Делаем односолодовый виски. Часть 3: завершение перегонки по методу Габриэля
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Заканчиваю перегонять односолодовый спирт-сырец, поделенный по методу Габриэля на первое и второе тело. Цель - получить максимально мягкий, чистый напиток, богатый вкусами и ароматами исходного сырья.
Первое тело перегоняю на колонне в режиме укрепления, отбирая головы и хвосты.
Потом полученным в результате крепким дистиллятом укрепляю второе тело и перегоняю его в режиме пот-стилл для получения искомого результата.
Аппарат Wein 3 rdshop.ru/shop...
👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
Спасибо за труды.Я уверен, что в бочке напиток раскроется на все 100%.Удачи и привет из Каневской!
Суть метода Габриэля в том, что при низкой спиртуозности изики ведут себя как головы, а при высокой - как хвосты.
Таким образом при первой перегонки браги (т.е. низкой спиртуозности) они попадут большей частью в Тело 1.
При перегонке Тела 1 наша задача "загнать" их в хвосты, а это происходит тем лучше, чем крепче СС.
Т.е. Тело 1 при перегоне ИМХО не нужно разбавлять, а гнать как есть (50-60%).
коллеги, всем привет. По информативности один из лучших ресурсов в интернете и сам магазин хороший. Я сей метод прочел так....и сделал уже литров 50 готового продукта , настаивал и в бочке и на дубовой щепе, результат отменный. Зерновую брагу разбиваю на две части Т1 и Т2 по температуре 94 и далее начинаю работать сначала с Т2 (кстати у меня Вейн 4 брал в Дымке) прогоняю без укрепления по классике отбирая головы и хвосты получая ароматное тело, далее головы в утиль, а хвосты добавляю в Т1 и вот Т1 я гоню уже с укреплением, отбирая головы (в утиль) и чистое тело до 93 градусов крепости, контролирую выход по абсолютному спирту, в конце страхуюсь меняя емкости, чтобы не загадить, хвостов практически нет,я сливаю в утиль. Все ....далее миксую ароматную часть полученную из Т2 и почти чистый спирт из Т1 довожу до 42 градусов водой очищаю углем и в бочку. Результат потрясающий 3-4 месяца выдержки в бочке и никто отличить от хорошего брендового вискаря не может. Кстати на кодзи пшеничную крупу из магазина
спасибо за добрые слова и развернутый комментарий
Каким способом очищаешь углем?
Вот только в магазинах постоянно ни хрена нету
Вы добавили т1 в т2 для дробной дистиляций. Получили крепость 37%
Это означает што коэффициент ректификаций будет 1.
И оставшиеся изики будут размазаны во всю дистиляцию
Реклама без метода Габриеля, но внимание благодаря методу привлёк.
Наконец-то кто-то подробно рассказал про метод Габриэля. Спасибо. 👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте. Можно ли говорить о приготовлении виски на аппарате с сухопарником? Или особой разницы нет?
Всем привет.
Расскажите, пожалуйста, как правильно настаивать продукт на дубовых фрагментах. Очень много противоречивой информации. Мне подкинули статью одного специалиста с экспериментами по настаиванию. Наверное всё правильно, но у меня нет возможности и времени заниматься такими экспериментами.
Всем здоровья и успеха.
Приветствую Всех! Подскажите, когда прекращать отбор тела? При падении спиртуозности в струе менее 40 градусов?
Да, на классических аппаратах так. На колонных аппаратах с высоким укреплением - когда температура в колонне начинает расти. Еще мне нравится контролировать отбор по количеству отобранного абсолютного спирта. 10% отбираем в головы, 15% предполагаем оставить в хвостах, соответственно в тело отбираем примерно 75% АС. Ну и в любом случае - сверяемся по запаху продукта. если запах перестал нравиться - прекращает отбирать продукт в тело
Попробовать что ли сделать таким же способом..
Пробуйте, делитесь впечатлениями )
Не совсем понял... Во время третьей перегонки в режиме поттстил отбирается только тело и хвосты? Голов совсем нет? Я так понимаю они все в Т1?
