Cannelloni d'aubergine à la tomate Ingrédients 500 g d'eau 600 g d'aubergines (2), émincées en fines tranches La farce 100 g de carotte, coupée en morceaux 40 g d'oignons 1 gousse d'ail 3 - 4 brins de persil frais 2 c. à soupe d'huile d'olive 200g viande hachée 130 g de riz cuit 2 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à soupe de sauce de soja 1 c. à soupe de sauce barbecue 1 c. à café de paprika doux en poudre 1 pincée de cannelle en poudre du sel du poivre moulu 10 g de fécule de maïs La sauce tomate 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 800g de tomates pelées 1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (basilic, thym...), ciselées Préparation Mettre l'eau dans le bol. Répartir les tranches d'aubergine entre le Varoma et le plateau vapeur. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 18 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et disposer les aubergines sur du papier absorbant, puis réserver. Vider le bol. La farce Mettre la carotte, les oignons, l'ail, le persil, et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer 6 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Cuire 3 min/90°C/vitesse 1. Ajouter la viande hachée 5 min/90°C/sans inverse /vitesse 1 Ajouter le riz cuit, le concentré de tomate, la sauce de soja, la sauce barbecue le paprika, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et le poivre, puis cuire 7 min/90°C/sans inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol. La sauce tomate Préchauffer le four à 220°C (Th. 7). Mettre les tomates dans le bol et hacher 15 sec/vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive, les herbes aromatiques 5 sec/ vitesse 5 le sel et le poivre, concentré de tomate, ail en poudre, oignon en poudre, 1 c a c de Sucre puis cuire 25 min/90°C/vitesse 2. Pendant ce temps, disposer une cuillerée de farce sur le bord des tranches d’aubergine, les rouler pour enfermer la farce, puis réserver dans un plat à four. Napper les roulés d'aubergine de sauce tomate, puis enfourner et cuire 15 minutes à 220 °C. Servir chaud.
Taboulé de quinoa Ingrédients 800 g d'eau 150 g de quinoa 1 citron jaune, non traité 70 g d'oignons nouveaux 15 g de persil plat, équeuté 15 g de menthe, équeutée 40 g d'huile d'olive extra vierge 4 pincées de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts 2 tomates, coupées en morceaux 1 concombre, coupé en tronçons Préparation Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson et y peser le quinoa. Retirer le panier cuisson et le passer sous un filet d’eau pour rincer le quinoa. Réinsérer le panier cuisson dans le bol et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2. Retirer le panier cuisson et transvaser le quinoa dans un saladier. Zester et presser le citron. Ajouter le zeste et le jus de citron au contenu du saladier, puis réserver. Vider le bol. Mettre les oignons, le persil et la menthe dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Hacher à nouveau 5 sec/vitesse 4. Ajouter l’huile d'olive, le sel et les tomates, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients. Mettre les concombres dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients et mélanger à l'aide de la spatule. Rectifier l'assaisonnement à votre convenance. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Bonjour Lalla Siham, j’attends toujours vos parutions avec impatience... Je tiens à vous féliciter pour la qualité exceptionnelle de vos vidés et pour le bon choix des recettes. On vous suit facilement, c’est très clair, très “pédagogique “ et surtout on ne s’ennuie pas: juste ce qu’il faut. Que du bonheur, merciii
Top top Mme siham tu nous gâtes vraiment avec ses magnifiques recettes maintenant mon Thermomix a commencé à bouger un petit peu tu nous facilites le travail avec ses démonstrations merci😘
Cannelloni d'aubergine à la tomate Ingrédients 500 g d'eau 600 g d'aubergines (2), émincées en fines tranches La farce 100 g de carotte, coupée en morceaux 40 g d'oignons 1 gousse d'ail 3 - 4 brins de persil frais 2 c. à soupe d'huile d'olive 200g viande hachée 130 g de riz cuit 2 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à soupe de sauce de soja 1 c. à soupe de sauce barbecue 1 c. à café de paprika doux en poudre 1 pincée de cannelle en poudre du sel du poivre moulu 10 g de fécule de maïs La sauce tomate 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 800g de tomates pelées 1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (basilic, thym...), ciselées Préparation Mettre l'eau dans le bol. Répartir les tranches d'aubergine entre le Varoma et le plateau vapeur. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 18 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et disposer les aubergines sur du papier absorbant, puis réserver. Vider le bol. La farce Mettre la carotte, les oignons, l'ail, le persil, et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer 6 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Cuire 3 min/90°C/vitesse 1. Ajouter la viande hachée 5 min/90°C/sans inverse /vitesse 1 Ajouter le riz cuit, le concentré de tomate, la sauce de soja, la sauce barbecue le paprika, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et le poivre, puis cuire 7 min/90°C/sans inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol. La sauce tomate Préchauffer le four à 220°C (Th. 7). Mettre les tomates dans le bol et hacher 15 sec/vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive, les herbes aromatiques 5 sec/ vitesse 5 le sel et le poivre, concentré de tomate, ail en poudre, oignon en poudre, 1 c a c de Sucre puis cuire 25 min/90°C/vitesse 2. Pendant ce temps, disposer une cuillerée de farce sur le bord des tranches d’aubergine, les rouler pour enfermer la farce, puis réserver dans un plat à four. Napper les roulés d'aubergine de sauce tomate, puis enfourner et cuire 15 minutes à 220 °C. Servir chaud.
