Documentário: Farinha de Bragança
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Esse trabalho é resultado do projeto “Farinha de Bragança”, desenvolvido pelo Núcleo Integrado de Empreendedores Juniores (NIEJ), em parceria com o SEBRAE-PA e a Prefeitura Municipal de Bragança, que tem como principal objetivo conseguir a Indicação Geográfica (IG) da Farinha de Bragança, ou seja, fazer com que a farinha dessa região seja reconhecida pelas suas principais qualidades, atribuindo valor e benefícios para o produtor rural.
Esse tabalho também compõe o Trabalho de Conclusão de Curso dos publicitários Ana Paula Bronze, Pedro Ferreira e Ana Luiza Rocha, no CESUPA - Centro Universitário Estado do Pará.
EQUIPE
Direção Geral e Edição: Pedro Ferreira
Direção de Fotografia: AnaLu Rocha
Direção de Produção e Roteiro: Ana Paula Bronze
Ilustração: Neto Figueira e Dheremi Valle
ENTREVISTADOS
Daniela Gaspar
Thaís Haber
Natascha Penna
Melissa Paz
Dário Benedio Rodrigues
Giovanni Medeiros Martins
Adriano Fonseca
Seu Salvador
Seu Damião
Seu Pedro
Seu Valeriano
AGRADECIMENTOS
Professor Leandro Raphael de Paula
Produtora Amazon Filmes
Prefeitura de Bragança - PA
Núcleo Integrado de Empreendedores Juniores - NIEJ
Cooperativa Mista dos Agricultores Familiares do Caeté - COOMAC
SEBRAE - PA
E a todos os produtores rurais que receberam nossa equipe.
Sou de Castanhal, e saí para São Paulo, em 72. Retornei poucas vezes. em 2019, estive em Castanhal e conhecí a farinha lavada de Bragança. Fiquei impressionado com a qualidade do produto. Tive que encomendar para trazer aos meus familiares. Farinha no Brasil, só no Pará. E a melhor do mundo é a de Bragança. Conheço de Norte ao Sul.
Farinha de braganca Não é melhor e sim a única. 👏🏻👏🏻👏🏻
Minha Bragança, minha terra.
Parabéns pelo belo documentário!
Não existe melhor, e sim UNICA DO MUNDO!!!
Exatamente. Só existe uma farinha Boa no Brasil e é a bragantina.
Melhor farinha do mundo tenho orgulho de ser bragantino
Fiz muita farinha, da uma trabalheira danada, mas é sempre feita por familiares e amigos, saudades da minha cidade maravilhosa Bragança.
AHHH ESSA FARINHA!!! MINHA BRAGANÇA, TERRA DE MUITAS RIQUEZAS.
Saudade da minha cidade do Pará
Parabéns pelo projeto!!!
Melhor farinha! Fico indignada quando me oferecem farinha de ralo
Grande Bragança cheia de encantos mil. Sua culinária, suas raízes portuguesas, seu povo acolhedor. Além da melhor farinha do mundo. Visite Bragança.
Bragança tem a melhor farinha do mundo 👏👏👏👏✌✌
jonas Araújo jonas. Vim pra sao paulo em 96 mas amo bragança
Essa farinha é a melhor do país.
A tempos falam em patentiar nossa farinha, estamos esperando se isso sai do papel ou da promessa dos que podem intervir para que isso seja possível. A nossa farinha é a melhor de todo Estado merece reconhecimento e valorização.
Sidney Mescouto isso tem custo amigo. Tem que enfrentar as tecnologias de hoje.
Amo Bragança minha cidade❤❤
Amo minha Bragança
Nunca ouvir dizer que farinha faz mal a saúde... é verdade, a farinha de Bragança.. é a melhor de todas... agora, não vem querer aparecer pessoas.. pra falar.. sobre melhoramento da farinha... pra que selo de qualidade... já querem se aproveitar disso... não é
Vi no Amazonsat um médico falar que a farinha em si não faz mal, mas durante o processo de produção e venda, se o manuseio não for adequado, pode haver contaminação por um fungo cancerígeno. Após saber disso, eu evito comprar de farinha nas feiras onde as sacas ficam abertas ao ar livre. Compro apenas no supermercado onde as embalagens são fechadas.
