PANETTONE ✨🎄 - Pisztáciás és Mazsolás 😍 - karácsonyi kalács - BebePiskóta
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Készítsük el együtt az extra puha és foszlós olasz Panettonét a Lidl sajátmárkás hozzávalóival.🎄 előre szólok, nem egy összedobós, “van 20 percem sütni valamit” kategória 😋 de minden fáradtságot megér a végeredmény! Lássunk neki!🤗
3 db 14 cm átmérőjű panettone készül!
🍇Töltelék:
200 g Alesto tőzegáfonya-mazsola mix
50 g Belbake kandírozott narancshéj
2 tk Belbake reszelt narancshéj
1 narancs leve
1 dl rum
🫓Előtészta
270 ml langyos tej
28 g friss élesztő
2 tk cukor
150 g Belbake Liszt
45 g cukor
3 tojás
195 g Belbake Liszt
🫓Fő tészta
150 g cukor
2 egész tojás
4 tojássárgája
450 g BelbakeLiszt
200 g Pilos vaj
1 kk só
Belbake Vanília kivonat
✨A tetejére
30 g tojásfehérje
40 g porcukor
30 g Belbake őrölt mandula
15 g Belbake szeletelt mandula
Porcukor a szóráshoz
💚Pisztáciás töltelék:
100 g tisztított Alesto pisztácia
200 g olvasztott fehércsokoládé
🎄 Az aszalványokat mérjük ki egy edénybe, szórjuk meg a reszelt narancshéjjal, öntsük rá a rumot, valamint a narancslét. Tegyük a hűtőbe legalább egy éjszakára.
🎄 Az előtésztához keverjük el a meleg tejet a teáskanálnyi cukorral, az élesztővel, valamint a kisebb adag liszttel, tegyük félre fél órára. Ezután keverjük hozzá a többi hozzávalót, egy laza, folyós tésztát kapunk. Ezt a tésztát tegyük hűtőbe egy éjszakára (8-10 órára kb) szép lassan megkel a hidegben :)
🎄 Másnap a vaj kivételével az összes hozzávalót, (ami a fő tészta a leírásában található) gyúrjuk hozzá ehhez az alaphoz, végezetül pedig a felkockázott hűvös vajat fogjuk bele dolgozni a tésztába, apránként adagolva. Ez egy viszonylag nehéz és hosszadalmas feladat, de legyünk kitartóak, nagyon megéri.✨
🎄 A 8-10 perc gyúrás után a tésztát osszuk el ⅔ - ⅓ arányban, a nagyobb adaghoz mehetnek a lecsöpögtetett az aszalványok, ismét géppel gyúrjuk át.
🎄 A két külön tálban lévő tésztát fedjük le folpack-kal, majd helyezzük a sütőbe, amibe egy bögre épp felforralt vizet helyezzünk. A sütőt nem kapcsoljuk ugyan be, de ez a kellemes gőzös közeg elősegíti a tészta növekedését. 30 perc után gyúrjuk át a tésztát, majd adagoljuk az előkészített formákba.
🎄 Ismét kelesztés következik a sütés előtt, ugyanilyen gőzös eljárással helyezzük a sütőbe a lefedett kalácsokat fél órára.
🎄 Ez idő alatt elkészítjük a mandulás krémet a tetejére: keverjük el a három hozzávalót, töltsük habzsákba. Óvatosan vigyük fel a 2 db jól megkelt Mazsolás panettone tetejére körkörös mozdulatokkal, ezután szórjuk meg porcukorral, és hintsük meg mandula szeletekkel.
🎄175 fokon, alsó felső sütéssel 35 percen keresztül sütjük.
🎄 Sütőből kivéve azonnal szúrjuk át két helyen hurkapálcával, és fejjel lefelé lógatva hagyjuk teljesen kihűlni. Ennek a helyét sütés közben érdemes kitalálni, ne kelljen kapkodni az utolsó pillanatban. Langyosan is fogyaszthatjuk, egy elképesztően finom kalácsot kaptunk.
🎄 Én teljes kihűlés után a sima kalácsot pisztáciakrémmel töltöttem: a pisztáciát aprítógépben ledaráltam, az olvasztott fehércsoki hozzáadásával tovább turmixoltam. 4-5 szúrást ejtettem rajta, ebbe töltöttem bele a pisztáciakrém felét. A másik felével a tetejét díszítettem.💚
El is készültek a finom panettonék, mehet rá egy szép szalag 🎀 szemet gyönyörködtető, asztal dísze, ünnep hírnöke ✨🎄♥️
készítsétek el feltétlenül!
🎅🏼Ünnepi recepteket keresel? Itt megtalálod!🎄
• KARÁCSONY
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
de vártam már imádom a videóidat gyönyörű mindig minden tökéletesen tálalva díszítve!😍
Köszönöm szépen, nagyon igyekeztem😀🎄
🎂🎂🎂🎂🎂
Csodálatos panettonet csináltam a recept alapján. Szerintem nálam kicsit túlkelhetett, mert 4 lett belőle az ajánlott időket betartva, de ennyi baj legyen. :) Biztosan elkészítem még sokszor ❤
Bebe egy gondolatolvasó vagy, vagy csak nagyon egy hullámhosszon rezegsz a közönségeddel! Örök hála! ❤
Atyaég, ez mennyire munkaigényes!!! De nagyon megkóstolnám 😁
Drága Bebe! ❤
Biztos nagyon finom a végeredmény, de nekem nem lenne idegzetem ennyi időt eltölteni vele, most már megértem ,miért olyan drága a Panettone. 😅
Megcsináltam, tejmentes változatban! Isteni lett! Köszönöm ❤️🤌🏻
Megsütöttem, csodálatosas lettek! 4 db is kijött ebből a mennyiségből nekem. Ajándéknak szánom, de az egyik az enyém, nem adom :))
Hálásan köszönöm a receptet, s azt, hogy még Karácsony előtt megosztottad velünk. Biztosan fogom még készíteni, mert a folyamat is izgalmas :)
Nekem eddig ez a legérdekesebb videó tőled😊 nem ismertem ezt a kalácsot idáig, de nagyon jó volt nézni ahogy elkészül. Remélem egyszer rá veszem magam😀
A sikerhez kell a sikér ❤️☝️🥹 Minden elismerésem, fantasztikusak lettek, mint mindig. ❤️❤️ A bolti kovászt esetleg próbáltad már?
