통밀빵 사먹지 말고 !! 100% 통밀가루 무반죽 !! 쉽고 맛있게 만들어 드세요
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- Опубліковано 22 вер 2024
- ❤ 이 통밀빵은요 ?
* 우유 버터 달걀을 사용하지 않아,
해당 식재료 알레르기 있으신 분들도
빵을 드실 수 있어요 !
* 포만감은 큰데, 속이 불편하지가 않아요
* 그냥 먹어도 구수하고,
살짝 구워 먹어도 통밀 특유의 구수함이
훨씬 살아나요
* 통밀 100% 건강한 탄수화물 ♡ 맛있어서 짱짱 !!
* 반죽없이 발효 단 30분 !! 쉽고 빠르게 만들수 있어요
그럼~ 맛있게 드세요 :)
●● 재료요약 ●●
■ 따뜻한두유 1 종이컵 + 2 숟가락 (200ml/ 190g)
ㄴ 전자렌지 50초 (또는 살짝만 냄비에 데워)
☆ 영상에 (종이컵 계량) 오타가 났어요 !
2 종이컵 + 2 숟가락이 아닌!!!
1 종이컵 + 2 숟가락 이에요 !! (190g)
■ 꿀 1 숟가락 (10g)
■ 식물성오일 1 숟가락 (10g)
■ 드라이이스트 1 + 1/3 티스푼 (3.5g)
■ 통밀가루 1 + 1/2 종이컵 (150g)
■ 소금 2/3 티스푼 (2g)
■ 다진호두 2 숟가락 (20g)
●● 재료설명 ●●
* 오란다팬 (대) 사용 ( 16 × 8 × 6 )
■ 따뜻한두유 1 종이컵 + 2 숟가락 (200ml/ 190g)
ㄴ 전자렌지 50초 (또는 살짝만 데워)
ㄴ 저는 무가당 두유 사용
ㄴ 우유로 대체가능
☆ 영상에 (종이컵 계량) 오타가 났어요 !
2 종이컵 + 2 숟가락이 아닌!!!
1 종이컵 + 2 숟가락 이에요 !! (190g)
■ 꿀 1 숟가락 (10g)
ㄴ이스트 밥 이므로, 생략불가
ㄴ저는 아카시아꿀 사용
ㄴ설탕, 올리고당 가능하나 꿀이 가장 발효가 잘됨
ㄴ알룰로스 시럽 사용불가(당이 없어 발효안됨)
■ 식물성오일 1 숟가락 (10g)
ㄴ저는 현미유 사용
ㄴ포도씨유. 현미유. 코코넛오일 추천
ㄴ올리브유는 향이 너무 강해 되도록 사용X
■ 드라이이스트 1 + 1/3 티스푼 (3.5g)
ㄴ 저는 발효가 잘되는 배대감 이스트 사용
■ 통밀가루 1 + 1/2 종이컵 (150g)
ㄴ저는 밥스레드밀 통밀가루 사용
* 우리밀 통밀가루 사용시 ?
많이 질어질수 있으니, 반죽질기 조절해 주세요
(두유양 150g 으로 시작하고 반죽시 조금씩 추가 :)
편하고 실패율 없도록 밥스가 편하겠쥬?
■ 소금 2/3 티스푼 (2g)
■ 다진호두 2 숟가락 (20g)
ㄴ저는 호두 분태 사용
ㄴ다른 견과류도 다져서 사용해 주세요
●● 발효 30분 ●●
( 전자렌지 2분돌린 )
뜨거운물 한 두 컵과 함께
전자레인지에(또는 소형오븐) 30분 넣어두기
☆☆ 전자렌지 가동 아님, 문만 닫아줘요 !!
* 전자렌지 미사용시 ?
젖은타올 덮고 따뜻한곳에서 2배로 부풀때까지
발효 (대략 30~50분)
ㄴ 아이스백 또는 스티로폼 박스에 넣어둬도 ok
●● 굽기 ●●
■ 베이킹 기능있는 에어프라이어
- 160도 10분예열
- 160도 15분굽고
- 5~10분 꺼내지 않기 (뜸)
■ 베이킹 기능없는 소형 에어프라이어
- 160도 10분 공회전(예열)
- 160도 7~10분정도 굽다가 열어서 확인
* 윗면이 탈듯 싶으면,
호일덮어 5~10분 마져굽기
- 5~10분 꺼내지 않기 (뜸)
■ 오븐
- 170도 10분예열
- 170도 15분굽고
- 5~10분 꺼내지 않기 (뜸)
●●사용된 재료 및 링크는?●●
■ 두유 ( 매일두유 무설탕 190ml×24 )
link.coupang.c...
ㄴ참고만 해주시고, 즐겨마시는 두유 아무거나 사용하시면 되세요 :)
■ 꿀 ( 허니바이허니 아카시아꿀 120g 6천원대)
link.coupang.c...
■ 현미유 (리지100% / 500ml / 6천원대 )
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■ 드라이이스트 (배대감 90g 3천원대)
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ㄴ이 제품 ! 발효가 잘되서 초보자들 사용하기에 정말 좋아요
ㄴ제품 후기로 확인♡
ㄴ전에 4개 묶음이였는데, 이제 1개씩도 파네요?
완전 좋아라 🌝
ㄴ개봉후에는 꼭 냉동보관 해주세요
■ 밥스레드밀 통밀가루 ( 2.27kg / 1만원대)
link.coupang.c...
