Daging Murah TETAP Enak! Resep BLACK PEPPER STEAK Ala Resto Steakhouse.
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:30 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:20 : marinasi daging lokal (marinating the local steak)
04:26 : mencampur bahan saus (mixing the sauce ingredients)
05:54 : membahas tentang beef grading (discussing beef grading)
07:20 : panggang daging wagyu (searing the wagyu)
09:19 : panggang daging lokal (searing the local steak)
09:39 : membuat saus (making the sauce)
10:46 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepBeefSteak #ResepSteak #ResepWagyu #ResepDaging #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Beef Steak (untuk 2-4 porsi)
Steak lokal:
200 gr sirloin
1 butir kuning telur
1 sdm terigu
½ sdt garam
1-2 sdm lada hitam
½ sdm maizena
3 siung bawang putih (jangan dikupas), geprek
1-2 batang rosemary
3 sdm mentega
Wagyu:
200-350 gr daging steak (rib eye)
3 siung bawang putih (jangan dikupas), geprek
½ sdt garam
1 sdm lada hitam
1-2 batang rosemary
3 sdm butter
Saus:
1-2 sdm steak sauce / bbq sauce ( • Resep Saus Barbecue: C... )
1 sdm saus tomat
500 ml kaldu sapi (air + 3 cube kaldu sapi)
½ sdm kecap asin
5 siung bawang merah
Lada hitam (takaran sesuai selera)
100 ml cream
15 ml Cooking sake / wine / cognac / apple juice
Langkah:
1. Untuk daging lokal, pukul-pukul daging sirloin menggunakan belakang pisau secara dua arah, lalu geprek
2. Masukkan kuning telur, aduk rata
3. Tambahkan lada hitam, garam, tepung terigu dan maizena, aduk rata
4. Untuk saus, campur air kaldu dengan steak sauce, saus tomat, dan kecap asin, lalu aduk
5. Untuk wagyu, keringkan dengan tisu, lalu marinasi dengan garam dan lada hitam, lalu tekan-tekan sampai rata
6. Panaskan Tefal Fry Pan Natural Force dengan sedikit minyak
7. Panggang daging selama 2-3 menit lalu balik
8. Masukkan bawang putih, rosemary, dan mentega, lalu siram ke daging
9. Setelah matang, istirahatkan daging selama 5-10 menit
10. Untuk steak lokal, pan seared hingga kering, lalu balik
11. Tambahkan bawang putih, rosemary, dan mentega, lalu siram ke daging
12. Setelah matang, istirahatkan daging selama 5-10 menit
13. Iris bawang merah, lalu tumis di pan yang sama
14. Masukkan lada hitam, cooking wine, dan air kaldu, masak hingga 2-3 menit di api besar
15. Tambahkan cream dan mentega, aduk rata
16. Setelah dingin, potong-potong daging
17. Sajikan steak dengan saus
Tokopedia Waktu Indonesia Belanja. Dapatkan potongan diskon hingga 50% dan ekstra cashback hingga Rp 250.000,-
Tefal Natural Force Fry Pan 26 cm
Tefal Natural Force Fry Pan 24 cm
Instagram: / tefal.id
Tokopedia: tokopedia.com/tefal
Facebook Page: / tefal-id-111140333805830
===================
[ENGLISH]
Beef Steak Recipe (yield: 2-4 servings)
Local Steak:
200 g sirloin
1 pc egg yolk
1 tbsp flour
½ tsp salt
1-2 tbsp black pepper
½ tbsp cornstarch
3 clove garlic, skin-on and pounded
1-2 sprig rosemary
3 tbsp butter
Wagyu:
200-350 g steak (rib-eye)
3 clove garlic, skin on and pounded
½ tsp salt
1 tbsp black pepper
1-2 sprig rosemary
3 tbsp butter
Sauce:
1-2 tbsp steak sauce / BBQ sauce ( • Resep Saus Barbecue: C... )
1 tbsp tomato sauce
500 ml beef stock (water + beef stock cubes)
½ tbsp soy sauce
5 pc shallot
Black pepper, to taste
100 ml cream
15 ml cooking wine / sake / cognac / apple juice
Steps:
