ซาลาเปาไส้ครีม Chinese Steamed Bun l ครัวป้ามารายห์
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- ซาลาเปาไส้ครีม
การทำแป้งแบบ 2 ขั้นตอน
ส่วนผสม แป้งสปันจ์หรือแป้งเชื้อ
1. แป้งซาลาเปา(แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2. ยีสต์ 5 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 130 กรัม
(สามารถผสมน้ำตาลทรายกับน้ำคนให้ละลายก่อนใส่ในของแห้งได้ค่ะ)
ส่วนผสมแป้งโดว
1. แป้งสปันจ์หรือเชื้อที่ผสมพักไว้
2. แป้งซาลาเปา(แป้งบัวแดง) 175 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 60-70 กรัม
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 60 กรัม
7. เนยขาว 30 กรัม
8. กระดาษรองซาลาเปา
(สามารถผสมน้ำตาลทราย+เกลือป่น ลงในน้ำคนให้ละลายก่อนได้ค่ะ)
ไส้ครีม
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2.เนยเค็มหรือเนยจืดก็ได้ค่ะ 150 กรัม
3.นมข้นจืด 100 กรัม
4.นมข้นหวาน 50 กรัม
5.ผงคัสตาร์ด 20 กรัม
6.แป้งข้าวโพด 30 กรัม
7.กลิ่นวานิลา 1 ช.ช.
8.น้ำตาลทราย 125 กรัม
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
ทำไส้ตามสูตรออกมาหวานเจี๊ยบเลยค่ะ สงสัยเราไม่ชอบหวานมาก ใครที่ไม่ชอบหวานให้ลดน้ำตาลลงได้เลย ใส่ 70-80-90 กรัมกกลังดี เพราะในแป้งมันก็มีความหวานอยู่แล้ว
ทำแล้วค่ะ อร่อยที่สุด แป้งเนียนนุ่ม ห๊อมมมม ไปทั้งบ้านเลย วันรุ่งขึ้น แป้งก็ยังนุ่มดีค่ะ แต่หาก อุ่นสัก 1 นาทีก็จะเริศมากๆ ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรอร่อย ตอนนี้ เป็นเมนูโปรดของลูกและสามีที่บ้านเลยค่ะ 🌞🌻😊❤❤❤
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยคะ แป้งนุ่มมากข้ามคืนก้อยังนุ่มอยู่ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ 🙏🏻
อร่อยมากค่ะ แป้งนุ่ม ไส้ก็หวานพอดีลงตัวเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ
เย้ๆ... ขอบคุณป้ามากๆ เลยค่ะ เคยสอบถามเรื่องไส้ครีมไป ป้าทำให้ดูด้วย ขอบคุณมากๆ นะคะป้า ❤❤❤
ลองทำตามแล้วอร่อยมาก ใส้ไม่หวานเกิน ขอบคุณค่ะ
แต่คงต้องไปซื้อเครื่องตีแป้งแล้ว นวดมือเมื่อยมาก😀😄
ลองทำตามสูตรเลยค่ะ อร่อยจริงๆ คอนเฟิร์มค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ซาลาเปาถ้าไม่โดนลม ทิ้งให้เย็นแข็งไหมค่ะ เผอิญอยากลองทำขายตลาดนัดค่ะ
ขอบคุณมากสำหรับบอกสูตร รอดูเมนูใหม่ใหม่นะจ้ะป้า
ขอบคุณค่ะป้ามารายห์
ยินดีจ้า
ดูเพลินเลยค่ะ เก่งจัง
ขอบคุณค้า
😋😋😋น่ากินมากจร้า ต้องลองทำบ้าง😊😊
ขอบคุณค่ะ
Noom Aert วันนี้สละเปาไส้อะไรจ๊ะสละเปาไส้ครีม
ลองทำแล้วค่ะแป้งนุ่มมากๆอร่อยขอบคุผณป้ามากๆนะคะที่ให้สูตรดืๆอร่อยๆค่ะ
ขอบคุณสูตรค่ะ นมข้นหวานไม่ใส่ได้ไหมคะ
หากไม่มียีสต์ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
Thank you for your recipe, my buns came out nicely. I tried so many recipes, those didn't come out as pretty as yours. I wonder if I can use milk instead of water.
