schneller Quarkstollen mit Marzipan | ohne Wartezeit servierfertig | Christstollen Weihnachtsstollen
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Heute backe ich einen schnellen Quarkstollen mit Marzipan, welcher nach dem Abkühlen ohne Wartezeit servierfertig ist.
Zutaten
75 ml Rum
250 g Rosinen
200 g Marzipan
50 g Butter
100 g Butter
375 g Mehl
1 Pck Backpulver
1 Pck Vanillinzucker
100 g Zucker
2 Eier
100 g gemahlene Mandeln
250 g Magerquark
100 g Zitronat
100 g Orangeat
1 Pck geriebene Orangenschale
2 Msp Zimt
2 Msp Nelken
2 Msp Ingwer
2 Msp Kardamom
100 g geschmolzene Butter
30 g Zucker
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
sandras-backid...
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Meine verwendetes Küchenequipment
Küchenmaschine* amzn.to/3g5IV3P
Handrührgerät* amzn.to/36fTMUi
Zerkleinerer* amzn.to/2VtYwSi
Springform 26 cm* amzn.to/2XePBnD
Winkelpalette Set 3 Pcs* amzn.to/2Bll0hh
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Musik: Ronny Kock
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#christstollen #quarkstollen #marzipanstollen
Hallo Sandra , ich hab durch zufall dein Rezept gesehen und hab es sofort nachgebacken , mittlerweile musste ich ihn schon 5 mal backen , alle waren soooooo begeistert , vor allem ich . 👍🏻😍
Hallo Sandra, ich habe eben erst dein Rezept entdeckt und es ist genau so wie ich es mir vorstelle. Nur ich habe leider keine Stollen-Backform, 🤔kann ich dieses Rezept auch ohne Form backen?
Ja, kein Problem. Du kannst den Stollen auch ohne Backform backen.
Mmmmh lecker da bekommt man aber Appetit
Hallo Sandra.. Ich hab' den Stollen gestern gebacken u heute beim Kaffee, genossen!! .. Wirklich toll geworden!! 👏.. Es hat bei mir ja ziemlich Spaß gemacht, so einen einfachen dennoch leckeren Stollen zu backen. Hier ist es kalt draußen u drinnen am Ofen Stollen zu essen, ist ja ein Genuss.. 😋
.. Dankeschön für deinen Rezept.. werde öfter mal bei dir reinschauen.. Alles Liebe💖 u Grüße 🤗aus der Türkei..
👋😄💝
Vielen Dank. Ich freue mich, wenn Dir mein Rezept/Video gefällt. Ich backe Stollen eigentlich nur zu Weihnachten. Aber warum kann man ihn nicht auch mal zu einer anderen Zeit essen? Da hast Du völlig Recht.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen 😄Mein Mann war überglücklich!! Die Hauptsache!! 👏👏😍
Ok Danke. Gut gelungen und Abo von mir Josef XX
Vielen Dank. Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch UA-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich. DANKE im Voraus MfG Josef XX
danke für das tolle Rezept, hab es schon öfter gebacken, gelingt immer!! Super schnell und unkompliziert.
Die Menge des Mehls ist zu knapp bemessen. Die Eier, die Butter und der Quark machen den Teig sehr klebrig. Man benötigt statt 375 gr. mindestens 500 gr. Mehl, da sonst der Teig nicht formbar ist und auch nicht ausgerollt werden kann. Aber wenn der Stollen fertig ist, schmeckt er super. Vielen Dank!
Die
Ja, musste auch einiges an Mehl dazu geben
Super einfaches Rezept. Schmeckt gut und zerläuft nicht. Ich empfehle die Rosinen sowie das Zitronat + Orangeat am Abend vorher mit dem Rum zu übergießen und einweichen zu lassen. - Quellstück
Gutes Rezept... leider habe ich nicht solche Form für den Stollen...
Habe durch Zufall ihren Kanal entdeckt. Den Stollen habe ich nach gebacken. Er ist einfach grosse Klasse 👍👍👍Danke für das tolle Rezept ❤️
Sehr gute Anleitung, mein Stollen wurde damit erstklassig, vielen Dank. 🎅 🎅 🎅
Dankeschön. Ich freue mich, dass Dir der Stollen gelungen ist.