Taryk Flexx да, все правильно понял.
Хотел бы у Вас приобрести на сайте фальшьдно . Но не указаны диаметры . Если возможно укажите . Мне нужен диаметром 295 мм. Если есть такой размер приобрету. Заранее спасибо!
на сайте есть телефон, уточните у менеджеров, пожалуйста )
Вкус и аромат получаются отменные но к сожалению потом есть похмелье.
Здравствуйте.Подскажите хочу попробовать приготовить виски по белому подойдет ли для этого ячменный солон для пива?
Да
@@RusskayaDymka Спасибо за советы и оперативность
добрый день у меня есть вопрос можно ли сварить солод в алюминиевой кастрюле
Алексей, лучше ничего не варить в алюминиевой кастрюле - по моим смутным ощущениям
Это пищевой металл....какая разница.....не вводи людей в заблуждения
Как Вы думаете, для фруктовых браг этот метод имеет смысл?..
почему бы и нет
@@RusskayaDymka Спасибо...
Для фруктовых метод ОтГабриэливания подходит, так как там все ароматы в головах
А вот и продолжение! Ждал ждал =) Сейчас посмотрим
Здравствуйте! При перегоне 1-го тела на укрепляющей колонне отбирается 10% голов от АС только 1-го тела или 10% от суммы АС 1-го и 2-го тела?
Пожалуй это первый канал,где речь идёт о деле без болтовни, все логично, понятно,кратко.
спасибо на добром слове!
Здравствуйте! Я правильно понял, что 3я перегонка идет без отбора голов до крепости в 35 в струе? заранее спасибо!
Какая-то вольная трактовка метода Габриэля 😅
есть его схема! там всё на одном рисунке и понятно!
Ну ... за Габриэля!
Привет! Посмотрел все 3 части. Это большой труд. Вы молодец. По поводу стоит ли затраченных трудов ответ однозначный - конечно стоит. Особенно если получаете удовольствие от результата. Удачи вам. Я тоже пришёл к тому чтобы делать продукт благородный. Спасибо вам за информацию.
Спасибо на добром слове!
Почитал я отзовы. . . Не которые пишут не правильно гнал,предлогают рекколоне . . . сколько людей,столько и мнений. На мой взгляд всё верно,хотя я бы тоже на вторую перегонку разбавил сильней водой. А про рекколону тут вы не правы. Рекколона не передаст всю аргонолептику исходного сырья. Поэтому во всем мире ценится дистиллят,а не ректификат . Ректификат это спирт,водка,настойки на всяком всяком. . . Дистиллят на мой взгляд это живая вода,а ректификат - мертвая !!!
все имеет право на жизнь - и простая дедовская перегонка на змеевике, и современная двойная, и аламбики, и габриэль полный или упрощенный ) все надо попробовать и найти что-то свое )
Я ставил брагу на солодовом экстракте . Так вот,готовый продукт одну часть фильтровал на угольной колоне ,а вторую часть не фильтровал. А выдерживал я их одинаково,на дубовых брусках. Так вот,ту часть которую не фильтровал,она получилась самой самой вах!!!какой вкусной!!! Это я так,похвастался)))
Сергей, зачем же вы благородный напиток углем мучили ))
Русская Дымка Много я видео смотрел,кто угольную колонну,кто углевание делал. Вот и я,первый опыт у меня ,вот и решил попробовать разными способами . Теперь буду знать,что уголь не нужен. Хотя,я смотрел видео производство Джек Дэниел, так вот. Они там виски сырец,прогоняли через угольную колонну,а потом уж по бочкам разливали. Да и аппарат у меня простой, Финляндия с сухопарником,сахарный самогон отдаёт сивухой,а когда я его чищу через угольную колонну,а потом заправляю щепой или дубовыми брусками разной обжарки,получается настоящий шедевр!
Вот и в данный момент перегоняю "виски",а на подходе брага на меласе "ром" будущий)))
Ну вот и у меня замысле - сделать цикл роликов о благородных напитках на недорогом аппарате.
ведь колонны с высоким укреплением как раз больше нужны при работе с сахарной брагой, а для работы с зерновым и фруктовым сырьем часто можно обойтись простыми дистилляторами классическими )
Русская Дымка Да?! А ч смотрю ваш канал,ну и другие изучают. Пытаюсь определить для себя,оптимальный вариант приобретения нового аппарата . Вот ваш как вариант,раз. Потом рассматривал как вариант диситиляруса,но отказался из-за отзыва других пользователей,где нашли недостатки ввиде мягкости самой емкасти,перегонного бака.
Ваш аппарат мне нравится !!! Но как говорит мой знакомый,купить то можно . . . купишь его,а вдруг наши аппараты дают одинаковые результаты при перегонки,деньги потратишь и разочеруешься .
Русская Дымка Задумка ваша хорошая и нужная!!! Спасибо вам!!! Это я про простые аппараты
Данный метод кому то и понравится
Тоже эксперименты делал Пробовал дробную делать с телом 85% спиртуозности 90...92
Остановился на 92 % спиртуозности
Добавлял в бочку 1/3 по методу габриэля и 2/3 92 спиртуозности. Не знаю. :-) мне больше нравится в бочке выдерживать 92 % спиртуозности (в бочку конечно 65 заливаю)
Но ! Это на мой вкус !
Конечно нужно пробовать Кому то больше нравится ароматов .....
Но давал пробовать друзьям - понравилось всем когда тело 92
Не могли отличить от покупных ни разу Хотя употребляют они в основном дорогие виски
Делаю на Кодзи
Бочки белорусские черешчатый дуб Доля ангелов большая но продукт получается нормальный ( мое мнение и моих друзей)
Конечно пока найдешь свой вкус проходят года но пробовать надо ! Надо эксперементировать для нас ведь важен сам процесс !!!
Меня раньше от рюмки самогона тошнило сразу Не думал что буду сам делать Ведь и интерестно и полезнее чем магазную покупать .....
Слава Кульман подскажите рецепт браги на Кодзи, пожалуйста
Фархат напишите электронную почту или телефон если у вас есть вайбер или воцап
Тут в двух словах не раскажешь всего ...
Фархат если коротко...
Емкость у меня 60 л
Берем дробленую крупу в магазе 12 или 14 кг ( смотря какая крупа )
Размешиваю в холодной воде и довожу горячей до верха емкости до температуры 35 - 37 градусов и засыпаю кодзи 6 - 8 гр на кг крупы ( обычно на 60 л 85 гр)
Первые три дня мешаю два раза в день или один ) иногда и потом мешаю
Емкость ничем не обрабатываю в брагу ничего из антибиотиков не кидаю мешаю руками.....
Через 7 - 8 дней через сито убираю дробину при этом отжимаю ее руками
Ставлю на балкон а утром снимаю с осадка и гоню
Если на солоде то чуть по другому
Гидрозатвор ставлю через 5 дней а иногда и не ставлю
Рис беру цельный пропареный
В основном дробленая пшеница рис кукуруза ржаная мука ( добавляю 1кг в кукурузу ) и солод
В чистом виде не пью все в бочки
Получается 15 л СС 30 - 28 % спиртуозности или примерно 3 л 92 %
ПРИМЕРНО !
Смотря какая крупа из риса больше из пшеницы меньше....
Напишите телефон с вайбером или воцапом я вам раскажу все и подскажу ...
Причем с удовольствием ....
:-)))
Слава, как всегда - спасибо за атмосферу и ценные дельные комментарии
👍👍👍
полная ерунда! При перегонке тело один категорически нельзя разбавлять водой иначе изоамилол размажется по всему прогону и весь смысл метода Габриэля будет угроблен. Т1 должно быть достаточно крепким, и кстати поэтому при перегонке Т1 нет возможности использовать ТЭН.
Глупости не пиши. Здесь отбирали с дефлегматором, он все изики задержал. Почитай теорию хотяб. Вот еслиб тело 1 ререгоняли на прямотоке, как тело 2, тогда бы твой коммент имел место быть...
