Pour la mousse, généralement tu dois ajouter les blancs en neige dans ton chocolat et pas l'inverse, et tu incorpore tout doucement, petit à petit, ça évite les grumeaux et ça fait une belle mousse !
Euh Laurette tu me déçois... Faire des partenariats avec une marque de pois chiche tu es tombé bien bas... 😂😂😂(a prendre au second degrés, les détracteurs passez votre chemin ❤️)
J'aurai jamais pensée que tu étais pesco-végétarienne ! Je suis végétarienne strict depuis bientôt 4 ans, mais je dois dire que ça me fait vraiment plaisir d'entendre ça parce que c'est un bel effort que tu fais, et que tout le monde ne veux pas forcément réduire sa consommation de viande. Bravo à toi !
Laurette, j’ai déjà testé la recette de la mousse chocolat à l’eau de pois chiche et pour ma part j’avais incorporé la mousse dans le chocolat pas l’inverse et elle était plus onctueuse 😉
L'aluminium est pas dangereux en soit, c'est juste qu'il faut pas qu'il soit en contact avec du citron sinon ça dégage des sels d'aluminium qui sont neurotoxique 😊
Envelopper les aliments assaisonnés de sel et citron dans du papier sulfurisé et ensuite dans une feuille alu. Ainsi il n’y aura pas De projection d’aluminium sur les aliments !!
Du Québec je vous suis à chaque fois que vous faites une nouvelle vidéo. Je suis une dame d'un certaine âge et autochtone. Je vous trouve tellement intéressante et cultivé. Les recettes que vous venez de faire me donne le goût de redevenir végétarienne. J'adore tout ce que faites. J'en ai assez des Américaines . C'est un délire. A très bientôt et je vous adores 😘😘😘Bisous à votre Maman
Pour l'astuce blender.. Je fais pareil : le. Liquide en 1er /J'aurai ajouté des tomates ou des concombres pour la salade de. Poids chiche :) /Pour la recette de mousse au chocolat pas besoin d'ajouter du sucre à mon avis / j'utilise que du papier de cuisson pour les papillotes 😊😊 parcontre pas de crème de. Soja.. Juste du jus de citron et une cs d'huile olive ail sel persil tranche de citron 😊😊😊 !
Bonjour Laure, je viens de te découvrir sur UA-cam et je dévore tes vidéos depuis plusieurs jours. Tu es merveilleuse de sincérité et de naturel. Tu es l'amie que chaque femme rêve d'avoir, ne change surtout rien, c'est un bonheur de te suivre et rare les personnes comme toi 😀 Au plaisir de te croiser un jour, si tu viens en Bretagne..
Hello ! L'astuce du jus des pois-chiche est vraiment géniale ! En ce qui concerne le mélange, pour éviter les grumeaux, j'aurais plutôt incorporé peu à peu les blancs en neige dans le chocolat, après avoir rajouté le sucre dans le chocolat chaud, pour lui permettre de fondre :)
Aah j'adore !! Je suis vraiment fan de ce type de vidéos ! J'aimerai en voir plus ! Du coup même je fais la même proposition qu'à Enjoyphoenix ... Des recettes sans four pour etudiants ou pour des debutants en cuisine ? : )
Pour l'aluminium (étant physicienne) je te conseille plutôt d'utiliser du papier sulfurisé car même si l'aluminium en lui même n'est pas en contact avec l'aliment les atomes qui le composent si et ce qui n'est pas bon car comme tu la si bien dit c'est cancérigène , si non super vidéo 😘
Bonjour Laurette, J’ai été scotchée par le jus de pois chiches comme base de mousse au chocolat. Mais je vais suivre ton idée de moins de sucre pour la mousse au chocolat. Gros bisous 😘, Musiqualine 🌹🦋
Le jus des pois chiches c'est vraiment génial ça évite d'utiliser pleins de blanc d'oeuf et de gaspiller le jaune. Je l'utilise pour la plupart de mes desserts (mousses, moelleux, meringue,...) Et c'est vraiment top, je ne peux que conseiller!!
Coucou Laurette, pour la recette de la mousse au chocolat, je n'ai pas vu la video d'enjoyphoenix, mais je la fais depuis un certain temps, et je me permets de donner 1 ou 2 astuces : Pour ne pas que ça fasse des grumeaux, tu dois ajouter petit à petit tes "pois chiche en neige" au chocolat (et non l'inverse) à chaque cuillère tu mélanges délicatement. Ainsi tu n'auras pas de grumeaux. Pour le sucre, perso je n'en rajoute même pas, le chocolat étant déjà sucré, mais sinon je suis bien d'accord 1 cuillère à soupe suffit. Pour finir qd tu fais fondre ton chocolat, tu peux rajouter 1 cuillère à soupe de purée d'amandes ou de lait d'amande pour détendre le chocolat. Voilà. Des bisous.
Si tu veux tester des recettes vegan, regarde celles de Marie Laforet, tout est trop bon et simple à faire (le livre "Vegan Débutant" est super, et il y a des recettes sur son blog aussi)
Je viens d acheter le livre bosh, c est un livre de recette vegan réalisé par deux cuisiniers anglais,et c est délicieux vraiment !!! C est goûteux plein de saveurs et faciles à faire !!!!
Pour la mousse au chocolat je te conseille de mélanger le chocolat fondu avec un tiers environ de la mousse de pois chiche (appelée aquafaba) et là tu touilles bien avec un fouet même peu importe. Ça permet de détendre le chocolat et tu pourras l'incorporer plus facilement au reste de l'aquafaba avec une maryse cette fois-ci. Je ne sais pas si je suis claire 😅. Ça évite l'effet grumeleu, et je pense qu'à la place du sucre tu peux ajouter un peu de chocolat par contre, elle était un peu claire la mousse. Super vidéo encore une fois, alala je vais toutes les regarder ce soir 😂
Etant en faculté de médecine et parlant très souvent avec les docteurs, ils sont tous unanime là-dessus: il faut arrêter l'aluminium pour les aliments chauds (que ce soit papier ou poêle, casserole et autre). Pour du froid, il n'y a pas de problème (apparemment). Si les études n'ont pas clairement démontré le lien entre aluminium et cancer, on remarque que dans certaine pathologie comme l'alzheimer, les patients ont un fort taux d'aluminium dans le sang. Après chacun fait ce qu'il veut 🤗
J'adore tes vidéos tes avis sont toujours objectifs et sans jugement. Tu oses te mouiller alors que tu n'est pas forcément pour (ex: retester yves rocher). Même si en regardant le titre d'une de tes vidéos je me dis que je ne vais pas être d'accord avec toi je regarde parce que tu arrives très souvent à me faire réfléchir voir même à changer certaines choses dans ma vie 😉 Franchement continue comme ça t'es géniale 😘😘
Alors pour l"aluminium, effectivement c'est cancérigène mais pourquoi ? Tout simplement une histoire de molécule. Pour faire simple quand on chauffe une molécule elle se mets dans un état excité et donc elle a tendance à bouger dans tous les sens et se dénaturé un peu (attention les puristes je simplifie au max!). Ce qui fait que l'aluminium comme ça c'est pas dangereux mais lorsque tu va le cuire, des molécules vont venir se fixer sur ton aliment et la c'est dangereux car tu l'ingère et de l'aluminium direct dans l'organisme c'est très dangereux (cancérigène). Même si tu enlèves la peau car la molécule va plus loin que la peau. J'espère que ça t'as aidé à comprendre un peu pourquoi c'est dangereux. Juste du papier sulfurisé ça suffit largement ! Continues comme ça ma belle t'es au top ! ;)
Merci Laurette Oui oui on dit grumeleux 😊. Sympa de tester les recettes d’enjoy phœnix. Je ne la suis pas mais tu m’as donné envie de le faire et surtout essayer la mousse au chocolat pois chiches 😋
Je trouve ça assez délicat en général de parler d'alimentation... Mais tu as fait ça avec brio selon moi 😊❤ Bisous Maman ❤❤ (Attention ce n'est que mon avis)
Je suis contente de pouvoir enfin te regarder car à cause de la reprise j'ai pas eu beaucoup de temps mais maintenant que c'est le week end je peux enfin je t'adore💜
Coucou! Bon j'avoue je n'aime pas du tous enjoyphoenix mais la pour le coup je suis impressionnée et j'ai très envie de tester ses recettes (sachant que je n'aime pas les pois chiches ni les épinards et que je ne suis pas vegan)en tous cas bonne idée d'en avoir parler j'aime beaucoup c'est très temps temps de tester. Et ho moins on sais se qu'on mange se soir 😂😉 Bisous maman ❤💙❤💙
😍😍 t’es adorable je te suis depuis presque 2ans et même avec les abonnés qui augmentent en flèche tu restes authentique et tu peux en être fière 💜💜 je t’adore
Bin ouais quoi. . Faut arrêter de pointer du doigt ceux qui mange et apprécie la viande. .car ils croivent que manger du Bio ou pas c'est meilleur ? 😂😂😂😂.. pauvres gens. . Si consommer de la viande c'est ''mal ou nocif '' alors manger que de la salade. .et devenir végétariens. ..et tt le tralala. .Ne rend pas forcément plus intelligent 😂😂😂😂. . C'est incroyable le nbr de personnes qui pointe du doigt des qu'on n'a pas le même avis. .😂😂😂..
