저는 조금 다른 의견인데..고기가 신선하다면 굳이 미리 마리네이드 하실 필요는 없다고 봅니다. 특히 푹 익혀 먹는 고기가 아닌 바로 구워서 먹는 스테이크에 경우 소금 후추 간을 미리 해두면 삼투압에 의해 수분이 빠져 나와 별로 추천 하지는 않는 방법입니다. 또, 누린내가 아닌 고기 특유에 향은 그 고기를 먹는 이유가 될 수도 있습니다. 물론 개인 취향이지만, 국밥 같은 거에 경우 저는 서울식으로 깔끔히 끓인거 보다. 돼지 냄새 풀풀나는걸 훨씬 좋아합니다. 고기 나름대로에 향이 있다면 있는 그대로 즐기는 것도 맛있게 먹는 한 방법이 아닌까 싶네요.
안녕하세요 업데이트가 늦었어요. 오리 가슴살 스테이크를 도전해보았어요! 고든램지 영상을 참고했지만 자세히 나와있지 않아서 여럿 정보를 참고했어요! 이번 경험으로 정리해보았고 정확하지 않을 수 있으니 참고만 해주세요! 특유의 오리고기 향과 예민하신 분들은 비린 맛을 약간 느끼실 수 있지만 먹을만했어요~ 닭 가슴살처럼 텁텁하지 않고 닭 다리처럼 부드러웠어요! 오리고기 좋아하시는 분들은 좋아하실 것 같아요! 아시는 분들도 계시지만 12월 20일에 일이 풀리고 그 이후로 자주 촬영할 계획입니다! 기다려주셔서 감사합니다 그리고 죄송합니다!
안녕하세요! 모든 오리 요리들이 다 맛있어보이네요ㅜㅠ 개인적으로 저는 너무 오래된 고기가 아니고서는 안이 분홍빛 도는 미디움에서 소고기는 특히 미디움 레어를 선호하는 편이라 이번 영상의 오리들은 전부 맛있어보입니다! :D 아마 오븐에도 들어갔다가 나오는 요리이기 때문에 좀 미디움 레어정도로 익힌다고 해서 크게 상관이 있을 것 같지는 않네요! 뭐 사람마다 다르겠지만요^0^ 잘 보고갑니다! 다음엔 어떤 요리로 영상을 올려주실지 기대되네요!😋
스테이크 굽기 확인 방법은 여러가지가 있는데 제가 쓰는 방법은 쇠 젓가락을 고기안에 찌르고 3초뒤에 빼고나서 인중이나 손등에 갖다 대시면 미적지근하면 레어 따뜻하면 미디움 뜨겁다 싶으면 웰던입니다. 뜨거워서 화상을 입을 정도면 고기 안이 완전 새까맣게 탄 정도니까 화상입을 일은 없어요!
프랑스에서 오리가슴살 스테이크 Magret de canard 를 정말~ 많이 먹는데요 ㅎㅎ 여기서 요리 할때 기름이 정말 많이 나와서 2번정도 빼내면서 굽는데요, 이때 기름 버리지 말고 감자나 가니쉬할만한 야채를 구워먹으면 정말정말 맛있어요..! 한국에서 나오는 가슴살이 크기가 상대적으로 작아서 기름이 적게 나올 수 있을거 같네요..! 그래도 요리 해보시는 분들 오리기름에 꼭 감자 구워 드셔보세요! 진짜 맛있어요 !
혹시 만들어 드실분들에게 몇가지 팁을 드리자면! 하루 이틀전에 로즈마리 소금후추 오렌지껍질에 마리네이드 해주시면 좋아요 ㅎㅎ
안그럼 오리 특유의 향이 많이 난답니다..
그리고 씨즐님 영상 늘 잘보고 있어요! 감기 조심하세요 😃
송현석 오랜지 주스가 오렌지를 짜고 나온 즙을 말하는건가요 아니면 시중에서 파는 주스를 말하는건가요??