1. For the local steak, pound the sirloin from two directions and pummel it.
2. Rub with egg yolk evenly.
3. Add the black pepper, salt, flour, and cornstarch.
4. For the sauce, combine the stock with the steak sauce, tomato sauce, and soy sauce. Mix well.
5. For the Wagyu, pat dry with a paper towel and marinate the steak with salt and black pepper. Press it in evenly.
6. Heat Tefal Natura Force Fry Pan with a bit of oil.
7. Sear the steak for 2-3 minutes, then flip.
8. Add the garlic, rosemary, and butter in. Baste the steak.
9. After it’s cooked, rest it for 5-10 minutes.
10. For the local steak, pan-sear the steak until crisp, then flip.
11. Add the garlic, rosemary, and butter in. Baste the steak.
12. After it’s cooked, rest it for 5-10 minutes.
13. Slice the shallots and sauté in the same pan.
14. Add the black pepper, cooking wine, and the sauce in. Cook for 2-3 minutes on high heat.
15.Add the cream and butter in. Stir well.
16. Slice the steak after it cools down.
17. Serve the steak with the sauce.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
***Baca sini sebelum tanya:***
- Daging merah TIDAK disarankan untuk dicuci karena bakterinya bisa menyebar dengan air (kecuali daging yang dibeli masih terdapat tanah atau kotoran lain). Bakteri akan ikut mati pada saat proses dimasak.
- Jus apel yang dimaksud dapat menggunakan minuman siap saji seperti Buavita.
- Alternatif jus apel: jus pir.
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Ci dev, coba deh kolab sama bu sisca soewitomo bikin bongko. Atau sama bunda anne avantie bikin pertulo
Ci klo misalnya dagingnya pake tenderloin cara pengempukannya sama juga gak?
Kalo masih ada darah segar gimana ci?
Dukuh pengen masak steak tapi sayang ga punya pan nya, keren chef Devina 👍
@@luvitama9879 setauku bisa pake tissue dapur
Satu2 ny Cheff yg paling gk Pelit ilmu dan detail tiap resep2 nya, gk ad di tutup2 in dan byk menolong org2 utk bs coba berwirausaha di bidang kuliner.. My Fav Cheff 🙏🏻🙏🏻
Benerr, baik bgt ci Devina tuh 🥺
Benar.. smua resep mudah dipelajari dan enak smua... cantik.. baik n ga pelit ilmu...😘
Iya dah menurut loe doang
Rata rata hampir semua yg bikin tutor gini tuh ngga pelit ilmuu gaiss. Cuma kelebihan chef devina ni tuhhh mudah dimengertiii penjelasannya
Kerjaanya gitu
Terima kasih chef.. suka membuat video "makanan premium" dengan bahan2 lokal.. sehingga masyarakat kelas "menengah" bisa membuat dan merasakan rasa makanan premium di rumah... Kalau chef bilang rasanya premium.. maka tidak diragukan rasanya pasti beneran premium.. apalagi sebentar lagi idul adha.. ada banyak daging :)
Cuma ini youtuber palimg siap ketika upload video, step by step nya d tulis perwaktu di deskripsi, bahan2 n pnjelasan lainnya lengkap d deskripsi.
Chef Ade Koerniawan juga...jadi rapi diikutin per step-step nya, 😊
Video nya belum kelar ditonton, tapi udah pengen ngelike duluan saking bagusnya tiap liat video masak nya Devina hahaha siapa yg gitu juga disiniii
Hanya 1 kata yg bisa sy berikan : MANTAP
Sdh sy coba apalg keluarga juga golongan meat lovers.... semua pada komen Haujek 👍👍... sukses teris ya Devina
Ce, please banyakin kreasi sayur / lauk yang baby / anak2 FRIENDLY karena mau masak uda sering keabisan ide dan anak sering GTM yang usia 2tahun dan 4tahun.