Elodie Leclerc Ben en fait t'as pas compris, en général s'ils arrêtent de manger de la viande c'est pour arrêter de manger des êtres vivants, pas pour éviter son cancer... C'est pas pour soi mais pour la planète et éviter le génocide de masse qu'on commet chaque jour. Vu tous tes 😂 t'as l'air toute fière d'être totalement hors de propos en plus x)
Pour les blender, commencer par le liquide est ce que j'ai appris lorsque j'ai travaillé dans l'animation : en commencant par le liquide, on dose tout simplement mieux la quantité que si il y a des solides ;) Et il faut mettre du liquide afin d'éviter que les produits se coincent en "patée". Comme ça, tout se mélange et se mixe plus facilement !
Juste un petit commentaire pour le basilic (car tu as dit que tu en consommait beaucoup) tu utilises des ciseaux normaux mais (plus pratique) il existe les ciseaux à plusieurs lames (chez gifi a 7€ je crois)
Moi qui suis pas fan du tout des épinards, pour le coup la première recette me fait vachement envie.. Et je voulais te dire que j'adore tes cheveux roux, ils sont tellement magnifiques et tes yeux ressortent tellement bien..a chaque vidéo je suis fascinée ❤❤❤
Coucou Laurette ! Moi personnellement je suis a un âge assez jeune (14ans) et cela fait 1ans que je suis végétarienne, je ne mange pas de viande ni poisson, personnellement je trouve quelque chose de très énervant a changer depuis que je le suis, c'est que je mange peu a la cantine c'est a dire que, il arrive des moment ou il rajoute de la viande dans des plat alors que normalement il y en a pas comme, du poulet dans le taboulet ou des lardons dans des légumes et sa magace , bref moi je suis devenu végétarienne car Jaime les animaux et je trouve sa dommage que on les mange alors qu'il on rien demandée. Bref, gros bisous maman UA-cam continue comme sa !😘
Bravo à toi, à un si jeune âge c'est génial de réfléchir par toi même, pour la cantine je suis tout à fait d'accord c'est pas normal du tout et c'est compliqué d'équilibre ses repas, si tu ne mange pas beaucoup à midi ce n'est pas très bon donc je te conseille 2 choses, soit tu te fais un smootie bien epais (tu peux trouver des recettes sur internet)tu le met dans une bouteille et tu le bois à 12h en complément, soit demandes à tes parents de te désinscrire de la cantine et prépare toi tes repas toi même (Tu peux voir avec la cpe si tu peux juste te mettre à table avec tes copines sans prendre le repas de la cantine je ne pense pas quelle dira non), fais une prise de sang de temps en temps pour vérifier qu'il ne te manque rien et equilibre tes repas si il manque quelque chose ,et dernière astuce perso tout les mois je test un fruit ou un légume que je ne connais pas 😉 Bon courage pour la suite
Pour l'écologie, ne pas manger de viande est SUPER TOP ! C'est l'action la plus efficace que l'on peut faire à notre échelle pour sauver notre douce planète.
Pour ceux que le végétarisme et ses conséquences interesse il y a une video superbement bien réalisé qui s'appelle "le jugement", l'image de la vidéo c'est un mec avec le visage peint en noir et blanc, attention à ne pas regarder avec les enfants!
Je ne m'attendais pas que la vidéo soit aussi top ! C'est super j'ai passé un bon moment et merci de ton avis sincère sur ces recettes, c'est toujours très intéressant. Bisous ;)
Hello !😊 Je t'ai découverte il y a quelques mois et j'aime beaucoup tes vidéos : tu es terre à terre et sincère, et tu donnes de très bons conseils. Concernant cette vidéo, je trouve ça chouette que tu parles objectivement d'EnjoyPheonix car - bien que n'étant pas une de ses groupies - je trouve que beaucoup s'acharnent sur elle. Bisous 😘
vraiment j'ai adoré cette vidéo j'espère que tu nous feras d'autres videos ce que je mange ds la journée , c'est toujours génial on apprend plein de trucs on découvre des saveurs , bisous ma Laurette
Coucou Laurette super vidéo comme à ton habitude ! Pour la mousse au chocolat étant pâtissière j’ai mon astuce ! Il faut procéder à l’envers c’est à dire incorporer les blancs en neige délicatement à l’aide d’une marise dans le chocolat parce que l’inverse fait retomber les blancs c’est pourquoi c’était sûrement un peu graineux et pas assez aérien à ton gout. Voilà tout !
Merci pour cette vidéo ça m a donné envie. Pour la mousse choco est ce qu il faudrait pas monter le jus de pois chiche en incorporant le sucre et la vanille? Peut être que ca serait plus lisse? Vivement la prochaine vidéo 😉
Une youtubeuse beauté qui ne fait pas des vidéos comme les autres MERCI maman d être aussi TOI tu est indescriptible en tout caddie me donne le sourire je vais goûter le smoothie
Petit conseil Laurette pour la prochaine fois que tu feras la mousse au chocolat il faut mettre le chocolat dans un bol et incorporer petit à petit les blancs en neige dans le chocolat et pas l'inverse en tout cas j'ai toujours fait comme ça et ça marche. Bisou
Coucou Laurette ! En tant que végétarienne (ancienne pesco-végétarienne) je te donne une autre astuce pour les blancs en neige, le jus d'haricots rouges (celui qu'on trouve dans les boîtes de conserve par exemple ) ça a un meilleur goût que le pois chiche 😊 ! Et les patates douces sont meilleures en frites 😜 et avec la peau tu en fais des chips ! Je te conseilles même de faire un tour sur les chaînes de Sarah Lemkus et Ellen Fisher (elles sont vegan) et elles te font des recettes surprenantes ! J'ai bien aimé cette vidéo c'était sympa !
Je suis vegane et bizarrement moi aussi je suis comme Marie je mange plus le soir que le midi depuis petite ça a toujours été comme ça 😋 J'ai trouvé ta vidéo super intéressante ! 😘
Super idée d'utiliser le jus des pois chiches: rien ne se jette! Pour la mousse au chocolat: je ne mets jamais de sucre, celui qui est (déjà) dans le chocolat est toujours suffisant (surtout si on utilise du chocolat au lait ou du chocolat blanc!). Merci pour cette vidéo qui me donne pleins d'idées!!
Bonjour laurette, cela m'a beaucoup amusé de te découvrir car comme toi j'ai 42 ans et cela fait 11 ans que je suis pesco végétarienne . je pense que les chaînes suivantes sur la cuisine facile et savoureuse pourraient t'apporter plein de nouvelles idées gourmandes comme cela a été le cas pour moi. bisous. Au plaisir. En passant, tes vidéos sont bien sympathiques. Les chaînes you tube trop géniales : Cherry Pepper et la cuisine de Jean Philippe, et Irène Grosjean pour les jus de légumes et la naturopathie
*Hey* *lolo* ! Peu tu tester la marque Bio " Avril " et les cosmétiques de chez Tati . Je t'adore 💕💕💕 peu être + de concours puisque j'en gagne jamais 😝 *Gros* *besooooosssss*
Merci pour cette vidéo. Je prends note pour les liquides en premier dans le blender ! Et je vais tester ce smoothie que je ne connais pas. Pour la mousse au chocolat j'ai une petite astuce qui marche bien : je prélève un quart des blancs en neige que je mélange au chocolat dans la casserole, ça "assouplit" le chocolat. Ensuite, je mélange tout délicatement comme toi. Je n'ajoute ni sucre ni vanille (mais je me laisserais bien tenter par la vanille !). Pour la cuisine en papillotes, je n'utilise que le papier cuisson et ça marche très bien. Très belle journée et à bientôt.
