Energía solar térmica para lecherías rurales

Esta iniciativa busca implementar dos plantas demostrativas que utilizan energía solar térmica para la producción de derivados lácteos. Bajo un sistema productivo rentable y de alto estándar sanitario, se promoverá la pasteurización de leche para la producción de quesos en las localidades de Huancarama y Andagua, en Arequipa, Perú.
Esta experiencia servirá de modelo tecnológico para la producción de derivados lácteos en micro y pequeñas empresas y asociaciones de productores, como nuevas oportunidades para la generación de ingresos aplicando buenas prácticas en manejo pecuario, acceso a registro sanitario y desarrollo de marcas comerciales.
Esta iniciativa es ejecutada El Taller y apoyada por el Programa Alianza en Energía y Ambiente con la Región Andina del IICA con el aporte financiero del Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia.

[@UmmagummaColombia]

Con el suero residual del proceso podrían hacer digestión anaerobia, producir biogás y obtener otra fuente de calor para otro aprovechamiento. Excelente video, muy inspirador, ilustrativo. Y les envío mis mejores deseos a los productores agropecuarios que incorporan la energía alternativa en sus procesos.