Up
Ci devi ada buku resep khusus anak kok
@@mscharmingme uda punya kok bukunya tapi to be honest untuk bukunya ga sekomplit cara2 masaknya seperti di video youtube karena hanya foto + resep sedangkan kalo yang newbie / pemula banget rada susah pasti ikutinnya... Kalo video youtube begini ada tips2 masaknya, ngeliat langsung cara masaknya gimana, cara olah bahannya, jadi otomatis beda banget sih kalo menurut aku ya buku dengan video youtube begini... Makanya aku suggest minta diperbanyak resep untuk anak2 di youtube channel ce devina...
Berkali2 gagal marinade daging lokal pernah pake segala macam pengempuk powder, empuk sih cuma ada rasa sodanya emang dan kebetulan nemu video ini lgsg trial dgn daging yg ada.. bener2 empuk hasilnya.. thanks chef 😘
The best chef devina 🥰
Kaa narinatenya berapa lama yaa? Apa langsung d masak? Makasih
@@julianashaleh5094samaaaaaa 😂😂😂
Bahagia banget aku
Resepnya bunda ini sangat sangat lezat saya suka Bun
Enak banget ngeliat step by step ci Devi kalo lg masak, resepnya juga mudah diikutin buat kita2 yg awam…bener2 tutorial masak yg banyak ilmunya
Selalu baru dan hasil recook sangat memuaskan...
Trimakasih ibu devina👌👌👌👌
Resep nya open luar biasa ilmu dibagi2ken ke masyarakat biar bisa buat usaha. Lancar sehat selalu chef.
Mantapp Resepnya Lengkap dan detail cr masaknya . Maksih Cheff Sehat Sehat Selalu..
Chef cantik yang smart, detail &nggak pelit ilmu, maa syaa Allah Tabarakallahu siap
Top dah ci 👍👍👍 suka banget sama cara penyampaian nya, bahannya juga dikasih opsi lain yg merakyat . Sukses terus ci Devina ❤️
Luar biasa cik Devina ki. Wis lah cantik. Detail, daan yak ampuun ga pelit ilmu. Semoga jadi kebaikan beliau ❤️
Baru aja eksekusi, kebetulan ada stok red wine hihi lgsung eksekusi saos steaknya, sumpah enak bgt. Suamii bilang bener2 top saosnya, thanks for the recipe chef
steaknya kelihatan empuk banget. terima kasih inspirasinya 🤗
Respect untuk yg kasih subtitle bahasa inggris nya
Udah cantik pinter lagi,ga pelit ilmu dan ga banyk basabasi jd seneng bgt ikutinya sukses terus chef
Ikut resep dengan bahan seadanya, tanpa rosemary dan lada hitam aja udah enak bgt. Apalagi bahannya lengkap yaa. Ga pernah ga enak sih ngikutin chef devina. Thank you ya chef 🙏
Alhamdulillah sudah sering bikin Enak empuk gurih
Mana nih om dims, bisa empuk nih yg murah 🤭
Makasi resepnya mom Devina🙏 Udah dicoba resepnya , enak bgt org serumah suka, padahal baru ini masak steak medium rare dan berhasil juicy nan empuk.
Alhamdulilah nyoba dan empuk enak terima ksh chef
Terima kasih chef resepnya menginspirasi
Chef terfavorit...nga pelit ilmu tips and trik 😘😘😘😘
Demen banget mampir kesini krn banyak nemu resep baru, cara menyampaikan dan detail ingridiens bnr2 gak pelit pkknya luar biasa deh
Sering muncul di homepage, nonton terus, tapi ternyata baru subscribe. Selain satisfying, ada edukasi juga di sini. DAN KAYANYA SIH BAKAL PRAKTEKIN LANGSUNG. MAKASIH BANGET! *mon maap kesplok gasante*
Trimakasih atas ilmunya😍
enakkkk bgt.... selalu jadi resep favorit saat masak steak... terima kasih ci 🙏🫰❤️
Sangat detail dan sangat mudah kita ikuti karena menjelaskan nya sangat enak..selamat Devina kita senang banget sama Devina..