Coucou ! Alors je commente pas souvent mais je voulais partager ce que j’ai appris tous au long de mes recherches. Déjà l’eau des pois chiche cela se nomme l’aquafaba et puis le plastique, le silicone et l’aluminium n’est très dangereux (toxicité grave) que si il est chauffer le problème c’est que l’eau de nos bouteilles a tendance à prendre le soleil c’est normal et elle chauffe sans qu’on s’en rende compte il est de même pour lorsque l’on met un plat au four et pour l’aluminium mais après tous je peu te donner mon astuce de grand mère même si ma grand mère ne donne pas d’astuce 😂 les plats en fonte de types creuset je crois que ça s’appelle passe au four ainsi que les plats Pyrex à l’ancienne en verre, le rendu est le même, même si cela est plus long pour le saumon tu peu le faire à la vapeur et après le mettre au four c’est tous autant bon au niveau de la cuisson je m’y connais plus trop en cuisson des viandes et poissons (je n’en mange pas je suis végétarienne depuis plus de 3 ans ) Gros bisous mon commentaire est pas négatif j’espère que tu le liras avec sans penser au jugement ou quoi j’essaye juste de t’éclairer sur ce que je sais et ce que j’ai appris mais chacun son opinion !! Bisous
Skippykachu Mice & Rats bien sûr que non sinon ça se saurait 😂😂😂 ça donne des conseils à la ''jeunesse '' qui st trop naïfs. . Et suivent à la lettre tt. .😂😂😂😂
Conseil d’une niçoise pour la salade de poids chiche, les oignons il faut les cuire c’est plus agréable, ne pas hésiter à laisser reposer la salade 2/3 jours au frigo en rajoutant un peu d’huile d’olive et saler et poivrer pour augmenter le goût :) Et pour l’aluminium aucun problème, il n’est pas avalé donc ce n’est médicalement pas contre indiqué et même si avalé ce n’est pas catastrophique si ce n’est qu’une fois ! Voilà super vidéo continue on adore !!
Personnellement je mange pas beaucoup de viande (je mange du poisson) mais pas parsque c la monde ou quoi, mais parsque depuis petite je n'aime pas ca La seul viande que j'arrive à manger sans avoir envis de vomir c'est la viande blanche (sauf le lapin et le poulet) Mais mes parents qui sont très viande (vive le sud ouest) bas je suis obliger d'en manger au moins 2 fois par semaines
Coucou ! Je t’ai découvert y 3-4 jours et je voulais te remercier pour tous les bons moments que je passe en ce moment devant tes vidéos ! J’en ai regardé pas mal, je suis malade donc mon canapé et UA-cam sont mes meilleurs amis en ce moment ! Tu me fais beaucoup rire, tu teste des marque que je peux me payer et c’est rare et en plus t’es cash et ça se voit ! Le top et la rareté j’adore ! Par contre un truc qui m’amuse beaucoup aussi, tu as la même coiffure sur presque toute tes vidéos, ça me fait rire, tu changerai pas de tenu et de mes make up on pourrai penser que tu as fais toutes tes vidéos en une fois 😂 ! J’adore ta chevelure rousse, j’ai toujours rêver d’être rousse, mais j’ai essayer et ça ne me va pas, donc je garde mon brun ! Je sais pas quel âge tu as exactement mais tu es sublime pour une femme qui a passer la quarantaine ! J’espère que tous les soins que je fais me permettront d’avoir une peau aussi belle que là tienne dans vingt ans (j’ai 26ans) ! Grooooos bisous !
Trop de conservateurs dans cette eau de pois chiches en conserve !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Préfère cuire des pois chiches secs puis prendre leur eau de cuisson .... Liker pour qu elle voit !!!!
Hello Laurette, Petit point de vue d'une cuisinière ! Je fais souvent la recette de la mousse au chocolat. Effectivement, pas besoin de sucre, et pour éviter le côté grumeleux (oui oui c'est bien ça ^^) je fais fondre mon chocolat avec un petit peu de lait végétal ( ou crème végétale selon ce que tu as sous la main ) Puis j'incorpore l'aquafaba (jus de pois chiches) dans le chocolat (et pas le contraire) au fur et à mesure. Deuxième point, en ce qui concerne la cuisson avec de l'aluminium. Je ne le fais jamais. Si je peux te donner un conseil, ça serait de trouver un petit plat en verre ou en fonte avec couvercle qui passe au four. Comme ça tu as la cuisson à l'étouffée comme avec une papillote mais sans le soucis de l'alu. Les légumes au four comme ça c'est vraiment super chouette. Si tu aimes le chou-fleur, il faut essayer rôti au four avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des graines de sésame, c'est un délice.
On va me prendre pour une chieuse mais c'est catastrophique au niveau quantité et au niveau de l énorme restriction sur les glucides et sur les légumes, pratiquement pas de féculents ni légumes, quant au saumon ben c'est plein de métaux lourds donc bon éthiquement parlant c'est vraiment pas terrible mais niveau santé non plus c'est hyper gras, il y a déjà bien assez de gras avec l huile et la feta du midi... Je ne trouve pas ça du tout équilibré, les pyramides alimentaires disent toujours de manger bcp + de glucides, peu de graisses, très peu de produits animaux hors ici on a deux produits animaliers sur une journée et beaucoup trop de graisses, en + de ça trop peu de légumes. Niveau calories j ai calculé sur cronometer on est à peine à 1500-1600 calories à tout casser c'est de la folie sachant qu'une femme adulte sédentaire doit manger 2500 calories minimum, (et qu Enjoyphoenix est loin d être sédentaire, elle fait beaucoup de sport) recommandations de l institut national du cœur et du poumon et de pubmed et nutritionfacts, le pire c'est que ce genre de vidéo est suivi par des dizaines de milliers de personnes, de très jeunes filles suivent ces recommandations en pensant qu'elles sont normales, elles mettent le corps en restriction avec très peu de glucides, on est à peine à 40% de glucides alors qu'on devrait l être à minimum 70%, et 35% de lipides c'est énorme! Il ne faudrait pas dépasser les 20% de lipides, déjà 20% c'est beaucoup, en général on en conseille d en manger 10% sauf si vous êtes une femme enceinte ou allaitante, là on peut aller jusque 20-25% sans problèmes, ici ce n est pas le cas. Niveau recettes saines je recommanderais plutôt les recettes de McDougall, voir son site StarchSolution.com ou encore Lloyd Lang sur UA-cam, on est beaucoup moins dans la restriction calorique et restriction de glucides.
Une femme adulte avec 2500 kcal... Ca depend de son poid,taille etc. Donc si c'est juste pour dire qu'il ne faut pas manger ça, ça ne sert a rien. Comme si personne n'a jamais manger un mcdo ou presque rien durant une journee, ça dépend de ses envies. Les autres jour elles mangeront plus...
Jsuis d'accord avec toi Ayana sur le fait que c'est juste l'exemple d'une journée. Mais faut comprendre que "what i eat in a day" c'est plus pour s'inspirer. D'ailleurs Laurette qui a la quarantaine s'est elle meme inspirée d'Enjoyphoenix pour sa journée, alors qu'elle aurait pu en faire une ou elle mange ce dont elle a envie. (Je vous recommande d'aller voir la chaine de "Mon blog de fille" qui a fait 2 what i eat in a day qui sont normaux et ca fait vraiment du bien.
Merci pour votre réactivité. Il faut suivre l'avis d'une professionnelle pour l'alimentation. Aujourd'hui on voit trop de bêtises qui engendre des carences et des déséquilibres alimentaires qui a long terme seront problématiques. Le métabolisme de chacun est à prendre en compte.