저는 조금 다른 의견인데..고기가 신선하다면 굳이 미리 마리네이드 하실 필요는 없다고 봅니다. 특히 푹 익혀 먹는 고기가 아닌 바로 구워서 먹는 스테이크에 경우 소금 후추 간을 미리 해두면 삼투압에 의해 수분이 빠져 나와 별로 추천 하지는 않는 방법입니다.
또, 누린내가 아닌 고기 특유에 향은 그 고기를 먹는 이유가 될 수도 있습니다. 물론 개인 취향이지만, 국밥 같은 거에 경우 저는 서울식으로 깔끔히 끓인거 보다. 돼지 냄새 풀풀나는걸 훨씬 좋아합니다. 고기 나름대로에 향이 있다면 있는 그대로 즐기는 것도 맛있게 먹는 한 방법이 아닌까 싶네요.
뭐야이분들무서워...
곧 여긴 전문가들로 넘쳐나게 될것이다
안녕하세요 업데이트가 늦었어요.
오리 가슴살 스테이크를 도전해보았어요!
고든램지 영상을 참고했지만 자세히 나와있지 않아서
여럿 정보를 참고했어요!
이번 경험으로 정리해보았고 정확하지 않을 수 있으니 참고만 해주세요!
특유의 오리고기 향과
예민하신 분들은 비린 맛을 약간 느끼실 수 있지만
먹을만했어요~
닭 가슴살처럼 텁텁하지 않고 닭 다리처럼 부드러웠어요!
오리고기 좋아하시는 분들은 좋아하실 것 같아요!
아시는 분들도 계시지만 12월 20일에 일이 풀리고
그 이후로 자주 촬영할 계획입니다!
기다려주셔서 감사합니다 그리고 죄송합니다!
씨즐 Sizzle 돌아와요 Nis로
씨즐님 팬이에여 ㅠㅠ초창기때영상부터 하나도빠짐없이 보고있어요 ㅠ 화이팅하시구 좋은영상 감사합니다!
기다렸어요! 앞으로 기대할게요 ㅎㅎㅎ
영상 늘 잘보고있어용!!! 20일이후에는 자주볼 수 있다니 기뻐요ㅎㅎㅎㅎ혹시 칠리 콘 까르네 해주실수있나요?? ㅠㅜㅠㅜㅜ
형 사랑해요. 엉엉 날 가져요
영상하나에 정성이 잔뜩이네
그래서 업로드가 느려요
드디어 올라왔군 기대했슈
그렇다슈크림 동지구만
오븐 없는 시청자들을 위해 노오븐 레시피까지 해주시다니.. 배려심 황제이시다
니 오리고기는 덜익어서 수의사에게 가져가면 살려낼 수 있겠다 라고 말할거같은 섬네일이네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장준혁 ㄲㄱㄱㅋㄱㅋㄱㄱㅋㄱㄱㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
의사 센세!여기덜익은오리고기살려주세요!
이 형님 영상을 보면서 느낀 건데 전체적으로 엘레강스한 음악이 흘러나오고 중간중간 웃음포인트가 절묘하게 영상을 한 층 더 꾸며주는 것 같다 게다가 요리는 맛있어보이니
하 마약인 것 같다
성질이 급해서 유튜브 영상 다 오른쪽으로 더블클릭 하면서 보는데 씨즐님 영상은 빨리감기 안해도되서 손 안 움직여두댐 개인적 취향인데 스피드하게 요리 과정에 포커스 맞춘 영상 너무조음 자주올려줘요
와...방법하나하나 무게하나하나 다 새고기를 써서 만들다니...씨즐님의 정성과 영상퀄리티에 감동받았어요ㅠ
1:16 씨즐 문과설
김태훈 14분을 13분으로 ㅋㅋㅋㅋㅋ
두뇌를 음식에 몰빵했으시 봐줍시다
ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ존나웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋ 그와중 나 이댓보기전 눈치못챔ㅁㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엿 올라오고 매일 유튜브 들어와서 영상 언제 올라오나 확인했는데....
