PUMPKIN AND RICOTTA GNOCCHI with SPECK AND GORGONZOLA
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- Опубліковано 15 жов 2024
- A classic… Gnocchi Thursday! I love them, I usually make them with potatoes but this time I changed! Have you ever eaten them with pumpkin? They are delicious and if you add Ricotta to the pumpkin they will be even better and softer!
I seasoned them with Speck and Gorgonzola, in my opinion a perfect combination!
We are in pumpkin season and what better way to consume it and above all to let children eat it?
You can also season them simply with Butter and Sage or to your taste!
📝Ingredients:
500 g Pumpkin (weighed raw)
250 g fresh ricotta
300 g Flour (more or less may require more or less)
1 Egg
Extra virgin olive oil
Salt and pepper
100 g Gorgonzola cheese (sweet or spicy)
100 g Speck (ham)
Garlic, chili pepper
Ciao a tutti! Diamo il benvenuto al mese di Novembre con l’ortaggio che più lo rappresenta… la Zucca! Gli Gnocchi di ZUCCA e RICOTTA!
Un classico… giovedì Gnocchi! Io li adoro, solitamente li faccio con le patate ma questa volta ho cambiato! Li avete mai mangiati con la Zucca? Sono buonissimi e se alla Zucca aggiungete la Ricotta saranno ancora più buoni e morbidi!
Io li ho conditi con Speck e Gorgonzola secondo me un abbinamento azzeccato!
Siamo nel periodo della Zucca e quale miglior modo per consumarla e soprattutto per farla mangiare ai bimbi?
Potete condirli anche semplicemente con Burro e Salvia oppure a vostro gusto!
‼️ IN PIÙ VI MOSTRO COME PREPARARLI IN 2 modi! Il classico fatto a tacchetti e rigati oppure PIÙ SEMPLICEMENTE con un cucchiaino si taglia l’impasto! Verranno meno perfetti ma va bene uguale, l’importante è farli piccoli! (Come vedi in video👆)
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📝Ingredienti:
500 g Zucca (pesata cruda)
250 g Ricotta fresca
300 g Farina (più o meno potrebbe richiederne in più o in meno)
1 Uovo
Olio extravergine d’oliva
Sale e Pepe
100 g Formaggio Gorgonzola (dolce o piccante)
100 g Speck (prosciutto)
Aglio, peperoncino
❤❤❤❤❤
👌👌👌👌👌
👍👍👍😋😋😋che buoniii 😂💯aggiungendo, poi, anche la ricotta hai proprio arricchito il gusto- strepitosi👏complimenti ❣ e un grazie di cuore ❤, Debora bella 😍💝🍀
Buonissimi👏👏👏
@@svetlanarusu4262 ❤️❤️❤️
What I love about this recipe is how it showcases your culinary expertise. You've taken familiar flavors and elevated them to new heights. 👌🙏🤩
Salivazione a 1000 al solo vedere questa ricetta! 😊 che bontà che ci proponi Debora oggi con gli gnocchi di zucca 😋😋 ribadisco, sei la nostra musa ispiratrice e ... tentatrice ! 🤗💙
Mi fa piacere! Evidentemente abbiamo gli stessi gusti! 😉 Grazie mille 🥰
La tua manualità è le tue ricette sono sempre meravigliose!!!!!
Grazie carissima ❤❤❤
Ricetta meravigliosa, complimenti Debora...grazie di ❤per aver condiviso il video 👍👍👍👍👍👏🥰
Che buoni, veramente un'ottima ricetta facile e semplice complimenti😋😋😋💯💯👍👍
Прекрасное блюдо , вы умница , спасибо вам большое за видео 👍🌻🌻🌻❤
Grazie a te ❤
Самое то, тыква и рикота ! Супер , сочетание, вкусный ньокки ! Спасибо Шеф ! 👍👍Just the thing, pumpkin and ricotta! Great combination, delicious gnocchi! Thanks Chief!
Grazieee ❤
Ieri sera ho preparato questi gnocchi......sono una vera delizia!!!! Spettacolari!!!!! Grazie Deborah!!! Diventerà uno dei miei piatti preferiti!!!!
