не нравились... Только что сделала первый раз... Спасибо, шеф!👌
Леонид не отчаивайтесь, наберитесь терпения и стройте , я начал строить дом(не дачу) в 1993 а вошли внего 2004, строил все своими руками от копания котлована до самого конца( а еще на работу ходить надо).
Я с Израиля и очень люблю фалафель. Спосибо приятно поучаствовать виртуально.
Вообще-то фалафель это Иорданское блюдо из покон веков.
@@givatipnt2355 а я и ни говорю что это еврейское блюдо, просто в Израиле оно популярное.
Спасибо Большое, Илья Владимирович, благодаря Вам я научился готовить! Ваши принципы это бомба.
За Владимировича - отдельное спасибо !
Фу, хотел посмотреть про фалафель, а тут Зотова, буэ. Лазерсон, которого крайне уважаю, и шарлатанка в одном кадре - ну такое чувство.
надеюсь, вы провели дезинфекцию помещения после передачи ? )))
Да нуууу..
На кой же хрен она здесь!
Про неё в инете на самом деле мног информации. Лёха Земсков в развёрнутом виде представляет.
Илья,Вы единственный повар из России,кто готовит аутентичные ближневосточные блюда.
Лазерсон просто ещё не уверен куда попадёт в Ад или Рай и поэтому приглашает к себе на канал обоих представителей потусторонних царств.
А мы готовим тхину с лимонным соком, солью, молотым перцем, чесноком и кинзой! Оч вкусно!
Простите меня, я не знаю имени и отчества шефповара.Хочу поблагодарить Вас за советы .Приготовила по вашему рецепту мясо,всем очень понравилось,спасибо.
Валентина Геннадьевна Илия Исаакович с простой шведской фамилией Лазерсон.
Что со звуком? Зачем здесь с шефом эти люди,ведущие между собой беседу про стройку дач? Хорошо,что у И.Лазерсона теперь свой канал.
давно хотел попробовать фалафель...+пост)) Спасибо, шеф!
Ну во всей этой истории большой респект Илье Исакиевичу!!!!!
Спасибо за вкусный рецепт, Шеф) Весело у вас)
Спасибо тебе)
Заходи в гости ещё, мы всегда рады))
Ольга, выложите этот ролик у себя на канале. Типа обед с Лазерсоном. И ссылочку на канал.
нельзя два одинаковых видео выкладывать)
Оля ты в этом видео как пень... Мммм угу мнмнмнмн...
Минус - только из за зотовой
Расистские разговоры такие милые) теперь понятно почему дачу достроить никак не получается 😂 а за рецепт благодарность из Узбекистана 😁 всего Вам самого доброго 🙏🏽🍒
Вам расизм во всем подряд мерещится. Или просто удобно обиженками прикидываться. Сделаешь замечание мигранту-хаму в автобусе, сразу кричит "Расисты!"))).
Спасибо Шеф!Теперь хоть узнала,что такое Фалафель)))
Фалафель! Казалось бы, такое простое блюдо, но рецептов уйма. В каждой ближневосточной стране свой фалафель. Да что там в стране, в каждом городе фалафель делают по=своему. Я порекомендовал бы попробовать мой любимый вариант: вместе с нутом добавляйте и заранее смоченные и отваренные белые бобы (Fava beans извините, не знаю как это называется по-русски), что придаст более богатый вкус. Такой фалафель готовят в Бейруте. И еще, минут за десять перед жаркой добавьте в тесто (фарш) немного соды. понимаю, звучит не аппетитно, но надо Федя, надо. Вкусней будет. Далее, Вначале разогрейте масло до 220 Ц, но сразу, как закинули фалафель, спустите температуру до 180 и через 5 минут фалафель будет готов полностью.
Соусы: тахини соус - безусловно классика и наиболее употребляемый соус с фалафелем. Но неплохо подходит к фалафелю и мятный соус на основе йогурта. В йогурт добавьте немного мелко порезанной СВЕЖЕЙ мяты, лимонного сока, посолите, хорошенько размешайте и дайте настояться минут 15-20. Надеюсь, понравится.
Приятного аппетита.
Мерси лысому товарищу за рецепт, Лёне - за умное выражение лица, а прекрасной девушке - за аппетитное поедание.
Фалафель по Шведски!
В ресторане IKEA подается под именем "Вегедельки". В магазине у касс называтеся Allemansratten.
Состав: Нут 18%, зеленый горошек 14%, морковь 14%, сладкий перец 14%, кукуруза - 14, капуста - 10, лук - 3, гороховый крахмал, сахар, загуститель, специи.
А я и не подозревал, что фалафель в моей жизни уже был)
Офигеть, фалафель с морковью и капустой, На днях приготовлю, надо попробовать шведиш вариант )). Спасибо
А еще по фалафель пойдет очень даже ничего стэйк Нью -Йорк, под Кьянти
Отлично!!!
На заметку.
