Trabalho com chirros 4 anos e congelo churros tradicional e da super certo, primaeiro começo fritar no óleo morno e resumino fica bem frito por dendro e muito crocante por fora, estão o resultado é o mesmo sempre faço isso ❤
Bom dia meu amigo sou o Jorge de Hortolandia mais conhecido como churros Dujo trabalho 12anos voce muito certo eu jogo a massa também não compensa pior que a maioria congela e também fica água na gordura do congelado parabéns cara
Oi Paulo, olha eu aqui de novo😂...tô aprendendo tô aprendendo, e se eu sair com os churros pronto no carro para só fritar na hora, mas no final da noite sobrar e eu guardar na geladeira e no dia seguinte eu tirar da geladeira 1 hora antes de ir vender de novo? Pq minha massa vai ser igual a sua e como vc disse aí o da geladeira é comestível.... pq meu medo é eu no começo perder muita massa ... pq no começo sempre é mais aprendizado né... tirar da geladeira 1 hora antes pode ser uma boa ideia ou não?
Oi blz bom dia faz isso não porque isso vai fazer vc não ter qualidade eu não tenho problema nenhum em jogar massa fora nós focamos extremamente em qualidade por isso fazemos a quantidade suficiente para o período de trabalho
Eu comecei a congelar meus mini churros por ser mais pratico, mas aí fui vendo q a qualidade não è a mesma da massa fresca. Podem dizer oq quiser. Mas não fica igual! Quem faz massa fresca sabe a qualidade que è... hj trabalho c congelamento em casas extremos, mas como a maior parte do tempo consigo ter massa fresca, prefiro mil vezes.❤
Meu amigo vc poderia me tirar uma duvida ,meu churros ta ficando pesada por dentro do congelado so os grossos,os churritos comgelados fica perfeito crocante e sequinhos sera porque@@casaldocechurros
@carmemestela5559 amigo eles não são para congelar irmão experimenta cilindrar e fritar eles na hora para vc ver como fica top ! Não frita eles congelados 😜👍
Olá tudo bem. sou morador de Hortolândia e comecei a fazer churros o tradicional, mas não estou conseguindo acertar o ponto da massa , a minha receita é simples eu uso água manteiga e sal . meus churros estouram e fica uma massa grudenta. afinal a cada 1 kilo de farinha qual a quantidade ezata de manteiga. vc pode me ajudar...
Sou leiga, mas acredito que o erro foi cozinhar as 3 massas na mesma temperatura. Eu faço churros só pra casa mesmo, e quando frito congelado faço fogo bem baixo. Fica ótimo
pensei o mesmo amigo, pois a fresca esta em temperatura ambiente fritando mais rapido por completo. E o congelado tem que ser em fogo baixo um exemplo é os salgados congelados que tem que ser em fogo baixo se nao ele fica cru por dentro .
Se a massa é cozida no preparo, nao faz sentido vc dizer que ela esta crua!!! Se ela ficar 100% frita o churros fica duro e encharcado, ele precisa criar uma casquinha crocante por fora e sim, ficar macio e quentinho por dentro!!! Congelados dao mais certo do que com a massa feita na hora pois a massa em temperatura ambiente estoura e o prejuízo é grande. Churros congelado nao acontece isto e a textura é 100% perfeita!!
Trabalho com chirros 4 anos e congelo churros tradicional e da super certo, primaeiro começo fritar no óleo morno e resumino fica bem frito por dendro e muito crocante por fora, estão o resultado é o mesmo sempre faço isso ❤
Muito bom sucesso 😊
Melhor massa fresca! Depois que comecei a fazer. Todos os dias so elogios.❤🎉 Único que congelo e sai bom e churros espanhol!
Que legal amiga show isso aí continua assim então ✅🥰
Obrigada pela orientação ,🙏👏👏👏👏
Sucesso amiga
Bom dia mestre que Deus o abençoe 🙏🙏
Amém servo de Deus
Se vc gritasse cada por vez o resultado seria mais favorável 🙏👏👏👏
Bom dia meu amigo sou o Jorge de Hortolandia mais conhecido como churros Dujo trabalho 12anos voce muito certo eu jogo a massa também não compensa pior que a maioria congela e também fica água na gordura do congelado parabéns cara
Obrigado ☺️ meu amigão
Maravilhosos ensinamentos.
Obrigado Lilian estamos aqui para ajudar
Trabalho com churros congelado e o resultado fica o mesmo é só saber fazer
Show sucesso
@@marileiacalegari então trabalha vê oque vai ficar melhor pra vc amiga
Concordo, tem q ser em fogo baixo. Fritar massa natural, gelada e congelada na mesma temperatura de óleo, obviamente dará diferentes resultados.
Qdo frito congelados fogo 180 graus no máximo 4 MTS. Tira do freezer direto pro óleo.