Vidéo très intéressante ma Laurette. Perso je ne suis pas capable d'arrêter la viande j'aime trop ça mais je ne porte pas de cuire, je ne mets pas de produits cosmétiques testés sur les animaux etc... Par contre question bête mais avec ce régime pesto végétarien est ce que je manges de oeufs? Bisous mamounette 😘
Coucou Laurette, l'aquafaba (l'eau des pois chiche c'est mieux de la monter en neige bien froide, çà évitera le côté grumeleux 😉 Pour l'aluminium je suis contre aussi (ainsi que le plastique et le silicone en contact avec des aliments surtout pendant la cuisson, perdurbateurs endocriniens dans le doute j'évite) Le smoothy à l'air top 😊
Je connais la recette des smoothies avec des épinards à l’intérieur et c’est vrai qu’on ne sent pas le goût 👌 Moi aussi j’adore la salade de pois chiche ❤️ Hihi
C'est une super manière de manger des feuilles vertes 😎 Je me fais souvent avec des épinards, ou de la batavia ou de la romaine... Trop bon avec des fruits en smoothies !
Alors pourquoi manger du poisson ? Un peu illogique car c'est un animal non ? Mais étant végétalienne je ne peux que féliciter ta prise de conscience et c'est déjà super 😏😚 Bisous😙
@@sandrak5537 ce terme existe pour les personnes qui commencent le végétarisme quand on le devient étant vegan, le mieux est de commencer petit a petit pour ne pas être découragé Du coup le mieux étant d'arrêter la viande en premier et après le poisson 😉😉 après certains détestent la viande mais aiment le poisson
Coucou, je suis cuisinière et petite astuce quand tu monte ton jus de pois chiche dès qu'il commence à mousser ajouter du sucre semoule blanc ou blond (raffiné ou non) jusqu’à obtenir une meringue puis incorpore la moitié de ton chocolat au batteur sans trop le travailler et fini a la maryse ;p
Coucou Laurette, si tu veux essayer des recettes Vegan regarde la chaine de Llloyd Lang ! Ca me fait saliver mais j'ai jamais essayer si tu pouvais tester en vidéo, ce serait super ! Bisous
Hello ma belle Laurette. Perso je déteste EnjoyPhoenyx.... Si je peux te donner un conseil, c’est de ne pas croire tout ce qu’elle raconte, elle est loin d’être un exemple à suivre. Bisous ❤️
Marlène Françon Tt comme les autres ''grosses baleines de YT ''.. elles prôné le ''ss viande, ss silicone '' puis une smn après c'est le contraire. .💳💰💲💵💴💶💷💸💱.. mais surtout un effet de mode. . Malheureusement. .
@@elodieleclerc1092 Gardez votre haine pour vous ce serait sympa, vous apportez beaucoup de choses négatives et c'est nocif pour les personnes encore saines.
à mon sens on ne peut pas se permettre de donner sont avis public sur une personne. tu as une idée du nombre de gens sans gène qui se pointe sur internet pour donner leur avis dont tous le monde se fou ? t'imagine une seconde ce que ça peut faire à la personne en question ? c'est un être humain ! c'est pas parce que sont image est public qu'elle t'appartiens ou que n'importe qui peut se permettre de la jugée .
Elodie Leclerc Je me permet de dire ça par ce que je la connais... On habite pas loin l’une de l’autre, croyez moi que c’est loin d’être un exemple à suivre !!
Quand tu as dis DE-LI-CIEUX je pensais que t'allais dire DE-GUE-LASSE😂
Pareil 😂
Pareil 😂😂😂
Bonjour, je pense que c’est ta façon de mélanger qui va pas, il faut vraiment incorpore lentement le chocolat et petit a petit
Bisous
moi aussi
Pareil 😂😆
Pour la mousse, généralement tu dois ajouter les blancs en neige dans ton chocolat et pas l'inverse, et tu incorpore tout doucement, petit à petit, ça évite les grumeaux et ça fait une belle mousse !
Yep. Et surtout , commencer par les bords du récipient pour remuer.
Exactement j'allais le dire !
Oui et mettre du sucre glace et pas sucre de canne car il reste semoule!!
Tout à fait 😁😁
Emma Ployé Oui, et ça permet de garder une très grande légèreté pour la mousse 😁
Euh Laurette tu me déçois... Faire des partenariats avec une marque de pois chiche tu es tombé bien bas... 😂😂😂(a prendre au second degrés, les détracteurs passez votre chemin ❤️)
😂😂😂 je suis grillée!!!!!!!!!
Loup-Marie Excoffier j’aime trop cette marque en plus je l’ai reconnu ! 🤣
dommage que tu sois obligée de préciser que c'est de l'ironie
@@Jubsaktflac y'a beaucoup de personnes qui n'ont pas d'humour du tout, je trouve que c'est normal de préciser :)
@@Jubsaktflac y'a beaucoup de personnes qui n'ont pas d'humour du tout, je trouve que c'est normal de préciser :)
J'aurai jamais pensée que tu étais pesco-végétarienne ! Je suis végétarienne strict depuis bientôt 4 ans, mais je dois dire que ça me fait vraiment plaisir d'entendre ça parce que c'est un bel effort que tu fais, et que tout le monde ne veux pas forcément réduire sa consommation de viande. Bravo à toi !
Laurette, j’ai déjà testé la recette de la mousse chocolat à l’eau de pois chiche et pour ma part j’avais incorporé la mousse dans le chocolat pas l’inverse et elle était plus onctueuse 😉
Eau de poids chiche ou pas. Ce sont les blancs en neige qu'on incorporent dans qqc et pas l'inverse. Cest dommage pour les grumeaux du coup...
Exactement ça 👌
je recommencerai 😉
Oui normalement on incorpore la mousse dans le chocolat petit à petit, pas tout d’un coup pour laisser l’onctuosité de la mousse 😊
Je pense que pour éviter cette texture granuleuse ce ne serait pas con de fondre le sucre dans le chocolat :)
Laurette ne change pour rien au monde tu es la meilleure des youtubeuses, un modèle ❤️
L'aluminium est pas dangereux en soit, c'est juste qu'il faut pas qu'il soit en contact avec du citron sinon ça dégage des sels d'aluminium qui sont neurotoxique 😊
L'alu chauffé c'est pas hyper sain non plus xD
Amen ! La vérité a enfin été dite !
Pas que le citron, un petit cours de chimie pour se rendre compte que presque tout ce qu'on mange à un PH acide.
Absolument 😉
Envelopper les aliments assaisonnés de sel et citron dans du papier sulfurisé et ensuite dans une feuille alu. Ainsi il n’y aura pas
De projection d’aluminium sur les aliments !!
Du Québec je vous suis à chaque fois que vous faites une nouvelle vidéo. Je suis une dame d'un certaine âge et autochtone. Je vous trouve
tellement intéressante et cultivé. Les recettes que vous venez de faire me donne le goût de redevenir végétarienne. J'adore tout ce que faites. J'en ai assez des Américaines . C'est un délire. A très bientôt et je vous adores 😘😘😘Bisous à votre Maman
Pour l'astuce blender.. Je fais pareil : le. Liquide en 1er /J'aurai ajouté des tomates ou des concombres pour la salade de. Poids chiche :) /Pour la recette de mousse au chocolat pas besoin d'ajouter du sucre à mon avis / j'utilise que du papier de cuisson pour les papillotes 😊😊 parcontre pas de crème de. Soja.. Juste du jus de citron et une cs d'huile olive ail sel persil tranche de citron 😊😊😊 !
Je fais la mousse au chocolat comme sa , et je mes 0 sucre et c'est tres bon le chocolat ce suffi a lui meme ! super video Laurette !
Jenny Karma oui tu as raison. Bizzz. Mina
Bonjour Laure, je viens de te découvrir sur UA-cam et je dévore tes vidéos depuis plusieurs jours. Tu es merveilleuse de sincérité et de naturel. Tu es l'amie que chaque femme rêve d'avoir, ne change surtout rien, c'est un bonheur de te suivre et rare les personnes comme toi 😀
Au plaisir de te croiser un jour, si tu viens en Bretagne..
merci beaucoup c'est adorable!
