Jaume! Quina pinta! Deuries tenir molts convidats? Era una bona cassola! Amb què ho vas servir? Vui dir d'acompanyament. Vaig fer fricandó per primera vegada aquest divendres passat. La carn no em va quedar gaire tova, però la salsa.... Mara meva! Inclús el meu marit deia que la salsa sola seria un bon plat 😅
Depen del la part de la vedella, és més tova o més dura. Per tant no pots pensar que estarà una hora o dues. Has de cubrir la carn, més aviat prima, amb el caldo de pollastre o carn, i deixar fer la xup-xup. Quan porti una hora en treus un trosset i ho tastes, segurament et faltarà molt més. Jo ho vaig tenir 90 minuts, més els 10 minuts del forn. És bo posar-ho al forn amb la picada, ja què aquest cop de calor, li dóna l'últim toc humami a la carn. Sempre, però treu un tros i proba-ho, ha de ser molt tova, com mantega. ja,ja,ja...
Per cert, aquí solament hi suquem pa de pagès, però pot quedar molt bé amb un.puré de patata. Patata, celefy o colinap, un ou. Pebre blanc,mantega i nou moscada.
Jaume! Quina pinta! Deuries tenir molts convidats? Era una bona cassola!
Amb què ho vas servir? Vui dir d'acompanyament.
Vaig fer fricandó per primera vegada aquest divendres passat. La carn no em va quedar gaire tova, però la salsa.... Mara meva! Inclús el meu marit deia que la salsa sola seria un bon plat 😅
Depen del la part de la vedella, és més tova o més dura. Per tant no pots pensar que estarà una hora o dues. Has de cubrir la carn, més aviat prima, amb el caldo de pollastre o carn, i deixar fer la xup-xup. Quan porti una hora en treus un trosset i ho tastes, segurament et faltarà molt més. Jo ho vaig tenir 90 minuts, més els 10 minuts del forn. És bo posar-ho al forn amb la picada, ja què aquest cop de calor, li dóna l'últim toc humami a la carn. Sempre, però treu un tros i proba-ho, ha de ser molt tova, com mantega. ja,ja,ja...
Per cert, aquí solament hi suquem pa de pagès, però pot quedar molt bé amb un.puré de patata. Patata, celefy o colinap, un ou. Pebre blanc,mantega i nou moscada.
Bo Bo
Gràcies company!!!!!