Нут богат витаминами группы В, которые при нагревании в кислой среде (не зря в фалафель добавляется сок лимона) практически не разрушаются, но разрушаются в щелочной среде. Поэтому, возможно, с содой и вкуснее (не пробовал), но насколько это полезнее - под вопросом...
Илья Исакович, вы молодец! Прям напомнили мне мои юные годы в Израиле)))
ФильтрА, ставить) грамотная девушка...
Спасибо, шеф!
Опять Высший Класс!
-"звоните в бубенцы"...
Уже подписаны, следим и делаем как вы.
Больше юмора Илья Исаковичь молодец.
Дома в Сибири мы делали не много по другому . В горох добавляется доведённый почти до пасты репчатый лук через блендер, а так же через него мелко натёртая морковь. Паприка, чёрный молотый перец. чеснок, зелень не добовляли.
Но основное отличие в том, что он с начинкой. А именно мелко нарезанной в полоску в виде лапши куринное филе либо говядина. То и другое лучше немного поджарить без масла, мясо естественно предворительно выдержать уже нашинкованным в лёгком рассоле. Сначало делаем небольшую лепёшку, выкладываем на неё подгатовленное мясо и формируем шарик. Всё остальное традиционно. Попробыал накормить ими Иранских евреев, реакция была своеобразная, но видимо наличие в нём мяса сделала свое дело. По тому, что основной вопрос который они задовали по отношению к другим блюдам был однозначным, а будет ли там мясо? ))
Красавчики. Олю неожиданно было увидеть )
Видимо очень вкусно. Ольгу прям не оторвать. Пробует и пробует. Ни как не распробует.
СПАСИБО ШЕФ.
да. это не пельмени без лаврушки... НИ КАК.... пиздец, грамотей!!
Спасибо за это блюдо.Актуально для постящихся.Все классно.
купила, замочила, пойду готовить..
А вот и Серега!!! Вкусно и молодцы!!!
Спасибо шеф,на мой взгляд все было очень здорово!
Рецепт прост,доступен понятен.
Бабы было через чур много.
Понимаю что это ваш личный рецепт.И не вправе указывать .
Вот такое сложилось впечатление.
Извините если что не так.
Олечка - само очарование. Но сама программа "мы тут будем готовить, а ты стой по центру и улыбайся")
Перефразируя нетленную классику "От улыбки станет всем вкусней"
Думаю, вкусно!!! 😋🌼
Не знаю, что это за дама, но, вот, волосы, такие длинные и распущенные, от приготовления пищи всё-таки лучше было бы убрать
То есть вы во время приготовления еды дома чепчик надеваете? Если они готовят чисто для себя, а не для меня, то пусть хоть голые готовят. К чему эти придирки?
Камеру нужно чуть выше приподнять, а то съемка сильно занижена - смотриш как из под стола, звук с лишним шумом, раньше лучше было.
Лёня похудел и погруснел - нужно шоколадом и бананами настоение приподнять)
Спасибо Шеф
Спасибо, шеф ! Это здоровски =)
Сразу видно что все уже «обшито гипсокартоном» . «Зона Лезерсона» - был приятно удивлён как подрос канал ... всем любителям Лазера рекомендую
Приятно наблюдать столько безгрешных комментаторов на канале...
ЗЫ Исакич как всегда галантен в женском обществе, лайк!
Великолепно! Шеф спасибо! Шикардос!
Слава Лазерсону ! Привет из Израиля ! Сегодня сами освоили фалафель по Вашему рецепту .
Может, дурацкий вопрос, но, всё же, можно ли фалафель не во фритюре готовить? Мне просто нельзя в таком виде употреблять пищу (у меня диета лечебная). Очень хочется попробовать.
Спасибо шэф!) И с праздником Вас и ваш коллектив)
Просто, как всегда вкусно!
Какой классный медный дуршлаг!)
Лазерсон - матёрый поварюга! Спасибо Вам, Илья Исаакович!
как всегда Лазерсон с исполнением рецепта хорош. остальные интерьер.
Классно и по-доброму!Гостья прекрасна!
Спасибо шеф! Давно хотел именно фалафель приготовить) Рецепт огонь! Оленька - очарование, чертовски хороша! С вами интересно.
ОООО..... после 3го дома станет легче. Проверено.
Отличный рецепт, но в видео конечно присутствуют 2 немного лишних человека для формата рецептов))))))
О ! Однофамилица моя :) Симпотяжка такая )))))
В фарш обязательно нужно добавлять соду питьевую. При высокой температуре во фритюре сода размягчает нут (хумус) , это основной принцип фалафеля. Мука не нужна совсем , с ней фалафель сухой и резиновый внутри : если нут хорошо разбух и очень мелко перемолот- он хорошо клеится. Главное фаршу постоять в холодильнике минимум час до жарки. По поводу добавлять вареный нут-спорить не буду , не разу не слышала , но знаю , что добавляют сырой картофель. Возможно, что вареный выполняет ту же функцию.