Liebe Grüße
Sandra
Sehr schön präsentiert und erklärt, liebe Sandra 👍👏🙂, habe mir Dein Rezept für die Weihnachtszeit vorgemerkt, dieser Stollen wird zum Advent gebacken.
Herzlichen Dank 😊 Viel Spaß beim Backen.
LG Sandra 🙋🏼♀️
Habe gestern dieses Rezept gefunden - wird heute gebacken.
Tip: ich habe immer ein großes Einmachglas mit Rumrosinen im Kühlschrank 😂
Und jetzt auch eins mit Rosinen im Orangenlikör😅
danke, werde ich am wochenende machen, aber mit weniger rosingen und evtl. nehme ich cranberries, bin kein rosinenfan. danke nochmals, liebe grüsse aus stralsund
Sehrr gut😁. Leider mag mein Mann nicht wirklich Rosinen. Ich liebe die dinger🤗. Bacķ ich trotzdem nach 😉
Heute nachgebacken. An Nikolaus wird er probiert❤. Dankeschön für das tolle Rezept ❤
Hallo Sandra, habe gerade den quarkstollen gebacken. Meine Frage dazu wäre, wie kann ich ihn am besten lagern und wie lange. Habe erst das zweite Mal Stollen gebacken und er sieht sehr gut aus . Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Wünsche Dir und Deiner Familie eine schöne Weihnachten 😊
Liebe Grüße von Gisela aus Travemünde
Hallo, ich wohne in Frankreich. Eine Frage : ich habe keine Kuchenform für Quarkstollen.
Ist es möglich ohne kuchenform im Backofen zu legen? oder haben sie eine idee von anderem Form?
Tut mir leid für die Fehler.
Danke
Wow, habe heute deinen leckeren Quarkstollen gebacken, super lecker. Kann diesen nur weiter empfehlen und diesen natürlich öfter backen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Wünsche dir ein gesundes Weihnachtsfest.
Gern geschehen, auch Dir ein frohes Weihnachtsfest.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo habe jetzt das Rezept gefunden, sehr lecker 😋 werde ich zum 1 Advent nach backen bis bald 🤗🤗👌👌
Das freut mich 🤗
Liebe Sandra!
Hab ihn ausprobiert. Ging schnell und einfach. Schmeckt superlecker. Alle sind begeistert. Danke und liebe Grüße. Bleib gesund und eine schöne Adventszeit. 🎅
Vielen Dank. Ich freue mich, dass der Stollen bei Euch gut ankam.
Ich wünsche Dir und Deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr. 🥂🥳
Liebe Grüße 💕
Sandra
Hallo Sandra habe so eine Form nicht kann ich den Stollen so auf den Blech backen
Du kannst den Stollen auch so backen. Im Notfall könnte man auch einen Backrahmen darum legen. Viel Spaß beim Backen.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo liebe Sandra, habe gerade den Quarkstollen aus dem Ofen geholt. Sieht super aus und riecht lecker. Ich habe auch diese Form benutzt. Genial hierfür. Freuen uns schon auf morgen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. 💖 LG und habt ein schönes Wochenende. Beate
Hallo Sandra...das nenne ich mal gelungen...👌...wird nächste Woche sofort gebacken...ich freue mich da jetzt schon drauf..😊😍
Dankeschön 😊 Ich freue mich, dass Dir mein Rezept gefällt. Viel Spaß beim Nachbacken. Liebe Grüße Sandra
Danke, Rezept ist Super 👍👍👍😍
so ein Rezept sollte man verkaufen, 😚 geschmacklich ein Traum. Danke
Ich hab die Rosinen in Rotwein eingelegt...😏
Dankeschön und viel Spaß beim Backen.
Hallo Sandra wieviel cm hat deine Stollenform,ich wollte mir eine zulegen 🥰
Würde mich freuen von dir zu hören 🤗
Meine Stollenbackform ist ca 30 cm lang.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo! Danke für das super tolle Stollen Rezept. Doch statt Rosinen, werde ich ihn mit Kirschen machen. Denn mein Sohn hat eine Rosinen Allergie. LG Bettina
Sehr gerne 😊 Variieren kann man doch immer.😋 Viel Spaß beim Backen.
Liebe Grüße
Sandra
Tja, Abo ist da, Zutaten habe ich gestern schon geholt und teilweise eingelegt. Dann fangen wir doch gleich mal mit Stollenbacken an.