@@ДенисЛагунов-х4п сам изучи теорию : тело один разбавлять водой нельзя! При низкой спиртуозности тела один, изики уйдут в прогон, и дефлектор их не удержит!
Полностью согласен, в этом весь смысл
@@thss777 Должон удержать. Как же,ректификацию проводят?
@@yavlade1323
Ну ректификацию по такой схеме (по пару с отбором после дефлегматора, СМ) обычно не проводят, очень тяжело получить 96,6, максимум НДРФ.
Хотя сколько то изиков деф безусловно удержит
Через три года после выхода видео, я созрел для применения метода Габриэля. Спасибо за достаточно внятный рассказ как это работает и как должно применяться. Собственно, моей аппаратуры хватало с избытком для получения хороших напитков, но данный метод всегда интересовал меня по принципу "а как будет лучше"? Благодаря двум вашим видео стало понятно что делать, в ближнее время займусь. Еще раз спасибо за объяснения.
Вы уже опробовали данный метод? Есть ли разница с обычной двойной перегонкой?
@@Игорь-п5п4ж День добрый. Да, проверял. Но особой разницы между двойной перегонкой и "габриэлем" не заметил.
Вероятнее всего метода хорошо работает при заливке в бочку и последующем сравнении.
Но на столь долгий срок я не рассчитывал.
Ну и пришлось внести некоторую коррекцию из-за применяемого аппарата.
Ступень 94°С я отмерял в колене, т.к. на большой мощности первого отбора разница между кубом и коленом бывает и в 3°С.
Так что полного соблюдения технологии "габлиэля" не было. Вполне вероятно, что из-за этого большой разницы и чистоты достичь не получилось.
@@hanglider9820 да смысла нет, на меди и прямотоком. метод габриэля в шотландии и не слышали
@@Sergei_V_K Ну так это совсем недавний метод. Его придумал и реализовал мужичок с ником "Габлиэль", оттуда и пошло.
Собственно, любая вариация имеет место быть, почему-бы и нет? Кому-то зашло сразу и хорошо; у кого-то, как у меня, аппаратура слишком специфична, для таких выкрутасов.
"Каждый выбирает для себя". ©, из песни.
@@Игорь-п5п4ж уже как три года этим занимаюсь люкстайл 6, раньше гнал только при собранной колонне так как при собранном дистилляторе это танцы с бубном! кто то где то смыл или воду включил и всё зацепил предхвостья!.поэтому гнал только при собранной колонне с перегоном в два этапа первый брага на прямотоке второй уже дробная,всё было отлично пока не попробовал метод габриэля, вкус готового продукта меня поразил я про зерновые и солодовые, теперь только по габриэлю и перегоняю, и да кстати кто бы что ни говорил я и фруктовые попоробовал прегнать именно по методу габриэля ни путать с(отгабриэливанием) получилось очень ни плохо! по отгабриэливанию ни пробовал так как перегоняю на газе ,а рисковать ну совсем ни хочется! малоли все атки спиртуозность высокая при перегонке в кубе! так что и фруктовые по габриэлю неплохо выходят пробовал перегонять яблочное вино и сливовое очень ни плохо! а и самое главное свои градусники проверте и откорректируйте по температуре ,а то у меня в первый раз по габриэлю не вышло предхвостья зацепил сильно,потом откорректировал и всё отлично!
Обязательно ли такой виски отстаивать в бочке, можно ли его регулярно употреблять в белом виде?
Лучше - в бочке. Можно - на щепе или в белом виде )
По поводу регулярности - так же, как и любой другой вид алкоголя
Пересмотрел второй раз спустя год ... почерпнул много нового уже с позиций того, что знаю и что умею на данный момент огромное спасибо и за метод "Г" так же благодарность.
И еще - очень нравится что Вы пробуете именно то что получилось в этот перегон, не тогда когда постоит и отдохнет, а именно теперь после погона. Это всё таки дает картину того - получилось что хотелось или чего ожидал или нет, а то что отдохнет и станет лучше понятно и от этого никуда не деться )) Удачи, здравия и новых замечательных видео!