Hello ! L'astuce du jus des pois-chiche est vraiment géniale !
En ce qui concerne le mélange, pour éviter les grumeaux, j'aurais plutôt incorporé peu à peu les blancs en neige dans le chocolat, après avoir rajouté le sucre dans le chocolat chaud, pour lui permettre de fondre :)
Aah j'adore !! Je suis vraiment fan de ce type de vidéos ! J'aimerai en voir plus ! Du coup même je fais la même proposition qu'à Enjoyphoenix ... Des recettes sans four pour etudiants ou pour des debutants en cuisine ? : )
Pour l'aluminium (étant physicienne) je te conseille plutôt d'utiliser du papier sulfurisé car même si l'aluminium en lui même n'est pas en contact avec l'aliment les atomes qui le composent si et ce qui n'est pas bon car comme tu la si bien dit c'est cancérigène , si non super vidéo 😘
le citron acide fait migrer l aluminium dans les aliments donc jamais de citron dans de l aluminium
happy Bunny ton commentaire m’a fait rire 😂 tu fais un peu ta élise lucet :)
Néanmoins ce que dis @andréa a été prouvé à multiples reprises :)
Pour une fois je suis à l'heure. Super belle maman ❤️
Bonjour Laurette,
J’ai été scotchée par le jus de pois chiches comme base de mousse au chocolat.
Mais je vais suivre ton idée de moins de sucre pour la mousse au chocolat.
Gros bisous 😘,
Musiqualine 🌹🦋
Moi aussi j'essairai ça donne envie, par contre je rajouterai pas de sucre. Bizzz. Mina
Moi aussi
Je fais sans sucre et franchement on ne sens rien c est tout aussi bon
Le jus des pois chiches c'est vraiment génial ça évite d'utiliser pleins de blanc d'oeuf et de gaspiller le jaune. Je l'utilise pour la plupart de mes desserts (mousses, moelleux, meringue,...) Et c'est vraiment top, je ne peux que conseiller!!
idem! je vais tester avec moins de sucre du coup!
Coucou Laurette, pour la recette de la mousse au chocolat, je n'ai pas vu la video d'enjoyphoenix, mais je la fais depuis un certain temps, et je me permets de donner 1 ou 2 astuces :
Pour ne pas que ça fasse des grumeaux, tu dois ajouter petit à petit tes "pois chiche en neige" au chocolat (et non l'inverse) à chaque cuillère tu mélanges délicatement. Ainsi tu n'auras pas de grumeaux.
Pour le sucre, perso je n'en rajoute même pas, le chocolat étant déjà sucré, mais sinon je suis bien d'accord 1 cuillère à soupe suffit.
Pour finir qd tu fais fondre ton chocolat, tu peux rajouter 1 cuillère à soupe de purée d'amandes ou de lait d'amande pour détendre le chocolat.
Voilà. Des bisous.
Si tu veux tester des recettes vegan, regarde celles de Marie Laforet, tout est trop bon et simple à faire (le livre "Vegan Débutant" est super, et il y a des recettes sur son blog aussi)
merci pour l'info j'irai voir ça!
Je viens d acheter le livre bosh, c est un livre de recette vegan réalisé par deux cuisiniers anglais,et c est délicieux vraiment !!! C est goûteux plein de saveurs et faciles à faire !!!!
Et aussi les chaînes UA-cam de Lloyd Lang et Alice Esmeralda (qui vient de sortir un livre de recettes) 😊
@@manon_b8085 Lloyd lang
La chaîne Alice esmeralda ou loyd lang (je sais plus trop mdr) sont des chaînes vegan également 😊
Pour la mousse au chocolat je te conseille de mélanger le chocolat fondu avec un tiers environ de la mousse de pois chiche (appelée aquafaba) et là tu touilles bien avec un fouet même peu importe. Ça permet de détendre le chocolat et tu pourras l'incorporer plus facilement au reste de l'aquafaba avec une maryse cette fois-ci. Je ne sais pas si je suis claire 😅. Ça évite l'effet grumeleu, et je pense qu'à la place du sucre tu peux ajouter un peu de chocolat par contre, elle était un peu claire la mousse.
Super vidéo encore une fois, alala je vais toutes les regarder ce soir 😂
Etant en faculté de médecine et parlant très souvent avec les docteurs, ils sont tous unanime là-dessus: il faut arrêter l'aluminium pour les aliments chauds (que ce soit papier ou poêle, casserole et autre). Pour du froid, il n'y a pas de problème (apparemment). Si les études n'ont pas clairement démontré le lien entre aluminium et cancer, on remarque que dans certaine pathologie comme l'alzheimer, les patients ont un fort taux d'aluminium dans le sang. Après chacun fait ce qu'il veut 🤗
Cool, on peut donc continuer les tablettes de chocolat 😋😂
J'adore tes vidéos tes avis sont toujours objectifs et sans jugement. Tu oses te mouiller alors que tu n'est pas forcément pour (ex: retester yves rocher). Même si en regardant le titre d'une de tes vidéos je me dis que je ne vais pas être d'accord avec toi je regarde parce que tu arrives très souvent à me faire réfléchir voir même à changer certaines choses dans ma vie 😉 Franchement continue comme ça t'es géniale 😘😘
Alors pour l"aluminium, effectivement c'est cancérigène mais pourquoi ? Tout simplement une histoire de molécule. Pour faire simple quand on chauffe une molécule elle se mets dans un état excité et donc elle a tendance à bouger dans tous les sens et se dénaturé un peu (attention les puristes je simplifie au max!). Ce qui fait que l'aluminium comme ça c'est pas dangereux mais lorsque tu va le cuire, des molécules vont venir se fixer sur ton aliment et la c'est dangereux car tu l'ingère et de l'aluminium direct dans l'organisme c'est très dangereux (cancérigène). Même si tu enlèves la peau car la molécule va plus loin que la peau. J'espère que ça t'as aidé à comprendre un peu pourquoi c'est dangereux. Juste du papier sulfurisé ça suffit largement ! Continues comme ça ma belle t'es au top ! ;)
Merci pour ton explication ! C'est sur que si on peut éviter les soucis de santé :)
Il y a des dangers avec du film étirable ?
Merci des précisions c'est toujours bon à savoir 😉
Merci Laurette
Oui oui on dit grumeleux 😊.
Sympa de tester les recettes d’enjoy phœnix. Je ne la suis pas mais tu m’as donné envie de le faire et surtout essayer la mousse au chocolat pois chiches 😋
Je trouve ça assez délicat en général de parler d'alimentation... Mais tu as fait ça avec brio selon moi 😊❤ Bisous Maman ❤❤
(Attention ce n'est que mon avis)
Bélynda Maniez Army♡
hey army 😭😭😭
Hi ARMYY ❤
Bélynda Maniez Army 🙃
Btsssss
j'adore tes vidéos :) elles changent des autres présentes sur UA-cam, et je te trouve tellement gentille :) des bisous de Suisse
*Super vidéo comme d'habitude Laurette 👍*
Je suis contente de pouvoir enfin te regarder car à cause de la reprise j'ai pas eu beaucoup de temps mais maintenant que c'est le week end je peux enfin je t'adore💜
Coucou! Bon j'avoue je n'aime pas du tous enjoyphoenix mais la pour le coup je suis impressionnée et j'ai très envie de tester ses recettes (sachant que je n'aime pas les pois chiches ni les épinards et que je ne suis pas vegan)en tous cas bonne idée d'en avoir parler j'aime beaucoup c'est très temps temps de tester.
Et ho moins on sais se qu'on mange se soir 😂😉
Bisous maman ❤💙❤💙
😍😍 t’es adorable je te suis depuis presque 2ans et même avec les abonnés qui augmentent en flèche tu restes authentique et tu peux en être fière 💜💜 je t’adore
Je suis pas fan de viande non plus... Mais renoncer un poulet-frites-mayo je peux pas, j'aime trop ça. (Et je déteste les pois chiches xD)
Poppy Test les nuggets végétariens, tu vas êtres grave surpris ☺️
@@Rose00621 alors là je suis complètement d'accord ! Les nuggets végétariens j'adore !
