추석음식 육전말이
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 올 추석엔 부모님께 사랑받는
새로운 "육전말이" 어떠세요??
찍먹 소스 꼬~옥 만드
셔서 푹!! 찍어 드셔보세요!
생각없이 맛보다 자동 미어캣
자세 나온답니다
육전말이 재료
▪️우둔살 300g(홍두께 가능)
▪️파프리카 빨노 1개씩
▪️영양부추 100g(부추가능)
▪️만가닥,팽이버섯 150g
(팽이만 넣어도 맛있어요)
▪️부침가루 3T 정도
▪️계란 3개
육전말이 핏물제거
▪️키친타올
▪️설탕
▪️방망이(손으로 눌러도ok)
알토란에서 본 핏물과 잡내,
연육작용을 도와주는 꿀팁!!
육전말이 고기양념
▪️진간장 1T
▪️맛술 1T
▪️마늘 1T
▪️참기름 1/2T
소금,후추간보다 훨씬 담백
하고 맛있어요.
육전말이 찍먹소스
▪️연겨자 1/2T(취향껏 가감)
▪️설탕 1T
▪️매실액 1T
▪️식초 2T
▪️진간장 1/2T
▪️통깨 1/2T
육전말이 조리순서
1.키친타올을 깔아 표면에
골고루 설탕을 뿌려주고 고기
펼쳐 올려 고기위에도 설탕
골고루 뿌려 키친타올 덮어
방망이나 손으로 설탕이 흡수
될정도 힘으로 살살 밀어주세요.
2.준비된 채소들을 고기크기보다
조금 넉넉한 길이로 채썰고 버섯은
조금씩 나눠 찢어놔주세요.
3.고기 양념재료를 모두 섞어서
꾹꾹 눌러가며 솔로 골고루 발라
주시고 부침가루를 채로 내려가며
고기에 얇게 앞뒤로 뿌려주세요.
(고기 양념 바를땐 한쪽만 발라
주셔도 스며드니 괜찮습니다)
4.계란은 미리 풀어놔 주신후
고기에 채소 골고루 올려 돌돌
말아 주세요.
5.부치기전 찍먹소스는 미리
만들어 두시고, 팬에 식용유 넉넉
하게 두르고 중약불로 줄여 계란물
입혀 마무리 된 부분부터 팬에
올려 골고루 돌려가며 고루 익혀
주시면 완성 입니다.
명절에는 어른들도 계시고
정성이 들어가면서 새롭고
이쁜 전을 찾으신다면 "육전말이"
꼭 해보시길 추!추!추!!천! 드려요.
일반 육전은 식어서 먹으면 비릿
한맛이 좀 나긴 하잖아요?
근데 이렇게 하시면 고기도 연하고
꼬소담백 심지어 식어도 맛있고
과식도 가능해요!
소스에 푸~~욱 찍어 드셔보세요
세상 안느끼하고 끝없이 먹게
된답니다
청이레시피 "구독"하시고
맛있는거 함께 만들어
먹어요
올 추석엔 부모님께 사랑받는
새로운 "육전말이" 어떠세요??
찍먹 소스 꼬~옥 만드
셔서 푹!! 찍어 드셔보세요!
생각없이 맛보다 자동 미어캣
자세 나온답니다
육전말이 재료
▪️우둔살 300g(홍두께 가능)
▪️파프리카 빨노 1개씩
▪️영양부추 100g(부추가능)
▪️만가닥,팽이버섯 150g
(팽이만 넣어도 맛있어요)
▪️부침가루 3T 정도
▪️계란 3개
육전말이 핏물제거
▪️키친타올
▪️설탕
▪️방망이(손으로 눌러도ok)
알토란에서 본 핏물과 잡내,
연육작용을 도와주는 꿀팁!!
육전말이 고기양념
▪️진간장 1T
▪️맛술 1T
▪️마늘 1T
▪️참기름 1/2T
소금,후추간보다 훨씬 담백
하고 맛있어요.
