南霸天 47年辦桌王 阿勇師 看板人物 20190922 (完整版)
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- Опубліковано 21 вер 2019
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18歲 已經可以自己辦桌的
「南霸天」總舖師 汪義勇
腦袋🧠裡的隱形菜單 至少500道
他的其中一項傳奇紀錄：
一次辦800桌❗️
驚嘆Discovery 而接受他們的採訪
許多新婚夫妻，更是毫不猶豫
選擇阿勇師團隊 來辦喜宴
【TVBS 看板人物】主持人：方念華 TVBS 56台 每週日 20:00首播
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［感動自己，才能感動別人！］真是至理名言。
爛腳天
一流人才 一流制作 ！
辦桌的卻好吃又有人情味，想我年輕時嫁到桃園去有人請客辦桌時，也是左鄰右舍都互相幫忙洗菜切菜啦忙得不亦樂乎而且還可以學到很多菜自己也可以辦個一兩桌比較簡單的菜色，真的很懷念以前的純普民風，現在很少看到有辦桌的，都是到餐廳去，謝謝，我能在手機裏看到辦桌的情景，好開心喔謝謝喔。
雖然住国外感谢TVBS 也能看到的好節目，我也是台南玉井人，台湾人纯樸用心的一面
真正用心的永康阿勇師♥️♥️♥️👍👍👍
真的辦的很好吃。而且也不會亂開價。我覺得最優的辦桌菜
阿勇師真的好厲害👍
對藝術也欣賞，研究，
對生活卻很藝術
很有深度的人
在高雄吃過同學辦的喜宴，就是阿勇師，真的好吃又吃得飽
三百六十五行，行行出狀元！
敬佩、尊敬！🙏
很棒的訪問~~方主播雖然台語不順，但試著講台語讓人感覺的到用心，期待更多不同的訪問喔!!
能夠堅持快五十年，實在令人敬佩
人會成功，永遠都不是偶然的，個性品味跟學習都是關鍵
道道看起來賞心悅目 👍
好有格調的老人家😊心賞
了不起的辦桌文化👍👍
喜歡台南辦桌這種尊重主家的小地方～不用缺角的餐具
我家人也是從小吃他辨的宴席長大的，過年也都訂阿勇師的，真的好吃
很棒的節目
21:05 客人腸胃不好要一碗粥，一樣做的那麼用心，真的很令人敬佩。
沒想到阿勇師開那麼年輕style的mini，可見阿勇師很「年輕」！
很想吃辦桌好料
烏魚子就很費工，用烤的很香，而且量又多，別的餐廳只放一點點
音樂真的很舒緩。
成就不在學歷高低，勤務不懼累，不倦怠，（品德）擺在菜單第一道，天道酬勤👍
這個師傅煮的真的好吃😋👍
行行出狀元 也是行行都辛苦 方念華不簡單喔！
我結婚是在阿勇家宴會廳請客的 令人難忘的一餐 新娘都吃到忘記要敬酒 後面變成叔公阿姨嬸嬸們來我桌上打招呼 好險只是家人間的小聚會
阿勇師 您真是天公伯派來教導我們的 謝謝您
爛爬篩
水腳阿桑才是真正的辦桌靈魂
不簡單 用心的煮食物
吃過他的辦桌，連戶外辦桌用的餐盤都很有質感，餐點真材實料，另人回味無窮。
領導者的EQ很重要
無可取代❤❤❤🎉🎉🎉
阿勇師今天會有這樣成就，不是沒有原因的，我要向他看齊
很棒的人
修養好的高手
好客氣
台灣人可貴的人情味❤❤❤
37:07 本片驚華!真的吃驚!
師字輩的!真的應驗行行出狀元!
阿G師也是好幾個億!麵包師也是!
有品味
好想吃喔，古早味！想吃啦
好厲害的團隊默契。
讚！
開mini耶感覺住家不錯
大概15年前 親戚在台南請阿勇師團隊辦一桌5000的 真的道道好吃 超級滿意
Wonderful master good food
💯💯🎶⭐🔥🔥💥🦞🦀🦆㊗️🐟
8:19 台灣在早期窮困年代辦桌時, 主人家會請左鄰右舍手腳靈活的婦女當幫手, 以節省開銷.
