Bánh Đúc Kiểu Hoa - Cách Làm Bột Để Bánh 2 Ngày Vẫn Mềm Ngon
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Nhận được yêu cầu từ nhóm " Vào Bếp Cùng Diễm Nauy ", Diễm chia sẻ cách làm món Bánh Đúc Mặn của người Hoa. Món bánh đúc này về cơ bản vẫn là bột gạo, nhưng mình cần pha chế thêm để bánh có độ mềm dai, và mềm rất lâu. Ăn kèm với bánh đúc là phần củ cải và tôm khô được xào thật thơm, vị mặn ngọt, khi ăn kết hợp thêm với tương ớt rất là ngon. Cách làm món bánh đúc này Diễm được Vợ Chồng Anh Phi Hung La chia sẻ cho Diễm, Diễm cảm ơn rất nhiều! Mình cùng vào bếp làm món bánh đúc này với Diễm nhé.
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
◽️ Dầu hành / Shallot oi
50g hành tím / 50g shallot
100ml dầu / 100ml vegetable oil
◽️ Bột / Batter
300g bột gạo tẻ / 300g rice starch
40g bột năng / 40g tapioca starch
50g bột tàn mì / 50g wheat starch
450ml nước / 450ml water
1250ml nước sôi / 1250ml boiling water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
2 mc dầu hành / 2 tbsp shallot oil
◽️ Nhân / Filling
100g củ cải muối ngọt / 100g sweetened radish
50g tôm khô / 50g dried shrimp
2 mc dầu hành / 2 tbsp shallot oil
20g hành tím băm / 20g minced shallots
1 mc dầu hào / 1 tbsp oyster sauce
100ml nước / 100ml water
1 mcf hắc xì dầu / 1 tsp dark soy sauce
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper
◽️ Ăn kèm / Side serving
Tương ớt / Chili sauce
Nước tương / Soy sauce
Ngò / Coriander
#diemnauy #banhduckieuhoa #banhducman
____________________________________________
Music : Snowfall Butterflies - Asher Fulero
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
Cô rất thích theo dõi video của Diễm chia sẻ, có nại tâm và giải thích từng bước một , nhất là trên màng ảnh có chữ ghi chú rõ ràng 👍 Cảm ơn Diễm rất nhiều ! 🙏
Diễm rất vui khi Cô thích những video Diễm chia sẻ 🥰🥰🥰
Cám ơn Diễm chia xẻ thêm một món ngon. Trình bày đẹp mắt. Chỉ dẫn tỉ mĩ 👍💐🤩
Diễm chúc bạn làm bánh đúc thật ngon 🥰
Hôm nay cô mới có dịp xem video món bánh đúc này quá hấp dẫn. Diễm vui lòng cho cô biết phân lượng bột trong video này sẽ làm được bao nhiêu cái bánh silicon như Diễm đã làm? Và, nếu cô muốn chắt nước trong để bột không có mùi hôi bột thì chắt lúc đã pha thêm nước nóng để lắng bột và phải chờ 2 tiếng cho bột nghỉ? Cám ơn Diễm đã chia sẻ món bánh này.
Diễm cũng ko chính xác được vì Diễm có dùng khuôn lớn hơn để đổ bánh, chắc khoảng 30 bánh cho khuôn silicone cupcake nhỏ. Bột mình đợi lắng hoàn toàn thì mình chắt nước được Cô nhé.
Ngon quá Diễm ơi, chị cám ơn nhiều. Chúc gđ cuối tuần vui vẻ nhé .
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Cuối tuần vui vẻ chị nhé 😘
ôi giời ôi món mẹ lúc xưa hay cho tôi ăn khi lớn tôi kg lười chỉ biết mà kg biết làm. Cảm ơn chia sẻ nghe ng đẹp 🎉❤🥰
Giờ biết rồi thì làm lại cho Mẹ đi 😘
T thay thế nuớc lạnh bằng nuớc cốt dừa đuợc không bạn Diễm
Được Thương nhé.
Xem video của Diễm giống như xem phim bộ vậy đó 😂. Hầu như ngày nào mình cũng xem mặc dù có món làm món không.
Hihi... Diễm cảm ơn thật nhiều 🥰
Chị Diễm ơi, bánh đúc kiểu hoa này với bánh đúc mặn chị đã từng hướng dẫn thì khác nhau ntn ạ?
Kiểu này bánh ko béo, mùi vị cũng khác em ah. Mỗi loại có vị ngon đặc trưng riêng.
Dạ em cảm ơn chị nhiều ❣️
chị DIỄM làm bánh đúc kiểu hoa hấp dẫn quá chị ơi ,em sẽ làm ngay theo công thức của chị nè
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Ôi, món tuổi thơ của mình. Mình sẽ phải là thử mới được. Hy vọng có thể tìm được đủ nguyên liệu ở nơi mình sống. Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Dùng ct này làm bột chiên trứng kiểu người Hoa, được không Diễm cưng!
