【夢幻廚房在我家】 手工自製粉條、酸辣粉也是這麼做出來的，超彈牙的口感！
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 手工自製粉條、酸辣粉也是這麼做出來的，超彈牙的口感！
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精華版影音： • 【夢幻廚房在我家】手工自製粉條、酸辣粉也是這...
材料：
冷水150公克煮至滾沸
樹薯粉60公克＋冷水60公克調成粉漿水
樹薯粉（日本太白粉）60公克
{提醒}
樹薯粉=木薯粉＝Tapioca Starch
中間略帶透明 這樣下去的溫度就是正確的
喜歡特Q彈的朋友最後拌入的60g樹薯粉可以改成日本太白粉Potato Starch,或是把沖入的滾水減少至120g
加厚的塑膠袋至少兩層
沖入的滾水減少至120g口感超級Q彈但是粉糊非常濃稠較難擠出
超Q~ 好喜歡這個口感唷
而且又簡單 第一次就成功～
謝謝老師這麼清楚的教學～～～
(全部用樹薯粉 不加太白粉
熱水降到120 真的就超Q彈的~)
xaviera fan o
请问太白粉是玉米粉吗
@@user-yr1gg1df4f 不一樣哦
最好用就是日本太白粉。
很成功!謝謝妳的食譜和教學.
老師講解詳細又有耐心，謝謝
剛剛試做了！很成功！不過擠的時候袋子真的爆了(已經裝兩層了哭)
實在是太好吃了～～～～～謝謝老師的分享！！很受用！！
你是用擠花袋裝嗎？
hi vivian many years ago i saw your recipe but i lost it and now by luck was watching some other recipe i took a closer search and here i found you thank you
感覺超好吃的！！！ 超強👍👍👏👏👏 希望可以拍有關洋菜的甜點！
最近很愛看~~~好簡單 好喜歡妳的腔調^^ 謝謝影片
Tammy lee
晚上不能看，看到都餓了
大陆这边的传统方法是用一个容器底下开几个小孔，然后挂起来让粉浆靠重力从孔里漏出来成型
人夢幻、菜也夢幻的好吃到爆。喜歡妳的頻道
真棒！講的很清礎，好聽！
哇~姐姐好厲害喔~我都用樹薯粉做太白粉甜湯，沒想到還可以這樣做！太厲害了👍
第一次看到您的影片就覺得您講話聲音很好聽👂又很有創意
加油喔~😊😊😄
太喜歡你的耐心與程序清晰度！
超喜歡的！感恩了！
太棒了我也要來做
要做到讓他條條分明好難哦~我都結在一起變一團了
謝謝分享這麼棒的影片，我最喜歡吃粉條了～每次假日去市場看見粉條，真是又愛又怕，曾經問過老闆娘吃不完怎麼辦？她回答：不要冰噢，就放桌上，可以擺兩天不會壞...........
好優質的美食教學，讚耶！
我明天就预备食料制作.我太喜欢粉条制作生日面.感谢你的帮助.(波兰没有粉条呀.)
波兰没有中国货行。。。
看到妳真開心!好喜歡妳的影片唷！
看起來好好吃喔！(流口水)
功德無量!謝謝您!👍👍👍💕💕💕
這支花型的鑄鐵鍋好夢幻。謝謝上傳！
Cada día me sorprende más la habilidad para preparar alimentos tan finos con tan pocos ingredientes. Es usted fantástica 😺un abrazo desde México.
Itu
.
你做的都是我爱吃的，超棒
想學椰奶雪花糕，夏天來了，好想吃哦～
教的好仔細，好喜歡，謝謝妳。
教學內容好仔細，訂閱妳了，謝謝分享
你的影片很詳細，製作的方式也非常簡易多變，繼續支持你喔
感謝分享 妳好棒
覺得比粉圓更簡單😍好棒
哇 還可以做酸辣粉 口水都要出來了
很喜歡你的烹飪教學;)
我想問一下老師能不能在沒有烘乾機的情況下做一些自制低糖果乾，如芒果乾之類的。
喜欢这个粉条的做法谢谢您!爱吃糖醋和酸辣味的。有个小心愿,我觉得您很会保养,尤其身材保持的非常好,希望您能出一集如何保养和保持身材的视频,分享下您的经验和体会,好吗?
+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 好期待:-)
這時候的用字及發音比較貼近台灣人習慣，聽得比較舒服
放ૢ到ૢ酸ૢ辣ૢ的ૢ红ૢ油ૢ汤ૢ里ૢ就ૢ是ૢ酸ૢ辣ૢ粉ૢ了ૢ 哈ૢ哈ૢ哈ૢ哈ૢ 我ૢ好ૢ喜ૢ欢ૢ吃ૢ这ૢ种ૢ粉ૢ
好開心又能看到您新食譜出爐，身體好多了嗎？希望您能身體健康的為大家繼續指導美味料理做法，祝福您。
Beautiful. Is not difficult. Thanks for teaching.
