TETOVANÝ CHEF: Hovězí steak nízký roštěnec
Вставка
- Опубліковано 3 тра 2017
- Dáváte si steak výhradně jen v restauraci? Pak nastal ten správný čas přijmout výzvu a připravit dnes váš první domácí. S podrobnými radami odnašeho chefa, jak připravit dokonalý hovězí steak se salátem, to určitě zvládne každý.
- Навчання та стиль
To je tak, když se amatér snaží dělat profi kuchařinu. Žádný základní hygienický předpisy, prostě nic. Já když dělám jakýkoli maso, okořením ho z jedné strany, pak si umyju ruce, protože vím, že budu zase šahat na mlýnky a do koření atd. a pak to udělám z druhé strany. Možná to přeháním uznávám. Jak už tu bylo zmíněno, krájet čerstvou zeleninu na prkýnku, kde se krájelo syrový maso ... ach jo, no comment. Občas nemá špatný věci, ale ty sou většinou obšlehnutý od Gordona, aspoň co sem tak viděl. Někteří tady přirovnávali maso ke klínu pod dveře. Jo, může se stát, že nešikovnýmu řezníkovi ujede ruka a člověk si toho třeba nevšimne, donese si to domů a co s tím? Já bych to taky nevyhodil. Tohle si myslím, že je nejmenší problém celýho videa. Jako borcovi fandím a přeju mu úspěch, ale měl by se naučit pořádně základy. Hlavně dodržovat hygienu při vaření!!!
Že je steak šikmý, zalitá pánev oliváčem a máslo narvané do nažhavené pánve, to přežiju. Ale vyhodit ten sosík a "pokapat" bazénem oliváče nakonci, z toho už mé oči krvácejí.
Říkal jsem si to samé, proč to zakapávat olejem, když mám plnou pánev "sosu".
Vážně dal ten sosík do umyvadla a pak na to nalil olivový olej ? :)))
"Tuk je nositel chuti" - Jeb sos z masa do umyvadla :DDDD
Mezitím co šéf čekal až se mu rozehřeje pánev tak sem si stihl udělat kafe. Trocha střihu by neškodila
Co třeba zmínit že zbytky toho masa se dají schovat na štavu nebo do vyvaru? A co takhle si rovně uříznout maso :D dit je to jak klín pod dveře, a na konci je to taky videt, na jedny straně je to rare na druhy medium well, a už vůbec nechapu proč v ty panvičce je tolik oleje...absolutně zbytečná věc....
to samé jako když to na konci dycky polévá tím olejem jako prase
@@miloslavkordik381 Však má pravdu, ty blbe. Běž sledovat Babicu a radši nic nekomentuj.
V dnešní době je každej expert na všechno, já vás fakt zbožňuju lidi...
Chtěl bych vidět vás.
Iuzku⁵⁵5u5
On opravdu dal do výlevky pánev s veškerou tou to odvařenou šťávou a máslem? OMG
Tak hlavně že tam použil hipsterskou sůl (která chutná úplně stejně jako obyčejná sůl z obchoďáku)
Díky, přesně podle receptu a dokonalé
Prej medium😆 víš ty vůbec jak se mají dělat steaky?
pana Boa , jemu by som asi nedal ani ovsenu kasu navarit... to co stvaral s tzm masom ???
Teda, já nejsem kuchař, ale steak se zatahuje na suché pánvi, ne v olejovém bazénu tvl... A ten olej na konci na studený maso, to je zážitek.
Kámo,fakt se vrať k tomu,co umiš,vaření to ale určitě není...
Pavel Vildomec tenhle frajer vyhrál masterchefa cos vyhrál ty?
@@pavelludan7282 Ja jsem ve sve praci uz 30 let profesionalem,mam uspesnou firmu, nekolik cen z festivalu a za sebou stovky uspesnych televiznich produkci,krome toho take spolupracuji s kuchari vlastnici michelinskou hvezdu.Proste si za svymi 2 roky starymi nazory stojim.A co jsi dokazal ty?
Odpovědět na tvůj kometnář
@@pavelludan7282 Nevyhrál- skončil na 3.místě v ročníku 2012. První byl Petr Jonáš ;-)
Je tam víc oleje než masa :D
Vždyť tam říká, že tuk je nositel chuti. Ale asi to špatně pochopil :-)
Ako vždy 🤣
Joooj to preco takto
Skoda, skoda, prevelika skoda
Ja nexem mudrovat to vobec ale to maso, cele zle
A najviac ma mrzi ten vypek z toho masa
No co uz
Clovek sa uci cely zivot
Hadam si chalan cita aj komentare a porozmysla nad urcitymi zakladnymi postupmi
Ektor vaří :D
Proč olej na pánev, proč olej na hotové maso ?
To je krása jak to maso opaple
Nech si na triko napsat "HLAVNĚ Z MÉHO SALÁTU NECHYŤ SALMONELU" protože nevíš že zelenina se nekrájí na prkýnku od syrového masa
ale kuchynku ma na krasnym mistě , ten industrialni styl se mi libi
Čistá katastrofa😂
proc?
chemik vyuceny a nie kuchar, iba hambu robi vsetkym poriadnym kucharom
Když na ten steak sahal a řekl "medium", tak mi bylo jasné, že to medium ani náhodou není. Je to prostě syrové a to mám rád steaky medium rare, ale tohle je i na mě moc syrové.
neni to syrový je to rare . syrový (raw) by to bolo keby to ani neda na panvicu .
Aby som to upresnil... Tento stupeň prepečenia sa nazýva "Blue rare". V tomto prípade je mäso zvonku opečené a vo vnútri surové a studené. Rare je podľa mňa predsa len trošku viac
Lukáš Majoroš suhlasim so všetkym čo si napisal okrem toho že maso je vo vnutri studene . Ako može byt studene ked steak nehavaš pred vypražanim vonku 30 až 60 minut ? To maso ma izbovu teplotu
Áno, ospravedlňujem sa, použil som zlý výraz. Studeným som myslel izbovú teplotu, čo je pre mňa jednoducho málo. Jedlo v reštaurácii by vraj malo mať tak 45 - 50 °C.
Nie som žiadny zástanca well done mäsa, ale tu vidno, že ten človek to jednoducho nevie. Piekol to veľmi zprudka, čo malo za následok mäso, ktoré sa zvonku skoro spálilo, ale dnu bolo takmer neohriate. Preto je dobré steak dať na chvíľu do rúry, aby sa rovnomerne ohrial na primeranú teplotu... Poprípade sa to dá aj bez pomoci rúry, ale panvicu si netreba ohriať tak, že sa ti z nej dymí (čo je pri použití teflónovej panvice a olivového oleja nezdravé !). Treba ju rozpáliť, ale nič nepreháňať a ten steak nechať v teple odpočinúť.
Viz. : Paulus, Ihnačák, Ramsay.
Takhle nee sorry.. celkem mimo..
Upřímně si myslím, že to jídlo ve finále nebude chuťově špatný, ale občas mi ta příprava přišla vtipná. Něco dělá správně, ale najednou tam vyvede začátečnickou chybu. Na to že si říká ,,chef“ docela slabý výkon.
Vyučený fotograf
hlavne na olivovom oleji. omg. cisty amaterizmus
Tu panvicu co si odhodil, uplne si sa obral o aspekt
😋😋😋😋😋😋😋
Už prvé je zle mačkat ten steak,dnes každy už vie asi grilovat,pozrelo som si vela dokumentov,ale toto sa vobec nechytá .prepáčte moj názor,zdrave jedlo a urobiť gril maso bez oleja je lepšie.
To je pakůň! Oci jsem vykulila az do Brna a zpatky,kdyz zahodil panev se sosikem.. a asi jen proto aby na ten vytvor nakydal ten jeho uchvatnej olivač... 🤯🤦🏻♀️
Začínám o pánech porotcích z MasterChef opravdu pochybovat, pokud nechali v soutěži někoho, kdo je schopen vylét výpek z masa do kanálu a nacpat tam oliváč. Marku, děláte jim hodně špatnou reklamu.
Pane bože , proč proč proč, proč někdo radi když o tom mnoho neví,olejářské jeden olivovej
Kopírování toho co dělají jiný líp. Žádná přidána hodnota
Brácho tvoje kerky su úplne nezmyselné a presne tak aj varíš! To že si spravíš kanál a nedekoruješ okolie ešte z teba nerobí šéfa! Olej sa v žiadnom prípade nedáva na panvicu ale na mäso! Prečo? Lebo tak sa smaží,neuč prosím ťa ľudí hovadiny lebo potom sú zmetený. Maslo sa v žiadnom prípade na steak nedáva počas dokončovania do panvice! Prečo? Lebo sa ti oddelí voda od tuku. Maslo sa dava na steak až keď ho dokončíš a dáš odležať cca na 8-10 min tak asi toľko k tvojmu vareniu...P.S. šalát sa pripravuje počas spracovania steaku aby dostal do seba všetky chute a odležal sa no bohužiaľ tvoj šalát bol veľmi mastný!! Korenie sa vždy dáva na začiatku......
Slaby ale neni se cemu divit...neni sef kuchar...ani vlastne kuchar ale nejaky televizni CHEF... "kral" mezi amatery....
Tetelí vzduch...
¨to neni ani rare, to je blue...
Steaky ti nejdou...
Absolutně nechápu takový počet hejtů na jakémkoli kanále o vaření, ať už tady, u Hromase na seznamu, u Pauluse atp... Každý prostě vaří jinak, tak o co vám jde?! Ve finále je to tady buď samý kiddo, nebo Pepík, kterýmu doma dělá jeho stará polívku z prášku.
Chorý na hlavu ten človek.. By mu mali doživotne zakázať používať olivový olej.. Mal ten steak spraviť na suchej panvici a pred koncom mal dať maslo.. Tomu by som nedovolil pripravovať jedlo ani mojim sliepkam