Cara faz um video atualizado eu nao conhecia do assunto mas agora quero ver e tentar fazer mas de um metodo sem cilindro de gas e etc ... Modo raiz mesmo pois nao tenho esse monte de material
alguém ja fez algo parecido mas fez adição de frutas em natura para dar mais sabor e o prime sera q rola fazer ? ou só Co2 msm p ficar mais sutil a caborna tação e tal
Top demais fiz uma limonada bem adocicada e fermentei us05 e outra fermento de pão e não usei nutrientes e ficou um residual de um a dois dias era um refrigerante. Depois de 5 dias o álcool apareceu e ficou top demais
Eu sempre faço suco fermentado com o fermento de pão, ja fermento a mistura em garrafinhas e vou retirando a pressão duas vezes por dia, em 5 dias ja tenho uma bebida top e com uma otima carbonatação
Cara eu já fiz a heresia de fermentar açúcar com fermento de pão e usei levedo como nutriente. Foi super rápida a fermentação, mas ficou intragável… Sabor de fermento ficou absurdo! Demorou um tempo pra clarificar e mesmo assim ficou com sabor de fermento.
Então, cerca de um ano atrás, uma amiga veio me perguntar sobre ginger beer, na ocasião eu não fazia ideia do que era(sem ser o refrigerante), achei alguns vídeos gringos no UA-cam e meti as caras, vi que alguns caras usavam leveduras selvagens extraídas do próprio gengibre, como vi na sexta e já queria fazer num sábado, não iria esperar uma semana pra fazer o levin, nem fodendo que ia gastar um us05 pra um teste que nem sabia se daria certo, usei fermento de pão mesmo, confesso que a primeira ficou bem bosta, mas insisti e cheguei num resultado legal, tanto que já faço levas de 50 litros. Larga na geladeira pra clarificar e fica com essa cor de Sprite aí. Só tem que ir com calma, que você vai bebendo e achando que não dá nada, mas quando bate...é foda
Daora, passa a receita aí pra gente testar... Eu já fiz algumas Ginger beers no método raiz mesmo, com a levedura selvagem como você falou e ficaram muito boas! A questão é que a levedura selvagem vc não controla, não sabe a cepa e por aí vai então é bem comum cada leva ficar um pouco diferente da outra. A melhor mesmo foi uma que eu fermentei com limão, ficou totalmente diferente dela basicona mas ficou sensacional, trabalhei com dois estágios de maturação, separando em levas e a primeira (mais nova, com menos maturação) ficou igual um refrigerante mesmo, maior residual de açúcar, menos alcoólica e mais leve e refrescante. Já a segunda leva ficou mais alcoólica mas o sabor acentuou bem, ficou bem marcante. Preciso voltar a fazer!!
Mano acabei de tentar fazer similar ao que você fez, fermentar agua e açúcar com o próprio gengibre, par e i agora pra provar e ta um cheiro esquisito, acho que contaminou! Você da uma lavada com água só é joga na bebida pra fermentar? Se puder me ajudar agradeço
@@felipek16 Vamos lá, não sei qual a litragem que vc faz, mas meu processo é o seguinte, bate o gengibre e bota pra ferver com água e açúcar, não sei que tipo de fermento vc usa, mas se tiver com cheiro de vinagre, dá pra salvar com frutas
Fala Leandro! Cara, estou tentando fazer um Hard Seltzer, através da mistura dos ingredientes com alcool de cereais, ou seja sem fermentação, e pretendo fazer a carbonatação rapida/forçada. Para o processo acontecer de forma mais rapida e com o intuito de ter uma maior produtividade, até porque só tenho um postmix, comprei uma bomba de circulaçao com pedra difusora. Você saberia me dizer com quantos kgf você me aconselha a trabalhar e por quanto tempo. Obrigado!
Fala Leandro, muito massa o vídeo. Única referência brasileira sobre essa bebida, que pelo que tenho lido tem um produtor fazendo a sua em cada esquina dos EUA. Será que rola fazer um dry hoping, para trazer aquele aroma maravilhoso do lúpulo, sensação de frescor e consequentemente uma experiência mais interessante? Abraço!
