Te voy a dar un tip para que te quede bien oscuro el caldo de lo frijoles negros deja hervir el agua y le pones los frijoles y a los 10 mnts le pones la tapa cosa que le des tiempo al grano que suelte el color
Lo probé a su manera y me gustó mucho pero yo le agregue" morcillas chorizo español y pollo quedó estupendo gracias 🫂 tomé su iniciativa para hacerlo diferente de mi manera .Un fuerte saludo desde España Málaga 🇪🇦😘👍no le heche' cebolla hoy
Muy buen congris, asi le decimos en la parte central de nuestra Cuba, congris. Me imagino que con grasa de puerco que estupendo. Me gusta poner en el sofrito comino en grano y también en polvo y un poco de cebolla en este caso uso para todo morada y bastante cilantro le da un sabor espectacular. Gracias por su receta.
no sabia lo de la cebolla!! gracias por el tip , soy colombiana y hoy hice mi primer arroz moro, pero los frijoles colombianos no sueltan ese color tan intenso lo mismo el arroz es un arroz mas partido el grano no es suelto debemos en colombia modificar la receta ya que las razas de los frijoles y arroz son muy distintas , aun asi voy tomando nota de tu receta, excelente video me encanto muchas gracias
Hoy hice tu receta 1 Colombiana desde California, y me quedo buenisimo ! me gusto el tip de poner los frijoles con el sofrito, le da1 sabor delicioso. Chef tienes las cantidades de los ingredientes en alguna parte?
Que hay que echarle bastante ajo o bastante agua para que quede oscuro ?es que no entendí bien y mira que lo eh escuchado varías veces 😅saludos chef desde que te vi en otaola soy fan tuya 😍🙏🏻
Es al revés mi hermano moro y cristiano frijol negro y arroz blanco y el congris es con frijoles Colorados , pero en muchos lados acostumbran a decirle congri a ambos platos
@@sauramayimbendoki2060 bueno, discúlpeme la discrepancia, pero por años escuché esa terminología, en Sancti Spiritus, “arroz con gris/ frijoles negros “ “ arroz moro /frijoles colorados “
@@sauramayimbendoki2060 se que en otras localidades del país, se le denomina al revés, pero al menos en la parte central de cuba, le aseguro que es así
Bueno pienzo q usted tiene sus propias recetas ... Soy Cubana y Chef calificada la Cebolla de integrarce en arroz Congri ... el frijol se agrega un poco x encima de la cantidad del arroz para q quede bien negro .. el comino se le aplica cuando ya casi esta ,laurel y Pimientos Verde
Esa es su receta, el arroz moro cubano original no lleva cachucha, el aji cachucha se roba el sabor del comino que es el que debe predominar y cebolla por supuesto que lleva, eso es cosa suya!
Omg!!!!! I luv it!!!
Te voy a dar un tip para que te quede bien oscuro el caldo de lo frijoles negros deja hervir el agua y le pones los frijoles y a los 10 mnts le pones la tapa cosa que le des tiempo al grano que suelte el color
Nice 🙏🙏 gracias
Lo probé a su manera y me gustó mucho pero yo le agregue" morcillas chorizo español y pollo quedó estupendo gracias 🫂 tomé su iniciativa para hacerlo diferente de mi manera .Un fuerte saludo desde España Málaga 🇪🇦😘👍no le heche' cebolla hoy
Gracias Chef por compartir. Me quedó rico gracias.
Chef Ramoncito que rico le quedó!!!
Una pregunta: Hay que lavar el arroz?
Gracias
Este chef es un campeón 👍
Para mi la cebolla es el toque mágico para un moro
Eres El mejor, pocos arrozes lo he visto tan bello y presentable delicioso. Lo viy hacer a TU manera. Muchas gracias. Bendiciones
Muy buen congris, asi le decimos en la parte central de nuestra Cuba, congris.
Me imagino que con grasa de puerco que estupendo.
Me gusta poner en el sofrito comino en grano y también en polvo y un poco de cebolla en este caso uso para todo morada y bastante cilantro le da un sabor espectacular.
Gracias por su receta.
Para mi la cebolla 🧅 es el toque mágico.
Excelente explicación!! Saludos hoy le voy cocinar el congri a un hermano Cubano en México
Usted si sabe lo que hace !