Dankeschön, Sandra. Bin gespannt wie er schmecken wird.
LG
Peter
Dankeschön und viel Spaß beim Backen.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo Sandra, vielen Dank für das tolle Rezept, das wir nachbacken wollen. Ich habe nur noch die Frage, welche Größe Deine Stollenform hat, damit das mit den Zutaten passt.
Vielen Dank für Deine Antwort.
Looks yummy!
Hallo liebe Sandra 😍Jetzt tropft mir aber der Zahn 😋😋😋Ich liebe Stollen mit Marzipan 😃
Wir schneiden den ersten Stollen immer erst am 1 Advent an.
Naja muss ja nicht mehr so lange warten 😉Ist so ein Brauch noch von Oma, den wir beibehalten haben.
Vielen Dank für den Super gemachten Stollen 👍👍👍.
Ich schicke Dir liebe Grüße und wünsche Dir und Deiner Familie eine schönes Wochenende und einen schönen 1. Advent 🕯️
Anita ☕
Na da kommt mein Rezept ja genau zur richtigen Zeit. Ich wünsche Dir und Deiner Familie auch einen schönen 1. Advent. Liebe Grüße Sandra
Köstlich, nur zu empfehlen😊. Habe ich gestern gebacken, statt Rosinen Cranberrys verwendet. Danke für das tolle Rezept!
Nachtrag: Also von den Formen bin ich nicht so begeistert. Ich mache lieber die Stollen so, wie ich es gelernt habe.
Muss sie nochmals 10 Minuten in die Röhre schieben. Scheint innen noch zu feucht zu sein. Bin gespannt. Diesmal
habe ich jedoch die Blechformen rausgetan.
Quarkstollen
👍
Hallo Sandra liebste platonische Freundin, ich finde deinen Stollen sehr gut und wirklich gelungen. Aber ich weiß doch nicht wie er schmeckt. Deswegen schlage ich vor, du machst dieses Jahr zwei davon... :-) Bleib gesund!
Vielen Dank. 😇 Wenn ich dieses Jahr einen Stollen backe, dann leider einen anderen. 😕 Ich kann ja nicht jedes Jahr den gleichen backen.
Liebe Grüße und bleib gesund
Sandra
@@SandrasBackideen, du weißt ganz genau was ich meinte... --- schluchz ---- :-(
Sandra,der ist ein super stollen!!!ich habe leider keine stollenform,konnte ich eine kastenform benutzen?
Wenn die Kastenform breit genug ist, ja. Ich würde den Stollen dann aber lieber ganz ohne Form backen. Manche benutzen für Stollen nie eine Backform. Liebe Grüße Sandra
Ja liebe Sandra sieht sehr schön aus wird nachgemacht liebe Grüße 👍
Ich Schaue gerne deine Videos einfach toll 👏😘
Dankeschön. Ich freue mich immer wenn meine Videos gut ankommen. Aber ganz besonders über nette Kommentare. Liebe Grüße Sandra
Kann man den Quark durch etwas ersetzen? Ich würde das Rezept gerne für eine Freundin aus England übersetzen, und sie bekommt dort keinen Quark. Vollmilchjoghurt?
Es gibt in England wohl Quark bei Sainsbury's oder Tesco. Man könnte aber auch saure Sahne oder Frischkäse nehmen. Ich hoffe, dass Dir das hilft.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen Danke für die schnelle Antwort.
Ich bin Englaenderin und lebe natuerlich in England und hier gibt es Quark zu kaufen. Ich kaufe meins bei TESCO kostet 90p fuer 250g aber die meisten grossen Supermaerkte haben es. Den gab es mal bei Lidl aber ich glaube nicht mehr zumindesten nicht in unser.
Hallo Sandra. Das ist ja ein tolles Rezept welches ich bald unbedingt nachbacken werde. Ich habe da mal ne frage bezüglich Eiweiß steif. Sollte das Eiweiß kalt oder warm geschlagen werden? Ich würde mich freuen wenn du mir da weiter helfen könntest. Liebe Grüße Katja
Dankeschön für Deinen Kommentar. Das Eiweiß sollte Zimmertemperatur haben. Achte auch darauf, dass kein Eigelb im Eiweiß und die Schüssel fettfrei ist. Sonst wird das Eiweiß nicht steif. Liebe Grüße Sandra
Ganz lieben Dank für die schnelle Antwort und den tollen Tipp. Ich war mir nicht mehr sicher bezüglich des Eiweiß. Einmal im Jahr zur Weihnachtszeit Makronen backen, da vergisst man schon mal. Ganz lieben Dank und schönen Abend noch. Ganz liebe Grüße Katja
Würde ich gerne probieren. Kann ich den auch ohne form backen,?