還有辦桌用的桌子.椅子,很多還是向左鄰右舍借的八仙桌及椅條(í-liâu).
11:56 五印醋 ，是我喜歡的老品牌。他們出產的白醋，用來醃泡菜，烏醋，用來烹調，品質絕佳。
好想吃阿勇師的辦桌 不知道餐廳有沒有接散客
他有說4到5桌的也辦過
南部海鮮幾乎完全是直送，所以很新鮮
17:10 不是遮，是指殺菁汆燙過冷水備用。
他應該是在講 煞
@@user-nz8wi3sq3e 台語的「煞」，應該就是川燙。
我也是辦桌20年的師傅
一天15個小時 是少不了的工
佩服！
瓊拜亞的Diamond and Rust.
第一次吃阿勇師中午辦桌就烙賽一下午，還沒試過第二次。
看得我好想念啊！饿死我了
神一樣的人物阿~~~~~~~~~
現在都徒子徒孫在處理不是很好吃，除非你是大官阿勇師才會出來料理，沒辦法社會都錢在做人的，所以這看看就好
他的料理很貴嗎？
是喔？
那這個阿勇還真是個垃圾
一桌1萬元食材厲害,看師傅開德國車就知品味
mini cooper 是英國車
正確一點是在英國發跡被德國公司買下 🤣
26:21音樂叫甚麼名字
我是北霸天
請問阿勇師的連絡電話，
有辨婚宴的時候再跟你連絡
5
果然行行出狀元
用我们广西话叫做，摆酒，哈哈哈
記得他不是有建一間豪華別墅做婚場.能夠做這麼大帶這麼多人幫他賺錢，他只負責巡場實在不簡單，他的800桌應該不是台灣紀錄吧！台中海線前議長張清堂幾年前娶媳婦辦1200桌，在梧棲當時重劃區，當時場面浩大！開桌前跟散場時海線主要道路都塞車
那是好幾間一起辦
吃中午的大多是文訂跟喪宴.這才是真正考驗總舖師的功力.另外是早上治喪會場的話 ?主人都會給早到的吊唁者提供吃食.雖然是簡餐.但也是辦桌級的.一道乾料跟一道湯.總之離開會場"都不能道再見 !"(默默離開)
現在很多年輕人喜宴都辦中午了，場地比較便宜。
廚師 都瘦瘦的好奇怪，反而是像我們不會煮菜的人，吃到跟豬一樣
廚師很胖的多如牛毛
我也吃過一點半才開席的辦桌，一上菜就吃光光
員工看起來多注意清潔
那鮑魚很大喔
台南人吃美食吃習慣了，光是虱目魚就有很多吃法
.
一桌1萬元
南部現在都這樣了！！以前7０００那是1０幾年前了！！
辦桌是可以自定價錢的，你不想花那麼多錢可以和老板談，他會幫你用刪減食材降低料理復雜度桌椅餐盤精緻度去控制，或者你有辦法自行提供酒水食材也行，價錢自訂越高自然做的越好，以1萬的價錢其實已經算中上了不只吃的好還吃的飽主家也有面子，熟客通常就一通電話去說你要多少錢的要幾桌啥時間地點連菜單都懶得講就能直接辦了，唯1缺點就是散客沒辦法吃到，辦桌需要一定數量才會好吃，太多或太少桌味道都會差一點
師傅脾氣真好....我做事這樣一直問我的專注力會分散轉成火大幹死對方
台語不流利就算了 感覺在尬聊很乾
台語不行又愛尬聊真的很乾尬
p
8
主持人的台語不流利
有差嗎？不是有字幕可以看！
餐盤都是陶瓷，適合裝熱食，健康·衛生，觀念正確，阿勇師值得稱讚。
越來越不好吃了
能換一位會說台語的主持人嗎
干你屁事，你要不要去主持看看
主持人不會說台語、說國語也可以啊！大家聽得懂吧！又不是說英文
怎麼會找一個不會閩南語的主持人去呢？沒人了嗎 ？整個感覺都被破壞了！!!!!!!!!!
確實不輪轉.但是她很有禮貌.雖然她不知道在說什麼 ?但意思我知道 !
固定主持人 而且是tvbs
為何一定要批評呢？
方念華怎麼老成這樣