VINHOS DO DOURO 🍷 O que o ENÓLOGO faz? (Vinicola Alves de Sousa -Portugal)

Quer saber tudo sobre a profissão de ENÓLOGO? Nesse vídeo você vai aprender sobre isso direto da vinícola Alves de Sousa, na região vinícola do Douro, em Portugal. 😊 Comigo e com o enólogo Tiago Alves de Sousa.
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Durante a época de vindima (colheita das uvas) na região do Douro, em Portugal, conheci uma vinícola muito especial, pois, além das duas quintas, com vinhedos bem localizados nessa região especial de vinhos de Portugal, ainda me deparei com uma linda história familiar dos Alves de Sousa, que sempre tiveram aquela paixão especial pelos vinhos do Douro.
Foi uma tarde de encantamento, que começou na Quinta da Estação, em um passeio entre vinhedos e assistindo a colheita (vindima das uvas) com uma vista maravilhosa para o Rio Douro. Nesse momento fui acompanhada pelo Sr Domingos Alves de Sousa, que é o fundador da vinícola Alves de Sousa e nos contou como surgiu todo o projeto familiar de produzir vinhos nessas ladeiras de pendentes inclinadas, cheias de socalcos, as margens do rio Douro.
Depois de saber sobre a história da família e sobre como surgiram os vinhos tranquilos na região do Douro (confira o que o Sr. Domingos conta no vídeo), fomos para a Quinta da Gaivosa encontrar com o filho, o enólogo Tiago Alves de Sousa.
A conversa com Tiago foi enriquecedora, nos rendeu muito conhecimento sobre tudo que envolve a produção de vinhos de ótima qualidade aqui na região do Douro, em Portugal. Tiago nos levou para o vinhedos, nos explicou detalhes de sua função de enólogo, desde quando decide colher as uvas (na vindima) até a parte da guarda (nas barricas e outros recipientes), falou ainda sobre as tradições dos vinhos de Portugal.
Por fim, provamos os vinhos especiais do Douro produzidos aqui na Alves de Sousa, desde os vinhos tranquilos da Quinta da Gaivosa até os especiais Vinhos do Porto que são elaborados por eles.
Espero que você goste do registro que fiz, para te apresentar um pedacinho das vistas mais lindas que fiz aqui pelo Douro, desde as belezas da Quinta da Estação, que fica às margens do rio e é um paraíso achado pelo homem, até os intensos vinhos produzidos na Quinta da Gaivosa, que se dúvida traduzem o melhor desse terroir português.
E, falando em vinhos, existe um tesouro guardado nos vinhedos que deixou de ser ABANDONADO pela família Alves de Sousa. Entendeu? Se não entendeu, veja o vídeo até o final para conhecer o vinho "segredo" dessa vinícola! 🍷
Se curtiu, lembra de fazer um comentário sobre o que achou do vídeo, tá?
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Bem-vind@!
Sou Melissa Leite, brasileira e capixaba (ES) de nascimento, e estou "achada" no Mundo dos Vinhos a alguns anos.
Sommelière com formação superior da Universidade Abat Oliva, cursada em Barcelona (na ESHOB). A anos estou debruçada sobre muitos livros e rótulos para unir trabalho e prazer.
Moro entre Portugal e Espanha e me dedico aos meios digitais, dividindo minhas vivências e conhecimento sobre vinhos, com objetivo de ajudar você a entender melhor as suas sensações, a fim de que viva experiências marcantes e transformadoras, como eu mesma tenho desfrutado ao longo dessa jornada de descobertas.
Sou profissional e provadora de vinhos, por paixão! Quer ser um PROVADOR, assim como eu? Está no lugar certo!
Por aqui o foco é o VINHO, do básico ao "mais além", suas uvas, como comprar, degustar e harmonizar.
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