Cómo cultivar Uvas para la elaboración de Vino - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Twitter @juangangel
La vendimia es la recolección o cosecha de las uvas, generalmente refiriéndose a las que servirán a la producción de vino o licor. En el caso de las uvas de mesa se usa simplemente el término cosecha.
En las inscripciones egipcias se representa la vendimia y la pisa en lagares ya en el II milenio a.C.; los Faraones de aquel tiempo tenían coperos oficiales.
El período de vendimia varía entre febrero y abril (en el hemisferio sur), y julio y octubre (en el hemisferio norte). Esto depende del grado de maduración de la uva que se desee, es decir, del momento en que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos en el grano de uva han alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se desea producir (Véraison). Si bien este parámetro es genéricamente válido para la uva de mesa, en el caso de la uva destinada a la producción vinera es necesario considerar otros parámetros para decidir cuando es tiempo de vendimia. Esto puede depender de:
Condiciones climáticas: al aumentar la latitud, la uva madura más tarde.
Zona de producción: las uvas de las viñas expuestas al Sur (en el hemisferio norte; al Norte en el hemisferio sur) maduran primero. Al aumentar la altitud, la uva madura primero.
Tipo de uva: los viñedos de uva blanca maduran generalmente primero que las de uva negra.
Tipo de vino que se quiera obtener, determinado por la mayor o menor presencia de algunos componentes, tales como:
azúcares: una mayor cantidad de azúcar aumentará el grado alcohólico del vino producido; presentar una justa cantidad de azúcar es indispensable para iniciar la fermentación alcohólica.
ácidos: las sustancias ácidas son necesarias tanto para evitar la proliferación de bacterias causantes de enfermedades como para la conservación sucesiva del vino.
componentes aromáticos: varían durante la maduración de la uva, contribuyen a determinar las características orgánicas del vino.
Fuente: es.wikipedia.o...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv
Que hermoso viñedo me encanta debe ser fascinante estar en un lugar asi....
Excelente Video, muchas gracias saludos desde el Peru!!
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Hola Juan,muchas gracias por el vídeo,crees que con 4 hectáreas de viñedos ya se puede usar para tener una ganancia considerable? Gracias.
Qué recomienda para fumigar en caso de plagas qué atacan las hojas
Buenas noches amigo quería saber cual es la función del pampano quiero conocerlo
Hola, me gusta mucho el video, sería feliz si tuviera una orientación sobre el sembrado.
Ami me encanta las uvas
Me gustaría saber cm es el proceso o cm es para el cresimiento gracias por su ayuda
Me gustaria aprender
Gracias por el video
Buenas tardes, saludos desde Saravena Arauca Colombia, quisiera saber cuánto tiempo tarda en dar la primera cosecha una vez se siembra , ya que tengo una planta en mi jardín ya hace un año y aún no da frutos
Holle estuvo muy lindo lo de la mariposa pero podían dejar la cámara trankila😂😅
Q hermosas un dia qiero mucho tener mi trozo de tierras y vivir como agricultor pero todavia no tengo dinero para hacerlo
amor pela natureza compré en pagos busque alguien que le pueda hir pagando
q buen sueño.
amor pela natureza yo estuve buscando y si encontré en me tarde 7 años pero ya terminé de pagar y ahora ya estoy ahorrando para mi casita yo trabajo desde mi casa empecé vendiendo cosas que no usuba o comprar una cosa y revender desde mi hijo me enseñó y pues no gano el dineral pero si es mejor puede trabajar y atender mi casa
Mejor cuida borregos apestotosos porque a Dios eso es lo que le agrada, ya ves el esfuerzo de Caín que nada se le valoró en el altar.
Yo tengo unas tierras ... Aquí en Perú ... Y me encantaría tener una viña ahí ...
Muy buena informacion.y muy posible que cundo gravo no savia de la linda maripoza posando en el sombrero,
Buenas tardes..tengo en mi patio una mata de uvas y ya hase 1año que la sembré y casi no crea tiene unas manchas de color café en sus hojas que puedo hacer para mejorar mi planta
Brutal me gustaría iniciar un proyecto de estos, de cuanto será la inversión?
