Как чувствует себя ресторанный бизнес, гость - Лариса Невидайло, собственник компании «Максим»
Вставка
- Опубліковано 3 лип 2024
- Привет каждому, кто читает описание!
В этом видео у нас гость - Лариса Невидайло, ресторатор, собственник
ресторанной компании «Максим».
Обсудили с Ларисой Кирилловной как чувствует себя ресторанный бизнес в России и в Тюмени, в частности. Узнали про школу «Бокюза», неуспешные проекты, неудачи. Поговорили стоит ли открывать франшизу, как себя чувствует «Максимыч», в чём феномен ресторана «Чум» и почему Лариса Кирилловна не боится конкуренции. Это и многое другое в нашем новом выпуске подкаста Урбанист-Капиталист
Таймкоды:
00:00 - Начало
01:25 - Любимые места в Тюмени
02:40 - Как вам слово «Тюменский арбат»?
06:42 - Стоит ли переименовать улицу Дзержинского?
11:56 - Почему решили открыть «Водокачку» на набережной?
15:40 - Произошла революция в Тюмени у ресторанов?
25:23 - Нужна была внешняя помощь, чтобы рестораны в Тюмени стали лучше?
34:57 - Благодаря «Сыроварне» и «Сибирь-Сибирь» произошла эволюция
42:03 - Кто больше потерял, - город, что сыроварня не открылась в нужном месте или наоборот?
45:42 - Почему уделяют мало внимания террасам?
50:55 - В ресторанах большое значение имеют окна
53:14 - ТОП-3 рестораторов в Тюмени
58:32 - Неуспешные проекты Максим
59:30 - Все топовые повара выходят из Максим
01:02:36 - Какая зарплата в Максим?
01:03:28 - Основные конкуренты Максим
01:04:40 - В чём успех ресторанов Красноярска
01:06:50 - Лучший институт гастрономии «Бокюза» в Красноярске
01:08:50 - Тюмень победит Москву в гастрономии?
Лариса Кирилловна очень теплый и открытый человек.. Сергею- Спасибо за то, что провел искреннюю дружескую беседу)
Очень интересно смотреть о жизни и бизнесе в городе ❤
Может быть у вас есть идеи что хотите ещё узнать/посмотреть?
Лариса Кирилловна как всегда крута
Очень интересно смотреть интервью с нашими тюменскими предпринимателями🔥🔥🔥 Сергей👍
Рады, что вам нравится! Кого хотели бы ещё послушать?
Можно пожелание от коренного тюменца по реставрации дома Панкратьевна?
1) Ливневки сразу в канализацию (как сделал гениальный бизнесмен у сквера сибирских кошек)
2) Все двери и окна (рамы) заказать у лучших специалистов ручной резьбы по дереву (например старика Шитова загрузить работой и денек ему подкинуть)
Спасибо за пожелания! Мы их услышали)
Шитовы уникальны, почему-то их золотые руки игнорируют