Pasta de ardei capia sau gogosari pentru iarna, ieftina, foarte utila la gatit 🏠 Casuta Laurei
Вставка
- Опубліковано 10 лип 2024
- Pasta de ardei capia sau gogosari pentru condimentat diverse mancaruri tot anul dar mai ales iarna
Pasta de ardei cruzi, reteta scrisa aici casutacubunatati.ro/pasta-de-...
Aceasta pasta o face mama de cand ma stiu, in cantitati respectabile, caci nu e reteta in care sa nu punem nitica pasta pentru gust - inlocuieste cu succes ardeiul sau gogosarul atunci cand acestea nu sunt in sezon. Noi punem 1 - 2 linguri maxim din aceasta pasta in tocanite, ciorbe si alte mancaruri. La retetele la care folositi aceasta pasta va trebui sa aveti apoi grija sa adaugati mai putina sare, pasta noastra are sare din plin.
Recomand sa conservati aceasta pasta in borcanele mai mici, e mai practic asa, dupa ce ati desfacut un borcan, se pastreaza la frigider.
Ingrediente - mai jos aveti ingredientele la jumatate de kg de ardei, daca faceti cantitati mai mari, calculati necesarul in raportul de mai jos.
500 g ardei capia sau gogosari - curatati de cotor si seminte
1 lingurita sare mare neiodata pentru muraturi
ulei cat sa acopere cu 1/2 cm suprafata pastei - depinde si de diametrul borcanului - daca e unul mai larg trebuie mai mult ulei daca e ingust mai putin.
Daca nu vreti sa puneti ulei, puteti steriliza intorcand pur si simplu borcanul cu pasta inca fierbinte cu capacul pus in jos.
Daca pivnita voastra nu este una rece, ca masura de protectie contra fermentarii, puteti steriliza borcanele cu pasta la dunst.
Timestamps - capitole
0:00 - introducere
0:19 - curatarea ardeilor
0:38 - tocarea ardeilor
0:58 - reteta de pasta de ardei cruzi
1:38 - gatirea pe foc pentru scaderea lichidului
2:19 - adaugam sarea
2:58 - incingem nitel ulei pe foc
3:02 - punem pasta in borcane
3:19 - sigilam cu ulei incins
4:06 - inchidem ermetic borcanele cu capace
4:11 - acoperim cu prosopae cateva ore pana se raceasc
4:21 - recomandari de pastrare si folosire
4:27 - incheiere - Навчання та стиль
Excelent,....e buna si varianta cu ardei cruzi ,cu ulei fierbinte
de-asupra ,sterilizate mai apoi!!! Romancele sunt femei gospodine!!!
Doamne ajuta!!
Mulțumesc frumos pentru rețetă. O voi încerca și eu
Multumesc asa fac si eu sanatate multă va doresc la mai multe retete❤😘
Mulțumesc foarte frumos !❤
Multumesc petru reteta va doresc multa sanatate
Sunt fan ardei mulțumesc pentru reteta
❤ mulțumesc pentru rețetă 😘🌹
Arată foarte frumos !
Bineînțeles și gustul pe măsură .
Vă mulțumesc mult.
Mulțumim de reteta f frumos arata
Multumesc!
Mulțumesc
Îmi place f mult sa folosesc pasta de ardei...un gust deosebit la orice mîncare
Toate cele bune
Multumesc ,asa fac si eu🙏❤️🌺🍀
Multumesc frumos pentru reteta, voi încerca și eu 🙏👍👏👏👏💕
Astept impresii🥰🥰
Grozave sfaturi si minunata reteta. Multumesc mult!
Multumesc, ma bucur sa fiu de folos🤗
Arata ff bine
Foarte fain, mulțumesc.
Cu mare drag, ma bucur sa fiu de folos.
Da ,de mare ajutor ,un schimb de experiență nu strica niciodata !Multumesc pentru videoclipul oferit !
🤗😘😎💐
Mulțumesc frumos, frumos explicat
Multumesc, sper sa va fie de folos.🤗🌺😉
Este foarte bun
Sunteți foarte ecplicita! Vă mulțumesc si vă mai astept și cu alte rețete! O duminică plăcută cu sanatate va doresc din tot sufletul !