맛있는 영상이어서 great~
이건 따봉이다.. 같은 여리을 다른 조리법으로 몇번 보여주신거야
오븐이 없는 저를 위해 노오븐 레시피까지!! 믿고보는 갓 씨 즐 !
씨즐님이 요리하신거 한 번만 먹으면 죽어도 여한이없겠다 진짜 와..
진짜 성의를 많이 들이시네요 군더더기 없이 깔끔하고 너무 보기 좋아요
이제 오시다니~~~~기다렸어요!!
씨즐님 디저트도 만들어주시나요? 씨즐님의 농염한 손으로 치즈타르트를 만드는 모습이 보고싶습니다...
Watson Jack 농염한 손 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
씨즐님은 쥬~~씨 하고 육즙이 뚝뚝 떨어지고 피 철철 나는 요리를 좋아하십니닿
잊을만하면 올리시는 씨즐님.. 당신은 대책..
썸네일에 고든쉪흐가 하고 있을 말이 머릿속에 막 떠돌아 다닌다ㅋㅋㅋㅋ
??? : 오리고기가 너무 안익어서 초원에 방생하면 뛰어 놀겠다!
이분은 같은 요리도 다양하게 보여줘서 좋다
일 마무리 잘 하시고 홀가분하게 영상 찍으시길 바라요🙋♀️ 사람들이 영상 맡겨놓은것도 아닌데ㅋㅋ 너무 스트레스 안받으셨음 좋겠네요ㅜ
씨즐님 너무 오래 기다렸어요ㅠㅠㅠ 오랜만에 볼 수 있어 반가웠습니다:-) 자주 업로드 해주셔요!!
너무기다렷어요.. ㅠㅠ 오늘도 요리동영상 보거 힐링받습니다
1:16
6+2+6=13이라고하는
씨즐 당신은 도덕책.....
어서오세요😁 씨즐님 기다렸어요ㅠㅠㅠ오늘도 좋은 영상 감사합니다 ㅠㅠ
내가 다이어트에 실패한다면 그것은 당신덕분이오 씨즐ㅡ3ㅡ
왜 이렇게 늦었어 형이 너 얼마나 기다렸는지 알아?
이윤진 올린지 일주일뒤에보고서는 엌ㅋㅋㅋ
알아야함??
김두환 진지충....ㅋㅋ ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
오랜만에 댓글을 남기네요 ㅎㅎ
잘보고가요 그리고 예전 보다 영상의 재미가 더 높아 지내요 ㅎㅎㅎ
앞으로도 파이팅하세요!!
항상 잘 보고 있어요 ㅎㅎ 편집도 좋고 중간중간 요리사운드 이팅사운드 너무 좋음
드디어 많이기달렸어요😢😢😢😢😢😢😢😢😢😂😂열심이동영상올려주셔서 감사합니다
와 엄청오랜만이내요!
씨즐님은 꼭 고든렘지쉐프처럼 세계적인 쉐프가 되길 바랄게요!
씨즐 돌아와서 넘 좋아요 ㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅠㅜㅠㅠㅠㅠㅠ
엌ㅋㅋ 한시간전에 씨즐님 요즘 안보이시네 하고 시무룩하고 있었는데 올라왔네요 ㅋㅋㅋ
우와! 이엏게 꼼꼼하고 친절한 요리 동영상은 처음봐요!
재밌는 자막은 덤~~^^
연말 파티요리!!! 크리스마스!!홈파티!!!!!요리!!!!해주세요!!!!!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ 개터졌다ㅋㅌㅌㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋ
카메라 초점맞출라고 흔드는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔가 고기 졸귀야ㅋㅋㅋㅋ
요리 영상 보면서 웃기 쉽지 않은데 자막 때문에 몇 번 뿜었어요ㅋㅋ
참 영상 깔끔해서 보기 좋아요
bgm도 원래 좋아하던 사람 노래여서 더 좋네요
아 진짜 씨즐님 자막 제가 되게 사랑하는거 아시나요
씨즐님 천천히 올리셔도되요~~
하지만 그만두기 없긔
씨즐님 영상은 항상 흡입력있어요 ㅋㅋㅋ 항상 잘보고있어요 구독자 10만 빨리되길♡♡
가만히 보고있었는데 입에 침이 반으로 차있어...(줄줄)
ㅋㅋㅋㅋ손짓조차 해학적이라고 해야하나요... 아무튼 그런 모습 모두 섹시한 씨즐님!
