かぼちゃのモンブランタルト【Pumpkin Mont-Blanc Tart】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

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  • Опубліковано 22 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 36

  • @サラ-d2d
    @サラ-d2d 4 місяці тому +1

    作りました!
    美味しくて見た目も華やかで好評でした!
    ありがとうございました!!

  • @sukyotatematsu4209
    @sukyotatematsu4209 Рік тому +5

    いつも拝見してます!いつもとても丁寧な説明て分かりやすい、そしてケーキも美味しそう!どのレシピも挑戦したくなります🤗

  • @emo335ie93
    @emo335ie93 10 місяців тому +2

    シルフォームを使って小さいタルトにしました!
    saki先生のタルト生地はほんと美味しくて、2番生地3番生地でもさっくさくです😊ありがとうございます!

    • @sakiplus
      @sakiplus  10 місяців тому +2

      シルフォームは使いこなせるとかなり楽です!
      これからもいろんなタルト焼いてください😊

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Рік тому +1

    🌸 あなたはそれをとてもうまくやった😊

  • @mg8539
    @mg8539 Рік тому +1

    タルトの部分を、ロータスビスケットにバターで手抜きしましたが、もの凄く美味しかったです。説明と工程を丁寧に教えて頂いているので、上手く出来ました。クリスマススイーツも、楽しみにしております。

  • @なす-r3g
    @なす-r3g Рік тому

    ハロウィンに作ってみました!
    とても美味しかったです😋

  • @萩森創大
    @萩森創大 Рік тому +3

    焼きプリンタルト作って欲しいです!!
    お願いします!!

  • @平野美波-u8h
    @平野美波-u8h Рік тому +2

    いつも作らせていただいています❤️家族にもすごく好評で嬉しいです❤タルト台は、フードプロセッサーではなく、手作業でもいいですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому

      もちろんokです!

  • @arm348
    @arm348 Рік тому +1

    王道モンブランとても素敵です!
    モンブランといえばやはり栗ということもあり、
    栗verもいつか見せていただけたら嬉しいです!

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому +2

      栗も2つ前に出しましたよー!

  • @あらら-v5y
    @あらら-v5y 11 місяців тому +1

    素敵ですね!市販のキャラメルソースでも大丈夫でしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  11 місяців тому

      市販のものだと少し甘くなる可能性がありますがお菓子としては仕上がると思います!

  • @m_Y.LminnLong255
    @m_Y.LminnLong255 Рік тому +1

    はじめまして。後数日でハロウィン🎃ですね。カボチャにはやっぱりココア生地が合いますよね。私はパンプキンパイの方を作りましたが、フィリングのカボチャにシナモンって先生的にはオススメですか?私自身はシナモンが苦手なタイプなので外した方が良かった気がしました。特に安値のシナモンは渋みが強くて。上品な香りのセイロンシナモンを買ってみたら、なんぼかマシな気もしますが、私的にはカボチャの風味を味わいたいのですが、それでもパンプキンパイはわざわざシナモンを入れる必要はありますか?
    後、タルト生地もフードプロセッサーで作れるんですね!☺️ならば、個人的な希望としてはフードプロセッサーから作るパイ生地作りの動画とかもアップしてほしいです😋🙇お菓子作りのプロでもある先生が美味しいと思えるレシピの配合とかを知りたいです🥰😋

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому +1

      シナモンのように、香り、風味のものは好みですので、お好みのように仕上げていただくのが正解だと思っています。
      私はカボチャにシナモンは有り派です。

  • @綾月あかね
    @綾月あかね Рік тому +1

    いつも拝見しています!今日作って見ました!
    最後のかぼちゃのクリームがなかなかやわらかくならず、困りました。
    結構生クリームを入れてしまったのですが、どうしたら動画のように柔らかくなったのでしょうか?🤔

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому

      カボチャの種類によって水分量は変わって来てしまいます。
      動画内でもお伝えしていますが、生クリームや牛乳を足して緩めていただいて大丈夫です。

  • @user-ub6bq7dn4d
    @user-ub6bq7dn4d 11 місяців тому

    今日作ってるのですが、18㎝のタルト型だとレシピ通りのダマンドが量が足りない気がします‥

  • @みおぬお
    @みおぬお 11 місяців тому +1

    クレームダマンドはハンドミキサーより手だての方が失敗しずらいのですか?🤔

    • @sakiplus
      @sakiplus  11 місяців тому +1

      どちらでも大丈夫です。量が少ないとボウルのサイズも大事になってきます。

    • @みおぬお
      @みおぬお 11 місяців тому

      @@sakiplusお答え頂きありがとうございます。やってみます!!

  • @user-mx6ol4jn8v
    @user-mx6ol4jn8v Рік тому +1

    ちなみにこちら冷凍保存する場合はどのタイミングでどのように冷凍すれば良いでしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому

      土台だけを乾燥しない様な状態で冷凍し、お召し上がりの前に仕上げていただくのが良いかと。

  • @あお団子
    @あお団子 Рік тому +1

    19cmのタルト型で作りたいのですが、その場合材料の量や焼き時間はどのようになるのでしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому +1

      使用する型の面積をレシピの型の面積で割ってください。
      その数字を分量にかけて計算いただければ🙌
      焼き時間は少し伸ばして様子を見てください。

  • @たかほり-l2r
    @たかほり-l2r Рік тому +1

    フードプロセッサがない場合どうすれば良いですか?手作業でも大丈夫ですかね💦

  • @吉村楓
    @吉村楓 Рік тому +1

    こんばんは🌙
    とても美味しそうです🤍
    ですがアレルギーでアーモンドがNGなので代用とか他のクリームとかってありますか??
    それと、もしよければなのですが
    アメリカとかで食べられてるような本場のパンプキンパイのレシピを紹介していただけませんか🎃

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому

      他のナッツが大丈夫であればヘーゼルナッツなどのプードルでも美味しく作れます!

    • @吉村楓
      @吉村楓 Рік тому

      返信ありがとうございます✨
      ナッツ全般ダメなんです😭
      そうなると厳しいですかね…笑

  • @柑橘みかん-z3x
    @柑橘みかん-z3x Рік тому +1

    タルトスートンがない場合はどうすればいいですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  Рік тому +1

      お米や豆などで代用できます!

    • @柑橘みかん-z3x
      @柑橘みかん-z3x Рік тому

      なるほど、勉強になりました✨
      早速作ってみます✊
      ありがとうございました!!

  • @紫耀くん大好き-b7g
    @紫耀くん大好き-b7g 11 місяців тому

    コメント失礼します!
    フードプロセッサーが無くても
    順番に混ぜていけば大丈夫でしょうか?