Crema de naranja para rellenar tartas y pasteles
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- Опубліковано 27 лют 2021
- En este vídeo vas a ver como preparar una deliciosa crema de naranja para rellenar bizcochos, hojaldres, galletas... Una crema ideal para muchos de tus postres.
Es muy sencilla de preparar, los ingredientes que necesitas son:
- 200 ml. de zumo de naranja natural
- Ralladura de la piel de 1 naranja
- 3 huevos
- 120 g. de azúcar
- 20 g. de almidón de maíz
- 40 g. de mantequilla
Algunos de los utensilios o similares que he utilizado para esta receta.
Placa de inducción portátil: amzn.to/3bMhqeh
Batidor varilla: amzn.to/2ZTAjXg
Espátula de silicona: amzn.to/3q137HV
Rallador microplane: amzn.to/3003Uy8
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pasionporlareposteriaymuchoma...
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Les recomiendo agregar la ralladura de la naranja al azúcar, los aceites esenciales de la naranja se concentran en ella y dan más aroma y sabor. Pruébelo y luego me cuentan 😉🤤
Me equivoqué y puse la ralladura de la naranja en el azucar...y cuando se comía aparecía la ralladura en cada bocado y era una sensación horrible !!!
Les recomiendo mucho esta receta yo la hice para el cumpleaños de mi hermano y me salió riquísima.
Me alegro mucho de que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario 😊
En mí casa tenemos un hermoso naranjo y gallinas. Acabo de aprovechar estas provisiones y quedó riquísimos. Este postre lo hacíamos cuando era chiquita y en vez de un recipiente de cerámica, usábamos la misma naranja como contenedor del postre, luego de sacar toda la pulpa. El sabor me llevó a mí niñez. Quedó súper!!! Muchas gracias
Qué maravilla Patricia, me alegro muchísimo! Muchas gracias por comentar 😊
La segunda vez q la hago y causo sensación ....la utilice como relleno de una torta de chocolate y la combinacion de sabores quedo espectacular !!!! QUE BUENO Q A UNO LO FELICITEN....LE LEVANTA EL EGO !!¡! LA SEGUIRE HACIENDO !!!!
La combinación de naranja y chocolate está riquísima, a mí también me encanta! Me alegro mucho de que te hayan felicitado. Muchas gracias por tu comentario 😊
Que buena pinta tiene esa crema el zumo de naranja y la ralladura deben dar un sabor y aroma increible, una receta 10 como siempre, bien explicada y presentada. dejo mi like 14, besos amiga
Muchísimas gracias! Me alegra que te haya gustado. Besos!
Gracias!!! Me encantó. 😊
Me alegro muchísimo Stella! Gracias a ti!
Gracias por compartir me encanto!!!!ate saludo desde 🇺🇾
Me alegra mucho que te haya gustado!! Gracias por tu comentario!! Saludos!!
Gracias su receta esta facil y deliciosa saludos desde Guadalajara Jalisco Mexico felicidades
Me alegra mucho que te haya gustado Mercedes. Muchas gracias por tu comentario! Saludos desde Guadalajara España 🤗
Me gusto y es muy fácil.gracias!!!
Me alegra mucho que te haya gustado Elvira. Gracias por tu comentario!!
Pero qué rica!! ya me estoy imaginando un rico hojaldre con la crema...
Un abrazo y feliz domingo!
Sii, con hojaldre está riquísima!! Muchas gracias, feliz domingo!
Se ve rica. Gracias. DTB.
Muchas gracias, me alegra que te guste 😊
Me encantó la preparacion y explicación , muy fácil y divina. Gracias. soy Miriam Montero de Venezuela. Felicidades.
Me alegra que te haya gustado Miriam. Muchísimas gracias por tu comentario. Saludos desde España!
¡¡Gracias por esta maravillosa receta, es una crema deliciosa!!
Me alegra que te haya gustado Victoria. ¡Muchas gracias por tu comentario!
Muchas gracias por compartir!! Quedó riquísima!!
Me alegro muchísimo!! Gracias a ti!!
Saludos de argentina..gracias por compartir ..la receta..muy bien explicado..
Saludos desde España! Muchas gracias por tu comentario 💗
Muchisimas gracias por esta receta 🙏 me encantó
Me alegro mucho que te haya gustado! Gracias por tu comentario! Un saludo!
Excelente y específica explicación... Todo bien claro con los ingredientes . Me encantó gracias .
Me alegra mucho que te haya gustado Yumaira. Muchísimas gracias por comentar 🤗
Holaaa!
No tiene idea de lo mucho que me ha ayudado esta receta. Gracias 😊
Me alegro muchísimo Malena. Muchas gracias por decírmelo 🥰
Excelente video yo la hice y me quedo deli deli 😋👌
Muchas gracias Glenda, me alegro muchísimo que te haya gustado! Saludos!!
