สูตรทำน้ำจิ้มชาบูเสียบไม้และชาบูหม้อไฟ

ส่วนผสมน้ำจิ้มชาบู...
พริกแดงจินดาเด็ดก้าน 600 กรัม
กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม
งาขาวคั่ว 300 กรัม
น้ำตาลทราย 1500 กรัม
ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม
ซอสมะเขือเทศไฮน์ 1500 กรัม
ซอสหอยนางรมไฮน์ 2000 กรัม
หรือตราแม่ครัว
เกลือแกง 150 กรัม
น้ำมันงาจีน 0.5 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง
ซอสถั่วเหลืองง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง
น้ำกระเทียมดอง 1+0.5 ถ้วยตวง
เนื้อกระเทียมดองสับ 1 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชูหมัก 1+0.5 ถ้วยตวง (แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือสับปะรดไซเดอร์หรือถ้าใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาแบบกลั่น5%ให้ใชั 1 ถ้วยตวง)
ผงชูรส 0.25 ถ้วยตวง
(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
ผงปรุงรสดีรสหมู 0.25 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร