Puentear termostato olla eléctrica
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- Опубліковано 25 сер 2024
- En el proceso de elaboración de cerveza resulta crucial conseguir un hervido vigoroso. En ocasiones no resulta fácil conseguir esto en casa, entre otras cosas porque las ollas eléctricas habitualmente usadas por los cerveceros caseros no fueron diseñadas para esta finalidad.
En este vídeo te enseño como modificar la olla eléctrica Buffalo 40L. El apaño consiste en aislar la sonda que registra la temperatura para que su lectura sea un valor inferior al real y así el termostato no realice corte alguno.
Si quieres puedes encontrar más información en mi blog: goo.gl/06OTzn
Hola buenas! Me acabo de comprar una de estas y estoy deseando que me llegue para meterle mano. Lo que me gustaría es saber como va esto de hacer un todo grano en olla eléctrica, porque estoy un poco perdido. Os estaría muy agradecido si tenéis un vídeo sobre el proceso. Un saludo y gracias de antemano.
Hola Vicente. Hace tiempo que tengo ganas de colgar una versión básica de como elaborar cerveza todo grano. Lo malo es que todo esto lo llevo yo solo y como comprenderás no puedo dedicarle una dedicación exclusiva. Tan pronto como me sea posible preparé ese vídeo, pero siento no poder decirte cuándo. Gracias por tu mensaje.
Interesante video felicidades. Una duda. Esa olla es especifica para cerveza o tiene otra función y la adaptaste para calentar mosto?
Esa olla no es específica de cerveza, puedes calentar lo que quieras.
No obstante si tu intención es hacer cerveza te recomiendo un equipo compacto.
Aquí tienes un vídeo con la review: ua-cam.com/video/RRVrdYLkXj8/v-deo.html
Y la toma de tierra, la dejas libre? Podías conectarla al tornillo de la sonda y así no estorba para posteriores manipulaciones.
Un saludo, y gracias por el vídeo.
No, la vuelvo a poner en su posición inicial atornillada en la base. En el vídeo no saco como lo pongo, pero puedes observar cómo iba en el minuto 03:35. Gracias en cualquier caso por el aporte. Un saludo!
Justamente tengo esa olla, y he echo algo parecido para que el termostato no corte. Y como tu bien dices, el hervido no es tan vigoroso como yo esperaba. Decir que aun no he hecho ninguna elaboracion "todo grano" y tengo la duda de si esa potencia de hervido es valida?? lo digo porque segun leo la coccion ha de ser muy vigorosa....
+sezar84 En lo que al vigor del hervido debo matizar que cuando elaboro pongo un aislante a la olla hecho con una esterilla. Lo utilizo primero en el macerado y luego en el hervido. La olla tiene 2600 W y si bien en la primera prueba con agua no lo vi especialmente potente, tal y como digo en el vídeo, te puedo garantizar que después del "tuneo" el mosto hierve vigorosamente.
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@Karson Donovan try flixzone. Just google for it :)
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consulta tengo una plancha de pelo que necesito que caliente mas ... y tiene un termostato que va regulando la temperatura, creo que es bimetal.... al maximo no calienta lo que necesito. la pregunta es: se podra puentear o hacer que corte en mayor temperatura? como se puede hacer ? por favor
Imagino que el procedimiento tiene que ser el mismo. Aislar la sonda. Pero es algo muy delicado de hacer, ya que es un artículo de uso personal.
No te recomiendo manipularlo.
Hola! Muchas gracias por el video. Puedes recomendar donde comprar la olla? Un saludo!
Hola, después de varios años elaborando a tres niveles mi recomendación es un equipo compacto. Viene todo hecho y te olvidas de bricolajes. Busca en internet Klarstein Mundschenk de 30 l.
@@Cervezodromo Muchas gracias por el consejo. Por lo que he estado viendo por la red creo que es lo mas adecuado para mí, ya que estoy empezando en este mundillo.
Después de haber visto varios vídeos (entre ellos uno tuyo) me surge otra duda con el tema del enfriamiento. Que me aconsejas? El método tuyo que muestras en algún vídeo (a mi personalmente me parece que es muy bueno, ya que se tiene un gran control sobre la temperatura) o el serpentín que se puede ver en algún vídeo para esta olla?
Disculpa por el discurso y gracias otra vez.
@@jorgerodriguezprado5146 Yo sin duda prefiero el enfriador de placas. Si este además lo introduces en una cubeta con hielo su rendimiento aumenta notablemente.
@@Cervezodromo Muchas gracias, seguiré tu consejo.
buenas noches pero puedo aser lo mismo con una cosina electrica de una ornilla que el termostato se daño y yo puente el termostato y así cocina mejor se pone al trono vivo la fe existen la no explota si la dejo así
lo hubieras cubierto con un tubo aislante termico y creo funcioanara para que no le llegara ninguna señal de temperatura
¿No es mejor poner una sonda que me funcione a mayor temperatura de corte? Gracias.
A efectos prácticos creo que es lo mismo. Si acaso eso te permitiría mayor control, pero como digo, si la finalidad es que no corte con aislar la sonda suficiente.
A partir de ahí a gusto del consumidor.
El efecto de la sonda es controlar la temperatura generada por la resistencia del fondo de la olla colocándole una temperatura límite, e indirectamente proteger el fondo de la olla para que la temperatura generada por la resistencia no supere el punto de fusión del material del que está constituido el fondo de la olla. Sino no tendría sentido colocarla.
Estoy pensando que, corrígeme si me equivoco, no es la sonda lo que corta el flujo de corriente y por extensión el calor. La sonda sólo mide la temperatura. La que determine si cortar o no será la centralita en función de la temperatura registrada, luego sería esa parte la que habría que cambiar en el caso de no estimar oportuno la opción del aisalmiento.
No hay que olvidar que añadido a la sonda la olla tiene un sistema de corte adicional para evitar un excesivo calentamiento (salta, por ejemplo, si enciendes la resistencia y no has puesto líquido). En este sentido sólo puedo hablar de mi experiencia y decir que, habiendo líquido, ni el más mínimo atisbo de sobrecalentamiento en los términos que comentas.
Solo estoy haciendo conjeturas pues desconozco como funciona su olla. La sonda envía una señal que depende de que graduación tenga. El actuador funciona de acuerdo a la señal que le llega de la sonda y al "set point " (punto de temperatura a la cual debe hacer la función para cual fue concebido) a la que esté graduado dicho actuador.
No sé decirte, la verdad. Tampoco conozco mayormente aspectos técnicos. Si avanzases en el tema, mejorases lo presente y quisieras compartirlo estupendo. Un saludo.
M
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Ese trabajo está mal hecho....hay que cambiar la pieza dañada y no hacer eso,ya que esta no cortará la temperatura y se puede llegar a fundir y en su defecto puede haber un incendio....este señor como dijo no es técnico....no lo hagan....
En ningún momento digo que la pieza esté dañada, por lo que no hay que cambiarla.
Si ves el vídeo completo, que es lo prudente antes de hacer según qué comentarios, verías cuál es el objeto de lo que se hace y por qué se hace.
Decidir hacerlo o no así como valorar si es seguro o no ya es cuestión de cada uno. En cualquier caso las advertencias están hechas oportunamente.
@@Cervezodromo si no está mala para que vas a puentearla.....
@@franciscoangola364 por algo que explico en el vídeo...
Hacer cerveza requiere un hervido vigoroso. La olla hierve, pero hace cortes y por tanto no lo hace con la intensidad que el cervecero necesita. Por eso puentear la sonda.
@@Cervezodromo bueno puede que sea como dices pero si se daña hay que cambiarla no puentearla, esta sería una reparación provisional hasta montar el repuesto.. así debe ser...
Esto no es puentear nada. Vaya título más engañoso.