Tack, det betyder mycket att du säger så. Ibland tycker jag att jag är lite tråkig och bara mal på, men försöker vara lite spirituell också. Det är roligt att du blir fängslad. Tack, än en gång.
Det var en upplevelse rikare så gott det blev, och som vanligt från ax till limpa fick vi som såg ditt hantverk en bra lektion igen, tackar Lars !! 😋 🌷👍
Lars. Till slut blev det gjort här. På fransk billig höna som ljudade nästan 3 timmar. Följde ditt recept förutom bottenredning (roux) som start för såsen. Bjöd morsan (83 år) som blev glad. Tackar!
Mina favoriter är som många - kallrökt lax och räkor. Inuti en röra med majonnäs, hårdkokt ägg och antingen lax eller tonfisk. Eller Lidls goda och billiga röra med surimi och räkor. Dekor: gurka, sallad, krasse, svart kaviar och eventuellt sparris - inte tomat som är surt och konkurrerar i färg med lax och räkor. Har för mig att jag gjort något sådant men minns inte riktigt.
@@matbohman hej Lars! jag hittade fruset höns i två affärer norra Stockholm. Mindre oberoende butiker. Fransk Märke: Doux ca 1.2kg inte dyrt alls. Jag måste testa din frikassé ☺️
@@JKold Gratulerar till kapet. Blir lite avundsjuk för jag tycker att hönskött är överlägset. MEN du måste koka det ordentligt för att det ska bli mört. Minst en timme - kanske flera.
Absolut. Som så ofta här i livet ligger verklig storhet i att vara uppmärksam på detaljer. Många små saker som tillsammans gör något stort. Men man måste få fuska lite också ibland med en och annan buljongtärning, tycker jag.
@@matbohmanfuskar gör jag ofta med köpt buljong,men att göra egen är oslagbart. Köttbuljong är enkelt och nästan inget arbete. Tid krävs ock att få tag på köttben.
@@landynasman1012 Både kycklingbuljong, fiskbuljong och köttbuljong är fantastiskt när man orkar göra det själv. Eller buljong på skaldjur (räkskal...).
@@matbohman Ja, jag såg det. Eller jag letade upp det när du skrev det. Kyckling som är typ kokt är ju otroligt gott om den inte är överkokt. Min kycklingssoppa blev helt galet god.
Jag har ingen fru men en tupp ska jag väl kunna ordna ändå. Coq au vin borde jag ju ha ett recept på. Vår favorit är med vitt vin, gärna Riesling, som man gör i Alsace. Och här i närheten finns en gård som föder upp tuppar - jättegoda. Jag lovar att jag ska ha det i minnet. Vi gör videor av mat som vi faktiskt äter, så det blir lite vad vi har lust med - slumpartat. Men förr eller senare... Coq au Riesling, coq au vin blanc...
Det kände jag inte till. Efter en snabb koll på nätet så verkar det som om de flesta soppslevar rymmer ca 1 dl, men att det finns betydligt större och mindre också.
Det sägs så, särskilt bland proffs som vill ha utrymme att salta när buljongen kommer till användning i en färdig rätt. Men... Som jag brukar säga. Man gör som man vill. Särskilt när man bara kokar för en enstaka rätt och buljongen ska användas genast.
PS Är du den Inko jag lärde känna genom Pentti i Björknäs för en sisådär 50-60 år sedan? På den tiden hade jag min fars efternamn Gustafsson men bytte efter hans död till mammas flicknamn Bohman.
@@matbohman ja din inko, pentis inko, mig själv, så småning om, mamma till fem döttrar, saknat dig ibland, gammaldags med relationer, typ, roligt att hittat dig
Haft det lite tungt, min ena tvillig haŕ dovns syndrom, hon är 30, o bor hemma. Emma, astrid vanja o siri klarar sig, astrid o vanja nog bäst,, siri kom in på karolinska på läkarlinje, men hoppa av efter en termin, hon tog det hård, men att pendla tkll ks från gnesta o ha en bebis gick inte, o .man som inte ville va ihop med läkare. Dom är snilda. O jag mår hyfsad, mycket jobb med daws
Alltid lika njutbart att ta del av er trivsamma matlagning! Tack för utmärkta, goda recept utan krångel.
Du har en jättebra röst för att göra såna videoklipp, när man väl börjat titta är det svårt att slita sig
Tack, det betyder mycket att du säger så. Ibland tycker jag att jag är lite tråkig och bara mal på, men försöker vara lite spirituell också. Det är roligt att du blir fängslad. Tack, än en gång.
Jag har faktiskt aldrig riktigt förstått vad frikasse’ är. Men nu är den kunskapsluckan tilltäppt. Tack.
Glad att kunna vara till hjälp.
vilka bra recept🌹
Tack.
Det var en upplevelse rikare så gott det blev, och som vanligt från ax till limpa fick vi som såg ditt hantverk en bra lektion igen, tackar Lars !! 😋 🌷👍
Du var snabb att laga. Kul att det blev bra.
Lars. Till slut blev det gjort här. På fransk billig höna som ljudade nästan 3 timmar. Följde ditt recept förutom bottenredning (roux) som start för såsen. Bjöd morsan (83 år) som blev glad. Tackar!
Trevligt att höra. Hälsa mamma från mig.