Smg sukses teruus
Trm ksh Bu Devina. Tuhan memberkati Bu Devina dan keluarga. 😄🙏👍🙋♀
Chef yg buat aku jd faham ttg masakn
Baru 3 hari ikutin resep kakak menunya nggak ada yg gak enak, cocok semua , sukses selalu ya kak 🙏🙏
Chef yg satu ini luar biasa ilmunya,jg seneng berbagi kpd ssama..sy sering bgt ikutin resep chef devina..mksih y chef moga suatu saat bs brtmu langsung..sukses slalu y chef
Barusan aku praktekin , modal daging Qurban.. merasa jadi chef mendadak.. enak banget. Creamnya aku ganti susu UHT.. omg endullll….
Joss mbak atas ilmunya semoga sehat selalu
Kereen mbk Steak ini... Ijin mencoba
Sy jd sering masak beef steak resep dr ka .Devina kelg pada suka dan pas di lidah kita ...seneng ..ga gagal...terus berkarya..ka.Devina...👍🏾👍🏾
Wah....mantabs mbak...
Kupas abis ilmu nya....
Sampai wajan favorit sy....tuh mbak...
Demi apa enak bgt woyyy, beberapa kali beli steak diluaran sana, kenapa yg buat sendiri jadi enak bangetttt 😭, ga ngerti lagii, bangga bgt gue bisa masak steak jadi enakk bgt 🤣. Ka Devina makasih banyak yaa, aku selalu recook resepnya dan alhamdulilah ga pernah gagal, malah jadi masakan yg disukai sama keluarga, huhuuu. Sehat2 trs ya kakk ❤️
Butternya unsalted atau salted ya mba?
@@adeliaadel9527 unsalted mba
@@diannova1357 Pakai daging lokal ga mb? Berapa lama marinasinya? Pengen coba jg saya
@@thisismyname903 daging lokal aja mbaa, marinasinya gak lama sekitar setengah jam ajaa
Kak pakai cream merk apa ?
Luar biasaaaa... Makasih chef utk resepnya... 👍😋❤
Wow.. Saya mau coba, sukses sll
Besok kudu coba. Makasih cici, sehat selalu 😊
Sumpah ini org bkin ku nagih mksih kk yg cntik
yang kesini karnaa dpt daging kurbann😩🐮
aku hhhh
Hadirr😁
😂
Saya saya saya 😂
BETUL KALE HE. . HE. . HE. . G USAH PAKE DAGING AUTRALIAN ,SAPI KAMPUNG JG GPP. . YG PENTING DAGING . . MAYAN DPT GRATISAN. . 🤣🤣🤣
Paling suka sm chef vina..cantik bgt
Thank a lott Ci..., sehat dan sukses selalu
pemaparan chef devina itu jelas, to the point , sistematis dan gampang dimengerti. selain jd chef , cocok jd dosen 😎
Pertama buka ini langsung jatuh cinta 😍penjelasannya rinci dan detail bgd😘😘subscribe ahh
Waaa semua terjawab pertanyaannya di sini kenapa gagal bikin steak waktu itu. Makasih banyak chef🥰🥰🥰
Sudah recook dan ternyata dengan daging steak 128rb/kg bisa empuk... Mantaabbb... makasih yaaa... 🥰
cara presentasinya ok ya, kasih variasi-variasi lain buat yg pengen taste yg beda.