Kedves Bebe
Hála Neked ezért a sok csodàèrt❤😊....
Angliából szeretettel és óriási ölelèssel
Most jottem ra, hogy teljesen hulye vagyok. Eddig egyszer vettem panettonet es megizzadtam, mire kiimadkoztam a formabol, ugyhogy mikor a vidi elejen leesett, hogy ezt at is szabad vagni felment a vernyomasom 😂
Jajjj, annyira nevetek 🤣🤣♥️
Erről még nem hallottam de nagyon tetszik, mindenképp elkészítem❤️
Bakancslistás kalàcs nálam ki fogom próbálni 🥰
Nagyon jól néznek ki 😊❤️
Jujj de jó,van kovászom átszámolom,és megcsinálom
Ha kiszámoltad megosztod velem,köszi előre is🥰
Segítő szándékkal írom, nem kötekedésből, hogy ezzel a metódussal, még sz élesztő átszámolásával sem fog kovásszal működni. Más recepttel és metódussal tudtok kovászosan is.😊
Kovásszal autentikusan, illetve lievító madre ahogy ők mondják. @@KonyhAnyu
@@evakremer1294 annál egy kicsit bonyolultabb mint hogy madrét tesz bele az ember élesztő helyett 😉
@@KonyhAnyu Tisztába vagyok vele 😉! Csak arra akartam reagálni, hogy "nem fog menni Szilvinek !" Nos De megy a mi kovászunkkal is, nekem sikerült. Nem tudom ismered e Szabi a péket ő tanácsára 4 éve a mi Magyar kovászunnkal készítem el.
Szia. Esetleg pandoro-t nem szoktál készíteni? Mindenhol keresem a receptet de sajnos nem találok olyat amit értenék is 😁
csak ez jut eszembe: WOW!!
Szia Bebe! Liofilizalt gyumolcsot lehet esetleg tenni a tesztaba szerinted? A pisztaciasat megbolonditva malnaval peldaul? 😊
Szia, nagyon jó ötlet!!
Ezek a panettone papir sutoformak honnan vannak? 😅 Amugy brutalisan puha lett karacsonykor nekiugrom szerintem :)
Néhány óra alatt magasra nőtt az előtészta, de nem tudtam akkor továbbmenni vele. Most attól félek,hogy reggelre tönkremegy, mert aztán kezdett visszaesni.
Jaj de vartam és a formák is😂Koszi Bebe🥰🤗
@Bebepiskota segits kerlek, mibe csomagoltad a pisztaciast? En ajandekba vinnem, de ugy latom, h a teteje nem szilardul meg, szoval ha celofanba teszem szetkenem a kremet ugye? Kesz dobozt meg sehol nem talalok hozza😢 nagyon kosziiii
Kedves Bebe!
Azt szeretném kérdezni, hogy ha ajándékba szánom a panettone-t akkor mennyivel előbb lehet elkészíteni? Hány napot és milyen csomagolásban bír ki. Válaszod előre is köszönöm. Istenien néz ki, a recept pedig megint nagyon részletes és könnyen érthető.
Siker helyett lehet pl reteslisztet is hasznalni?
Nem találok szavakat, mennyei, Bebe😊
Kedves Bebe, csodálatosak a kalácsok. Gratulálok. A sütőforma is nagyon tetszik. Hol lehet beszerezni? Megköszönöm kedves válaszod. :) Jó készülődést az ünnepre, és jó egészséget. :)
Szia! Sütisdoboz tortadekor boltból van, köszönöm szépen ♥️
Nagyon szépen köszönöm, szia :)@@bebepiskota2913 ❤
Azt szeretném kérdezni hogy honnan tudtál szerezni Panettone-hoz papír formát??
Köszönöm ha válaszolsz
Szia! sutisdoboz.hu/termek/decora_papir_sutoforma_5db_-_panettone_500g.html
@@bebepiskota2913 nagyon szépen köszönöm ☺️☺️
Köszönöm én is, holnap veszem át a formákat, ezt muszáááj lesz megsütni!
Remélem sikerül, Bebe a tiéd mennyei puha lett, amikor nyomkodod a sütit, az a legjobb rész 😂
💐💐💐💐💐
A pisztáciásnak videó alapján levegősebb lett a tésztája, az aszalványok végett lehet,hogy a gyümölcsösnek nem olyan lett? Szerinted csokoládé cseppekkel is hasonló "sorsra" jutna mint. gyümölcsös vagy levegősebb lenne mint amit üresen hagytál a pisztáciás krémnek?
Igen! Első vagyok 😂
Tudtam🤣♥️