Chúc sức khỏe và cảm ơn em đã chia sẽ ♥️
Em nghĩ chắc được chị 🥰
Wow sao em giỏi quá vậy món nào cũng làm được , hôm nay chị làm thạch thanh thảo theo sự hướng dẫn của em , cám ơn em nhiều kiểu này chắc lên cân quá,, chúc em và gia đình luôn an bình và mạnh khỏe em nhé
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị làm bánh thật ngon 💝
Diễm cho hỏi,
1,250 ml nước nóng, + với 450 nước lạnh, vậy là lượng nước 1,700 ml đúng kg
Đúng rồi bạn.
Cô cũng nghĩ là bánh đúc và có cải xa’ bắu. Những cái bánh xíu xíu thấy thương và ngon thiệt.
Cô cảm ơn con nhiều! 🌹❤️
Con cảm ơn Cô nhiều. Vị lạ mà ngon lắm Cô 💝
Nhìn ngon quá Diễm ơi! Chắc mình sẽ làm thử công thức làm bột như vầy. Mình có thể làm nhân tôm thịt ăn với nước mắm cũng sẽ rất ngon. Cam ơn Diễm rất nhiều. ❤
Đúng rồi bạn, bạn làm nhân bánh cuốn cũng ngon lắm 💝
Chị cám ơn em Diễm chia sẻ cách làm Bánh Đúc của Người Hoa nha, Bánh Đúc nhìn ngon lắm em, chị làm theo công thức nhiều món ăn ngon của em chia sẻ, chị làm điều thành công và rất ngon đó em ❤.
Dạ, em cảm ơn chị dễ thương thật nhiều 😘🌹
Món bánh ngon và đẹp quá chị Diễm ơi. Cảm ơn chị đã chia sẻ món bánh đúc mặn kiểu hoa ,hấp dẫn quá chị ❤❤
Chị cảm ơn em gái nhiều 😘
Cho mình hỏi cái máy xay củ cải hiệu gì vậy Diễm? Máy này xay thịt dc kh? Cảm ơn D.
Máy hiệu Braun MQ7, máy nhỏ vì vậy mình ko nên xay thịt.
Diễm ơi củ cải Diễm mua ở đâu, nhìn ngon quá. Mình ở Prague ít thấy bán,
Diễm mua ở tiệm Việt bên Diễm bạn ah.
Chị Diễm ơi, mình cấp đông là cấp đông bột hay cấp đông bánh vậy chị ?
Bánh đã hấp chín em nhé.
Diễm ơi, Chị làm bánh đúc mặn bằng khuôn nhỏ silicon này được không hé em.
Dạ được chị.
Minh lam 1/2 công thức đuoc k ah . Có cần phải thay đổi gì không Thank you nhieu
Được bạn, bạn chia đôi ct bạn nhé.
Củ cải muối kị rỗ tre á chị để trong rỗ tre ngâm xíu là lạt nhách lun ak chị
Oh, chị cảm ơn em nhiều 💝
Chao Em, Banh Duc Man, Chi thuong lam lam , nhung Recipe cua Em , Thay Ngon va cach Trinh bai Hap dan nua. Cam On Em, da chia se , Chuc Em weekend Vui ve.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 💝
Chưa làm chưa thử nhưng chắc chắn là sẽ ngon với những gì Diễm đã trình bày
Cám ơn Diễm rất nhiều
Diễm cảm ơn nhiều 💝
👍💯❤️😁❤️❤️❤️
💝🥰
Cám ơn Diễm rất nhiều ❤❤❤
Diễm chúc bạn làm bánh đúc thật ngon 💝
Bánh Đúc Kiểu Hoa thom ngon vo cung. Chia se that huu ich va loi cuon.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Chị vừa làm xong theo công thức của em rất ngon , và mình những chị có một vấn đề la bột của chị khi cho nước sôi vào bột không đăt mà vững lỏng như nước. Có phải nước không đủ sôi phải không em
Dạ đúng rồi chị. Nước cần sôi sùng sục thì mình mới lấy trùng bột được 💝
@ thank you em chị sẽ thử làm lại nữa😘
Nếu muốn béo mình thay nước bằng nước cốt dừa được không Diễm ơi?
Bạn thay 400ml nước bằng 400ml nước cốt dừa.
Thanks Diễm
Chị sẽ làm thử món bánh này nhưng chị không có củ cải chị sẽ thay bằng khoai môn và Lạp xưởng ❤chị cảm ơn em nhiều
Em chúc chị làm bánh thật ngon 💝
@ chị cảm ơn em hôm nay chị sẽ trả bài món bánh này cho em 💝💝nhưng không phải của người Hoa mà của vợ Thằng Đậu em nhé 💝💝
Hi D tổng cộng số bột là bao nhiêu, vừa có bột năng, và cộng thêm bột tàn mì phải không em thanks ❤
Dạ 300g bột gạo + 40g bột năng + 50g bột tàn mì = 390g chị nhé.