육전말이 찍먹소스
▪️연겨자 1/2T(취향껏 가감)
▪️설탕 1T
▪️매실액 1T
▪️식초 2T
▪️진간장 1/2T
▪️통깨 1/2T
육전말이 조리순서
1.키친타올을 깔아 표면에
골고루 설탕을 뿌려주고 고기
펼쳐 올려 고기위에도 설탕
골고루 뿌려 키친타올 덮어
방망이나 손으로 설탕이 흡수
될정도 힘으로 살살 밀어주세요.
2.준비된 채소들을 고기크기보다
조금 넉넉한 길이로 채썰고 버섯은
조금씩 나눠 찢어놔주세요.
3.고기 양념재료를 모두 섞어서
꾹꾹 눌러가며 솔로 골고루 발라
주시고 부침가루를 채로 내려가며
고기에 얇게 앞뒤로 뿌려주세요.
(고기 양념 바를땐 한쪽만 발라
주셔도 스며드니 괜찮습니다)
4.계란은 미리 풀어놔 주신후
고기에 채소 골고루 올려 돌돌
말아 주세요.
5.부치기전 찍먹소스는 미리
만들어 두시고, 팬에 식용유 넉넉
하게 두르고 중약불로 줄여 계란물
입혀 마무리 된 부분부터 팬에
올려 골고루 돌려가며 고루 익혀
주시면 완성 입니다.
명절에는 어른들도 계시고
정성이 들어가면서 새롭고
이쁜 전을 찾으신다면 "육전말이"
꼭 해보시길 추!추!추!!천! 드려요.
일반 육전은 식어서 먹으면 비릿
한맛이 좀 나긴 하잖아요?
근데 이렇게 하시면 고기도 연하고
꼬소담백 심지어 식어도 맛있고
과식도 가능해요!
소스에 푸~~욱 찍어 드셔보세요
세상 안느끼하고 끝없이 먹게
된답니다
청이레시피 "구독"하시고
맛있는거 함께 만들어
먹어요
ㅋㅋ 저것도 식구가 작아야 가능. 우리집은 명절 되면 20명 넘게 와서 힘들고 가족끼리 맛있게 해먹기 좋겠네요 ㅎㅎ
20명은 좀 많네요 ^^
한번 만들어 보고싶은 영상이네요. 요리가 고급져 보여요. 명절이 아니어도 손님초대 요리에도 손색없겠어요
손님접대용으로 좋죠^^
단순한 육전보다 보기에도 예쁘고 더 맛있을것 같아요. 잘 배우고 갑니다
감사합니다.^^
예술이네요
감사합니다❤
제가 하려던 말 😂❤❤❤
😍
감사해요~
와~~~육전만드실때 입으신옷도 너무찰떡! 음식하는모습이 너무 단아해보여요.
육전할때 항상 소금간만했는데 간장양념 해봐야겠네요👍
항상 명절에는 한복 입고 찍었어요😊
@@chung_e_recipe1 손이 느리네~~ 음식 못하는 사람이 유튜브 ㅋㅋ
오늘 장봐서 따라해봤어요!!!!다들 극찬을 해주셨습니다ㅎㅎ 감사합니다❤❤❤
벌써 해보셨군요.^^ 감사합니다~
너무 정성스럽게 하네요
더 열심히 하겠습니다
어떤 댓글에 20명 온다고 해서 우리 식구는 몇명인지 세봤다가 기겁... 5촌까진 집성촌이라 무조건 3일내내 돌아가면서 왔다갔다하고 8촌까지 인사차 오는 집이라 일단 5촌까지헤아렸더니 친가만 57명이네요... 엄마가 명절 싫어할만했네요ㅎㅎ 이번에는 이 전으로 명절 분위기만 내고 우리 식구끼리만 놀랍니다~ 좋은 레시피 감사해요
헉..엄청 나네요..
조금더 간편버전으로 육전만 하시고 안에 들어간재료 찍먹소스뿌려서 샐러드처럼 만들어서 육전과 같이 먹는것도 좋겠어요~
조언감사합니다
대충하는 내가 반성되네요.
