Всю жизнь собираем, сутки вымачиваем со всеми другими грибами, довожу до кипения, но не кипячу, остывают отжимаю и солю едим все всегда не кто не травит я. Но сразу верх и бахрому чищу.
@@griboed6891 пробую гриб на зуб . иногда уже на третьи сутки не горькие. слил промыл и в соль . если грузди собирая чаще резал под елями - они горьче . тут чаще воду менять подольше вымачивать . ну не больше пяти дней . не знаю в карелии грузди не очень горькие . )) .собирал в калининграде ну прям не вымочить их было . а волнушки в этом году вообще через сутки уже не горчат .
За две недели что там с ними будет страшно представить, грибы со вкусом носков мочёных🤮.Пяти дней тоже много,и муторно. Я вымачиваю сутки,несколько раз меняя воду. Потом отвариваю 20-30 мин в маринаде и закрываю. Всё.
Очень интересно. Буду пробовать готовить черныши вашим способом.
Я вот первый раз их в руках держу, хоть бы кто-нибудь показал как их чистить. Ножки шершавые... Скоблить или полностью снимать? Ниче не понимаю
Мы сразу считаем с шляпки всю черноту, в ней вся горечь. Затем 2 или три раза меняем воду и отвариваем. Все! Вкуснятина! Люблю больше белый груздей
Почему не осветили момент как чистить шляпки ?видео недоработанное совсем
Если честно то все как то не уверено вы сами это пробовали?
Конечно!
Всю жизнь собираем, сутки вымачиваем со всеми другими грибами, довожу до кипения, но не кипячу, остывают отжимаю и солю едим все всегда не кто не травит я. Но сразу верх и бахрому чищу.
Спасибо за совет.
Две недели перебор если в обычном бедре. Скиснут.
А сколько на Ваш взгляд оптимально?
@@griboed6891 пробую гриб на зуб . иногда уже на третьи сутки не горькие. слил промыл и в соль . если грузди собирая чаще резал под елями - они горьче . тут чаще воду менять подольше вымачивать . ну не больше пяти дней . не знаю в карелии грузди не очень горькие . )) .собирал в калининграде ну прям не вымочить их было . а волнушки в этом году вообще через сутки уже не горчат .
За две недели что там с ними будет страшно представить, грибы со вкусом носков мочёных🤮.Пяти дней тоже много,и муторно. Я вымачиваю сутки,несколько раз меняя воду. Потом отвариваю 20-30 мин в маринаде и закрываю. Всё.
Здравствуйте,Татьяна! Рецепты для груздей на столько разные, что диву даешься! В следующий раз попробую все сделать по-другому. Спасибо!
Вареные грузди, это уже не грузди
Какие 5 дней🤦♂️
Поучитесь вымачивать грУзди у ГРИБОВЕДОВ
Посмотрю, а там что-то особенное?
3 дня я вымачиваю 3 раза меняю воду
Раз в сутки менять воду, наверное маловато?
Автор даже не знает смысл вымачивания грибов ! Какая проточная вода ?!! зачем вводить в заблуждение зрителей? Про ферментацию и слыхом не слыхивал.
Ага, причём здесь ферментация?
Во, во!