Bin ouais quoi. . Faut arrêter de pointer du doigt ceux qui mange et apprécie la viande. .car ils croivent que manger du Bio ou pas c'est meilleur ? 😂😂😂😂.. pauvres gens. . Si consommer de la viande c'est ''mal ou nocif '' alors manger que de la salade. .et devenir végétariens. ..et tt le tralala. .Ne rend pas forcément plus intelligent 😂😂😂😂. . C'est incroyable le nbr de personnes qui pointe du doigt des qu'on n'a pas le même avis. .😂😂😂..
"je pe pa arété la viand pck j'm tro le poulé mayo xDDD" normal de préférer son confort à celui d'un pauvre poulet après tout.
Elodie Leclerc
Ben en fait t'as pas compris, en général s'ils arrêtent de manger de la viande c'est pour arrêter de manger des êtres vivants, pas pour éviter son cancer... C'est pas pour soi mais pour la planète et éviter le génocide de masse qu'on commet chaque jour.
Vu tous tes 😂 t'as l'air toute fière d'être totalement hors de propos en plus x)
Pour les blender, commencer par le liquide est ce que j'ai appris lorsque j'ai travaillé dans l'animation : en commencant par le liquide, on dose tout simplement mieux la quantité que si il y a des solides ;) Et il faut mettre du liquide afin d'éviter que les produits se coincent en "patée". Comme ça, tout se mélange et se mixe plus facilement !
Juste un petit commentaire pour le basilic (car tu as dit que tu en consommait beaucoup) tu utilises des ciseaux normaux mais (plus pratique) il existe les ciseaux à plusieurs lames (chez gifi a 7€ je crois)
Moi qui suis pas fan du tout des épinards, pour le coup la première recette me fait vachement envie.. Et je voulais te dire que j'adore tes cheveux roux, ils sont tellement magnifiques et tes yeux ressortent tellement bien..a chaque vidéo je suis fascinée ❤❤❤
Coucou Laurette ! Moi personnellement je suis a un âge assez jeune (14ans) et cela fait 1ans que je suis végétarienne, je ne mange pas de viande ni poisson, personnellement je trouve quelque chose de très énervant a changer depuis que je le suis, c'est que je mange peu a la cantine c'est a dire que, il arrive des moment ou il rajoute de la viande dans des plat alors que normalement il y en a pas comme, du poulet dans le taboulet ou des lardons dans des légumes et sa magace , bref moi je suis devenu végétarienne car Jaime les animaux et je trouve sa dommage que on les mange alors qu'il on rien demandée. Bref, gros bisous maman UA-cam continue comme sa !😘
Bravo à toi, à un si jeune âge c'est génial de réfléchir par toi même, pour la cantine je suis tout à fait d'accord c'est pas normal du tout et c'est compliqué d'équilibre ses repas, si tu ne mange pas beaucoup à midi ce n'est pas très bon donc je te conseille 2 choses, soit tu te fais un smootie bien epais (tu peux trouver des recettes sur internet)tu le met dans une bouteille et tu le bois à 12h en complément, soit demandes à tes parents de te désinscrire de la cantine et prépare toi tes repas toi même (Tu peux voir avec la cpe si tu peux juste te mettre à table avec tes copines sans prendre le repas de la cantine je ne pense pas quelle dira non), fais une prise de sang de temps en temps pour vérifier qu'il ne te manque rien et equilibre tes repas si il manque quelque chose ,et dernière astuce perso tout les mois je test un fruit ou un légume que je ne connais pas 😉 Bon courage pour la suite
Bonjour Laurette
Sait surprenant en effet a tester merci
Je te souhaite un tres bon week-end,ainsi qu’à ta Maman
😘😘
Pour l'écologie, ne pas manger de viande est SUPER TOP ! C'est l'action la plus efficace que l'on peut faire à notre échelle pour sauver notre douce planète.
La meilleure action reste de consommer local et de saison ;) manger du soja a plus d'impact carbone qu'un steak..
Tout à fait car la grosse majorité des plantations de soja est destinée au bétail. Pas du tout écolo. 😲
Le soja français n'a pas plus d'impact qu'un steak bien au contraire ! Et pas d'animal exploité et tué au passage ;)
Pour ceux que le végétarisme et ses conséquences interesse il y a une video superbement bien réalisé qui s'appelle "le jugement", l'image de la vidéo c'est un mec avec le visage peint en noir et blanc, attention à ne pas regarder avec les enfants!
sauver l'humanité*
Je ne m'attendais pas que la vidéo soit aussi top ! C'est super j'ai passé un bon moment et merci de ton avis sincère sur ces recettes, c'est toujours très intéressant. Bisous ;)
Super vidéo ❤
Merci maman pour ces bons conseils !
Hello !😊 Je t'ai découverte il y a quelques mois et j'aime beaucoup tes vidéos : tu es terre à terre et sincère, et tu donnes de très bons conseils. Concernant cette vidéo, je trouve ça chouette que tu parles objectivement d'EnjoyPheonix car - bien que n'étant pas une de ses groupies - je trouve que beaucoup s'acharnent sur elle. Bisous 😘
L'eau des pois chiches s'appelle aquafaba
vraiment j'ai adoré cette vidéo j'espère que tu nous feras d'autres videos ce que je mange ds la journée , c'est toujours génial on apprend plein de trucs on découvre des saveurs , bisous ma Laurette
Petite vidéo qui donne le sourire 😆❤️
Coucou Laurette super vidéo comme à ton habitude ! Pour la mousse au chocolat étant pâtissière j’ai mon astuce ! Il faut procéder à l’envers c’est à dire incorporer les blancs en neige délicatement à l’aide d’une marise dans le chocolat parce que l’inverse fait retomber les blancs c’est pourquoi c’était sûrement un peu graineux et pas assez aérien à ton gout. Voilà tout !
Yesss la notif qui fait plaisir ❤️❤️❤️
Merci pour cette vidéo ça m a donné envie. Pour la mousse choco est ce qu il faudrait pas monter le jus de pois chiche en incorporant le sucre et la vanille? Peut être que ca serait plus lisse? Vivement la prochaine vidéo 😉
C'est bizarre, elle dit qu'elle a échangé les repas mais j'ai l'impression que le repas du soir était plus lourd que celui du midi
les pois chiches tu trouves que c'était plus lourd? Comme quoi on est tous différents ❤️
Une youtubeuse beauté qui ne fait pas des vidéos comme les autres MERCI maman d être aussi TOI tu est indescriptible en tout caddie me donne le sourire je vais goûter le smoothie
Parmi les premières 🤣😍😍 love u 😘
Trop contente une nouvelle video pour finir ma journée avec le sourire
La meilleure 😍❤️
Petit conseil Laurette pour la prochaine fois que tu feras la mousse au chocolat il faut mettre le chocolat dans un bol et incorporer petit à petit les blancs en neige dans le chocolat et pas l'inverse en tout cas j'ai toujours fait comme ça et ça marche. Bisou
La meilleure❤❤
Bonnes idées!! Tes vidéos sont interressantes et ta voix est agréable.
Laurette qu'on adore ❤👑
Coucou Laurette ! En tant que végétarienne (ancienne pesco-végétarienne) je te donne une autre astuce pour les blancs en neige, le jus d'haricots rouges (celui qu'on trouve dans les boîtes de conserve par exemple ) ça a un meilleur goût que le pois chiche 😊 ! Et les patates douces sont meilleures en frites 😜 et avec la peau tu en fais des chips ! Je te conseilles même de faire un tour sur les chaînes de Sarah Lemkus et Ellen Fisher (elles sont vegan) et elles te font des recettes surprenantes ! J'ai bien aimé cette vidéo c'était sympa !
Coucou je suis comme toi je n'aime plus la viande. Bonne vidéo. Bisous 😘😘😘
ma pauvre
Encore une superbe vidéo merci Laurette 🤩🤩
Je suis vegane et bizarrement moi aussi je suis comme Marie je mange plus le soir que le midi depuis petite ça a toujours été comme ça 😋
J'ai trouvé ta vidéo super intéressante ! 😘
Super idée d'utiliser le jus des pois chiches: rien ne se jette! Pour la mousse au chocolat: je ne mets jamais de sucre, celui qui est (déjà) dans le chocolat est toujours suffisant (surtout si on utilise du chocolat au lait ou du chocolat blanc!). Merci pour cette vidéo qui me donne pleins d'idées!!