спасибо на добром слове. конечно, хочется сразу попробовать. но все же после отдыха напиток раскрывается совсем по-другому, есть существенная разница )
@@RusskayaDymka доброго времени суток. Я так понимаю этот метод подходит для бочки, так как там зашла хвостовая часть. Отсюда у меня такой вопрос: можно ли его использовать для белого употребления так сказать для стола, если да то при каких значениях лучше заканчивать 3 погон
На скорости х0,75 вообще прикольно смотреть))))
Стоит пробовать все методы перегонки и на разных аппаратах что бы найти на свой вкус Хоть на это много времени уходит но оно того стоит Куда нам спешить
Тоже люблю эксперементировать ....
наш человек )
Наверное это 10 ое видео которое объясняет метод Габриэля, просмотренное
мною. И вот я все понял. Зарешала подача материала. Спокойно, на низком тембре.
Подписка и лайк.
А на ваш взгляд - стоит ли результат усилий трех перегонок?
Русская Дымка ну, по хорошему ответ на вопрос должен быть получен через пару лет :)
Ну Сергей, ёлы-палы, это уже слишком по-хорошему ))
На третьей перегонке головы не отбираются? И почему СС не разбавляется,а гонится крепким?
голов можно отобрать по минимуму: ориентируясь на запах. основная их масса в первом теле была
35 градусов это не крепкий
Самогон от габриэля 😊
ua-cam.com/video/cpn1LW3dEFk/v-deo.html
Вот тут в описании полностью метод описан подробно.
Сейчас стоит перегнать небольшое количество по описанному и сравнить))) пока не випили
Спасибо за труд. В бочку идет 65% и без укрепления не выйдем на этот результат. Если первый литр с укреплением на кольцах рашига, а потм отключить дефлегматор и уже до 38 % в струе брать возможен такой вариани, что бы весь погон вышел 65% и не потерять аромат ?
Все понятно, кроме одного😂, головы на третий перегон отбирать
Дайте ответ кто нибудь
А что там с пивом пшеничным? Прокисло что-ли?
С ним все ок. Скоро хочу дегустацию возможно сниму.
Русская Дымка. Было бы неплохо, уж хочется узнать что там получилось.
вот на днях будет нас 7000 - и попьем пивка )
Да поскорее бы уже!
Чето я не совсем понял что произошло с первым телом... Просто дробно перегнали? Опять же переходных фракций нахватали...
Скажите плиЗзЗз таким методом можно перегнать сахарную брагу на диких дрожжах пшеницы????
можно
@@RusskayaDymka Спасибо!)) буду пробовать.
@@ИгорьБогданов-ц4б нет смысла - там чем чище отбираем, тем лучше
Если делать нечего, то можно и четвёртый раз перегнать 🤣
можно перегонять до тех пор и столько раз пока рюмка нет останется - вот это будет эликсир бессмертия =)
можно и пятый! но метод офигенный делал бурбон на кодзи , перегонял обычным методом на колонне недореф и по методу габриэля !брага была одна! так вот, вкус по габриэлю один в один как джим бим магазинный даже ни в бочке а на щепе, а обычный недореф ну совсем другой вкус,тоже конечно имеет место быть мне нравиться, но на магазинный непохож совсем! так что можете перегонять как хотите и сколько хотите а метод офигенный! только идиот его пропустит мимо!!!
Влад, так какой способ вам больше понравился,этот? или тот где вы Т1 перегоняли на аппарате Германия с сухопарником?
Молодчина, рассказал как по нотам, спасибо!!!
Спасибо за ответ
При третьей перегонки нужно ли головы отбирать не понял? Спасибо
Коллеги,подскажите пож. Данным методом переработал достаточное кол. яблок, разделил на Т-1 и Т-2. Дальше приготовлю на Р колонне из Т-1 в спирт и дальше объединю и перегоню в готовый продукт соответствующими методом. Вопрос: какая будет правильная пропорция для объединения Т-1-2 и Т-2 для окончательного перегона в готовый продукт (т.е. сколько крепкой части и сколько Т-2 заливать) Куб у меня 37л, а общее кол. перед последним перегоном получится не менее 200л. Придется объединять и делить. Посоветуйте пожалуйста
Владимир, этот метод был придуман для зерновых. во фруктовых брагах другое соотношение различных примесей, так что самым правильным вариантом будет экспериментировать и опираться на свой нос, на запах.