Saludos y gracias 😉
Saludos 🤗
Gracias ❤
☺🥰
La preparé y me quedó exquisita
Me alegra muchísimo que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario!
Muchas gracias por tu receta ,tienes un don para explicar así a paso como hacerlo gracias me ha quedado riquisima
Muchas gracias por tus palabras, no sabes la ilusión que me hace. Me alegro mucho de que te haya gustado 😊
Hola qué tal, me encantó tu receta, estoy segurisima que la voy a preparar, gracias y saludos desde Argentina😘
Hola, me alegro mucho de que te haya gustado, espero que cuando la pruebes te guste más todavía ☺Saludos😘
Muchas gracias por la receta, mejor explicado no se pudo... Me quedo riquísima, la use como mi relleno para un pastel:))
Me alegra que te haya gustado Adriana. Muchas gracias por tu comentario 😊
La acabo de hacer y está muy buena
Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por tu comentario 💗
Muchas gracias por atención y detalles. Así lo hare. Por muchos éxitos
Muchas gracias a ti ☺
Es genial ,porque combina con el chocolate y puedes hacer una tarta con bizcocho de chocolate y rellenarla con esta crema. Que ideas me has dado...
Qué buena idea, a mí me encanta la combinación de naranja y chocolate, seguro que te queda riquísima! Un saludo!
Genial! Gracias por la idea...
👏🙏💕FELICITACIONES.
Muchas gracias ❤️
Me encantó! Muchas gracias desde Argentina! Mi cariño y Bendición para ti! 💖🇦🇷💖
Me alegra que te haya gustado María Eugenia! Muchas gracias a ti por tu visita y comentario!! Saludos!!
@ ya me suscribi 😍😍😍😍
@@yinovia Muchas gracias!! Bienvenida!!
Me quedó perfecta!!! gracias por compartir tus recetas. Aunque si parece poco en el video, les aseguro que es una muy buena cantidad.
Me alegro mucho de que te haya gustado!! Muchas gracias por tu comentario ❤️
La hice y si que está riquísima 🤗 gracias por la receta
Me alegra mucho que te haya gustado Juana!! Muchas gracias a ti por tu comentario!! Saludos!
Hola hola es la primera vez q veo y preparo esta receta y la verdad q me quedo muy rica. Lo use como relleno de una torta 3 leches. Con durazno y no se imaginan el sabor qué rico gracias gracias gracias.
Me alegro muchísimo de que te haya gustado. Muchas gracias por comentar 😊
Que delicia.. muchas gracias.. rellenare una torta de cumpleaños con ella.. la hice sin azúcar (con alulosa) y sin mantequilla..
Me alegra que te haya gustado, muchas gracias 😊
Hice esta crema, pero en lugar de jugo de naranja use vino, espectacular
Qué curioso, nunca se me habría ocurrido hacer esta crema con vino, habrá que probarla. Gracias por tu comentario!
Gracias por compartir y explicar con todo detalle hoy hice una tarta con tu crema me quedo espectacular la compartimos este domingo junto a mi hija y su flia Se las recomiendo a quienes todavía no la an echo les van a encantar Te saludo desde 🇺🇾
Me alegro muchísimo que te haya gustado la crema! Muchas gracias por tu comentario!! Saludos desde España!
!!! Excelente ,la hice y quedó maravillosa.,un millón de gracias, la pondré sobre una torta de galletas de soda preparada con manjar y crema Nestlé ,❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹
Me alegra que te haya gustado Gloria! Muchas gracias por tu comentario!! ♥️
Saludos desde Chile 🇨🇱
Saludos desde España!!
Tengo ganas de hacer un pionono (arrollado o tronco según el país) de chocolate relleno de esta crema y frutillas para que sea fresco. Veré como queda cuando lo haga y lo cuento
Me encanta la combinación chocolate y naranja, yo también tengo previsto hacer un tronco de Navidad con estos sabores. Ya nos contarás qué tal. Un saludo
Que rica se ve y que fácil, se puede comer sóla tipo postre? Saludos desde Uruguay
Yo la suelo usar para tartas pero sí que la puedes comer sola tipo postre, está muy rica! Saludos desde España
Se ve muy rica. Cuánto tiempo se conserva refrigerada?
Muchas gracias! Se conserva refrigerada unos 5-7 días
se ve delicioso, lo probare, una duda, podria poner jugo de piña o de otra fruta en lugar del jugo de naranja?
Me alegra que te guste Luna, la verdad que es de mis cremas favoritas. Sí, puedes utilizar otros jugos de fruta si quieres. Un saludo!!