정성스럽고 먹음직스러워요~❤❤
감사합니다🤗
감사합니다
저도 감사합니다
정성이 가득❤
굿~♡
감사합니다.^^
예쁘네요. ^^먹는 건 한순간 만드는 건 중노동
그래도 식구들이 좋아하니 😂😂😂
그쵸 ㅎㅎ
이번추석땐 육전이랑 삼색무말이 해오던거 생략하고 육전말이하려구요!^ㅡ^ 찍먹소스 진짜잘배워감요👍🩷
시청해 주셔서 감사합니다 😊
모양도 예쁘고 정성이 들어가는 음식 좋아요 누르고 가요
감사합니다🤗
와 진짜 영상이 작품같아요❤ 진짜 힐링이 많이 되는 영상이예요 너무 먹고싶어지는 음식이네요 매번 따라해보고싶은 음식들이 나와서 늘 감탄만 나와요
소스는 뭐뭐 들가죠?
추석에 한번 해보세요 😊
@@오혜선-o8f 설명란에 항상 적혀있어요 😊
@@chung_e_recipe1 청이님 늘 감사해요❤ 진심으로
@@하이맘1004 저도 항상 시청해주셔서 감사합니다.^^
보기도 좋고 맛있을거 같네요 꼭 해볼게요
네 감사합니다 😊
사먹고 싶다ᆢᆢᆢ
파는데가.ㅜㅜ
베이컨으로해도맛있음
그래도 맛날거 같아요.ㅎ
육전은 아니지만 맛나겟다~ 고기야채말이
순삭됐어요.ㅎ
보통정성이아닌듯..맛있겠다
감사합니다❤
60인 나이에도 많이 배움니다.
음식들이 정갈하고 너무 맛있어 보여요
이번 추석은 풍성할것 같아요 ^^
감사합니다 ^^
말아두고 다음 날 계란물 묻혀서 구워도 될까요
채소에서 물이 좀 나올텐데 계란물 뭍히면 괜찮을거 같아요
애미야 손님 더오신다 더해서 차려라~~~
저희집은 그런거 없어요.ㅎ
명절음식에 마늘요?
그건 집집마다 다 달라서요
원래 넣는거 아닌데, 집집마다 다르긴하더라구요 저희는 1년에 제사에 시제까지 지내는 집이고 큰집인데, 어르신들께서 산 사람도 맛있게 먹어야지 하면서 제사끝나고 탕국엔 마늘넣으라고 하시거나 그냥 번거롭다고 두번 일하지말라고 그냥 넣어요
육전ㅇ~~♡
맛있어요~~
우둔살 구매할 때 고기를 어떻게 잘라달라 해야할까요?
육전 해먹을거라고 동글 납작하게 해달라고하세요
바로 만들어 먹으면 좋치만 미리 만들어 놨다가 먹으면 안될까요?
채소에서 물이 나와서 맛이 없어져요.^^;;
소고기어디부위로하시나요?
우둔살로 했어요
@@chung_e_recipe1 감사합니다^^
육전고기뭐사야해요?
안 알려 주시는건가요?ㅎ
소고그 우둔살이요
@@eunjung7733 항상 설명란에 써놔요 😅
궁금한점이 있어요!! 제가 요리를 시작한지 얼마안되고 잘 몰라서그러는데.. 고기의 핏물을 빼는 이유는 구울때 피가나와 지저분해보여서 인가요?
잡내 제거 입니다.^^
아아.. 감사합니다!!
고기는 어느부위가좋을까요ᆢ
홍두깨로했는대 별로여서요
우둔살로 해보세요. 지방이 없는 부위로 해야됩니다.
@@chung_e_recipe1 감사해요
배경음악 이름이 뭔가요?
황진이 ost 꽃날이예요
ㅋㅍ 육전용 사려던 꼬기가 밤새 품절 뜸 😭 😢
ㅜㅜ
소고기 돼지고기??
소고기 우둔살이요❤
설탕은 왜 뿌려여?!
연육작용 때문에요.^^
돼지고기얘요?
@@오혜선-o8f 유전은 소
우둔살이요 ❤