완전 익히지 않은 오리고기 먹어본 적 없는데 따라해보고 싶네요
기대를 저버리지 않는군요 ^^ 잘봤어요~~~!!
여러 가지 실험 하시느라 고생하셨네요 ㅎㅎ 항상 영상 잘 보고 있습니다!! 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다 :)
진짜 오랫만이애요 씨즐 요리선생님
끼야 드디어 오랜만입니다ㅜ 휴.. 취준생활의 낙💕생각보다 쉬워보이게 만들어주셨는데 따라해바야겟서요
왙ㅋㅋㅋㅋ뒤집을때 껒질색깔 쩌러..
항상 다양한 방법을 올려주셔서 너무 유용한것..
드디어 나와따!!
오늘도 잘 봤어요!! 항상 감사합니다!
오예!드디어 오셨군!!!
씨즐님 넘나리 귀여우세요 ,, 영상마다 귀욤포텐팡팡이다 정말 ㅠㅠㅠㅠㅠ
엿이랑 점수 바꿔맥인 수능생은 이렇게 고이 침만 흐릅니다.
드디어 오셨군요
요즘 조류독감 땜에 닭이나 오리 요리하실때 항상 조심히 하세요~! 화이팅!!
Welcome back 씨즐님
오늘은 새로운 재료로 오셨네요
오리고기라 ㅋㅋㅋㅋ 소고기나 닭고기는 봤어도 오리로 스테이크 까지 만드네요 오리고기는 훈제만 먹어봤는데ㅋㅋㅋㅋ
오 기다리고있었어요~~~~ ㅋㅋㅋ 마침 피쉬 앤 칩스 영상보고있었는데 새로운 메뉴가 추가됬네요 감사합니다
완전 기다렸어요!!!!!😘
언제나 이런 조흔영상 올려주셔서 감사합니다~♡
넘나 오랫만인 것..
오리 고기 감촉알려주시려고 손꼬집으시는거 매우 귀여우시네요♡
씨즐님 다음편 부야베스 가시죠!
항상 잘 보고있습니다ㅎㅎ
하는 일 잘 풀리길 기원합니다^^
님들 오리고기를 생으로 먹으면 뭔줄암?
회오리 엌ㅋㅋㅋㅌㅌㅌㅌㅌㅋ
김승기 ㅋㅋㅋㅋㅋ
쫌웃겼삼
참신추
엌
아으‥‥
오랜만입니다~ 모든영상 다챙겨봤어용!
씨즐님이닷!!! 오랫만이에요!!
씨즐님!!! 드디어 ㅠㅠ
씨즐님 ㄹㅇ나만 알고싶은 유튜버... 으흑흐흑
오리고기를 핏기돌게 먹는건 처음봤어요!! (맛있겠다)
너무 기다렸어요ㅜㅜ 근데.. 맜있어보이네요
카메라 이새키 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자막 요즘에 개그 요리 유튜버 되는것 같네요 ㅋㅋㅋ
아침 식사로 간단한 요리 해주세요!! 샌드위치 같은거요! 치즈 넣는거 좋아하는데 넣어서 만들어 주실수 있으신가요?
오랜만이에용! 즐감할게용!