Ma bucur tare mult sa fiu de folos. Multa sanatate si dvs si familiei dvs!🌺
@@Laura_Seicean ar fi greșit sa adaug și putin zahar ?
Mulțumesc frumos pentru
această rețetă minunată și destul de ușoară multă sănătate
Cu mare drag🤗😘🌺
Mulțumesc mult!!
Cu mare, mare drag 🤗😘😊❤
Multumiri mamei pentru reteta - am sa pun si eu cateva borcane respectand intocmai aceasta reteta.
Super!❤😂❤😂
Mulțumesc mult!
Cu mare drag, ma bucur ca va place.🥰☕️
Va multumesc pentru reteta..
🤗❤🌺😘
Multùmesc frumos pentru reteta
Cu mare drag🤗😊❤🌺
Super
😘😋🤗
Mulțumesc frumos
Cu mare, mare drag😊🤗🌼❤
Suuuuuuupeeeerr !!!!
👍💐💐💐💖
Multumesc mult pentru receta am sa incerc
Mulţumesc mult dragă Laura de la Cāsuța Laurei !Ai un lke de la mine !ADELA WOLT din Bucureşti
Vai cat de bine arata, abia astept sa vina toamna ce sa mai
🤗😊😋
Draga mea mulțumesc frumos pentru rețetă ! Î mi place foarte mult să te ascult și să urmez anumite sfaturi !
ESTE MINUNATĂ O FAC ȘI EU ! SĂ FIȚI BINECUVÂNTATĂ !
Arata bine am sa încerc reteta multumesc🌸🌸🌸🥰
Cu mult drag, sper sa va fie de folos 🤗🌺😊
💙💛♥️ Pasta de Ardei arata Super ‼️
👍😉😀
Multumesc ❤🤗
Autoarea cărții de bucate este Silvia Jurcovan! Felicitări!
Foarte bun felicitari
Multumesc, ma bucur ca va place 🤗
Mulțumim.
Cu mare drag
Mulțumesc pentru retete, o parte le-am făcut și mi-au iesit, o să vă urmăresc în continuare.
Ma bucur tare mult, sanatosi sa fim!
♥️♥️♥️♥️♥️Complimenti Laura va urmsresc cu interes din Italia.
Multumesc, ma bucur sa va cunosc, chiar si asa virtual🤗
Un mare like 👍 👏 👍
Nu sunt de acord cu uleiul deasupra....
Eu nu pun și țin 3..4 ani.
Este o rețetă super o fac de câți va ani.
Dar nu sunt de acord cu uleiul,pt că am pus și nu mi-a plăcut, restul ai super.
Da, sigur, se poate si fara ulei, eu am aratat aici cum procedeaza mama.❤😊😘🤗😘
Foarte bună la 5 kg de ardei pun 1,5 l de bulion o pastă delicioasă pe pîine prăjită combate pița.sanatate și felicitări.
Bravo , eu adaug și roșii dar am sa incerc și fără roșii 👏
Elicitari❤
Foarte frumos arată,, mulțumesc frumos! Sarea in bucate,, Happy Weekend! Cu mult drag! 🙏♥️😘🌹🌹🌹💥
❤❤❤🌺😘
@@Laura_Seicean
Am o intrebare ,se poate pastra numai in frigider
In lipsa de camara ?
@@user-xu2ym6jb7n Da
FAINĂ ! ✌👍🙏💖
❤❤🤗
Dacă doriți o pasta fina, fierbeți ardeii tocati mare. Apoi ii fierbeți fără sa se prindă de fundul cratiței și fără sa sara din vasul de fierbere. Dacă ardeii s-au fiert și mai e zeama, o scurgeți și o folosiți la ciorbița. Faceți ardeii pasta cu un blender vertical. Sare după gust…. Ii puneți in borcane și ii fierbeți la bain Mari. Dacă vreți puteți pune ulei la fierbere. Eu fac pasta fără ulei pot ca rezista peste doi ani și nu risc sa se râncezească uleiul. E ideal la sarmale. Da o culoare aurie și un gust minunat
Multumesc 😊☺🌺🤗❤
Bună seara nu fierbeți pasta o puneți crudă în borcane și le fierbeți la bain Mari
@@paltinvalentina8308h nu nu seyyty🎉😢😢 cuhjjhg😊😅 un bun no nu
Ideea e foarte bună. Felicitări!