Hola me podrías decie para que tamaño de tarta alcanzaría estas cantidades, por favor quiero hacer una de 24/26 gracias
Hola, con esta cantidad de crema hice una tarta con base de masa quebrada, tipo lemon pie, de 20 cm. de diámetro. Un saludo
@ Hola muchas gracias voy a tener q hacee una receta y media entonces
@@ThePolaguti Sí, mejor
Tiene pintaza! La voy a probar, quiero saber si es necesario la estancia en nevera (cuanto tiempo) y si puedo ponerla en una manga? Ya que la veo un poco espesa. Muchas gracias.
Muchas gracias! Me alegra que te guste! Con dos horas en la nevera estará lista para usar, de todas formas es una crema con huevo, por lo tanto hay que conservarla en la nevera. La puedes poner en manga perfectamente, de hecho, para ponerla en el bol azul yo utilicé manga y boquilla rizada. Un saludo!
Se puede decorar cup cakes con esa crema? gracias
@@mariacabrera4305 A mí me gusta más como relleno, pero si quieres la puedes usar para decorar cupcakes 😊
Me encantó esta receta!!
Pregunto, el agregarle la mantequilla, no le queda sabor a mantequilla??
Hola Carla!
Me alegra que te haya gustado la receta!
Predomina el sabor a naranja, la mantequilla sobre todo aporta cremosidad, pero si no te gusta puedes omitirla. Un saludo!
@ muchas gracias por responder!! Voy a probar de hacerla! Saludos!
@@carlasab2856 Espero que te guste mucho, si tienes cualquier duda estaré por aquí! Saludos!!
Hola, se ve muy rica la crema. Quiero hacer un Pie de naranja, siempre hago de limón..
Si quiero mas cantidad de crema agrego mas jugo de naranja? Gracias 😊
Hola, muchas gracias, me alegra que te guste. Con esta cantidad de crema tienes para hacer un pie de naranja con una base de 20 cm. de diámetro. Para hacer más cantidad de crema tienes que aumentar todos los ingredientes, no solo el zumo de naranja. Normalmente se hace una regla de tres para calcularlos. Si para 3 huevos son 200 ml. de zumo de naranja, para saber la cantidad necesaria para 4 huevos, por ejemplo, tendrías que multiplicar 4 x 200 y dividir el resultado entre 3. Y hacer la misma operación con el resto de ingredientes. Espero haberte ayudado. Un saludo 🤗
@ muchísimas gracias por responder, mi tartera es de 26 cm.. sin dudas la voy a hacer.
Muy amable, le mando un abrazo desde 🇦🇷🤗
¡Hola! Gracias por la receta. ¿Si se usa de relleno para un pastel, hay que también usar buttercream o algo similar para que el pastel no se desarme?
¡Hola! No es necesario, una vez fría, la crema tiene consistencia, no debería desarmarse el pastel si lo mantienes refrigerado. Un saludo 🤗
Buenos días puedo utilizar yemas en vez de los huevos completos?
Hola Alejandra, nunca la he hecho solo con yemas pero sí que puedes hacerla, yo sustituiría los tres huevos completos por seis yemas. Un saludo
Hola, crees que quede bien combinada con otra cream? Por ejemplo yo pensaba rellenar un pastel con esta crema de naranja y arriba ponerle otra crema hecha de la mezcla de dulce de leche y chocolate.
Hola Emy, me parece buena idea, no lo he probado nunca, pero creo que puede quedar rico 😋🤗
Hola y si quiero una de maracuya? Como puedo hacer gracias!!!
Hola Wendy, sustituye el zumo de naranja por zumo de maracuyá, no la he probado pero seguramente quedará rica. Saludos!!
😋😋😋😋👍👍👍👍👍🍊
Gracias!!
Se puede usar como crema de cupcakes?
Sí que se puede usar, pero yo la veo más para relleno
Cuánto tiempo la puedo tener refrigerada antes de utilizarla? Gracias por la receta 🫂❤
Dos días la puedes tener sin problema, quizás alguno más, pero yo te recomiendo utilizarla cuanto antes 😊💗
es necesario la mantequilla? respondeme porfisss
No es obligatoria, si no quieres no la pongas
Hola. Se puede sustituir la mantequilla por margarina vegetal?
Hola, yo no lo recomiendo, la mantequilla y la margarina son dos productos diferentes, y actúan de manera diferente, cambiará la textura y el sabor de la crema.
Puedo dwcorar un pan dnaranja con esta crema en vez d betun?
Hola Nena, esta crema es mejor para rellenos, pero si quieres puedes usarla para decorar. Saludos!!
Puedo ponerla a un pastel de temperatura ambiente o solo refrigerado? No se hecha a perder sin estar en la nevera?
Es una crema con huevo por lo tanto hay que conservarla en la nevera, pero si no hace excesivo calor puede aguantar en un pastel a temperatura ambiente al menos durante dos horas. Saludos!