Soy Argentina de abuelos Italianos y amo la cocina italiana, gracias por todas las recetas ❤❤
Ciao Debora, ottimi questi gnocchi, devo provarli, appena possibile. Grazie grande chef per il video e la pazienza che hai in cucina. Buona serata ❤
Bravissima! Grazie per la ricetta!
Buon pomeriggio!
❤
Какая же это вкуснятина!!! Очень захотелось попробовать сделать! Спасибо!!! 👍🤤💓💓💓
❤
Essa combinacao de abobora, presunto e gorgonzola realmente deve ficar perfeita. Você arrasa!
Ciao! Se ven deliciosas,muy apetecibles,me encantó,una stupenda ricetta, grazieee per compartir!!!
Amo ver como vocês honram os ingredientes... É tudo tão simples, mas feito com um capricho!!! Sempre saio dos seus vídeos inspirada 🥰 e com a boca aguando 🤤 😅😁
Prekrasno i lagano, bas za ljeto.Grazie Debora❤❤❤❤❤❤
😍Diviniii...mi attivo immediatamente, grazie mille Tesorooo 👏🔝👍🥰💝
Fanne du quintali! 😂😉 Grazieee tesoro ❤
Gli gnocchi sono il mio piatto preferito, adesso lo provo con questo condimento, grazie Debora 😊
Vedrai ti piaceranno sicuramente! A me tantissimo! 😉😋 Grazie Lara ❤
Very yummy very easy to make mouth watering my dear
Buonissimi e facili da fare. Grazie per la ricetta
Ох ,как вкусно😢😢😢 и красиво😊🎉❤, спасибо😊
❤
Parabéns facil e sofisticado ao mesmo tempo e delicioso c certeza também claro obvio gratidão ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie mille ❤
Ciao cara Debora, i tuoi video si vedono sempre volentieri, per le tue nuove proposte e per come maneggi tutto. Ricetta splendida, io adoro gli gnocchi !!! ❤❤❤
Piatto spettacolare e che maestria nella preparazione!
Una obra de arte!!!!! Maravillosa receta!! Besos desde Madrid!
Grazie bacioni a te ❤
Grazie Debora...chissà che specialità ! Li farò quanto prima ! Ciaoooooo❤
Bravissima sentirai che bontà ❤ Grazieee ❤
Che dire ,i tuoi piatti fanno venire sempre l'appetito, adoro la la ricotta la zucca e per come ai fatto il condimento spettacolare 👏 bravissima 😋😋👍👍👍👍♥️
Idem! Allora è un piatto perfetto per te! 😉 Grazieee ❤
Buon pomeriggio Debora 😊
Adoro gli gnocchi e con la zucca ancora di più 😉😋😋😋😋😋🎃. Il condimento è fantastico 😊.
Brava Debora 💯💯💯💯💯💯💯💯💯❤💋
Si veramente ottimi! 😋😉 Grazie ❤
È stato il mio pranzo oggi, una bontà 😊 grazie per la ricetta 🌹
Bravissima! Chissà che bontà. Complimenti
Spettacolari!!! Evvai con gli gnocchi di zucca🎉 Da acquolina solo guardare!!🤤
Mamma mia Deb che buoni!!! Amo gli gnocchi (da veronese che si rispetti 😂) e l'aggiunta di zucca che adoro in tutti i modi.. Mi fa 🤤 letteralmente! Mi manca solo la ricotta. La comprerò sabato e li farò domenica! Da super golosa sposo il tuo condimento per tutta la vita! 😋Grazie Sister ❤
Bravissima sentirai che bontà! Ahimè ne ho mangiato un piattone! 😫😬🫣 Un abbraccio carissima ❤
Che ricetta fantastica.... geniale ❤
❤
E daiiiiii...
Non vale....
Sono incredibili!!!!!
Puoi scommetterci che li proverò!!
Bravissima, grazie 😘😘😘😘
Je vous adore. Vos recettes sont magnifiques……. Infiniment Merci🇫🇷😘🧚♀️🦋
Ciao Debora, bellissima ricetta, ti volevo chiedere che tipo di farina usi per questa ricetta? DIi semola rimacinata o 00. Complimenti per tutte le tue ricette. Grazie 😘
La farina 00 👍 Grazie ❤
Deliziosa ricetta😊😊
Una domanda....si possono congelare(da crudi😉)??