Taboulé de quinoa Ingrédients 800 g d'eau 150 g de quinoa 1 citron jaune, non traité 70 g d'oignons nouveaux 15 g de persil plat, équeuté 15 g de menthe, équeutée 40 g d'huile d'olive extra vierge 4 pincées de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts 2 tomates, coupées en morceaux 1 concombre, coupé en tronçons Préparation Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson et y peser le quinoa. Retirer le panier cuisson et le passer sous un filet d’eau pour rincer le quinoa. Réinsérer le panier cuisson dans le bol et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2. Retirer le panier cuisson et transvaser le quinoa dans un saladier. Zester et presser le citron. Ajouter le zeste et le jus de citron au contenu du saladier, puis réserver. Vider le bol. Mettre les oignons, le persil et la menthe dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Hacher à nouveau 5 sec/vitesse 4. Ajouter l’huile d'olive, le sel et les tomates, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients. Mettre les concombres dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients et mélanger à l'aide de la spatule. Rectifier l'assaisonnement à votre convenance. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Pour un nettoyage en profondeur Parfois, Thermomix a besoin d'unnettoyage un peu plus sérieux, pour cela mettez 250 g de vinaigre, 600 g d'eau et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (attention à la réaction au début) puis réglez 10 min Varoma à la vitesse 1.
Cannelloni d'aubergine à la tomate
Ingrédients
500 g d'eau
600 g d'aubergines (2), émincées en fines tranches
La farce
100 g de carotte, coupée en morceaux
40 g d'oignons
1 gousse d'ail
3 - 4 brins de persil frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
200g viande hachée
130 g de riz cuit
2 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce barbecue
1 c. à café de paprika doux en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
du sel
du poivre moulu
10 g de fécule de maïs
La sauce tomate
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
800g de tomates pelées
1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (basilic, thym...), ciselées
Préparation
Mettre l'eau dans le bol. Répartir les tranches d'aubergine entre le Varoma et le plateau vapeur. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 18 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et disposer les aubergines sur du papier absorbant, puis réserver. Vider le bol.
La farce
Mettre la carotte, les oignons, l'ail, le persil, et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer 6 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Cuire 3 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter la viande hachée 5 min/90°C/sans inverse /vitesse 1
Ajouter le riz cuit, le concentré de tomate, la sauce de soja, la sauce barbecue le paprika, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et le poivre, puis cuire 7 min/90°C/sans inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections.
Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
La sauce tomate
Préchauffer le four à 220°C (Th. 7).
Mettre les tomates dans le bol et hacher 15 sec/vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive, les herbes aromatiques 5 sec/ vitesse 5
le sel et le poivre, concentré de tomate, ail en poudre, oignon en poudre, 1 c a c de Sucre puis cuire 25 min/90°C/vitesse 2. Pendant ce temps, disposer une cuillerée de farce sur le bord des tranches d’aubergine, les rouler pour enfermer la farce, puis réserver dans un plat à four. Napper les roulés d'aubergine de sauce tomate, puis enfourner et cuire 15 minutes à 220 °C. Servir chaud.
Je t adore merci bcp
Merci beaucoup pour les explications en français. 👌❤️❤️
Taboulé de quinoa
Ingrédients
800 g d'eau
150 g de quinoa
1 citron jaune, non traité
70 g d'oignons nouveaux
15 g de persil plat, équeuté
15 g de menthe, équeutée
40 g d'huile d'olive extra vierge
4 pincées de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
2 tomates, coupées en morceaux
1 concombre, coupé en tronçons
Préparation
Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson et y peser le quinoa. Retirer le panier cuisson et le passer sous un filet d’eau pour rincer le quinoa. Réinsérer le panier cuisson dans le bol et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2. Retirer le panier cuisson et transvaser le quinoa dans un saladier. Zester et presser le citron. Ajouter le zeste et le jus de citron au contenu du saladier, puis réserver. Vider le bol.
Mettre les oignons, le persil et la menthe dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Hacher à nouveau 5 sec/vitesse 4.
Ajouter l’huile d'olive, le sel et les tomates, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients.
Mettre les concombres dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients et mélanger à l'aide de la spatule. Rectifier l'assaisonnement à votre convenance. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Merci Siham
Tout est bien expliqué. Je trouve même les explications écrites. Parfait.🖐👍🙏👏👏😉😍😘😘😘
Fais nous des recettes sucré et salé pour regime merci
Bonjour Lalla Siham, j’attends toujours vos parutions avec impatience...