Natürlich kann man den Stollen auch ohne Backform backen.
Liebe Grüße
Sandra
Muss ich denn später in alu einwickeln??? Damit sie nicht hart werden
Ich lege immer eine Alufolie darüber. Man kann den Stollen aber auch scheibenweise einfrieren.
Liebe Grüße
Sandra
🌹
Wie lange kann ich diesen Stollen aufbewahren und welche Methode (in Alufolie oder Keksdose) ist am Besten?
Wenn Du den Stollen in Alu-Folie wickelst und in den Kühlschrank stellst, sollte er bis zu 2 Wochen halten.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen Dankeschön. Ich werde aus der Hälfte des Teiges Stollenkonfekt machen, denn nur mein Mann isst Stollen bei uns. Ich schätze, das Konfekt wird keine 2 Wochen überleben.
Super einfaches Rezept ich habe es heute gemacht er ist mega Lecker.Danke liebe Sandra
Dankeschön. Ich freue mich wenn Dir das Rezept gefällt.
Liebe Grüße
Sandra
Gerade eben gebacken. Wunderbar. Ich habe jedoch die doppelte Menge vom Rezept genommen und 4 kleine und einen etwas größeren Stollen gebacken. Vielen Dank für das tolle Rezept ❤🙏
Dankeschön. Ich freue mich, wenn alles geklappt hat. Guten Appetit. 😋
Liebe Grüße
Sandra
Warum kommt denn in den Marzipan Butter rein
Die Butter nimmt man, damit sich die Marzipan-Rohmasse besser im Teig verteilt.
Liebe Grüße
Sandra
Danke dafür dieser Rezept.👍👍👍👍👍
Sehr gerne 😊
Liebe Grüße
Sandra
Zwei Messerschaufeln Zimt.
Wie immer supi erklärt.. Topp 👍👌
Vielen Dank 👍
Vielen Dank für das Rezept
Das sieht sehr lecker aus 🥰🤗
Dankeschön, das freut mich. Liebe Grüße Sandra
Vielen Dank für das tolle Rezept mein Teig wird immer etwas zu feucht,obwohl ich alles genau so mache wie du
Der Teig ist sehr klebrig was mache ich falsch .😌
Moin moin Sandra habe ich heute gebacken Dankeschön für dein Rezept 🥰🥰
Ich freue mich, dass Du den Stollen nachbacken hast und hoffe natürlich auch, dass er Dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen und wie er schmeckt 😋😋😋😋
Sehr schönes Rezept! Danke dir, liebe Sandra und ein schönes Wochenende
Dankeschön. Ich freue mich, dass Dir mein Rezept gefällt und wünsche Dir einen schönen 1. Advent. Liebe Grüße Sandra
😍😍😍😍
Sieht der lecker aus !!! 😋😋😋
Dankeschön 😊
Habe den Stollen heute nach deinem Rezept gebacken und natürlich auch probiert. 👍LG Gabriele
Dankeschön. Ich fand den Stollen auch sehr lecker. Liebe Grüße Sandra
Kann ich das zitronat/orangat durch irgendwas ersetzen?
Manche ersetzen dies durch getrocknete Früchte oder lassen es ganz und gar weg.
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen danke dir Sandra
Ja hallo und danke für das Super Rezept für den stoln es ist wirklich ein tolles Rezept geworden und meine Kinder lieben es und ich bin haby und froh das ich kein Hefe Teig mehr brauche für den stoln und ich mache jetzt kleine stoln stolnkonfekt supi Dankeschön Sandra mach weider so schnell und einfach nur noch super gelungen finde ich du bist so lieb und nett und kannst so fiel machen und es schmeckt auch sehr lecker okay Dankeschön für alles bis bald. L. G wilma Hoffmann 🙏😇☕🕯️🕯️🕯️🥧🍩🥯
Danke für Deine netten Worte. Auch Dir ein frohes Fest. Liebe Grüße Sandra