PARABÉNS PELA INICIATIVA.
Amo muito minha cidade ..saudades de Bragança
Moro em Itajaí sc saudades de Bragança á ainda vou te ver
Pra quem conhece tem diferença mesmo até na sabor e grao.
Saudades da minha cidade
Sou descendente de bragantino e o meu vicio 😋
Essa farinha já é cara na fabricação mantendo a cultura, imagina quando ela passar a ser tributada...
Ótima farinha, Bragança do Pará
Aqui em campo grande de tanto pedi já tem de Roraima e Para e regional Mas mais gosto de fora a branca local sem corante e Boa. TEM QUE SABER FAZER .EU JA CONPROVEI EUNIA AO ENGENIO QUANDO CRIANCA E ATE DORMIR NELE ACOMPANHEI PROCESSO DE PRODUCAO DA FARINHA .TEM ALGUMAS MUITO BOA
eu moro aqui en Bragança e eu também estudo na escola santa Terezinha
Melhor farinha é a nossa
Parabéns de branca
Realmente no Pará a gente só compra se for farinha de Bragança. Quando morei no Maranhão e ia comprar farinha os vendedores já diziam que era farinha de Bragança, mas engana quem?
Quantas caixas de mandioca produz 1 saco de farinha de ?
Muito importante a IG para Farinha de Bragança! Infelizmente algumas informações desencontradas nesse video. Exemplo apenas de uma: "Nunca se colocou folha de bananeira para revestir o paneiro de farinha". Algumas informações e colocações imprecisas, para quem realmente conhece não só produto como sua Historia comercial, INFELIZMENTE percebe-se isso! TORCENDO PARA QUE REALMENTE OS PRODUTORES CONHEÇAM O QUE REALMENTE É IG E SUA IMPORTÂNCIA PARA NOSSA REGIÃO.
Nos interiores de Bragança era comum colocar folhas de bananeira para forrar o paneiro sim. Hoje não se vê mais.
É folha de guárima
Nasci e me criei comendo farinha de Bragança,não concordo que ela seja insegura pra consumo,nossa farinha e boa e ponto final.
Meu pai falando sobre a produção dele
até aqui em Curitiba vende ohhh delicia eguaaa mano
O que faz a farinha de Bragança ser boa é o modo de produção, bem artesanal, se mudarem isso ela deixa de ser artesanal é passa a ser industrial, ou seja cria-se um modelo econômico que so vai beneficiar uma minoria,. A farinha é boa e ponto final.
Falou tudo.
Se a farinha tiver sua fabricação artesanal abolida perderá o sabor de farinha de Bragança.
Quem conhece dos processos da farinha sabe disso.
E quem nasceu e foi criado comendo farinha terá facilidade no palada de saber oque é ou não a farinha de Bragança.
Claro que o IG é importante,mas não podemos deixar q a essência da farinha morra jamais.
Já estamos em 2020 e nada da Indicação Geográfica para Farinha de Bragança.... Isso nunca vai acontecer
farnha de biagan ça_ pará☺
Em qualquer lugar pode se fazer uma farinha Boa. Mais para obter qualidade precisa de um profissional que saiba realmente saiba fazer. Ñ adianta ser de Bragança se ñ for feita com higiene e qualidade.
Esse processo de fabricação esta totalmente errado, a farinha quando ralada perde o sabor, a verdadeira farinha de bragança e posta de molho no rio dai a importancia da qualidade da água citada pelo produtor. Ela so e ralada para tirar o tucupi e tapioca.
Aí conhece muito.
Estão com intenção de ajudar o produtor rural ou essa filantropia é uma forma velada de futuramente tributar o que estão produzindo?!
Eu tem presa rolinho do senador i outro maquinario
Eu tenho rolinho do cevadeira muito bom tenho presa idralica
E mais máquina se vos eis iterecça me ligue 044 998686965 elizeu orei das maquina para fariha