Tengo una planta hace tres años que plante.espero que de mucho fruto.
Hola quisiera saber si un viñedo produce varias cosechas o si cada planta muere después de coger los racimos y toca volver a sembrar o qué?
Buenas.. solo pregunto porque hace 3 años que plante para mi consumo .queria saber en cuanto años da frutos. que tenga lindo dia.
Como se siembra la camilla y cuál es el clima
Gracias a esta gente tomamos un buen vino
3:11 Yo: Señor, que bonita la mariposa que tiene en su sombrero.
Señor: Qué, donde, fuera, fuera, no sé como llegó ahí.
En vianí cundinamarca se podrá cultivar uva? 🙈
Buenas tardes saludos cordiales donde consigo ese patrón de uva para vino
Tengo una mata de uva . Qué puedo hacer para que tenga frutas gracias
El video es uno de los mejores explicados que vi, pero la edicion esta desastrosa; Traten que no haya tanto intercambio entre cameos largos y cortos
La parte de la mariposa casi me da epilepsia haha
Hola si, yo quisiera plantas de uvas en masetas ustedes no las venden por si acaso mas info
De clima es la uva caliente o de lo fresco
¿Quién más aquí por Juan 15?
Yo 1🤣🤣🤣
Yo igual 😅
Yo también 😂
Queria saber cuando sembrar las semillas
Hermosa Mariposa
como se cultiva o donde se puede conseguir semilla
No se hacen bonssys?
a q tiempo se pone el abono horganico
donde es este viñedo?
Enq mes empiezan a florecer
Hasta que altitud puede producir la uva ?
Acá en Bolivia exactamente la ciudad de la paz crece hasta en 2900 msm porque gana más propiedades por los rayos ultravioletas que proporciona el sol
Kiero construir un viñedo para el comercio en Valencia Venezuela llegó le materiales se utilizan
Mi sueño es construir un viñedo tengo la tierra pero no sé que materiales se utilizan
La 🦋 es fiel
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Aquí casual viendo esto en cuarentena
Pd:se mamó el camarógrafo filmando a la polilla en el sombrero jajaja
se mamó el editor haciendo esos cambios de camara cada segundo
Me encantó!!!
Cómo se asé el vino
Cómo sé ASE plantines
uuuuf como me hablo Dios con este video!!!
Si si tal cual 😂😊
pues ami me gusta mucho la uva además que es sabrosa y dulce
esta muy rica
Este hombre no sabe dé viñas. Que venga a España y yo le enseño. Yo cada año recojo 3 millones de Kilos de uva.. aquí en Castilla la Mancha. Creo que esté tío no me supera…
Excelente reportaje, solo los Cortes de cámara me marcaron un poco
Que vonito
Dios quiere calidad , no cantidad
Juan 15:2.
Crean en el Señor Jesucristo que está en los cielos
Tengo una mata y no produce,,ya tiene tres años ,, alguien que me ayude,,,
Yo deseo 2 vinos q no sea oportuno para mi vejez de aleida leya 😢
Que tiempo tarda las uvas en dar fruto
el ranchero
Hagricultura
Ganaderia
💜
Ahora entiendo por que dijo que nuestro Dios es el labrador.
Yo deseo el mejor vino unido q tengan 2 para mi veces de Aleyda Challa Carita Olinda y deseo la calidad de uva negra 😁 gracias comprare cuanto cuesta 2 viñeros botellas🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑
Que rico haj
Bonitassss
ua-cam.com/video/MfVADhu-C14/v-deo.html
Como iniciar un cultivo de uva
Hay una estructura más bonita
There are a few factors in scuppernong vine. One plan I discovered which succeeds in merging these is the Grape Grower Folio (google it if you're interested) definately the most incredible guide that I have ever seen. look at all the extraordinary info.
🙂🙂🥺
Oooooooooooooooo
Buenas tardes mi pregunta es si puedo sembrar la uva en invernadero yo vivo en la sierra gracias
Cultiven uvas infinito no tengo manos feminismo
E mejor no ke tal 10000 pesos
🧃35ygyhhw91g
Ee
Miusis miucis
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Buenas tardes saludos cordiales donde consigo ese patrón de uva para vino
Oooooooooooooooo