или поискать отчеты коллег, которые работают с фруктами.
@@RusskayaDymka Большое спасибо за ответ. Я Вас понял. Буду эксперементировать. Я это делал в прошлой осенью,получилось далеко не плохо,вкусы правда,у всех разные. В этом году в Саратове был хороший урожай яблок и пришлось мне готовить и готовить. Все объединялось в одну большую тару. Теперь надо продолжить,готовя спирт(Т-1-2) и объеденить с Т-2. Вот и возник мой вопрос. Спасибо,друзья Русская Дымка.буду пробовать 50 нам 50. Хотя Т-2 всегда получалось с одного погона больше-как и у вас с виски. Спасибо. Будут мысли - буду рад услышать. С уважением.
Обращаюсь к Русской Дымке! Ситуация у меня такая: объединил Т1-2 с Т2 и перегнал на продукт,а половина Т1-2 по невнимательности осталась. Вопрос: мне добавить остатки Т1-2 в продукт и перегнать еще раз или добавить и употреблять? Спасибо.
@@vladimirmatyashevskiy4165 я бы оставил это до следующей перегонки по данной методике, и тогда все объединил в правильной последовательности
@@RusskayaDymka Спасибо за ответ! Все -таки ,в чем разница-перегнать отдельно Т1 и Т2,а потом объеденить,или Ваш способ - сразу объединить и перегнать. Т.Е. если Т1 уже без примесей - почему нельзя его добавить к Т2 ранее очищенной
Скажите плз, где можно такую футболку прикупить?)))
Доброго времени суток, скажите попробовал этот метод в первый раз сломал голову , я новичок, и в итоге при разбавлении водой с магазина бутилированной мой труд помутнел, скажите пожалуйста в чём причина
Вливали воду в самогон ,или наоборот?
мне показалось или мутный немного напиток?
Подскажите, а при третьем перегоне сколько голов отбираете?
нуууууу намудрил
Здравствуйте. Вопрос про сахарный самогон. Когда головы отобрали и пошло тело. Газ на полную включать ????как должен литься самогон при отборе тела.У всех разные мнения. Что думаете вы ???
пошустрее, чем при отборе голов, должен идти отбор. при этом на выходе продукт должен быть холодным.
на большинстве аппаратов чем выше скорость - тем ниже крепость на выходе. принимайте и это во внимание
Сук я слюнями подавился.
По мойму не правильно перегнал первое тело. Его нужно снова разводить до 9-13° и также второй раз перегонять до t в верху колонны 94° это будет Т1.1 а остальное Т1.2 идёт в Т2. А вот что останется в Т1.1 его можно еще на рекколонне перегнать.
Но это видимо упрощенный метод
да, это упрощенный метод работы с первым телом
Вы описали метод для людей не имеющих дефлегматоров.Ниже основной метод и в нем Т1 повторно не разбивается. И зачем вам Т1 еще раз рабивать если у вас есть рекколонна.Четыре перегонки или методика Габриэля для тупых. forum.homedistiller.ru/index.php?topic=117730.01. Перегоняем брагу сначала в одну емкость, крепкую часть с изиками, затем в другую емкость с хвостами.
2. Перегоняем часть с хвостами, как обычный самогон.
3. Перегоняем на аппарате с сильным укреплением крепкую часть с изиками, сначала в одну емкость, чистое, затем загаженный остаток во вторую
4. Кольцуем загаженный остаток. Но ведь это часть третьей перегонки, так? Выходит - обманул! Ура!! Сегодня первое апреля, план выполнен!!! Сам Габриель: forum.homedistiller.ru/index.php?topic=103281.0
Турбо дрожжи алкотек 48 подойдут?
А на газовой плите будет удобно?