Pero mi respeto para usted pork eres tremendo chef y me gusta mucho cómo cocinas eres un experto en todo
Estelar!.Un saludo para ti desde Canada
Me quedo súper,muchas gracias.
no sabia lo de la cebolla!! gracias por el tip , soy colombiana y hoy hice mi primer arroz moro, pero los frijoles colombianos no sueltan ese color tan intenso lo mismo el arroz es un arroz mas partido el grano no es suelto debemos en colombia modificar la receta ya que las razas de los frijoles y arroz son muy distintas , aun asi voy tomando nota de tu receta, excelente video me encanto muchas gracias
Que belleza de Moro, gracias chef por compartir esta receta, lo voy hacer así sin cebolla . Gracias 🙏
Gracias
El mundialmente arroz moro del mejor chef 🧑🍳 el mundialmente chef Ramoncito
Hoy hice tu receta 1 Colombiana desde California, y me quedo buenisimo ! me gusto el tip de poner los frijoles con el sofrito, le da1 sabor delicioso. Chef tienes las cantidades de los ingredientes en alguna parte?
Buena tarde, quisiera saber si se le agrega hojas de laurel al arroz congris. Gracias por responder.
Que rico!
Todo bien y todo rico pero.el mejor arroz k cons aquí eeuu es tío yoao el brasileño a recogerse con ese arroz
Uff papi delicia total mañana lo hago
Bello! ❤
Chef cuantas taza de arroz para 30 persona ? Y cuanta agua ? Gracia lindo video
Ya te descargaba y te seguía pero ahora con esto mas. congris frijoles colorados y moros frijoles negros
😂😂 un respeton jjj se ve bueno
Hola profe,una pregunta la sal pimentada la haces 50-50% sal y pimienta
PERFECTO
Mi gente el maestro acaba de sofreír BACON en GRASA DE BACON!
Que hay que echarle bastante ajo o bastante agua para que quede oscuro ?es que no entendí bien y mira que lo eh escuchado varías veces 😅saludos chef desde que te vi en otaola soy fan tuya 😍🙏🏻
El congris que es como decimos los cubanos lleva cebolla hermano perdona que tú eres famosamente mundial
😋😋😋😋
Cuantas tazas de arroz necesito para hacer congri para 30 personas?
Ese es el caballo!!!
Hola quiero saber las medidas así para 30 persona de arroz y frijoles
Lo que no se que cantidad de arroz devo echar para 20 o 25 personas
Hola me puede decir que cantidad de arroz uso para esa receta ???
Oyye hermano pero yo Soy flaco ,,, 😂😂 me gustaria estar en contacto . Mis saludos eres grande hermano
😅😅😅😅😅 no confíes nunca en un chef flaco , saludos desde Santiago de Cuba
Que cantidad de arroz para esas 30 personas?
Para 100 personas cuantos kilos de arros ,de frijoles e de agua hacen falta.?
Y las cantidades?
🌎🇪🇨🙂👍
Ez lo mismo el arroz moro que el congris?
Para la parte central de cuba, el “arroz con gris “ es con frijol negro y el “moro y/o cristiano” es con frijoles colorados
Es al revés mi hermano moro y cristiano frijol negro y arroz blanco y el congris es con frijoles Colorados , pero en muchos lados acostumbran a decirle congri a ambos platos
@@sauramayimbendoki2060 bueno, discúlpeme la discrepancia, pero por años escuché esa terminología, en Sancti Spiritus, “arroz con gris/ frijoles negros “ “ arroz moro /frijoles colorados “
@@sauramayimbendoki2060 se que en otras localidades del país, se le denomina al revés, pero al menos en la parte central de cuba, le aseguro que es así
Todo está bien, pero yo al mío le pondría cebolla.
Bueno pienzo q usted tiene sus propias recetas ... Soy Cubana y Chef calificada la Cebolla de integrarce en arroz Congri ... el frijol se agrega un poco x encima de la cantidad del arroz para q quede bien negro .. el comino se le aplica cuando ya casi esta ,laurel y Pimientos Verde
Buen tip
Te falta el cilantro
con 12 minutos en la olla sale durisimo, no habra que ponerlos en remojo 8 horas antes?
Bueno d 5 le doy 3
Y donde le dejaste el silantro cubano al final jjjjjjjjj ese es su último toque del congri yi respeto k usted es el maestro yo nooo jjjjjjjjj
T falta la cebolla , no lleva jasmine rice y t falto el ají cachucha
Esa es su receta, el arroz moro cubano original no lleva cachucha, el aji cachucha se roba el sabor del comino que es el que debe predominar y cebolla por supuesto que lleva, eso es cosa suya!
No te sobró para arreglar una paret que se me daño
😊no me gusta el grano