În toate rețetele am văzut cu fierbere dupa care se pune la borcane
Mulțumesc pt rețetă!Mama mea făcea înainte ,și da este normal sa fie sărat ,mama după aceea la ce punea nu mai adaugă sare !PS...nu baga in seama bla bla-urile altora văd că doamna este mare experta ,peste tot numai comenteaza !Îți doresc o sâmbătă frumoasa !
Oh, da, o linguriță doua din pasta asta da mult gust, sare se mai adaugă apoi dacă mai e nevoie, de obicei e dar asta depinde și de preferințele fiecăruia
@@Laura_Seicean da exact
Eu asa am vazut de la mama coapte la cuptor si este un deliciu
Ohooo, coapte 3 la alt nivel de bunătate dar le pune ca condiment?
Și mami făcea. Dă un gust foarte fain.
Cred că a gresit a zis după aceea o linguriță la jumătate de kg
Multumin.
Cu mare drag, ma bucur ca o gasiti utila🤗
👍👍👍
🤗
🥰🥰🤗
Postați vă rugăm și rețeta la ,,Tocana de legume" .
Silvia Jurcovan
❤❤❤❤❤❤❤❤⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐❤
Pasta de ardei este cea mai folosita, alaturi de sucul de rosii, la mine in bucatarie.
În limba româna se numeste buliooon de ardei nu pasta de ardei nu trebuie sa amestecam limbile în denumirea retetelor românesti.
Multumesc frumos pt.reteta.Este cea mai buna metoda pt.folosirea pastei de ardei la tocanite,ciorbe,fara a avea sare prea multa.
Ati gasit vreodata si ardei amari?daca da,cum procedati,eu n.am stiut sa.I gust pe fiecare,am gustat doar sa nu fie vreunul iute,multumesc,sunteti super😘
Foarte rar, de obicei daca sunt amari inseamna ca au fost culesi inainte de a se coace sau nu au fost udati destul cat s-au dezvoltat. Mi s-a intamplat foarte rar, gust tot timpul mai ales ca ardeii sunt printre legumele mele preferate. Daca dati peste unul amar, il puteti coace sa i inlarturati pielita cica aceea da un iz mai amr si samburii din interior. Si tot gust...ceea ce nu prea face bine la silueta ca pic cu pic se aduna 😂😂😂, Altceva nu prea avem ce sa ii facem ca daca e amar asa ramane ... din pacate.😘 Multumesc de aprecieri, ma bucur tare mult sa fiu de folos, e o placere sa am cu cine impartasi pasiunea mea pentru gatit ca altfel am in casa 3 barbati care haplesc tot dar nu prea sunt vorbareti 😂🤗
Da,dupa atata munca,avem nevoie de aprecieri,dar daca farfuria ramane goala,tot e ceva😀😘
Am făcut mai multe kg.si a iesit amara pasta nu puteam să gust 15 kg.gogosari asta e.
Buna ziua.La 3.7 kg ardei cata sare pun?mulțumesc!
7 - 8 lingurite. Ardeiul sa fie curata si tocat:)
Eu pun adeii capia doar cu sare fără să-i fierb pt că oricum fierbe în mâncărurile pe care le fac , dar am să îi prepar și eu așa cum ai făcut. 👍👏🤗
Cata sare puneti? Am facut si eu fara fierbere dar trebuia multa sare. De aceea sunt curioasa cata puneti.
@@Laura_Seicean Da, pun sare multă dar când pun în mancare atunci gust mâncarea și în cele mai multe cazuri atunci nu mai adaug deloc sare în mancare .Nu pot să-ți spun exact câta sare pun pt că nu masor cantitatea ci apreciez eu cam câta sare ar trebui la 3 kg de ardei kapia pt că eu atâta pun pe iarnă .🤔🤗
@@Laura_Seicean Va spun eu : la 5 masuri pasta de ardei se pune una masura de sare (sa fie aceeasi masura folosita si la ardei si la sare ), se amesteca f. bn si se pun capacele la borcan. Cand se deschide borcanul prima data se pune ulei rece pt. a nu se forma floare si se tine la frigider ! Este f. sarata si de cateva ori am cam gresit cant. folosita la mancare ! Eu nu mai folosesc ac. reteta !