Ottimi Debora, soprattutto concordo con lo speck e gorgonzola....😋😋😋da leccarsi i baffi!!! Grazieee❤❤❤
Buongustaia! 😉👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieee ❤
Я буду каждый день ходить к вам в ресторан и кушать вашу божественную еду! Спасибо Хозяйке!🌹🌹🌹
Semplicemente favolosi brava cara per tutto sei speciale 😘😘
Ciao Debora splendidi gnocchi alla zucca ottimi ingredienti e e la lavorazione da fare subito congratulazioni grandissima chef 🍀🍀🍀🥰👩🍳
Very tasty and simple, thank you 🥰
HOLA BUENDÍA EXCELENTE RECETA MUY LINDA LA MASS DE LOS ÑOQUIS Y FÁCIL GRACIAS POR COMPARTIR TU SABIDURÍA TE SALUDO CORDIALMENTE DESDE ARGENTINA 🇦🇷🇦🇷👍👍👍👍👏👏👏👏
Grazie a te un abbraccio ❤
Looks so yummy. Thank you for the recipe
Мне ооочень нравится все, что Вы делаете и как Вы делаете! Вкусно, полезно и ГРАЦИОЗНО.❤😊❤
Buonisssimiiii grazie,cosa posso mettere al posto dell' uovo che non piace tanto?
L’uovo serve a farli mantenere più consistenti in cottura, puoi provare a non metterlo ma devi fare l’impasto più sodo con più farina! 👍
@@tuttiatavola2016 Grazieeee,Dio ti benedica ❤
Mamma mia che bontà😋 considerali già fatti😉 bravissimaaaa😘👏👏👍👍👍😊
Супер!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍❤❤❤
🙋buonissimi e bravissima 😋amo questi gnocchi👏👏👏💯
Как это красиво и вкусно!!!
Lo proverò, bravissima e ben spiegato 👏 mi vien l'acquolina in bocca!!!
Grazieee ❤
Complimenti sono deliziosi 😂 !!! Molto brava 🎉
Bellissima ricetta! Cosa potrei usare al posto del gorgonzola, visto che mio marito non può mangiarlo? Grazie mille
Ciao posso chiederti x quante persone è queste disi?grazie Sono golosissimi!😋😋😋👏👏👏👏
Circa 4-5 persone 👍 Grazie ❤
Neverovatno, bundeva zamwnjuje krompir...svaka čast. Ovakav recept za njoke još nisam videla, moraću da isprobam. Svaka čast, fantastično izgledaju njoke..👏🤝
Wow looks very delicious miam 😋
Ciao bellisiima Dama y Belllllisima familia ❤ .la haré 👌 me encanta la calabaza 🎃 🎉
Grazieee ❤
@@tuttiatavola2016 Sempre a te ♾️🕊️🍀
Me gustó mucho, ver con la destreza k trabajo la masa, k receta se ve laboriosa, pero tiene k estar rikisima
Ottimi sicuramente!!! Adoro gli gnocchi! 😍😍😍 😘😘😘
Спасибо дорогая, просто аппетитно.
Grazie ❤
Так вкусно смотреть, что просто слюнки текут 🥰👍🥂
Mi fa molto piacere grazie ❤
Bellussima ricetta❤ e anche molto buona
Buoniiii che fame! Sono da provare una vera goduria....😂
Ciao, avendo una figlia celiaca, ho bisogno di cambiare farina. Secondo te è meglio quella di riso o fecola?
Sei semplicemente fantastica devono essere gustosissimi💯💯🥰🤗
Bravissima Debby non è proprio facile fare gli gnocchi con la zucca 👍👍👍io faccio tutto ma questi già li vedo appiccicati sul tagliere 😅ognuno sa i propri limiti. Comunque penso che sono molto buoni👏👏👏brava🤗
😂😅 Vedrai che verranno bene 😉👍 Grazie carissima ❤
Che buoniii! Ho l acquolina in bocca 😍😋❤❤💋💋
Délicieux 👍👍👍😉c’est le dîner de ce soir
Merci merci
that's it for my diet...had to subscribe! everything looks so good! exactly my taste! I'll probably cook everything again little by little. just substitute vegan every now and then. great channel. Easy explanations.
questo è tutto per la mia dieta...dovevo iscrivermi! sembra tutto così bello! esattamente il mio gusto! Probabilmente cucinerò di nuovo tutto poco a poco. basta sostituire il vegano di tanto in tanto. ottimo canale. spiegato benissimo.
