#вресторане

Любимые подпишики!
Это эксперимент, решил выложить некоторые видео, что были снятые для моих поваров в ресторане, соответственно нету всякие детали о заготовки которые повара уже знают, но я подумал, что может быть кому-то будет интересно, или тому, кто на кухне немного более продвинутый..
Жду обратной связи на таких видео!
Для того кто не успел понимать майонез биском, биск, это концентрированный креветочный бульон, берём 100 г, и выпариваем его почти до конца, чтобы совсем немного стало, и загрустил, его потом перемешиваем с майонезом, вот и он становиться креветочный..

[@yakudza75]

Вкуснота то какая, ммммм, аж есть захотелось. Браво маэстро.

[@vitaliy5925]

Здравствуйте, Винченцо! Планируются новые видео на канале?)

[@foxfoxfox5877]

Винченце, а в каком ресторане тв теперь работаешь?

[@МируМир-н3в]

Если есть возможность , давайте что-нибудь кондитерские приготовим , интересненькое , с секретиками . Что-то из 2020 свежачёк 😉👍

[@СтепанВысоцкий-ь8э]

Где рецепт тирамису, ты его удалил?

[@VINCENZODILILLO]

ua-cam.com/video/KgC3PpyxR1c/v-deo.html

[@Irinasaml]

Что такое биск?

[@VINCENZODILILLO]

Я в описании написал

[@Irinasaml]

@@VINCENZODILILLO Спасибо

[@МируМир-н3в]

Наконец-то я тебя нашёл 👍 просто имя не знал . Спасибо за ваш труд ...👍

[@irisirinanetanelvaksman2612]

Винченцо спасибо за рецепт! Нужно будет попробовать. у меня есть замороженный биск, 2 кубика будет достаточно выпарить? Можно заменить конфи на помодорини даттерини фреска?

[@VINCENZODILILLO]

Смотря кубики какого размера)) но может и достаточно если он достаточно концентрированый, попробуй, все равно немного вкуса же даст..
Конечно можно заменить помидоры, тебе решать сколько экспериментировать

[@МаргаритаС-ю5м]

👍Спасибо, за пояснение про биск.)

[@VINCENZODILILLO]

Не за что)

[@irisirinanetanelvaksman2612]

Винченцо поздравляю тебя с Новым Годом!!! Желаю тебе здоровья счастья любви творческих успехов, буду ждать новых рецептов в новом году.