Bom dia! Alguém me ajuda? Já fizeram breja com malte (extrato) coopers? A carbonatação demora? A minha está no sexto dia, abri uma pra tomar, e fiquei chateado rs. Nunca fiz com extrato de malte, sempre faço no modo Biab
3 роки тому+1
No inverno tende a demorar mais pra carbonatar, espera pelo menos 10 dias
@ obrigado 🙏🏼 eu abri duas, tava uma delícia, porém sem gás, sem espuma e eu fiz um prime bacana. Nunca tive problema com carbonatações, vms aguardar! Obg Leandro
Massa demais Leandro! Vou ver se pego a Lutra + nutrientes pra tentar fazer de açaí e guaraná. Só precisava experimentar uma da White Claw pra ter um parâmetro
Leandro faz um Imperial Hard Seltzer pra tomar com gelo! Rss Eu costumo fazer um ginger ale como refrigerante usando 9-10 g de açúcar por litro pra carbonatar/fermentar o chá de gengibre. Fica bem legal! Com essa quantidade de açúcar aí poderia ser considerado “sem álcool” (~0.5%) e a fermentação complementa o sabor da bebida.
Eu fiz do jeito fácil com álcool de cereais e casca de limão siciliano (macerada por uma semana no mesmo álcool), adicionei ácido cítrico pra dar mais refrescância, ficou jóia. Em outra ocasião usei morangos, mas não ficou tão boa.
@@MyDeom fiz o comentário no início do vídeo, achei que teria uma pistolada tipo: "Esquece primming! Corta de uma vez esse cordão umbilical da tua vida cervejeiro!"
Tenho dificuldade em gostar dessa ideia... acho mais interessante uma água com gás com esse extrato. Dá aquela recuperada da loucura, e não dá esse trampo... Mas o vídeo ficou maneiríssimo. Abração!
Eu faço hidromel... Acho q a prática do hidromel vai ajudar bastante nisso ai, pq muitas vezes a gente passa por isso, de falta de nutriente... aliás, acho q sempre. rs Vale a pena quem quiser, tentar acompanhar, não é nada de mais, creio. No hidromel a gente acompanha a fermentação diariamente, pelo menos até a metade.... não tenho equipamento de carbonatação, não vou me arriscar nessa hard seltzer.... rs
Cara eu tava procurando isso achei na sorte kkk parabéns
Cara faz um video atualizado eu nao conhecia do assunto mas agora quero ver e tentar fazer mas de um metodo sem cilindro de gas e etc ... Modo raiz mesmo pois nao tenho esse monte de material
Faço fermentação de água e açúcar e levedura pra produção de álcool neutro pra produção de Destilados
alguém ja fez algo parecido mas fez adição de frutas em natura para dar mais sabor e o prime sera q rola fazer ? ou só Co2 msm p ficar mais sutil a caborna
tação e tal
Quando o dinheiro acaba e o mês continua, o povo fermenta água com açúcar.! Rsrsrsrs..
É bom com bastante gás e gelo... da pra fazer com licor monin .... e ervas no copo.....
Melhor é a erva na seda
seria esse um bom método pra pegar a esterificação das leveduras e aprender o q elas liberam sem o maltado?
Gostaria de saber como posso adicionar uma cor na bebida. Você tem alguma indicação de corantes?
Qualquer corante alimentício vai funcionar
I minha sogra fazia já a 40 onos
Essa bebida posso conectar em chopeira elétrica? Tem risco de congelar a linha?
Joga um pouco de cevada que fica bom!
Excelente, muito obrigado.
Muito legal ótima ideia pra deixar os barris cheios sempre
Podia fazer um hidromel em kkk
Fiz com a calda do pêssego em calda, ficou jóia! Recomendo usar as caldas!
Pra quem joga “my summer car” o famoso “kilju”
q letra boa, deu pra entender o cálculo direitinho
Isso ai pra mim ja é demais
é uma boa ideia, tudo que tiver alcool ta bom rs!
Meu caro amigo e professor Leandro esse kveik lutra é mais neutra que a skare, tira minha dúvida se da pra fazer cream ale e se fica bom
Eu achei a lutra a mais neutra das que testei
@ tem ai pra vender? Passa o link
@@nilogeda255 shopee.com.br/product/387140689/3693456306/
Top demais fiz uma limonada bem adocicada e fermentei us05 e outra fermento de pão e não usei nutrientes e ficou um residual de um a dois dias era um refrigerante. Depois de 5 dias o álcool apareceu e ficou top demais
Eu sempre faço suco fermentado com o fermento de pão, ja fermento a mistura em garrafinhas e vou retirando a pressão duas vezes por dia, em 5 dias ja tenho uma bebida top e com uma otima carbonatação
Não possuo equipamento para realizar carbonatação forçada, dá para fazer priming? Imaginei colocar em garrafa de 600ml e fazer priming, é possível?
Rola sim
Uma coisa que eu descobri quando comecei a ver hard seltzer no UA-cam, é que eu já fazia isso e chamava de refrigerante alcoólico kkkkk
Like de cara migão 😀
Parte da degustação foi a melhor hahhaha
"vou utilizar água da rede mas vou tratar ela com CLORO". TA DOIDO LEKE?
