Tortitas de Papa con Queso en Caldillo

Ingredientes:
6 papas
1 cda. de sal
6 jitomates
3 chiles guajillo chicos o 2 grandes
1 /4 de una cebolla
2 dientes de ajo
1/2 cdta. de cominos
1 cda. de oregano
4 tazas de agua
sal al gusto
100 grms. de queso cotija rallado o 3/4 de taza
6 huevos
1/2 taza de harina de trigo
aceite cantidad necesaria