Кристина Джонс о микробиоме и питании. Растений и человека.
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Кто такая доктор Кристин Джонс?
Кристин получила степень бакалавра наук с отличием первого класса в Университете Нового Южного Уэльса, Кенсингтон, а затем степень доктора философии в Университете Новой Англии, Новый Южный Уэльс, что позволяет ей быть экспертом в преподавании наук о воздухе, земле и воде.
Сейчас она признана лучшим специалистом в мире в вопросах регенерации почв и почвенной микробиологии, ведущим экспертом в области экологических знаний.
Я в декабре опубликую много ее лекций, а сейчас ловите самую важную для меня, как врача и садовода. Взгляд почвенного микробиолога на здоровье человека.
Вот, что я писал в своей последней книге пять лет назад, когда еще не знал о работах Кристин Джонс.-
- «…Счастье - это когда здоровые внуки гуляют по здоровому саду, выращенному вашими руками.
Итак, начнем с беседы о том, что общего между микроорганизмами в саду и микроорганизмами в человеке и как они влияют друг на друга.
Начнём с самого сложного, с новых знаний о почве и о микробиоме, которые появились в последние 20 лет, когда стали изучать микробы не только в пробирке, но и методом секвенирования генов.
Садоводы, сидящие со мной за дачным столом, задают мне каверзные вопросы, и я пытаюсь на них ответить.
Меня спрашивают, почему в твоем саду среди яблонь растут не скошенными сотни видов диких трав, и ты подсаживаешь все новые и новые сорняки, а вокруг сада десятки видов кленов, сосенок, берез и рябин, ведь корни деревьев и сорняков угнетают твои яблони и забирают у них воду и минеральные соли.
Почему у дома на грядках все растет вперемешку, и цветы и томаты и зеленные и корнеплоды, и все тропинки заросли сорняками. Ведь сорняки - это резервуар болезней и вредителей.
-Мы все сорняки осенью выдергиваем и перекапываем, а ты летом их подкармливаешь, а осенью наклоняешь к земле, притаптываешь и мульчируешь сверху компостом или листвой, - удивляются они.
- Почему в поле, где растет картофель, капуста, морковь, свекла, ты землю не пашешь, с сорняками не борешься. Минералку ты почти не применяешь, а урожай на столе тебя и нас радует, фрукты и овощи сахаристые, не болеют.
И я вновь и вновь поясняю садоводам, что почве нужны не только минеральные соли для кормления растений через корни, почве нужен углерод из воздуха, усвоенный фотосинтезом.
Вначале углерод должен накопиться в стволах и листьях в виде простых сахаров, поступить в корни, растения должны сахара выделить в почву, привлечь микроорганизмы, накормить их и размножить и через сеть микоризных грибов превратить в стабильный гумус.
Затем сухие стебли и листья содержащие сложные сахара (целлюлозу и лигнин) должны накрыть почву в виде мульчи, привлечь полезные грибы, только грибы могут без потерь превратить лигнин так же в стабильный гумус почвы.
Чем больше разных растений растет у меня в саду, том больше будет биоразнообразие микробов, тем больше микробов будут накормлены и размножены через корневые выделения. А тела микробов - это, по сути, мясо, аминокислотная, азотная и микроэлементная подкормка для корней. Сытые, накормленные сахарами бактерии берут азот их воздуха, им минералка только мешает.
Сорняки укрывают почву от солнца, делают почву пористой, накапливают обильные россы, сохраняют влагу, а в вашей голой земле влага теряется в засуху и уходит ручьями при дожде. Сорняки выделяют огромное количество сахаров в почву и через грибную единую матрицу кормят растения минералами и влагой.
Чем больше лигнина лежит на почве, тем больше грибов вырастает. А телами грибов питаются сотни видов почвенной живности, черви сползаются со всей округи. И все они выделяют копролиты, (какашки), роют норки, покрывают почвенные комочки слизью, структурируют почву, повышают почвенное плодородие, увеличивают содержание гумуса.
Чем больше разных растений на почве, чем больше бактерий и мелкой ползающей живности в почве, тем больше биоразнообразие почвенных грибов.
Именно к повышению биоразнообразия и в саду, и в своем организме мы должны стремиться.
Именно грибы через сеть микоризы объединяют все растения в единую систему, обмениваясь и питанием, и информацией.
Именно грибы переводят недоступный фосфор и микроэлементы из минералов почвы в доступный для корней.
Эволюция научила растения синнергии, сотрудничеству. Сорняки помогают друг другу выжить и добывать пропитание, защищаться от вредителей и болезней.
Поэтому на заброшенных полях растут сотни диких растений. А картофельное паханное поле через пару лет зарастает одним переем.
При монокультуре накапливаются очень опасные болезни в почве, исчезает биоразнообразие, на ослабленные минералкой культуры слетаются вредители со всей округи.
В моем саду поют и строят гнезда десятки видов птиц, ползают жабы и ужи, скачут кузнечики, летают божьи коровки.
А вдали над колхозным капустным полем летают белые тучи бабочек-капустниц, затем приезжает трактор, опрыскивает поле ядом и трупы белых мертвых бабочек, как снег, припорашивают капустные листья, а в округе трупы пчел и кузнечиков гниют среди травы.
В округе соловей больше не поет, а в моем саду и соловей поет, и иволга плачет, а на тропинках у дома трясогузка хвостиком меня приветствует.
У меня в саду рай, а у фермера с плугом, минералкой и монокультурой - ад.
Нет слов,это просто БОМБИЧЕСКИ! Время ночь,но невозможно оторваться от лекций и Ваших комментариев 😂❤
Год назад, когда я искал и находил все новые лекции Кристины - они для меня были такими же.
Очень интересно. И понятно .спасибо
Вы меня порадовали, что понятно. Спасибо.
Спасибо ❤
МНЕ ОНА ИНТЕРЕСНА...
Доброй ночи Генадий Федорович. После видео складываются пазлы ваших объяснений. Спасибо. Подскажите для городских жителей что понимать под компостом , чем вы накрываете траву или сено с последующим проливом АКЧ для формирования почвы.?
t.me/raspopovvostonavpohv здесь сотни ответов для городских...
гуглоперевод зло. благодаря ему понятно чуть меньше, чем нихера
Эти лекции просто шедевр
Спасибо. Я открыл Кристину всего 3 месяца назад и посмотрел более 20 ее лекций. Все понял. Теперь Элейн смотреть скучно.