Здравствуйте русская дымка .!! Ароматика если сравнивать с Кодзи, разница сильно ощущается?
Вкус, аромат - на голову выше. Это же солод, тут даже не в Габриэле дело
Русская Дымка спасибо за информацию.
Natasha Gutareva Ту дело не в кодзи или не кодзи Важно какое сырьё вы используете В кодзи есть ферменты которые осахаривают и БЛА БЛА БЛА ваше сырьё ...те химический процесс ... На вкус редко кто отличии на кодзи или солодом вы осахаривали Чем лучше вы используете сырьё тем ароматнее Но ! Учитывайте что вкусы у всех разные
Влад лишь показал метод перегонки Этот для бочек скорее подходит Опять же вкусы разные ...
Не парьтесь ! Кодзи ничем не отличаются
Сris Я Подскажите у меня есть 10 кг вискарного солода окуреным шатланским торфом (ну так заявляет производитель) , хочу сделать односолодовый вискарик, вот думаю под Кодзи поставить или заморочиться с горячими осахореванием . Ароматика где лучше и стоит ли .....
Русская Дымка а солод на Кодзи пробовали?,
Неправильно первое тело перегнал
"Моя корова, что хочу - то и делаю!.." - как приговаривал кот Матроскин, топя в ведре рогатых котят... ;-)
с котом согласен коллега, только тогда не стоит называть данный способ методом Габриэля, что бы людей не путать )))
Класс.....
Уважаемые коллегии винокуры. После максимального укрепления тела 1 по методу Габриэля царга , РНП Панченкова, и силиконовые прокладки дико воняют, я так подозреваю изоамилолом. РНП я отмыл кипячением. Силиконовые прокладки и с мылом мыл и кипятил- побоку. Царгу из нержавейки промывал в ванной и горячей водой и холодной- побоку, стоит дикая вонь. Хоть чуть чуть , но есть. От силиконовых прокладок прям сильно. Нигде не могу найти в интернете - как отмыть элементы колоны от этой вони. Помогите советом , пожалуйста, люди добрые - "шо" делать, "чоб" этот запах убрать?
Собери аппарат и без охлаждения пропарь минут 20. У меня запах ушел.
@@sergeyurazov9932 Благодарю!!!!
Как вы думаете, для сахарной браги этот метод имеет смысл?
нет, не имеет
там нет никакой ароматики, которую мы хотели бы сохранить
просто гоним с максимальным укреплением ее
Метод стоит времени... А почему бы вам таки не сделать вейн на два дюйма?)))
есть такая вероятность, рассматриваем. хочется высокой производительности?
Русская Дымка интересно было бы сравнить))))
Не правильно перегнал тело 1 брянский винокур тебе в помощь ua-cam.com/video/HfVzEdaT69Y/v-deo.html
Spartak Epikoor
Дай ссылку на видео у Брянского винокура по этому методу. Не нашёл
Пермяк ua-cam.com/video/HfVzEdaT69Y/v-deo.html
Владислав, здравствуйте. Какой крепости дестилят отправляете в бочку?
сейчас стараюсь придерживаться классики - 63
Спасибо.
Владислав, последующие заторы, просто сахара добавляли ?
ни грамма сахара, ни вначале, ни потом. это солодовый затор
@@RusskayaDymka Здорово, т.е просто сливаем брагу потом просто обновляем воду и так 4 раза без добавки чего либо или каждый греть надо?
здравствуйте а а4 затора это на одном и том же зерне или каждый раз надо новое ставить
это на одном зерне и диких дрожжах, которые на нем развелись при первом забраживании
@@RusskayaDymka т.е. после первой затирки когда воду слили, опять процесс затирания и брожения но без добавления дрожжей, объясните пожалуйста, совсем запутался
Из укрепленного Т1 надо было изики доставать, а вы его обратно в Т2 суёте. Мартышкин труд. Все изкики остались где были
@Андрей Андрей дробные перегонки делают, чтоб по фракциям разобрать. Из Т2 хвостов отобрать, из Т1 головы и высшие спирты. Т1. перегнать не разбавляя, чист для укрепления. И еще раз перегнать, чтоб изики хвостами вышли. А тут он Т1 чист головы забрал, а в Т2 хвостов осталось вонюче, судя по крепости в струе. Непонятно зачем плясать, если получаешь не оч чистый продукт.