ใช้คอฟฟี่เมท แทน ผงคัสสตาร์ด ได้ไหมคับ
จะลองทำค่ะ
จ้า
ถ้าไม่มีแป้งบัวแดง ใช้แป้งพัด หรือแป้งว่าวได้ไหมค่ะ
เดียวต้องลองบ้างค่า😋
จ้า
สูตรนี้อร่อยค่ะขอเฟริมอีกคน
English subtitles please ! Thank you
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
ใช้วิปครีมแทนนมข้นจืดได้ไหมคะ
ใช้นมจืดแทนนมข้นจืดแทนไหม
ไม่มีผงคัสตาร์ด ไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ป้าขา ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ
น่าจะได่อยู่นะคะ
สวัสดียามค่ะฮะอยากให้ป้าสอนทำไส้ฟักไว้ใส่ไส้ขนมบ้างฮะไม่ชอบทานไส้อื่น,จะรอน่ะฮะ
จ้า
หน้าย่นเกิดจากอะไรคะ
ป้าคะอากาศเย็นนี้มีผลทำให้แป้งไม่ฟุไหมคะ หนุอยุ่ต่างประเทศทำแล้วแป้งไม่ฟุเท่าที่ควร
เอาใส่เตาอบ แล้วเอาน้ำร้อนใส้ชาม วางในเตาอบ หรือจะอบอุณหภูมิประมาณ 35 องศาก็ได้ค่ะ
สวยงามคะแป้งขาวน่าทานมาก
อยากได้ใส้หมูแดงกับใส้หน่อไม้ค่ะ
จ้า
เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันเท่าไหร่กี่กนัมค้ะ ช่วยกรุณาตอบกลับด้วยค่ะ
ถ้าไม่มีเครื่องตี นวดมือใช้เวลานานมั้ยคะ
ประมาณ 20-30 นาทีค่ะ
ไข่เบอร์อะไรคะ
ขอสูตรได้ไหมครับ
😍😍😍
ถ้าทำลดแป้งลงครึ่ง1 เวลาที่ตีแป้งต้องเท่าเดิมมั้ยคะ
อาจจะน้อยลงค่ะ ต้องดูลักษณะแป้งอีกทีจ้า
เรียนถามค่ะ ถ้าใช้แป้งอเนกประสงค์แทนจะได้ไหมคะ พอดีไม่มีแป้งบัวแดงค่ะ
ทำเปนรูปร่างซาลาเปาได้ แต่กินไม่หร่อย แข็งไม่นุ่มนวล
ได้ค่ะ แต่อาจจะไม่นุ่เท่าจ้า
😍😍😍😍😍😍
Could you list the ingredients in English please?
บอกสูตรเเป้งได้มั้ยคะปริมาณน่ะค่ะ
กดดูใต้คลิปเลยตัวเอง ป้าเค้าบอกอยู่งับ🙂
You can reply to me in the Thai language, I don't have a Thai keyboard on my laptop. Thanks!
แป้งเชื้อคือะไรคะ
เป็นแป้งสปันจ์ค่ะ
ถ้าไม่มีผงคัสตาร์ด ใช้นมผงแทนได้ไหมคะ
ไ้ดจ้า
ถ้านวดมือนี่มีหน้ามืดแน่เลย
เรานวดมือเพราะทำน้อยแต่เมื่อยจริงกล้ามขึ้นข้างนึงล่ะ55555
@@DomszoboLfc สุดยอดเลย เราให้น้องนวดให้เพิ่งเสร็จเมื่อกี้เลย น้องบอกว่าทีหลังอยากกินให้บอกจะไปซื้อให้ 5555
เมื่อยนจริงๆค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งซาลาเปา ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
นึ่งแล้ว เปายุบค่ะ
ส่วนตัวทำแบบนี้ค่ะ ครบเวลานึ่งแล้ว ปิดฝาทิ้งไว้ 5-10นาทีก่อนเปิดฝา โดยไม่ให้น้ำที่ฝาหยดลงบนซาลาเปา
ป้าใช้แป้งสาลีแทนแป้งซาลาเปาได้
ไหมค่ะ
ป้าคะ ป้าใช้เครื่องนวดแป้งของยี่ห้ออะไรคะ อยากซื้อเครื่องนวดแป้งแต่ไม่ทราบว่ายี่ห้อใหนดีและใช้ทนค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
หัวตีตะขอartisan
ทำไมนึ่งแล้วหน้ายุบค่ะ
แสดงว่ายังไม่สุกค่ะ
สูตรนี้ทำได้กี่ลูกคะ
10 กว่าลูกค่ะ
can you write in english please
เลิกใช้เนยขาวแล้วคะ
เนยไม่เยอะไปเหรอคะ 😂
ไม่ค้า
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะชอบทานมากแบ่งเพื่อนร่วมงานทานติดใจจนต้องทำขายปั้นไม่ทันออเดอร์เลยค่ะ
เวลานึ่งออกมาแล้วหน้ามันเหี่ยวเป็นเพราะอะไรคะ
อยากรู้การเก็บเมื่อปั้นเรียบร้อยแล้วคะ
เวลานวดแป้งแล้วแป้งติดมือนี้มาจากสาเหตุอ่ะไรหรอคะปันแป้งไม่นานพอหรือเปล่า
ป้าคะถ้าไม่ใช้เนยขาวใช้ช็อทเทนนิ่งแทนในปริมาณเท่ากันได้เลยมั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
ป้าคะเปลี่ยนเนยขาวเป็นน้ำมันพืชได้ไหมคะถ้าได้ใส่เท่าไหร่คะ
Ksjcjdxodhendk Jsxhsos9hwnks อยากดูวัตถุดิบที่ป้าทำซาลาเปาใช่ไหมคะ
ป้ามารายคะขอซาลาเปาไส้ฝักเชื่อมโบราณแต่อร่อยมากคะ
น่ากินน่าทำตามจังค่ะแต่ว่าป้าคะผงคัสตาร์ดไม่มีไม่ใส่หรือใช้อะไรแทนได้ไหมคะ😊
ใช้แป้งข้าวโพดได้ค่ะ
@@ครัวป้ามารายห์
ขอบคุณค่ะ☺
แป้งหัวเชื้อที่ทิ้งไว้ให้ขึ้นฟูไม่ฟูเกิดจากอะไรค่ะ
ใช้น้ำร้อนหรือป่าวคะ ยีสต์จะตายค่า หรือถ้าใช้น้ำปกติแต่ไม่ฟู แสดงว่ายีสต์เก่าจ้า
ใช้นมผงแทนผงคัสตาร์ดได้ไหมคะ
ได้จ้า
ตอนนวดแป้งให้เป้งขึงเป็นฟิล์ใด้ประมาณกีนามีค่ะ