Je tiens à vous féliciter pour la qualité exceptionnelle de vos vidés et pour le bon choix des recettes. On vous suit facilement, c’est très clair, très “pédagogique “ et surtout on ne s’ennuie pas: juste ce qu’il faut. Que du bonheur, merciii
Merci beaucoup pour vos encouragements 😍😘😘
Top top Mme siham tu nous gâtes vraiment avec ses magnifiques recettes maintenant mon Thermomix a commencé à bouger un petit peu tu nous facilites le travail avec ses démonstrations merci😘
J aime tes plats allah ya3tek seha bravo bien expliqué 👍🙏
Bravo chef siham des recettes et tes vidéos vraiment top merci et tbark Allah hlik.bonne continuation ma cherie!
Tres bonne réalisation comme à ton.habitude bravo ma chérie
Ykhalik lili hbiba 😍😘😘
Vous êtes adorable 😊 merci merci merci beaucoup pour les recettes en français c’est très très très gentil bonne continuation bises 😉
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
🥰😘😘😘😘
الله يعطيك الصحة. من فضلك وضحي اكثر برمجة الترموميكس بخصوص التوقيت. الله يصلح ليك لوليدات.
مشاء الله عليك
تبارك الله عليك وصفاتك طووووب
ممكن تشارك معانا طريقة اللزانيا ☺️☺️
ua-cam.com/video/XHst1woNX-4/v-deo.html
Merciiii
Salam siham. Allah yaatik essaha. Je t ai recommandé a notre groupe thermomix que préside naima elattar. Tu merites bien ca. Bisou.
Ykhalik lili 😊 merci. Gros bisous à hajja Narima 😘
Inchaallah. Je n y manquerai pas. Merci beaucoup.
Bonjour j’aime vos recettes mais je ne comprends pourriez vous mettre la recette en français dans la barre d’info ce serait gentil merci beaucoup 😊
Cannelloni d'aubergine à la tomate
Ingrédients
500 g d'eau
600 g d'aubergines (2), émincées en fines tranches
La farce
100 g de carotte, coupée en morceaux
40 g d'oignons
1 gousse d'ail
3 - 4 brins de persil frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
200g viande hachée
130 g de riz cuit
2 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce barbecue
1 c. à café de paprika doux en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
du sel
du poivre moulu
10 g de fécule de maïs
La sauce tomate
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
800g de tomates pelées
1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (basilic, thym...), ciselées
Préparation
Mettre l'eau dans le bol. Répartir les tranches d'aubergine entre le Varoma et le plateau vapeur. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 18 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et disposer les aubergines sur du papier absorbant, puis réserver. Vider le bol.
La farce
Mettre la carotte, les oignons, l'ail, le persil, et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer 6 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Cuire 3 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter la viande hachée 5 min/90°C/sans inverse /vitesse 1
Ajouter le riz cuit, le concentré de tomate, la sauce de soja, la sauce barbecue le paprika, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et le poivre, puis cuire 7 min/90°C/sans inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections.
Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
La sauce tomate
Préchauffer le four à 220°C (Th. 7).
Mettre les tomates dans le bol et hacher 15 sec/vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive, les herbes aromatiques 5 sec/ vitesse 5
le sel et le poivre, concentré de tomate, ail en poudre, oignon en poudre, 1 c a c de Sucre puis cuire 25 min/90°C/vitesse 2. Pendant ce temps, disposer une cuillerée de farce sur le bord des tranches d’aubergine, les rouler pour enfermer la farce, puis réserver dans un plat à four. Napper les roulés d'aubergine de sauce tomate, puis enfourner et cuire 15 minutes à 220 °C. Servir chaud.
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Taboulé de quinoa
Ingrédients
800 g d'eau
150 g de quinoa
1 citron jaune, non traité
70 g d'oignons nouveaux
15 g de persil plat, équeuté
15 g de menthe, équeutée
40 g d'huile d'olive extra vierge
4 pincées de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
2 tomates, coupées en morceaux
1 concombre, coupé en tronçons
Préparation
Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson et y peser le quinoa. Retirer le panier cuisson et le passer sous un filet d’eau pour rincer le quinoa. Réinsérer le panier cuisson dans le bol et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2. Retirer le panier cuisson et transvaser le quinoa dans un saladier. Zester et presser le citron. Ajouter le zeste et le jus de citron au contenu du saladier, puis réserver. Vider le bol.
Mettre les oignons, le persil et la menthe dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Hacher à nouveau 5 sec/vitesse 4.
Ajouter l’huile d'olive, le sel et les tomates, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients.
Mettre les concombres dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec le reste des ingrédients et mélanger à l'aide de la spatule. Rectifier l'assaisonnement à votre convenance. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Bonjour Siham merci pour le partage des recettes toujours au top.
Bonne continuation
Vous utilisez quelle crème fraiche svp
ماشاء عليك ،شكرا بزاف على مجهوداتك
الله يخليك كيفاش كتنظفي bol باش يبقى يلمع
Pour un nettoyage en profondeur
Parfois, Thermomix a besoin d'unnettoyage un peu plus sérieux, pour cela mettez 250 g de vinaigre, 600 g d'eau et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (attention à la réaction au début) puis réglez 10 min Varoma à la vitesse 1.
@@thermomixbysiham merci pour votre générosité 😘😘
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