超讚，配上妳盛盤，真的胃口大開~~
可以放置第二天嗎。還是要當天做當天吃
謝謝美女溫暖老師教我們如何做好吃的料理
😘😘😘
太棒了，愛你🌹🌹🌹🌹
每次我都是先赞才看😄
好厲害的老師，佩服！
小笨牛
感謝您的分享，👍👍👍
下次試試
老師，如果要做成四川酸辣粉那種黑色的粉條，可以泡在熱湯裡不會溶掉，要用什麼粉？求指教🙏🏻
改天可以做酸辣粉啦
好贊！超級喜歡妳的自製videos，解釋很詳細看的也很舒服，特別喜歡妳自己的小註解，像是嘗試120公克水份量的口感差異，感覺很真實，不是一成不變機械式的完美完成，keep up the good work, really enjoy your videos :)
簡單 清晰 很喜歡! 已訂閱
想學酸辣粉
好味,記住口誤自做吧,最緊耍簡單易做和不花太多時間和胞肚吧,加油努力,夢幻廚房.
我剛好是第100個讚的手勢欸w（這個不用說
希望能教一些像雪花糕，九層粄的甜食＞＜
突然覺得傳統食物也可以有新吃法，例如粉條做成香鹹口味，或加點辣，應該會不錯~
有分享過酸辣粉是鹹的呦！
看起來很好吃
謝謝妳的分享 很棒
聲音很好聽
謝謝你❤️😄
简单易学，谢谢老师！
真的太困難了，今天起了早要試試粉條的食譜作法，沒想到看著容易做起來大不容易啊！一不小心就把麵糊燙得過熟擠不出來
这个配红豆沙的吃法时台湾风味吗？？看着好好吃的样子， 下次再去台湾玩要试试。
我超喜欢红豆水的 这样吃也可以哦 ：）
*****
后天要煮来喝了！
您教的非常仔细，一看就明白了。谢谢！
別客氣喔❤️😄
熱水一倒下去幾乎都變透明，硬到攪不動，後來加粉直接桿平用切的
好讚!
很讚謝謝分享~
請問做完可以怎麼樣保存?分次食用謝謝您
我很喜歡吃木薯粉，想今晚做試試。很難做嗎？用面包機攪拌攪拌多長時間？
讚讚讚
老师所教的比個别上节目的老师还厉害，还易懂。
老師可以教我怎麼做蘋果派嗎？
老師這集影片名沒英文，忘記了？
很開心有英文字幕，可以分享給外國朋友
Amazing! I will try to make it! Thanks!
也可以做彩色粉條。
下次可以做餅乾或杯子蛋糕或焗烤嗎？
喜欢，好玩。
老師 為什麼60公克的樹薯粉 要分批加 不要一次加一加 是因為口感比較好嗎?
Very good #saltyfood.
請問Vivian 老師，可以分享如何做杏仁豆腐的教學影 謝謝你。
可以在UA-cam搜尋一下：杏仁豆腐 夢幻廚房
謝謝老師，好的
讚👍
可以做麻辣紅薯粉嗎?
看起來好Q彈喔
請問這個可以預做一些起來保存嗎？如何保存呢？？
感覺超好吃的我好想要吃吃看別的料理呢你可以做出更好吃的料理嗎比如說抹茶蛋糕你可以做出來嗎希望你可以更努力謝謝你做出這麼美麗好吃的點心讓我們加我們的家人感到心滿意足我很高興再見囉希望你可以就是看美味更好吃的料理
你知道標點符號？？？😂
您好，我不知道怎么保存。比如我做三顿饭的，想晒干？还是冷冻？
老師請問粉圓製作完後可放冰箱冷凍，請問粉條可以嗎？
可以试试看
我按照步驟做了 但是用筷子夾 粉條就像彈簧 變拉長 是哪個環節不對呢？ 謝謝老師
老師也喜歡鄭成河的歌喔~~
請問用蕃薯粉代替木薯粉,比例可以一樣嗎?謝謝分享🙏🙏
树薯粉是什么？
Emmm.. Thak's .. Very nice,, i like it 😄😍😘👌👍👏
锅好可爱
請問大師加入沸騰滾水是幾度
Happy New Year..dear
背景音樂的payphone是鄭成河版本的嗎!!!!!
好多東西都看起來好好吃TTTTT都想試試TTTTT
成品很成功，但是似乎粉條咬不斷，請問，這是什麼問題呢？感謝回答~♡
我很喜歡，我明天就買材料來試試
收益良多，謝謝，，
太棒了
樹薯粉是地瓜粉嗎？