Леонид где рюкзак?;) за рецепт спасибо
Ай хороша деваха!!! Здесь уже не до фалафеля.
В Израиле фалафель действительно готовят в бетономешалке пару раз видел в забегаловках
Ребята, а передача вообще о чем, о еде или строительстве, и зачем эти статисты, если для фона - то он не удачен
СПАСИБО ШЕФ! Давай постные рецепты! Великий пост на дворе!
ты о чем вообще?
Шеф немного еврей, если что, в некоторых видео шутил насчет молитвы "Отче Ваш", лол. Я думаю до поста ему мало дел.
Это да, немного есть. Но может приготовит, что то для постящихся.
Спасибо огромное , не пропускаю ни одного рецепта
А может вы знаете как правильно квасить капусту
просмотрел кучю рецептов и нехрена не получаетса
thanks a lot for your help
Как квасить капусту, найдите ролик на ютубе Кафе Сарканд, там, если не ошибаюсь аж три видео с об'яснениями. Я всю зиму квасила по их рекомендациям, все просто и по - классике. Посмотрите, не пожалеете!
Дя. Илья, приветствую. )
Я тут подумал, было бы неплохо взглянуть на вас, когда вы с бородой. Говорю без шуток, подколов и тому подобной ерунды.
Всех благ.
Вопрос!Откудыва Илье Исааковичу притаранили "отбиватель"???Ну,не засну...Лазерсон,он и в Африке-Лазерсон!СпасибА!!!Чуть,не забыл-с праздником!
я из шуруповёрта, длинного болта, 3 гаек и 3 лезвий для линолиума сделал себе блендер. Ну и да, шурик вместо миксера тоже канает. И да, я - строитель :))
Только всегда лайк!
Лазерсон засмущался рядом с такой красоткой)))
Обязательно приготовлю!! Отличная идея для постного стола :) Спасибо, Шеф!!
Приготовила. Вкусно необыкновенно!! Спасибо Шефу и всей творческой группе канала!!
Илья я влюблён в твой канал и особенно в твой нож
Красавцы!Девушка очаровашка!
всё как всегда очень интересно и хорошо) Но со звуком нужно работать. Спасибо за интересные видео)))
серега чуть с ума не сошел от вкуса
спасибо шеф
Серёга кайфанул))ну хоть раз накормили трудягу))
В тесто: только замоченный хумус, лук, чеснок, петрушка, киндза, соль, камун(зира), остр. паприка, немного сырого кунжута и панир. сухарей. Всё вместе перемолоть и всё! Приятного аппетита
Здравствуйте! Жарю фалафель. Он трескается, как будто его изнутри разрывает. Подскажите, что я сделала не так?
Простенько,но со вкусом!)) Спасибо Шеф!)
Лёне, с его меланхолией и голосом надо быть ведущим в "Что, Где, Когда", имхо.
Спасибо! УРА, я наблюдал стрим этого выпуска. Приятно осознавать, хотя какая кому нахyi разница...
Илья ты красавчик и где ты находишь таких принцесс😁
принцесса-то с гнильцой
Бревно какое-то рядом с Ильюхой
а зачем эти двое нужны в передаче?
Замечательный рецепт. Только почему без питы или лафы ? Почему без салатов ?
"тут много не съешь, тут же белок", здесь я ждал что-то пошлое от Леонида или Ильи
Илья на 0:26 после слов Леонида о "небывалой мощи…" потрогал нос... К чему это? :)
Илья... Боюсь показаться бестактным, но.... я задавал уже Вам вопрос про одного из этих двух. Теперь вопрос расширился - что эти ДВОЕ делают на кухне? Только не обижайтесь, но режисера нужна поменять. с тем же успехом можно за вашей спиной выстроить всех родственников до третьего колена и друзей. правда, тогда могут перепутать с выступлением, какого-нибудь западного президента.
Не надо Илье ничего подавать (3:43), он пытается разглядеть Олю))
Спасибо Шеф !
Прораб в красном совсем не вписывается в сценарий. Даже мешает
Здравствуйте, зачем довать Лене пробовать, если он на диете. Ему сейчас БАТВЫ дай ему вкусно будет.
Она даже собаке дом построила👍😎
Хотя, продаётся хлопковое масло по гораздо высокой цене, ежели подсолнечное ))))
удобней делать это все через мясорубку и зелени побольше а шарики поменьше потому что это кладется в питу
Лёня, а ты похудел, поделись секретом
Скоро ) все будет )
Его просто контролируют не дают много есть вредного
Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона очень хотелось бы узнать как Леонид похудел, а то я на вашем канале набрал примерно тот же вес как мой тезка. Нужно сбрасывать однако.
Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона не по Хазану худели?
Хумус, тхина это исключительно на любителя
О... Олечка. Смотрел, подписан) Сам в строительстве более 20 лет.