Entendi mas fica bom porque com a minha receita não fica bom
Como você guarda seus churros? No congelador?
nos não guardamos nossos churros no congelador
Boa tarde. Ficou quanto tempo na fritura?
7 a 10 minutos
A pressa é inimiga da perfeição
Oi Paulo, olha eu aqui de novo😂...tô aprendendo tô aprendendo, e se eu sair com os churros pronto no carro para só fritar na hora, mas no final da noite sobrar e eu guardar na geladeira e no dia seguinte eu tirar da geladeira 1 hora antes de ir vender de novo? Pq minha massa vai ser igual a sua e como vc disse aí o da geladeira é comestível.... pq meu medo é eu no começo perder muita massa ... pq no começo sempre é mais aprendizado né... tirar da geladeira 1 hora antes pode ser uma boa ideia ou não?
Oi blz bom dia faz isso não porque isso vai fazer vc não ter qualidade eu não tenho problema nenhum em jogar massa fora nós focamos extremamente em qualidade por isso fazemos a quantidade suficiente para o período de trabalho
Se ficar com dó da massa a dor vai ser no bolso o kilo da farinha custa 5.00 reais
@@casaldocechurros vc tem razão rs... seguirei seu concelho
Eu comecei a congelar meus mini churros por ser mais pratico, mas aí fui vendo q a qualidade não è a mesma da massa fresca. Podem dizer oq quiser. Mas não fica igual! Quem faz massa fresca sabe a qualidade que è... hj trabalho c congelamento em casas extremos, mas como a maior parte do tempo consigo ter massa fresca, prefiro mil vezes.❤
Isso mesmo é assim que se trabalha aqui não congelamos nada só trabalhamos com massa fresca e quente
Meu amigo vc poderia me tirar uma duvida ,meu churros ta ficando pesada por dentro do congelado so os grossos,os churritos comgelados fica perfeito crocante e sequinhos sera porque@@casaldocechurros
@carmemestela5559 amigo eles não são para congelar irmão experimenta cilindrar e fritar eles na hora para vc ver como fica top ! Não frita eles congelados 😜👍
Olá tudo bem. sou morador de Hortolândia e comecei a fazer churros o tradicional, mas não estou conseguindo acertar o ponto da massa , a minha receita é simples eu uso água manteiga e sal . meus churros estouram e fica uma massa grudenta. afinal a cada 1 kilo de farinha qual a quantidade ezata de manteiga. vc pode me ajudar...
Oi Ronaldo tudo bem bom dia é o Paulo que está falando os rapais eu vou te ajudar assim você a sair desse problema
Chegando dando like....
Boa tarde Paulo!!!!
Vc compra embalagens com quem!?
Olá boa tarde tudo bem 😊
Compro no meu fornecedor chamado Pdv Print aqui em São Paulo
@@casaldocechurros obgda vou entrar em contato
@@AnaCristina-rg3xw isso amiga as embalagens que vc precisa é para churros
@@casaldocechurros Sim pra Churros
Sou leiga, mas acredito que o erro foi cozinhar as 3 massas na mesma temperatura. Eu faço churros só pra casa mesmo, e quando frito congelado faço fogo bem baixo. Fica ótimo
pensei o mesmo amigo, pois a fresca esta em temperatura ambiente fritando mais rapido por completo. E o congelado tem que ser em fogo baixo um exemplo é os salgados congelados que tem que ser em fogo baixo se nao ele fica cru por dentro .
@darlanlobo514 verdade pois é
Se a massa é cozida no preparo, nao faz sentido vc dizer que ela esta crua!!! Se ela ficar 100% frita o churros fica duro e encharcado, ele precisa criar uma casquinha crocante por fora e sim, ficar macio e quentinho por dentro!!! Congelados dao mais certo do que com a massa feita na hora pois a massa em temperatura ambiente estoura e o prejuízo é grande. Churros congelado nao acontece isto e a textura é 100% perfeita!!
Boa tarde Paulo, faço parte do grupo do Watssap. Tem como mandar a foto da sua mesinha ,onde vc colocou as doceiras? Queria mandar fazer uma igual😉
Oi claro que tem amiga boa tarde vou mandar lá no grupo blz
Quero entrar no grupo do Watts!!!!
Quero entrar no grupo do whatsapp
@vanessagalli3542 clica e vem chat.whatsapp.com/IDG8jDWaVUeFYdlx2GFazX
👏👏👏👏👏
Qua é a receita da massa?
ua-cam.com/video/P6L9QYqlzb8/v-deo.html
Está acima amiga
Eu tenho uma máquina de salgados que faz churros recheados e eu congelo. Ninguém reclamou nao .
Maravilha então tá ótimo Deus abençoe grandemente seu negócio
Qnt tá uma fritadeira Cefaz com 02 Cubas,tem termostato !?
Olha eu agora não sei mas posso ver com o fornecedor
Falou Falou e não disse nada
Não esquenta que vou gravar outro melhor