Well done
Paling suka resep2 yg bahannya murah sering2 aja sist sukses selalu
Lagi mau bikin steak kemaren2 maunya liat resep ci devina tp blm ada... Ehhh skrg adaa... Makasih ciii
makasih banyak kak devinaa makasih banyak ilmunya, besok aku mau bikin steak terus nyari2 referensi deh ke sini.. thank you !!! valuable
Ini yang kaucari,, aku mau test food steak lokal,, thanks cici
aku udh recook krna drumah dket pasar jadi beli daging hrga pasar aja yg empuk, pke tips n trik dri chef devina beneran empuk, sblmny masak steak msih alot, keras klo pke resep ini sekali masak berhasil hehehe sausnya enak bgt buat chicken katsu enak dll, tengkyu chef dev, sehat trus n sukses slalu
Sy jd Pd.dgn masak beef steak resepnya ga bohong...terus tetap berkarya ya ka.Devina..
Tks devina h 👍👌
Maya Allah jadi penginnn...bikin..😀
I was tried to made your black pepper sauce and put 2 tsp brown sauce ohh it was so good. You are exelent cook! Thank you ❤️
Keren nih tutorial nya 😍
asli lezat
Ya Ampun chef makasih banget nemuin resep ini di list YT chef devina.
Mendadak kepengen buat dan makan ini buat menu buka puasa 😅...
Your channel is my menu for everything.
Thank you chef 😍.
Makasih Chef resep nya ...walau ada yg saya skip resep bumbu sausnya..tetap enak..
Udah recook dan berhasil
Thank you kak resepnya
Thank you for you hebaaat akan aku coba👍👍👍
Mkasih kak..mantabs👍
Aku selalu kalo mau masak sesuatu yg belom pernh aku masak sblmnya, aku lgsg liat channel mba devi, penjelasannya mudah dimengerti, dan sangat2 detail sehingga mudah dimengerti dan di ikuti, btw hari ini aku mau masak steak sapi , dan ini resep nya mudah banget di ikuti, anyway trmksh utk videonya mba devina☺😘🤗 sukses terus utk channelnya ya, aku sudh sub dari lamaaaaa banget, heheheh
Makasih Ci..pas bgt br beli daging steak,soalnya sy cm percaya sm resep2 dr dirimu, krn sllu sukses😍😘😘
Masak semur aj
Yaaa dikacanginnn
Oalah ini toh salah satu contoh sembako yg akan di pajaki....
👍
Enakkk nyaaaaaaahhhh,jd pengeeeennnn
Beneran enak bangettt, daging lokal rasa premium banget ci, mantap
Baru aja nyoba, beneran enakkkkkkkkkk dagingnya juga empuk ❤❤
Aku sngt bertimakasih untuk chef defina ketika aku lihat resep kentky aku langsung bikin chicken pop juga langsung laris manis maksih chef defina..👍
Bikin ngiler banget
Lagi pengen bgt makan steaak.
Waw, Mantap masakkan dari Chef Devina Cantik,
Semoga sehat selalu, sukses, panjang umurnya,
Amin🙏❤️👍
From Lin,
Taiwan🇹🇼
ngiler banget ci liatnya 🤤
Mantab bgt ciii ud ada buku ke2😍
enak dan lezat nih mbak
Yaa Allah semoga next bsa ketmu DevHer scra lgsung saya penggemar DevHer tiap buat masakan mengedukasi saya suka.
Kebayang rasanya..super yummyyy
Idola ku memasak ci devina
Pas bgt Cici aku lgi mau bikin blackpaper
Siap menyimak.
wih
keren
perfectly cook 👌
Black paper saos..enak bangat
Suka banget sama chef Devina
Penjelasan cepet ga bertele2
Trus pasti kasih option bahan lain misal bahan yg premium susah didapet
Sehat terus ya chef🙏🙏👍
Tq my fav cheff...👍👍
Tq chef devina.. ❤
Terima kasih mbak Devina yang baik hati.
Shef Davina..idolaku.. 😍😍❤️❤️❤️👍👍🙏
Hmm jadi pgn makan daging ....
Next time i can Tray sis..thank u somach
Ini yg ditunggu" 😍
Hmmm maknyusss bgi dong😘😘😘
Kenapa sih chef menggiurkan banget 🤤🤤🤤