Acho que ele tava louco de seltzer!
@@dfchannel7447 Ctz !
ele tratou com ascórbico
por limão pra virar sprite alcoólico kkkkk
Famosa Gengibira
Eu usaria os mesmos nutrientes clássicos do hidromel. Go Ferm no starter e Fermaid-O 4 vezes; com 24h, 48h, 72h e depois de uma semana.
Eu tenho usado Nutristart e Thiazote no Hidromel sempre oxigenando. Acho que funciona nesse caso tbm!
O extrato pode fazer como você ensina na tropicale?
Rola sim também, deve ficar bem legal 😎
Interesante, en algún momento voy a tratar, gostei abraço!!
Legal a parte da degustação, poderia enviar pra eles sempre
Cara Faz com Suco de Saquinho, tipo Tang ou Essência de Sabor... puts será que Vira.. vc entendi pacas.
Mais um pra lista. Vou fazer isso logo. Já fiz algo parecido com limão e com gengibre
E aí! Como vai a fabricação do Keggi estou louco para comprar!
E se fizer um chá de lúpulo e fazer esse troço aí?
Dica ... usar açúcar de frutas experimenta .... açúcar de coco...
Hard Seltzer? nunca tomei qual cervejaria aqui está fazendo?
Aquela hidratação básica de pingunço... cheers 😝🍺🍺
Bochechas de bulldog. tá parecendo o Kiko!!!
Cara, vc já usou levedo de cerveja como nutriente? Vi num vídeo do Jamal.
Cara eu já fiz a heresia de fermentar açúcar com fermento de pão e usei levedo como nutriente. Foi super rápida a fermentação, mas ficou intragável…
Sabor de fermento ficou absurdo!
Demorou um tempo pra clarificar e mesmo assim ficou com sabor de fermento.
Então... usar lama na de levedura na fervura? Parece legal... da boa né?
voce tem outro dentro de voce cara, hahaha
Tem um bêbado dentro de mim kkkkk
Putz! Eu jurando que hoje ia sair o vídeo da wit perfeita! Kkkkkk
Tem uma Wit5 ali na chopeira dele.
@@leandrobarbi4894 Não tinha me atentado, agora ta tendo easter egg nos vídeos do Leandro kkkkkkk
Manda uma.receita da hoegarden
Tá chegando o momento que a muito aguardo, Leandro fazendo uma Gengibirra. Depois mete um Frisante e um Aluá.
Leandro, sou aqui do ES, me dá uma dica de onde comprar a kveik ultra
eu tenho um canal e tb sou do ES... bora comprar juntos pra rachar o frete?
@@rmeasy de q lugar vc é?
@@claudiojosegeraldo6828 Aracruz
Me add no insta rmeasy e vamos conversar por lá
Bacana demais, Leandro! Você fez o starter com mosto, cara? Abraço.
Foi com DME, mas pode ser com mosto. Só não pode ser com açúcar direto
Top amigo, a IPA é boa mas as vezes eu quero algo diferente, opção para beber no verão, vale muito a pena, video muito bom, saude e paz
Onde a gente arruma kveik lutre no Brasil bicho?? Kkkkkkkk
Procura "ultra" no shopee, do Erick Carbobiack ( acho q é assim q escreve)
@@felipetank913 vou procurar irmão, muito obrigado
Leandro isso é parecido com o ginger beer? Poderia explicar como é feito?
Parece uma h2oh alcoólica
Rola um priming ?
Se usar adoçante na carbonatação vc acredita que poderia gerar refermentacao e risco de estourar as garrafas posteriormente?
Adoçante não é fermentavel
@@alexcegan7269 obrigado!!
Eu curti MT a degustação do final, é dahora quando tem a opinião da galera
Que maneiro! Vou fazer? Não, mas conhecimento é sempre bom.
Então, cerca de um ano atrás, uma amiga veio me perguntar sobre ginger beer, na ocasião eu não fazia ideia do que era(sem ser o refrigerante), achei alguns vídeos gringos no UA-cam e meti as caras, vi que alguns caras usavam leveduras selvagens extraídas do próprio gengibre, como vi na sexta e já queria fazer num sábado, não iria esperar uma semana pra fazer o levin, nem fodendo que ia gastar um us05 pra um teste que nem sabia se daria certo, usei fermento de pão mesmo, confesso que a primeira ficou bem bosta, mas insisti e cheguei num resultado legal, tanto que já faço levas de 50 litros.
Larga na geladeira pra clarificar e fica com essa cor de Sprite aí.