Dragă Laura, sunt mii și sute de rețete pe internet și fiecare ia timp ca să o urmărești.
1) Ție îți place să vorbești mult și pe îndelete, asta e clar, dar timpul fiecăruia este limitat, vorbăria nu te face musai simpatică, așa că ai putea fi un pic mai sintetică.
2) La fiecare rețetă preparată este important și ce valoare nutritivă mai rămîne după atîta fiert și prăjit.
3) După cum arată mînuțele tale durdulii, aspectul sănătății este secundar pentru tine.
Fără supărare...
Draga Planta verde
1. Nu tin sa fiu simpatica, doar amabila.
2. Daca vrei valorare nutritiva intreaga, baga-l crud la congelator. Reteta mea este pentru oameni care vor sa faca o conserva care actioneaza mai mult ca un condiment la tocanite si alte mancaruri.
3. totusi, in film , dau si o reteta cu ardei crud cu care sigur nu ai fi de acord (fiind obsedata, se pare, de sanatate) deoarece contine multa sare. Care e un conservant.
4. Reteta mea are 5 minute. La un simplu search, vei vedea ca mai sunt retete de 6 minute, alta de 2 minute. Daca vrei ultra-rapid, printeaza reteta scrisa - iti ia sub un minut cu o imprimanta buna, o citesti iute - iti ia sub 2 minute si ai terminat povestea.
5. In video nu-ti povestesc unde m-am plimbat eu aseara, sa ce culoare de par am, iti povestesc despre reteta, despre ingrediente, alternative. Daca nu-ti place, e o varianta simpla, nu te uiti. Daca totusi vrei reteta care -tot tu zici - nu este nutritiva, poti lua oricand varianta scrisa.
6. Conform analizelor facute acum doua saptamani, cu exceptia unei usoare hipotensiuni pe care o am de cand ma stiu, la onorabila varsta de 50 de ani stau excelent la toate categoriile, ceea ce-ti doresc si tie. Cu alte cuvinte, aspectul sanatatii este important pentru mine, motiv pentru care imi fac analizele regulat. Mainile mele dolofane sunt excelente, functionale, muncesc si fac treaba. Ceea ce doresc si mainilor tale foarte probabil mult mai slabe si mai osoase.
7. Cu un usor amuzant, am remarcat tonul subtil veninos al ultimului punct din comentariul tau - nu ca doar acolo ar fi existat dar na...sunt ingaduitoare.
"Fara suparare" (ca sa te citez cu exactitate) geaba bagi pe gura numai chestii mega-sanatoase, caracterul rautacios nici nu te va ajuta sa ai o stare bine si nici nu iti va face o viata mai frumoasa.
Fara suparare.....
Este simpla pasta de gogpsari,pt.iarna.
Asa este, o sa ne prinda bine😘
Are ceva dacă pun sare normală ?
In acezt caz, nu dar, de obicei, la conserve, e de evitat sarea iodata pentru ca inmoaie legumele excesiv.
Imi place reteta dar pasta mea a iesit amara si u imi dau seama de ce......
Am facut din 4 kg
A iesit un borcan de 800 si inca jumate de borcan de 800
3 lingurite de sare mare pt murături am pus
Da l-am fiert de nu a ramas pic de lichid
Am pus ulei incins deasupra
Cel jumate sta la frigider
Cel întreg in dulap
Sa va fie de folos.
Nu pun ulei deasupra.Pun pasta fierbinte în borcane și le acopăr cu pături.Dacă sânt închise bine nu se strică .
Da, asa este, sterilizarea face treaba bine, eu am ramas cu chestia asta cu uleiul invata de la mama, imi place cum se imbiba uleiul cu aroma de ardei. Dar, cand va citeam comentariul, ma gandeam ca fiarta in dunsch, sigur i se accentueaza aroma si e si mai buna, o sa incerc o data si asa.
