호박을 굽기만 해도 달달하고 버터맛 나는 버터넛 호박입니다. 간단한 주말 브런치 메뉴로 어떠세요~

땅콩 호박이 이제는 수퍼에도 팔더라구요. 그냥 간단하게 굽기만 해도 맛있는 버터넛 스쿼시에 루꼴라 샐러드와 상큼한 라임 요거트를 함께 플레이팅해봤어요.
고소하고 상큼한 주말 브런치 메뉴로 추천합니다.
[버터넛호박, 루꼴라, 그릭요거트, 라임, 화이트발사믹, 올리브유, 롱후추, 미몰레뜨 치즈]
1. 땅콩 호박을 반으로 잘라 소금,후추, 올리브 오일을 뿌려 오븐 180도에서 20분간 구워 줍니다.
2.그릭 요거트에 라임 제스트를 뿌리고, 즙도 넣어 잘 섞어 주세요.
3.루꼴라에 소금, 후추, 올리브유, 미몰레뜨 치즈를 뿌려서 버무려 주세요.
4. 익은 땅콩 호박에 루꼴라를 얹고, 라임 요거트를 같이 플레이팅합니다.
플레이트- westminster by wood & sons 영국 빈티지 22.5cm
오븐 용기- falcon 베이크팬

[@Benny-cb9bp]

겨울테마와 너무 잘 매칭되는 호박요리네요! 버터넛 호박씨앗도 수분 말리고 오븐에 노릇하게 구워서 고명으로 사용해 보시는거 추천드려요 ㅎㅎ

[@leplat]

시청 감사합니다😁😘😄

[@hi_hong7]

르쁠라님 혹시 요리책도 출간하셨나요..? 만약 책을 내신다면 꼭 사고 싶네요ㅎㅎ 요즘 르쁠라님 영상만 기다려요:) 다가오는 한 주도 파이팅이에요🌟

[@leplat]

어머😍 감사합니다! 요리책은 지금 열심히 준비 중이고 내년 4월에 출간 예정입니다😁

[@hi_hong7]

@@leplat 꺄올♡ 내년이 기다려지네요ㅎㅎ 오늘도 좋은 하루 보내세용:)

[@leplat]

즐거운 한주 시작하세요😍😘