Só tem que ir com calma, que você vai bebendo e achando que não dá nada, mas quando bate...é foda
Daora, passa a receita aí pra gente testar... Eu já fiz algumas Ginger beers no método raiz mesmo, com a levedura selvagem como você falou e ficaram muito boas! A questão é que a levedura selvagem vc não controla, não sabe a cepa e por aí vai então é bem comum cada leva ficar um pouco diferente da outra. A melhor mesmo foi uma que eu fermentei com limão, ficou totalmente diferente dela basicona mas ficou sensacional, trabalhei com dois estágios de maturação, separando em levas e a primeira (mais nova, com menos maturação) ficou igual um refrigerante mesmo, maior residual de açúcar, menos alcoólica e mais leve e refrescante. Já a segunda leva ficou mais alcoólica mas o sabor acentuou bem, ficou bem marcante. Preciso voltar a fazer!!
@@ricpierrevc tem algum grupo no ZAP pra falar a respeito?
@@meucanal5303 não tenho amigo
Mano acabei de tentar fazer similar ao que você fez, fermentar agua e açúcar com o próprio gengibre, par e i agora pra provar e ta um cheiro esquisito, acho que contaminou! Você da uma lavada com água só é joga na bebida pra fermentar? Se puder me ajudar agradeço
@@felipek16 Vamos lá, não sei qual a litragem que vc faz, mas meu processo é o seguinte, bate o gengibre e bota pra ferver com água e açúcar, não sei que tipo de fermento vc usa, mas se tiver com cheiro de vinagre, dá pra salvar com frutas
Ficou massa a participação dos Brejada!
E as palavras finais foram excelentes! 👏🏽👏🏽
Fala Leandro!
Cara, estou tentando fazer um Hard Seltzer, através da mistura dos ingredientes com alcool de cereais, ou seja sem fermentação, e pretendo fazer a carbonatação rapida/forçada.
Para o processo acontecer de forma mais rapida e com o intuito de ter uma maior produtividade, até porque só tenho um postmix, comprei uma bomba de circulaçao com pedra difusora.
Você saberia me dizer com quantos kgf você me aconselha a trabalhar e por quanto tempo.
Obrigado!
Coloca flocão ao invés de açúcar, e casca de malte.
Já tem uma retenção top de espuma.
Explica melhor amigão. Fiquei interessado em fazer assim
Voltei aqui pra falar que a LAMAS importou recentemente uma levedura da mangrove para hard seltzer que já vem com nutrientes.
Testarei em breve!
Smirnoff ice caseira! Kkk igual sprite com vodka
Fala Leandro, muito massa o vídeo. Única referência brasileira sobre essa bebida, que pelo que tenho lido tem um produtor fazendo a sua em cada esquina dos EUA.
Será que rola fazer um dry hoping, para trazer aquele aroma maravilhoso do lúpulo, sensação de frescor e consequentemente uma experiência mais interessante?
Abraço!
Acho que vale o teste sim
Vou fazer hoje ahahaha
Faz a receita de Switchel. Fiz uma vez em uma festa como opção de hidratação, foi a sessão daquela festa.
colocar um lúpulo no voal pra saborizar essa "smirnoff", kkkk cheers!
Bom dia! Alguém me ajuda? Já fizeram breja com malte (extrato) coopers? A carbonatação demora? A minha está no sexto dia, abri uma pra tomar, e fiquei chateado rs. Nunca fiz com extrato de malte, sempre faço no modo Biab
No inverno tende a demorar mais pra carbonatar, espera pelo menos 10 dias
@ obrigado 🙏🏼 eu abri duas, tava uma delícia, porém sem gás, sem espuma e eu fiz um prime bacana. Nunca tive problema com carbonatações, vms aguardar! Obg Leandro
As muie vai pirar no hard selterz pra fazer drink com umas frutas igual dona onça falou
Já usei lúpulo no meio de Sidra, acho eu que, de para usar num leve DH, afinal você vai beber fresco, nesse caso se não usa o extrato
Massa demais Leandro! Vou ver se pego a Lutra + nutrientes pra tentar fazer de açaí e guaraná. Só precisava experimentar uma da White Claw pra ter um parâmetro
Rola um dry hopping aí
Achei q o Kadu ia dizer q faltou malte rsrs
Acredito que diluir PINGA até o mesmo ABV e acrescentar o extrato deve ficar igual..
ua-cam.com/video/1LEeoCvtukk/v-deo.html
O Titulo diz 3 ingredientes o video usa 30?
Podia ter a opinião final dos Brejadas em todos os vídeos!