La receta me salió espectacular! Aunque en mi caso la próxima la hago con gorgonzola o speck,no ambos juntos,porque a mi gusto queda muy salada la salsa(por lo menos con los ingredientes que yo consigo)
Muchas gracias!!!
No vabbè, sei la migliore in assoluto
Благодарю Вас.
Hola amiga puedo hacer estos ñoquis sin ricota? Solo con calabaza?
consiglio x questi gnocchi favolosi ..è possibile congelare da crudi ..dato che c'è la ricotta ?
Grazie perla risposta 💟
Bella ricetta come tutte le altre, mi chiedevo se si possono fare senza uovo.
Debby che bontà😋! E anche il condimento è bello ricco ma, nel mio caso, dovrei sostituire il gorgonzola con qualcos'altro, tipo mascarpone o panna perché in casa non piace a nessuno... in realtà ci starebbero bene pure le noci 😉. Posso darti un consiglio? La zucca cuocila in forno con tutta la buccia, sarà molto più facile eliminarla perché si ammorbidisce😁 da quando me l'hanno spiegato non fatico più e soprattutto non rischio di tagliarmi le dita😅 grazie bellissima, un bacione grande 😘
That's sooooo yummy yummy, ty
Excelente 👌
Sono molto buoni io la ricotta vado matta per i. Formaggio sono una ghiotta la zucca 🎃 e molto buona pure x la vellutata mi sembrava di mangiarli buon lavoro ciaoooo ciaoooo ❤ 👍🙏
Idem! 😉Sono perfetti per te allora! 👍 Grazie ❤
Համեղություն է,դդում ես շատ եմ սիրում
Mulțumesc mult, ce poftă mi ați făcut... F gustos
Думаю с морковью тоже будет вкусно☺️
Buonissimi a me piacciono moltissimo i gnocchi . Ciao debby si può usare la farina di mandorle? O no !!
Non ho mai provato non so se lega bene ma essendoci l’uovo dovrebbe andare bene! Magari provane una piccola parte! 😅😉 Grazie ❤
@@tuttiatavola2016 ok thank you debby proverò 👍have a blessed day
Wow! Devono essere buoni... 😋
Starei ore a guardare i tuoi video ❤
Buoniiii 😍😍😍 Super Debby❤❤❤
Bonjour de France,
C'est une merveille, félicitations !!!
Merci pour le partage
MICHEL31
Kak ljepo izgledaju a ukusni svaka cast❤
🌹🙏🏼 emeğine sağlık
Çok lezzetli menü
Kabağı her türlü severim
Pisiricem Türkiye den
Selamlar 🦋
Saranno una bontà io li faccio separati o con la zucca o con la ricotta ma ti prometto che proverò a farli così 🖒🖒🖒❤❤❤
Maravilhoso delicioso
❤
Debora quanta farina metti per favore dimmelo
Sono molto goduriosi i tuoi gnocchi 😋 complimenti!!🌺
Superbe 🌹 🌹 🌹 recette à faire merci 🎉
Altro che pane amore e fantasia .....scegliamo gli gnocchi....10 e loe🎉
Amei sua receita, parece que fica levinho o nhoque.
Si possono congelare?
Si sì certo 👍 Ben in fila su un vassoio, poi appena congelati li puoi staccare e mettere in un sacchetto sempre in congelatore! 👍
Una domanda:
alla fine quanta farina ha usato all'incirca perché quando faccio gli gnocchi non capisco mai la quantita di farina da usare, certamente di piu di 300 gr
Grazie per la ricetta e per la risposta
Chissà perché qiando ho la zucca non .i viene mai in mente di fare gli gnocchi! Settimana prossima li faccio!
Posso chiederti la marca della padella se si può? Devo assolutamente trovare.una maeca buona per l'induzione! Grazie