@ Chị cảm ơn em thật nhiều ❤️
Quê e sóc trăng cũng rất nhiều ng Hoa và món này gọi là BÁNH BÒ MẶN thường ăn với nước cốt dừa và nước mắm mặn mặn ngọt ngọt. Bánh mềm hơn của c xíu kiểu tan trong miệng luôn ấy rất cuốn. Đây cũng là món tửu của e😊
Thấy em miêu tả ngon quá đi, chị cảm ơn em nhiều 💝 Chị nghe có nước cốt dừa là chị thích.
@ ở quê e có nhiều loại bánh ăn kèm với nước mắm mặn ngọt và nước cốt dừa lắm c đặc trưng là món BÁNH TẰM BÌ cọng bánh tắm cũng gần giống với cọng bánh canh. Topping là bì và thịt khìa cắt sợi ăn kiểu như Bún Bì ấy c nhưng chang nước mắm và nước cốt dừa luôn
@@ngoctran2038 Bánh tằm bì chị biết, chị cũng có video chia sẻ cách làm.
Ôi e nhớ nhầm 9h là bên e 8h thôi. 😅 cúm ơn c Diễm lên món mới… 😊
Chị cảm ơn em nhiều 😘
Cam on da chia se mon banh ngon. Trinh bay that dep mat va hap dan. Diem chi dan rat can ke va chi tiet.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Great video My dear friend ❤❤I am waiting for you. 🎉🎉🎉
Thank you so much 🥰
@DiemNauy thanks for you my best friend 👌 ❤️ nice to meet you and I will stay connected 👌
Công thức này được bao nhiêu cái bánh vậy em?
Dạ, khuôn cupcakes như em được 30 cái.
@ cảm ơn em
Làm bánh trứng nướng kiểu vỏ nướng hồi xưa đi chị
Em miêu tả kỹ hơn cho chị, chị chưa hình dung được là bánh gì.
@ bánh đó giống bánh trứng nướng Hồng Kông (HongKong Egg Tarts) mà chị có làm qua ròi á, mà cái vỏ bánh dạng hồi xưa kh có bơ trong vỏ bánh á chị
Chị Diễm ơi, c làm xôi bắp nhão đi c. E thích món đó lắm c. Mong c làm nếu có cơ hội c nhé. Cảm ơn c
Chị cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu 🥰
@ chị Diễm dễ thương lắm. C trả lời lại tụi e. Còn mấy trang khác thường k trả lời, làm youtube chỉ để kinh doanh còn c làm tận tâm và rep mọi ng. E rất yêu thích c. Và cDiem ơi, sẵn c làm luôn xôi bắp hành phi luôn nha. Chỉ cần là xôi bắp là e thích vì e thích bắp ạ 😋😋
@@VyNguyen-eq3rf Chị thích xôi bắp chà hành phi lắm, nhưng do ko mua được bắp chà hạt. Chị sẻ làm video bắp nhão trước nhé.
Bột tàn mì phải bột mì k chi diễm ơi
Khác nhau em ah, bột tàn mì hay tinh bột mì nhuyễn mịn ko có protein.
Vậy e không có bột tàn mì cho bột mì vào được không ạ
Pha này làm bánh bèo được hok Diễm ha😃
Diễm nghĩ ngon.
@ thanks Diem đọc cmt & trả lời 🤗
May chị trong nhóm mình biết bột tàn mì tiếng hoa kêu là gì em dịch không ra tiếng hoa
Chân thành cảm ơn
Em tìm thử 小麥灰粉
@ dạ em cảm chị
Hình như Bột tàn mì tiếng trung la 澄粉 chi a😃
@@Cherry-rz9bq Chị cảm ơn em nhiều🥰
@@Cherry-rz9bq dạ em cảm ơn chị em ở đài muốn mua ma không biết kêu bằng gì
Nhìn ngon quá Thanks Diễm
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Cảm ơn Diễm ăn rất ngon 👍👍👍🌹🌹🌹😊
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Bánh nhìn ngon quá cảm ơn em gái❤❤
Em gái cảm ơn chị nhiều 😘
❤❤ngon quá chị Diễm ơi
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Chị cám ơn em nhiều ❤️
Em chúc chị làm bánh thật ngon 💝
👍🥰
🥰
💚🧡💜❤️
Thank you so much 🥰
Ngon qua Diem !
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
👋👍💐
🥰
Thanks Diem..
💝
cám ơn em ❤❤
😘
❤❤❤
💝
Thank you.
💝
Merci madame
❤ ❤ ❤
🥰💝
Thanks!
Thank you so much 🌹