Párolt káposztával töltött harcsa lapcsánkával - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A párolt káposztával töltött harcsa lapcsánkával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes....
Hozzávalók 4 főre:
4 szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé (egyenként kb. 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8 vékony szelet húsos szalonna,
2 evőkanál olaj a sütéshez
a párolt káposztához (dupla adag):
1 kg fejes káposzta, 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál kristálycukor, fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál 10%-os ételecet
a körethez: 50 dkg burgonya, 3 evőkanál finomliszt, 1 tojás, fél kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt köménymag, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma,
fél csokor petrezselyem
a sütéshez: olaj
Nem "csak" karácsonyra. Nagyon köszönöm ezt a finomságot. Áldott Karácsonyt Kívánok!
Kedves Zsuzsanna! Köszönöm és én is Áldott, Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!
Hű kedves mester ez is egy jó ünnepi menü nagyon guszta ❤❤❤ölelés érte
Áldott Békés ,Karácsonyi Ünnepeket kívánok,sok szeretettel!🎉❤
Szeretettel én is Áldott, Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!
@ 🥰❤️
Kellemes Karácsonyt és szerető társakat kívánok az ünnepi asztalhoz!
Szeretettel üdv, nagyon köszönöm és hasonlóan kívánok Áldott Boldog Karácsonyt én is!
Kedves Hargitai úr!
Köszönjük ezt az igazán finom receptet.
Áldott Szent Karácsonyt kîvanok szeretettel!🌲⭐🌲
Köszönöm és én is Áldott, Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!
Kedves Hargitai úr nagyon jó recept így a sok ünnep előtt. Köszönöm szépen. Nagyon kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kívánok Önnek és a kedves családjának ❤❤❤❤❤
Kedves Edit! Köszönöm és én is ugyanezt kívánom Önnek/Önöknek!
@ Köszönöm szépen. 💖💖😀😀
Tisztelt Hargitai Úr ! A lapcsánka /görhöny,tócsni/,elkészítéséhez szeretnék megemlíteni egy egyszerűbb és kevésbé kalóriadús változatot! Nagymamámtól és Apámtól tanultam ezt az egyszerű "görhöny" készítési receptet! A burgonyát kétféle reszelőn kell lereszelni, a "sajtreszelő" és a nagyobb"káposzta v,répareszelőn" ! A burgonya fajtájától függően 50-50%-ban,a sajtreszelősből talán egy kicsit többet reszelve /rövid probállkozás után kiderül az arány mikor áll össze/. Így süthetünk megfelelő zsiradékkal /szerintem finomabb zsírral,de olajjal is készíthető / egy egyszerű és finom vacsora "fillérekből"! Természetesen nem az Ön által bemutatott verziót kritizálom,hanem egy másik verziót szerettem volna elmondani! Egy 13 fős családnál minden tojás és minden dkg liszt számított az ötvenes években!
Kedves János! Köszönöm ezt a fajta kiegészítést, és elgondolkodtam azon, hogyan lehetett egyáltalán túlélni azokat az éveket....Remélem sosem lesz alkalmunk hasonlót megtapasztalni az életben! Áldott, boldog karácsonyi ünnepeket kívánok!
Zseniális! Boldog karácsonyt!
Kedves András! Nagyon köszönöm és én is Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!
Köszönöm szépen,isteni étel.❤
A hallal nagyon figyelni kell. 😊
Köszönöm.
Áldott ünnepet kívánok. 🎄❤
Kedves Mátyás! Én is áldott, boldog karácsonyi ünnepeket kívánok!
@ Nagyon szépen köszönöm
Tiszteletem a séf úrnak! Megvan a karácsonyi menü Zsomlacknál is! Előre is de aznap is nagyon sok szeretettel kívánok majd egészséget és Boldog ünnepet. Megtisztelve érzem magam hogy ismerem és segítséget ad és ajánlotta a közös főzés lehetőségét. Továbbra is felnézek önre. Ha akarja elmondom mi lesz az étel.
Kedves Zsombor! Szeretettel üdv és kíváncsian várom, mi lesz a Zsomlackos menü!!!
@ lesz egy marha steak hátszínből a család közepesen szereti. Egy sárgarépa püré, polenta krokett, Ördögszekér gomba és még pár variációja. Szószt azt képtelenek vagyunk azt enni amit kaptunk mert a húshoz van csatolva tudja a Regnum ajánlása Rácz Jenő féle. A köret pedig bevallom az őszintét hogy egy étteremben érintett meg bennünket a steakhouse ban Ferenciek terén van. November 8.án ott ünnepeltük a nevem napját és egy születésnapot. Én még lehet a saját részem fel turbózom. Nem tudom maga mennyire kedveli az ilyen ételeket de remélem jól hangzik. Alig várom a következő fontos tanácsi lépését!
Kedves Zsombor! Ezt a fogást nagy gyakorlattal bíró szakácsok is megirigyelhetik, szívből gratulálok, nagyon jól hangzik, és persze sok sikert kívánok a készítéshez! A messengeren küldve szívesen látnék róla majd képet!
@ tervben volt, mindenképpen séf úr. Örülök hogy ilyen véleménnyel van rólam! Megtisztel!
Boldog karácsonyt kívánok!
Én is áldott, Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!
Hola, György!Muchas gracias por la receta!Es la primera vez que la veo...Eres un excelente cocinero!Se puede hacer con otro pescado?Muchas gracias!
Querida AnaAna! muchas gracias y por supuesto se puede hacer con otros pescados, ¡incluso con pechuga de pollo!
@
Ok,György!
Muchas gracias por tu respuesta!
Az "öreg" megint odatette magàt. Nem hadar, nem kapkod, jó nézni a főzéseit.
Nagyon köszi, és Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!
En igy keszitem magamnak a kaposztas tesztat, DE karalabebol, mivel nekem 1 karalabe boven eleg. Es eszre se venni a kulonbseget. Szerintem mukodhetne ennel a receptnel is, bar ugye abba ecetet nem teszek.
Kedves Hargitai Úr! Az év elején fedeztem fel a csatornáját, nagyon sok másik után amit kipróbáltam, de valahogy soha nem működött. Egyetemista éveim alatt nem ettem soha ilyen jókat mint amiket az Ön receptjeinek köszönhetően tudtam elkészíteni.
Köszönet mindenért, és kellemes ünnepeket kívánok!
Kedves Róbert! Szívből örülök, hogy így gondolja, és nagyon köszönöm, hogy pozitív tapasztalatát megosztotta velünk! Áldott, Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!