Pot repara ceva dacă totuși sa acrit un pic ?sau e de aruncat !
Mai dati o tura in fiert si fierbeti-o la bain marie. Nu mi s-a intamplat asa ca nu stiu sigur daca se poate salva dar e pacat sa o aruncati fara macar sa incercati. Poate se salveaza, dar fiind sarea din ea. O fi fost de la borcane sau capace. Acelea sunt si cosmarul meu, atata le fierb sii le sterilizez de ma satur si cateodata, la dulceata sau la muraturi tot mai prinde floare. 🙂
Am rezolvat ,am fiert din nou , parca arata bine ,și la gust este bun !De la sare mi sa tras ,am pus prea putina și de ,a început sa fiarbă!Oricum ,va mulțumesc pentru sfat !
L
Ați greșit: nu Sanda ci Silvia Jurcovan!
Asa este, aveti dreptate
220 g de sare ??? 220 ? 220 ??? Doame ,ferește !!!
Da!La un kg de ardei!Aveți dvs o rețeta mai buna ?Este f normal sa fie sărat ,dar se pare că dvs nu a-ți făcut niciodată ...rpd săriți cu doamne ferește !Îți place te uiți ,nu îți place treci mai departe și drum bun...răutatea și frustrarea se pare că a devenit un viciu pt uniiChiar trebuia să repetați de trei ori 220?Va face sa vă simțiți mai bine ?
Da, și asta într-o carte clasica de bucate, a Sandei Jurcovan. Pe vremuri, sarea era principalul ingredient la conservare
@@Laura_Seicean Astea-s cuvintele cheie ,,pe vremuri" ăhă...cândva...ȘI N-AM EVOLUAT....😭😭😭😭😭...dar avem...internet.../să ne informăm de la SPECIALIȘTI VERITABILI (medici ,dieticieni etc.) dacă iubiți măcar Copiii /FAMILIA !!
@@elenavoicu9155 care dieteticieni? Aia care într-un deceniu ic ca în ingredient e bun, în deceniul următor ca e rău? Aia care permit grămadă de e-uri în alimentația publica? Fiecare face alegerile pentru sine dar cea mai mare prostie e sa renunti la mâncarea tradițională.
Nu trebuie să mâncați tot borcanul deodată. E pe post de condiment, adică se pune cu măsură mică.
Pasta simpla nu poate da gust mâncării. Eu as adauga piper măcinat, foi de dafin, Garam Masala, putină nucșoară și altele dar nu mai mult de 5 ingrediente. Îmi place sa fiu productiv, adică eficient : pe platoul mașinii de tocat pun cât mai mult din ceea ce am de mărunțit și nu bucata cu bucată. O zi buna!
Orice gen de conservă e pregătit pentru iarnă și fără condimente, e simplu de condimentat în momentul întrebuințări, nu toate mâncărurile se condimentează la fel, dar, fiecare cu metoda sa.
SARE = OTRAVA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🤣🤣🤣 Nu mai vorbiți prostii, în cel mai rău caz, dacă cineva are anumite afecțiuni, ii poate dauna dar otravă e sarea cum sunt eu Papa de la Roma. Sarea are și multe beneficii, luați o carte de medicina și citiți www.google.ro/amp/s/www.csid.ro/dieta-sport/dieta-si-nutritie/sarea-cu-bune-si-cu-rele-pentru-sanatatea-noastra-13384217/amp
Sarea este necesară pentru funcționarea creierului. Daca se scade consumul sub 3 grame de sare pe zi, creste riscul de boli de inima si atac cerebral.
Mai degraba pasta de ardei din comert e plina de chimicale daunatoare.
Aha ...și tu cu ce gătești cu vegeta?!Vegeta este o otravă nu sarea !
Probleme cu limba româna la toate si toti românasiii care propun Reteteee pe UA-cam: Nu mai stiiiti sa denumireeea în limba românica o spun cu tot regretu.Aceasta reteta seee nuuumeste: Buliooon de ardei gras sau Buliooo de gogosari punct astept raspunsu doamna.
Vai da ce deeeeeessssstttteeeeepppppttttf essssssttttii tu!!!