Se puede remplazar la naranja por mandarina?
Sí, queda muy rica también. En mi canal tengo unas tartaletas de chocolate rellenas de crema de mandarina 😋
cuanto tiempo se puede dejar el la refrigeradora
Unos 5-7 días como mucho
Disculpa , si no tengo zumo natural puedo Hacerla con Jugo de Carton ?
Hola Fray, nunca he hecho esta crema con jugo de cartón, pero puedes hacerla sin problema, aunque yo siempre prefiero el zumo natural. Un saludo!
Por cuanto tiempo se puede guardar en la nevera????
Una semana más o menos. Saludos!
Hola! Alguien sabe cuánto dura en la heladera esta crema? Gracias
Hola! Entre 5 y 7 días como mucho
En que lugar de la preparación va la mantequilla??
Se pone al final Andrea, mira el minuto 2:23 del vídeo
Cuanto aguantaria la tarta con este relleno fuera de la nevera? Y queraria bien compaginarla.t. con un relleno de ganache??
Depende la temperatura ambiente pero al menos dos horas. Me encanta la combinación de chocolate con naranja, quedaría muy rica 😋
Para cuantas porciones?
Con esta cantidad da para rellenar una tarta de 20 cm. de diámetro, unas ocho porciones. Un saludo
Gracias x la receta pero q función hace las yemas es nesesario agregarle yemas? q pasa sino le pongo
Hola Carmen, los huevos ayudan a cuajar la crema. Si no los pones espesará por la maicena, de hecho tengo en mi canal una crema pastelera sin huevo. Pero puede que la textura cambie, además al no poner huevos yo reduciría la cantidad de azúcar y mantequilla. Un saludo
@ muchísimas gracias por la aclaración.
Cuántas cucharadas de Maicena son 20 gramos?
Son 2 cucharadas
Porque se utiliza la mantequilla?
La mantequilla sobre todo aporta cremosidad, pero si no te gusta puedes no ponerla
Debe ser el jugo de la fruta?
Hola Marjorie, es el líquido que obtenemos al exprimir la naranja. Un saludo!
👍👍👍👍🇲🇦🇲🇦
Gracias!!
dinada
Por favor, quiero saber si esa crema, no queda con sabor muy marcado a huevo?, gracias
Hola Olga, a mí no me parece que sepa a huevo. Puedes leer los comentarios de las personas que la han hecho y verás que a todo el mundo le ha encantado. De todas formas te recomiendo que si la haces la dejes hervir al final, cuando ya ha espesado y sin dejar de remover, durante un minuto. Un saludo!
Hola y si no queda muy espesa???
Le puedo agregar más jugo de naranja???
Hola, la crema espesa por la maicena y los huevos, si no te ha quedado muy espesa puede ser porque no has puesto bien las cantidades de la receta, o porque no la has tenido al fuego el suficiente tiempo, no puedes agregar más jugo de naranja para espesar, al revés, te quedaría más líquida
@ gracias fué que me quedó muy espesa pero le puse más jugo de naranja y quedó perfecta.
@@MariaFlores-pg2vv Perdóname, te entendí al revés, me alegro de que te quedara bien 🤗
Que es almidón de maíz, podría ser maizena.
Sí es maizena.
Y el tiempo de cocción? Cual es 😬
Hola María Angélica! Tienes que dejarla en el fuego sin dejar de remover hasta que espese y comience a hervir, desde ese momento no es necesario dejarla cociendo durante mucho tiempo, con un minuto es suficiente. Un saludo
5y
Hola!! Me encantó tu receta, nueva subscriptora. Una pregunta está crema cuando tiempo puede durar fuera de la nevera? Si relleno una torta aguanta por lo menos 2 días a temperatura ambiente??
Hola Laura! Bienvenida! Nunca he probado a dejar esta crema tanto tiempo a temperatura ambiente. Unas horas aguanta sin problema, aunque depende mucho del calor que haga, pero dos días me parece mucho teniendo en cuenta que lleva huevo. Un saludo!!
@ gracias por responderme. 💕
@ gracias por responderme. 💕
podría cambiar la mantequilla por algo más saludable?
Si quieres no la pongas, no es imprescindible, la crema también queda bien sin ella
Hola la hice y la tengo en un recipiente de plástico en la heladera
Hola, espero que te guste mucho 😊
Espero las 2horas de frío
Tiene Instagram usted
@@AnitaAnita-uc7dt Sí tengo Instagram, abajo en la cajita de descripción tienes el enlace. Se llama igual que mi canal de UA-cam. Si publicas la crema etiquétame para que la vea 😊
Gracias!!! Me encantó. 👌👌👌
Me alegro muchísimo Carla!! Saludos!!