영상 많이 올려주세요! 모든 영상 3번씩은 돌려본듯 ㅠㅠ
씨즐님 심신안정 짱인데ㅋㅋㅋㅋ
항상 재밌는 영상 감사합니다:)
2:00 오! 맛있어ㅋㅋㅋㅋㅋ
오리 몇마리 잡았나요? 원래오리고기 훈제도 살색이 분홍색으로 보이던데 어쨌든 맛있어보이네요 곤지곤지도 열심히하고 ㅋㅋ 기다리며 봅니다
안녕하세요! 모든 오리 요리들이 다 맛있어보이네요ㅜㅠ
개인적으로 저는 너무 오래된 고기가 아니고서는 안이 분홍빛 도는 미디움에서 소고기는 특히 미디움 레어를 선호하는 편이라 이번 영상의 오리들은 전부 맛있어보입니다! :D
아마 오븐에도 들어갔다가 나오는 요리이기 때문에 좀 미디움 레어정도로 익힌다고 해서 크게 상관이 있을 것 같지는 않네요! 뭐 사람마다 다르겠지만요^0^
잘 보고갑니다! 다음엔 어떤 요리로 영상을 올려주실지 기대되네요!😋
스테이크 굽기 확인 방법은 여러가지가 있는데 제가 쓰는 방법은 쇠 젓가락을 고기안에 찌르고 3초뒤에 빼고나서 인중이나 손등에 갖다 대시면 미적지근하면 레어 따뜻하면 미디움 뜨겁다 싶으면 웰던입니다. 뜨거워서 화상을 입을 정도면 고기 안이 완전 새까맣게 탄 정도니까 화상입을 일은 없어요!
항상 잘보고이써어 씨즐님!
정말 여러번 많이 시도 하셨네요 ㅠㅠ
수고하십니다!
셤 망하고 우울햇눈뎁 씨즐님덕에 치킨시키고 기분이 앙 기모찌 됐습니다 감사 ㅎㅎ ㅎㅎ
오랜만이에요형;;
오리덕후로써 침으로 한강을 이루는 부분이다
항상 잘 보고 있습니다~~ 궁금한 점 몇가지 있는데요, 오리 가슴살은 어디서 구매하셨나요?? 그리고 궁금한 점이 있는데 스테인레스 후라이팬은 코팅이 아예 안되어서 코팅에 대한 신경을 안써도 되는 건가요?? 아니라면 일반 후라이팬과 차이가 뭔가요?!?
요리영상중에제일좋아요 얼른 20일 지났으면좋겟네용
항상 좋은 영상 감사합니다 ☺☺
시즐님 멕시코 음식들도 만들어주세요!! 브리또나 타코 칠리 이런거요!
닭이나 오리고기 되게 좋아하는데 저런음식있는거 처음알았네요
집에서 해먹어야지 헿
선 따봉 후 감상!! 예압
다음요리는 고든램지의 로스트치킨 어떤가요? 저가 본 고든램지요리중에 가장 먹고싶었던 요린데 해주시면 좋겠어요ㅎㅎ
여윽시 씨든램지
누구껀데 당연히 안전하지.믿고보는 욕쟁이셰프몰러?
프랑스에서 오리가슴살 스테이크 Magret de canard 를 정말~ 많이 먹는데요 ㅎㅎ 여기서 요리 할때 기름이 정말 많이 나와서 2번정도 빼내면서 굽는데요, 이때 기름 버리지 말고 감자나 가니쉬할만한 야채를 구워먹으면 정말정말 맛있어요..! 한국에서 나오는 가슴살이 크기가 상대적으로 작아서 기름이 적게 나올 수 있을거 같네요..! 그래도 요리 해보시는 분들 오리기름에 꼭 감자 구워 드셔보세요! 진짜 맛있어요 !
오랜만이에요 오리스테이크 맛있겠어요!
선지해장국 해주세요~~
매콤한 국물에 구수한선지... 크~~~~~
맨날 기다리고있는뎀..ㅠㅠㅠ 많이 올려주세용
일하자 씨즐아! 니 영상 보는게 이리 어려워서 쓰냐!
항상 잘보고있습니다!
갓씨즐 잘보고 잇어요!
드디어~~