❤️❤️La meilleure ♥️♥️
Bonjour laurette, cela m'a beaucoup amusé de te découvrir car comme toi j'ai 42 ans et cela fait 11 ans que je suis pesco végétarienne . je pense que les chaînes suivantes sur la cuisine facile et savoureuse pourraient t'apporter plein de nouvelles idées gourmandes comme cela a été le cas pour moi. bisous. Au plaisir. En passant, tes vidéos sont bien sympathiques. Les chaînes you tube trop géniales :
Cherry Pepper et la cuisine de Jean Philippe, et Irène Grosjean pour les jus de légumes et la naturopathie
Maman pourrait tu faire une vidéo sur les produits Intermarché Sinon porte tu des chaussures en cuir ? ❤️
Oui, elle le dit dans la vidéo.
Océane P. Elle a dit du cuir mais elle a pas dit ce qu'elle portait précisément y a tellement de formes de cuirs
J'ai essayé la mousse c'est juste trop bon !!! Je la referait pour sur ! Merci laurette tu est géniale !
*Hey* *lolo* ! Peu tu tester la marque Bio " Avril " et les cosmétiques de chez Tati . Je t'adore 💕💕💕 peu être + de concours puisque j'en gagne jamais 😝 *Gros* *besooooosssss*
Bonne idée!!!
Oui 😊 la marque avril 😋😋😋😋
Personne ne l'appelle lolo, en plus je crois qu' elle n'aime pas se surnom
Merci pour cette vidéo. Je prends note pour les liquides en premier dans le blender ! Et je vais tester ce smoothie que je ne connais pas.
Pour la mousse au chocolat j'ai une petite astuce qui marche bien : je prélève un quart des blancs en neige que je mélange au chocolat dans la casserole, ça "assouplit" le chocolat. Ensuite, je mélange tout délicatement comme toi. Je n'ajoute ni sucre ni vanille (mais je me laisserais bien tenter par la vanille !).
Pour la cuisine en papillotes, je n'utilise que le papier cuisson et ça marche très bien.
Très belle journée et à bientôt.
OUIIIIII TEAM VEGETARIENNE
Coucou ! Alors je commente pas souvent mais je voulais partager ce que j’ai appris tous au long de mes recherches. Déjà l’eau des pois chiche cela se nomme l’aquafaba et puis le plastique, le silicone et l’aluminium n’est très dangereux (toxicité grave) que si il est chauffer le problème c’est que l’eau de nos bouteilles a tendance à prendre le soleil c’est normal et elle chauffe sans qu’on s’en rende compte il est de même pour lorsque l’on met un plat au four et pour l’aluminium mais après tous je peu te donner mon astuce de grand mère même si ma grand mère ne donne pas d’astuce 😂 les plats en fonte de types creuset je crois que ça s’appelle passe au four ainsi que les plats Pyrex à l’ancienne en verre, le rendu est le même, même si cela est plus long pour le saumon tu peu le faire à la vapeur et après le mettre au four c’est tous autant bon au niveau de la cuisson je m’y connais plus trop en cuisson des viandes et poissons (je n’en mange pas je suis végétarienne depuis plus de 3 ans ) Gros bisous mon commentaire est pas négatif j’espère que tu le liras avec sans penser au jugement ou quoi j’essaye juste de t’éclairer sur ce que je sais et ce que j’ai appris mais chacun son opinion !! Bisous
.. faut arrêter de dire « elle mange comme ci » elle montre ce qu’elle veut montrer c’est pas un coach nutrition enjoyphoenix loin de la
Skippykachu Mice & Rats bien sûr que non sinon ça se saurait 😂😂😂 ça donne des conseils à la ''jeunesse '' qui st trop naïfs. . Et suivent à la lettre tt. .😂😂😂😂
Je préfère regarder le bon côté des choses et voir ce que je peux apprendre d'intéressant!
Conseil d’une niçoise pour la salade de poids chiche, les oignons il faut les cuire c’est plus agréable, ne pas hésiter à laisser reposer la salade 2/3 jours au frigo en rajoutant un peu d’huile d’olive et saler et poivrer pour augmenter le goût :) Et pour l’aluminium aucun problème, il n’est pas avalé donc ce n’est médicalement pas contre indiqué et même si avalé ce n’est pas catastrophique si ce n’est qu’une fois ! Voilà super vidéo continue on adore !!
les mamans aime mettre pleins de sauce dans la cuisine 😂😂
C'est bien ce genre de vidéo sa change de ce que tu fais d'habitude 😉. Bisous Laurette 😘, une abonnée 🤗😘💙
Hello, pour la mousse au chocolat, je te conseille d'incorporer les pois chiche dans le chocolat et pas l'inverse 😉
Kirineil oui et mettre le sucre avant :)
Joyeux anniversaire à la meilleure youtubeuse du monde !!! ( C était hier mais j avais déjà envoyé un msg sur le vlog précédent)😚😘
Personnellement je mange pas beaucoup de viande (je mange du poisson) mais pas parsque c la monde ou quoi, mais parsque depuis petite je n'aime pas ca
La seul viande que j'arrive à manger sans avoir envis de vomir c'est la viande blanche (sauf le lapin et le poulet)
Mais mes parents qui sont très viande (vive le sud ouest) bas je suis obliger d'en manger au moins 2 fois par semaines
Coucou ! Je t’ai découvert y 3-4 jours et je voulais te remercier pour tous les bons moments que je passe en ce moment devant tes vidéos ! J’en ai regardé pas mal, je suis malade donc mon canapé et UA-cam sont mes meilleurs amis en ce moment ! Tu me fais beaucoup rire, tu teste des marque que je peux me payer et c’est rare et en plus t’es cash et ça se voit ! Le top et la rareté j’adore ! Par contre un truc qui m’amuse beaucoup aussi, tu as la même coiffure sur presque toute tes vidéos, ça me fait rire, tu changerai pas de tenu et de mes make up on pourrai penser que tu as fais toutes tes vidéos en une fois 😂 ! J’adore ta chevelure rousse, j’ai toujours rêver d’être rousse, mais j’ai essayer et ça ne me va pas, donc je garde mon brun ! Je sais pas quel âge tu as exactement mais tu es sublime pour une femme qui a passer la quarantaine ! J’espère que tous les soins que je fais me permettront d’avoir une peau aussi belle que là tienne dans vingt ans (j’ai 26ans) ! Grooooos bisous !
Trop de conservateurs dans cette eau de pois chiches en conserve !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Préfère cuire des pois chiches secs puis prendre leur eau de cuisson .... Liker pour qu elle voit !!!!
Ça à l'air vraiment super! Par contre est ce une bonne idée le jus des pois chiche avec tous les concervateurs qui y'a dedans? Bisous ☺
Haha tu as dis MOINSSS , maman Lorette alors!!😘
Hello Laurette,
Petit point de vue d'une cuisinière !
Je fais souvent la recette de la mousse au chocolat. Effectivement, pas besoin de sucre, et pour éviter le côté grumeleux (oui oui c'est bien ça ^^) je fais fondre mon chocolat avec un petit peu de lait végétal ( ou crème végétale selon ce que tu as sous la main )
Puis j'incorpore l'aquafaba (jus de pois chiches) dans le chocolat (et pas le contraire) au fur et à mesure.
Deuxième point, en ce qui concerne la cuisson avec de l'aluminium. Je ne le fais jamais. Si je peux te donner un conseil, ça serait de trouver un petit plat en verre ou en fonte avec couvercle qui passe au four. Comme ça tu as la cuisson à l'étouffée comme avec une papillote mais sans le soucis de l'alu.
Les légumes au four comme ça c'est vraiment super chouette. Si tu aimes le chou-fleur, il faut essayer rôti au four avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des graines de sésame, c'est un délice.