Leandro faz um Imperial Hard Seltzer pra tomar com gelo! Rss
Eu costumo fazer um ginger ale como refrigerante usando 9-10 g de açúcar por litro pra carbonatar/fermentar o chá de gengibre. Fica bem legal!
Com essa quantidade de açúcar aí poderia ser considerado “sem álcool” (~0.5%) e a fermentação complementa o sabor da bebida.
As 11:36 tem a WIT5 ali hein, só esperando Leandro.
"vou tratar com cloro ......... O importante é não ter cloro"
Alguém explica? na humildade.
Eu fiz do jeito fácil com álcool de cereais e casca de limão siciliano (macerada por uma semana no mesmo álcool), adicionei ácido cítrico pra dar mais refrescância, ficou jóia. Em outra ocasião usei morangos, mas não ficou tão boa.
Fez com álcool de cereal puro, e ficou no final o mesmo ABV?
@@nilogeda255 álcool de cereais 94º, no final obtive 4,5 a 5% de teor alcoólico, fiz carbonatação forçada. Já repeti algumas vezes.
bem vindos ao canal Easy Seltzer, 11:36 saquei um easter egg da Wit5, to treinado de tanto assistir filmes da Marvel (Wit5 - Witbier lendaria) sera?
Na fala vc diz 2 gotas para 200ml mas, na regra de 3, ficou 4 qual o certo? kk
ele colocou 2 gotas em 2 vezes... por isso deu 4
Poderia ter feito a inversao do acucar, pelo menos seria uma etapa a menos pra levedura...
Falta carbonato, por isso a levedura para, ela acidifica muito rápido o meio e hiberna. 200ppm de carbonato resolve
Achei que se fermentasse água e açúcar ia sair um álcool 70
Pra sair álcool 70 é só destilar issso ai
Quem diria que o Leandro ia fermentar água e açúcar kkkk
Com um nariz 👃 "olfato" desse iria trabalhar na Polícia Federal. 😂😂 Sempre aprendendo com o Leandro.
Eita panelinha maltratada!!!!
kkkkk
🤡🤡🤡 a cara de quem faz wash (mosto de água e açúcar) pra fazer vodka ouvindo o Leandro falar que é difícil fermentar só água com açúcar kkk...
É que na destilação somem os off flavors horríveis né, mas nesse caso é preciso uma fermentação limpa
@ com certeza além de várias transfegas como é feito no hidromel, além de que pra vodka e destilado e filtrado três vezes ou mais
A ideia é boa somente para propagar a Lutra com nutriente.. O resto pode beber.
2:00 Diluir água ? 🤪🤪🤪
Água com gás alcoólica.
2:16 tratar a água com cloro?
Não é vitamina C?
Respeito quem gosta pra mim não dá! Kk
Eu tacava ai 2k de açucar 😂😂😂
Pergunta clássica se alguém não fez: pode usar primming?
🤣🤣🤣🤣🤣 já sei a resposta😁
KKKK boa hahaha
Afinal, pode ou não kkkkkk "sem pressa de beber"
@@MyDeom fiz o comentário no início do vídeo, achei que teria uma pistolada tipo: "Esquece primming! Corta de uma vez esse cordão umbilical da tua vida cervejeiro!"
Podia ensinar como faz 20 litros também kk
@@robertomuniz kkk boa!
Tenho dificuldade em gostar dessa ideia... acho mais interessante uma água com gás com esse extrato. Dá aquela recuperada da loucura, e não dá esse trampo... Mas o vídeo ficou maneiríssimo. Abração!
Putz alguém tem lutar pra vender pelo amor de Deus
Tenta lá ver com o Eric Carbobiac
Kkkk esta bebida é velha, as tias da minha esposa faziam quando era nova.
No interior do Brasil as mulheres faziam quando ia lavar roupa kkk
Mas agora botaram um nome na bagaça e trocaram o fermento flaschiman por lutra kk
Eu faço hidromel... Acho q a prática do hidromel vai ajudar bastante nisso ai, pq muitas vezes a gente passa por isso, de falta de nutriente...
aliás, acho q sempre. rs
Vale a pena quem quiser, tentar acompanhar, não é nada de mais, creio.
No hidromel a gente acompanha a fermentação diariamente, pelo menos até a metade....
não tenho equipamento de carbonatação, não vou me arriscar nessa hard seltzer.... rs
Continue firme com os viideos! Te desejo toda sorte com o seu canal! Continue firme com os videos!
[USERNAME], grande abraço e até mais!
Mas mão namassa e fala menos
bahhhhh, usar coca cola no lugar de água, é puro açucar, kkkkkkkkkk
10:30
hahaha escrever no computador é horrível, né? rs