Ja, inko folin, bor i nacka, skild, fem vuxna barn, ocv❤
Lagade den igår, fantastisk rätt! Stort tack! 👍🏻
Trevligt att höra. Tack för återkopplingen.
Väldigt bra film pedagogisk ser väldigt gött ut 👍🇸🇪❤️
Roligt att höra.
Tjena lars!
Skulle du kunna göra en video på hur man gör den perfekta Smörgåstårtan? ( Lars Bohman style ) såattsäga.
Annars bra videos som alltid!
Mina favoriter är som många - kallrökt lax och räkor. Inuti en röra med majonnäs, hårdkokt ägg och antingen lax eller tonfisk. Eller Lidls goda och billiga röra med surimi och räkor. Dekor: gurka, sallad, krasse, svart kaviar och eventuellt sparris - inte tomat som är surt och konkurrerar i färg med lax och räkor. Har för mig att jag gjort något sådant men minns inte riktigt.
Jättegott och så smidigt
Kokehöns från förr. Med potatis. . Vore härligt.
Håller med, men vi hittar inga kokhöns. Det lönar sig tydligen inte att ta vara på gamla värphönor. De eldas upp istället.
@@matbohman hej Lars! jag hittade fruset höns i två affärer norra Stockholm. Mindre oberoende butiker. Fransk Märke: Doux ca 1.2kg inte dyrt alls. Jag måste testa din frikassé ☺️
@@JKold Gratulerar till kapet. Blir lite avundsjuk för jag tycker att hönskött är överlägset. MEN du måste koka det ordentligt för att det ska bli mört. Minst en timme - kanske flera.
@@matbohman TACKAR! - det jag ska göra 🙏 :-)
Tack för videon. Egen kokt buljong är så mycket godare.
Absolut. Som så ofta här i livet ligger verklig storhet i att vara uppmärksam på detaljer. Många små saker som tillsammans gör något stort. Men man måste få fuska lite också ibland med en och annan buljongtärning, tycker jag.
@@matbohmanfuskar gör jag ofta med köpt buljong,men att göra egen är oslagbart. Köttbuljong är enkelt och nästan inget arbete. Tid krävs ock att få tag på köttben.
@@landynasman1012 Både kycklingbuljong, fiskbuljong och köttbuljong är fantastiskt när man orkar göra det själv. Eller buljong på skaldjur (räkskal...).
Ser riktigt gott ut, ska testas!
Med kyckling och gradde, alltid dragon, det ar jamt!
Ser otroligt gott ut. Jag ska göra en kycklingsoppa idag. Men blev sugen på det här. Så det blir det nog någon gång framöver.
Jag såg att Mannerström nyligen gjort något liknande och var lyrisk. Enkelt men utsökt gott.
@@matbohman Ja, jag såg det. Eller jag letade upp det när du skrev det. Kyckling som är typ kokt är ju otroligt gott om den inte är överkokt. Min kycklingssoppa blev helt galet god.
Du är ju som vanligt bäst.....
Jag rodnar.
@@matbohman Vill jag gärna se innan jag tror dig. :-)
@@matbohman Ska du inte göra. jag rodnar att jag inte hanterar grytor som du gör
Hej, skulle inte du & din fru kunna göra en Coq au vin?
Jag har ingen fru men en tupp ska jag väl kunna ordna ändå. Coq au vin borde jag ju ha ett recept på. Vår favorit är med vitt vin, gärna Riesling, som man gör i Alsace. Och här i närheten finns en gård som föder upp tuppar - jättegoda. Jag lovar att jag ska ha det i minnet. Vi gör videor av mat som vi faktiskt äter, så det blir lite vad vi har lust med - slumpartat. Men förr eller senare... Coq au Riesling, coq au vin blanc...
Nu planeras två av dina recept den kommande veckan.
Håller tummarna för att det blir gott.
Apropå "inga exakta mått" så rymmer väl en soppslev alltid 1dl?
Det kände jag inte till. Efter en snabb koll på nätet så verkar det som om de flesta soppslevar rymmer ca 1 dl, men att det finns betydligt större och mindre också.
@@matbohman Glömde skriva "av den typen du använder i bild". /eva
@@evaasjostrom1373 Det kan nog stämma - kanske lite drygt, men jag har inte mätt.
Llasse aldrig salt i buĺjong
Det sägs så, särskilt bland proffs som vill ha utrymme att salta när buljongen kommer till användning i en färdig rätt. Men...
Som jag brukar säga. Man gör som man vill. Särskilt när man bara kokar för en enstaka rätt och buljongen ska användas genast.
PS Är du den Inko jag lärde känna genom Pentti i Björknäs för en sisådär 50-60 år sedan? På den tiden hade jag min fars efternamn Gustafsson men bytte efter hans död till mammas flicknamn Bohman.
@@matbohman ja din inko, pentis inko, mig själv, så småning om, mamma till fem döttrar, saknat dig ibland, gammaldags med relationer, typ, roligt att hittat dig
@@matbohman ja, inko
Haft det lite tungt, min ena tvillig haŕ dovns syndrom, hon är 30, o bor hemma. Emma, astrid vanja o siri klarar sig, astrid o vanja nog bäst,, siri kom in på karolinska på läkarlinje, men hoppa av efter en termin, hon tog det hård, men att pendla tkll ks från gnesta o ha en bebis gick inte, o .man som inte ville va ihop med läkare. Dom är snilda. O jag mår hyfsad, mycket jobb med daws