On va me prendre pour une chieuse mais c'est catastrophique au niveau quantité et au niveau de l énorme restriction sur les glucides et sur les légumes, pratiquement pas de féculents ni légumes, quant au saumon ben c'est plein de métaux lourds donc bon éthiquement parlant c'est vraiment pas terrible mais niveau santé non plus c'est hyper gras, il y a déjà bien assez de gras avec l huile et la feta du midi... Je ne trouve pas ça du tout équilibré, les pyramides alimentaires disent toujours de manger bcp + de glucides, peu de graisses, très peu de produits animaux hors ici on a deux produits animaliers sur une journée et beaucoup trop de graisses, en + de ça trop peu de légumes. Niveau calories j ai calculé sur cronometer on est à peine à 1500-1600 calories à tout casser c'est de la folie sachant qu'une femme adulte sédentaire doit manger 2500 calories minimum, (et qu Enjoyphoenix est loin d être sédentaire, elle fait beaucoup de sport) recommandations de l institut national du cœur et du poumon et de pubmed et nutritionfacts, le pire c'est que ce genre de vidéo est suivi par des dizaines de milliers de personnes, de très jeunes filles suivent ces recommandations en pensant qu'elles sont normales, elles mettent le corps en restriction avec très peu de glucides, on est à peine à 40% de glucides alors qu'on devrait l être à minimum 70%, et 35% de lipides c'est énorme! Il ne faudrait pas dépasser les 20% de lipides, déjà 20% c'est beaucoup, en général on en conseille d en manger 10% sauf si vous êtes une femme enceinte ou allaitante, là on peut aller jusque 20-25% sans problèmes, ici ce n est pas le cas.
Niveau recettes saines je recommanderais plutôt les recettes de McDougall, voir son site StarchSolution.com ou encore Lloyd Lang sur UA-cam, on est beaucoup moins dans la restriction calorique et restriction de glucides.
Céline Tu dis un peu n’importe quoi ... regarde les recommandations, c’est 50% de glucides, 30% de lipide, 15% de protéines et 5% de micro nutriments
D'où tiens tu ces informations, je peux avoir tes sources stp?
Une femme adulte avec 2500 kcal... Ca depend de son poid,taille etc. Donc si c'est juste pour dire qu'il ne faut pas manger ça, ça ne sert a rien. Comme si personne n'a jamais manger un mcdo ou presque rien durant une journee, ça dépend de ses envies. Les autres jour elles mangeront plus...
Jsuis d'accord avec toi Ayana sur le fait que c'est juste l'exemple d'une journée. Mais faut comprendre que "what i eat in a day" c'est plus pour s'inspirer. D'ailleurs Laurette qui a la quarantaine s'est elle meme inspirée d'Enjoyphoenix pour sa journée, alors qu'elle aurait pu en faire une ou elle mange ce dont elle a envie. (Je vous recommande d'aller voir la chaine de "Mon blog de fille" qui a fait 2 what i eat in a day qui sont normaux et ca fait vraiment du bien.
Merci pour votre réactivité. Il faut suivre l'avis d'une professionnelle pour l'alimentation. Aujourd'hui on voit trop de bêtises qui engendre des carences et des déséquilibres alimentaires qui a long terme seront problématiques. Le métabolisme de chacun est à prendre en compte.
Très bonne vidéo Laurette
T'es la meilleur ma laurette au fait gaudrais que tu test les leggings fabletics ils sont geniaux
Je ne suis pas très fan de cette marque ma belle, désolée!
Très bonne vidéo! Tu es super honnête :)
💜💓💓 je t'aime ma belle
Vidéo très intéressante ma Laurette. Perso je ne suis pas capable d'arrêter la viande j'aime trop ça mais je ne porte pas de cuire, je ne mets pas de produits cosmétiques testés sur les animaux etc... Par contre question bête mais avec ce régime pesto végétarien est ce que je manges de oeufs? Bisous mamounette 😘
Laurette , regarde une vidéo sur le cuir qui vient principalement d inde et je te garantie que ça va te passer l'envie d en porter .
Coucou Laurette, l'aquafaba (l'eau des pois chiche c'est mieux de la monter en neige bien froide, çà évitera le côté grumeleux 😉
Pour l'aluminium je suis contre aussi (ainsi que le plastique et le silicone en contact avec des aliments surtout pendant la cuisson, perdurbateurs endocriniens dans le doute j'évite)
Le smoothy à l'air top 😊
Je connais la recette des smoothies avec des épinards à l’intérieur et c’est vrai qu’on ne sent pas le goût 👌
Moi aussi j’adore la salade de pois chiche ❤️ Hihi
C'est une super manière de manger des feuilles vertes 😎
Je me fais souvent avec des épinards, ou de la batavia ou de la romaine... Trop bon avec des fruits en smoothies !
J'ai vraiment aimé cette vidéo, pourrais tu partager plus de recettes dans d'autres vidéos que tu aurais testé? merci pour ses bons moments
Alors pourquoi manger du poisson ? Un peu illogique car c'est un animal non ? Mais étant végétalienne je ne peux que féliciter ta prise de conscience et c'est déjà super 😏😚 Bisous😙
Mais oui je comprend pas que ce terme existe c'est un animal le poisson c'est comme flexi vegetarien ça sert à rien
Pas besoin de se mettre dans des cases une fois de plus, chacun mange ce qu'il veut.
@@sandrak5537 ce terme existe pour les personnes qui commencent le végétarisme quand on le devient étant vegan, le mieux est de commencer petit a petit pour ne pas être découragé
Du coup le mieux étant d'arrêter la viande en premier et après le poisson 😉😉 après certains détestent la viande mais aiment le poisson
Bah c est là volonté d arrette de manger des animaux mais ça permet de compenser l arret de consomation de la viande
Ça sert pas à rien. C'est toujours ça de pris...
Coucou, je suis cuisinière et petite astuce quand tu monte ton jus de pois chiche dès qu'il commence à mousser ajouter du sucre semoule blanc ou blond (raffiné ou non) jusqu’à obtenir une meringue puis incorpore la moitié de ton chocolat au batteur sans trop le travailler et fini a la maryse ;p
Coucou Laurette, si tu veux essayer des recettes Vegan regarde la chaine de Llloyd Lang ! Ca me fait saliver mais j'ai jamais essayer si tu pouvais tester en vidéo, ce serait super ! Bisous
Super concept de vidéo! Merci pour ces astuces ❤️
*Moi aussi j aime le poisson mais pas trop la viande !*
byOuiza idem
byOuiza // moi c’est l’inverse -> j’préfère la viande mais je n’aime pas trop le poisson \\
Bsr laurette, super la vidéo. Tu pourrais faire une vidéo stp sur les veloutés et quelques recette stp... Bisous de belgique
Les pois chiches c'est assez spécial au goût
Beau partage et fameuse experience. Ça semble à la porter de toutes et de tous. Je devrais y arriver. Merci.
t’as encore dis moin-S maman💁🏽♀️💛
C'est plus vraiment Laurette si elle dit "moins" ... 😏
Magnifique comme d'habitude ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hello ma belle Laurette. Perso je déteste EnjoyPhoenyx.... Si je peux te donner un conseil, c’est de ne pas croire tout ce qu’elle raconte, elle est loin d’être un exemple à suivre. Bisous ❤️
Marlène Françon Tt comme les autres ''grosses baleines de YT ''.. elles prôné le ''ss viande, ss silicone '' puis une smn après c'est le contraire. .💳💰💲💵💴💶💷💸💱.. mais surtout un effet de mode. . Malheureusement. .
Ma belle, je regarde juste des vidéos de cuisine c'est tout 😊❤️
@@elodieleclerc1092
Gardez votre haine pour vous ce serait sympa, vous apportez beaucoup de choses négatives et c'est nocif pour les personnes encore saines.
à mon sens on ne peut pas se permettre de donner sont avis public sur une personne. tu as une idée du nombre de gens sans gène qui se pointe sur internet pour donner leur avis dont tous le monde se fou ? t'imagine une seconde ce que ça peut faire à la personne en question ? c'est un être humain ! c'est pas parce que sont image est public qu'elle t'appartiens ou que n'importe qui peut se permettre de la jugée .
Elodie Leclerc
Je me permet de dire ça par ce que je la connais... On habite pas loin l’une de l’autre, croyez moi que c’est loin d’être un exemple à suivre !!
coucou laurette pourrais tu faire une vidéo avec plusieurs recettes des veloutés❤️ j’avais déjà essayé ces recettes et je n’étais pas déçu ! bisous