@@polmura6390 я тоже так раньше думал,но попробовал метод меня удивил!так что прежде чем говорить лучше попробуй сам! а именно по этому методу получается именно магазинный вкус настоящего вискаря и бурбона! дал попробоа=вать магазинный джим бим бурбон и свой любителю именно бурбона он сказал что я вру и это один и тот же бурбон и магазинный а типа у тебя точно такой ни получится ущазаха!Ё!так что как говориться кто то просто треплется а ктото пока сам ни попробует промолчит!!!🤣🤣🤣
@@-pteradaktel- много букаф. можешъ короче?
@@polmura6390короче надо только тем у кого член короткий ущазах!Ё!а ты учи лучше русский язык ,чтоб лучше букаф понимать ущазах!Ё!🤣🤣🤣
А без дефлегматора как делать? Как то сложно всё. И медь обязательно нужна?
медь ОЧЕНЬ рекомендуется при работе с зерновми
можно и с классическими прямоточными аппаратами работать, например здесь показываю ua-cam.com/video/2vEX2NcCqv0/v-deo.html
@@RusskayaDymka а от чего медь, от ядов или от запаха?
один из компонентов неприятных запахов - соединения серы. именно они осаждаются на поверхности меди при перегонке.на другие компоненты это не влияет, но от запахов сероводорода избавляет
Почему не разбавил водой тело перед перегонкой, для снижения спиртуозности?
ниже 40 я обычно не разбавляю
@@RusskayaDymka по технологии положено разбавить пополам с водой и перегнать
@@denis99700 по какой такой технологии? По этому методу должен быть крепким перегоняемый спирт.
Какой крепости нужно заливать в бочки
50-60 градусов примерно
@@RusskayaDymka Здравствуйте.Подскажите хочу попробовать приготовить виски по белому подойдет ли для этого ячменный солон для пива?
А где дегустация?
Русская дымка здравствуйте!
Помогите решить возникшую проблему.
Ячменная брага была перегнана в спирт сырец к сожалению без каких либо разделений. После чего было просмотрено ваше видео.
Из оборудования в наличии имеется как дистиллятор с сухопарниками, так и норм реф-колонна дающая 96,6.
Подскажите как грамотно перегнать очень ароматный но не разделённый на Т1 и Т2 имеющийся сырец не поймав изики!!!
Ранее пробовал методику, на реф-колонне со спирта сырца, сперва отбирать головы используя дефлегматор, после чего на прямую без дефлегматора отбирать ароматику до 80% в струе, и после этого, снова с дефлегматором отбирался чистый ( 96.6 ) спирт до победы. В результате, всё равно продукт пахнет изиками(((
Какую технику попробовать использовать в этот раз?
За ранее благодарен за совет!!!
попробуйте бездефлегматорный отбор на колонне. ищите по этому названию у нас на канале и канале самогонщика Тимофея
@@RusskayaDymka Спасибо!!
@@НиколайИванов-ш9х8ы За чем же ещё тогда гнаться как не за ароматикой))
Вопрос решён.
Полученный сырец вновь разбавлен до 10% и перегнан по Габриелю.
Результат максимальный))))
Ароматика сохранена, изики извлечены!!)))
Метод супер!
Габриелю большой респект!!!
М ожет я чего не уловил,скажите головы вы отбирали?из какого тела и на каком этапе?
головы - в первом теле. оно перегоняется по классической схеме второй дробной перегонки
@@RusskayaDymka Если тело 1 отбиралось бы с низкой скоростью то да.А если как любую брагу на максимальной мощности головы не могут размазаться на весь погон?
Ребята вы очём какие виски,для виски нужна медь куб,шлем,и всё остальное.
Нет
Виски - не "они", а "он". Они - это носки.
Вы сами по своим видео ченить понимаете????????????
да