* 밥스 좀더 적은양은 ? (1.36kg / 7000원대)
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■ 소금 (히말라야 소금장수 핑크솔트 얇은입자 / 300g/ 5천원대 )
link.coupang.c...
ㄴ이건 얇은입자 이며,
저는 굵은입자를 갈아서 사용하고 있어요 :)
■ 호두분태 (넛츠브라더 500g 8천원대)
link.coupang.c...
ㄴ따로 컷하지 않아도 되서 빵 과자 구움시,
너무 편해요
●●● 사용도구 / 전자제품 ●●●
■ 오란다팬 ( 대 16×8×6 / 2개셋트 / 7천원대 )
link.coupang.c...
ㄴ오란다 대자 크기지만, 미니식빵 크기 에요
ㄴ 크기확인 꼭 해주세요
* 1개만 필요할경우 ?
( 달곰베이킹 / 1개 / 4천원대)
link.coupang.c...
ㄴ로켓이 아니라 배송료가 붙어서,
위에 2개셋트가 더 나은거죠 :)
■ 베이킹 기능있는 에어프라이어
(재원전자 FM1800 저는 블루색 !)
link.coupang.c...
ㄴ현재 제로당의 레시피는 이 에어프라이어로 요리하고 있습니다
ㄴ일단 유리창이 환해서 구움확인이 편하구요
ㄴ 상하단에 열선이 있어서 베이킹에도 편해요
ㄴ저는 블루색이 좋아 20만원대에 구매했어요
ㄴ위에 링크한 상품은 크림색인데,
현재가격 11만원대로 좋은거 같아요 :)
♦️ 위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. 수익금은 제로당의 영상제작에 큰 힘이 될수 있어요 ♡
#통밀빵 #무반죽빵 #설탕없는제로당
#건강빵 #다이어트빵 #다이어트베이킹
❣ 저는 유튜브에서만 공유해 드리고 있어요
- 최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !!
그리고 맛과 식감을 내기위해 !!
수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다.
- 레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요 ♡
통밀빵 너무 맛있어요 정말❤
3번 연속 만들어서 지인 선물하려고 합니다! 매번 좋은 레시피
감사드려요❤
이이쿠 울 혜진님❤
통밀빵도 만드셨엉!! 🐒
이거 두유가 들어가서 더더 꼬숩죠?
혹시 만드시다가 막히는거 있으시면
언제든지 말씀도 주세용!!
헉 바질 페스토 등장에 무릎을 탁!! 😂😂 오늘도 너무 맛있는 레시피 감사합니다.
핫 정현님..♥️
저는 바질페스토 쿠팡서 샀는데
오늘 이마트 장보다가 같은거 발견했어용
왜케 더 반가운지 ... :)
😊댓글 잘 안다는데 다른곳에서 오트밀빵 이런건
다 실패하다가 제로당님꺼 보고 식빵 만드는게 생각보다 너무 간단해서 반신반의해하며 따라해봤는데 너무 꼬숩고 맛나서 틀 두개 더 주문하고 양가 부모님께도 구워서 드렸어요. 100프로 통밀빵이 생각보다 판매를 많이 안하고 가격대도 있는편인데 제로당님 덕분에 건강도 챙기고 효도도 했어요!블루베리잼도 같이요~~감사함전하고싶어서 댓글달고가요~😊❤🎉
오 통밀빵 좋아요 ㅎㅎ
정컬렉션님도 ❣
쉽게 만들어 어여 드셔보세용 :)
저 댓글 처음 써봐요ㅠㅠ
맨날 실패하다가 제로당님꺼 보구 했는데 드디어 성공했어요
다른 레시피는 맨날 떡되서 속상했는데 제로당님 레시피로 드디어 빵이 나왔어요ㅠㅠ 느므 감격ㅠㅠ 너무 맛있어요!!
감사합니다❤
저 첫베이킹으로 이거 만들었는데 진짜 넘 맛있어요!!! 소분해서 아침마다 한조각에 그릭요거트같이 먹는데 진짜 넘꿀맛ㅜㅜ 레시피도 간단하고 자주 만들어먹을게여 좋은영상 감사해용!!!❤
속이 불편하지 않다니 너무 좋네요오😍
쉬는 날에 만들어서 먹어 볼게요💛🧡
좋은 레시피를 알려주셔서 감사합니다🙏🏻
감기 조심하시고 행복한 한 주 보내세요 🌷🌼
아코 울 유빈님~ ♥️
요거 너무쉽고 빨라서,
쉬는날 아닌 평일 만들어두 수월해용 :)
땡기실때 만들어 놓으세용
@@sgfree.zerodang 그럴게요오!!
꼭! 해보고싶은 빵이네요!
Lee's님 ♥️
막상 손대면 생각보다 더더 쉽고 잘 만들어져요 :)
너무 맛있네요^^감사합니다~~
레시피를 2배씩 넣으면 발효시간도 1시간이되어야할까요?
가루를 사고보니 스펠트밀 통밀이어서 갖고있던 호밀이랑 조합해서 만들었어요! 동량 쓰니 너무 묽어서 가루류 좀 더 넣어 반죽 질감 맞추고 구우니 살짝 덜 부풀어서 그런가 빵 80-90퍼의 떡 10-20퍼 같은 질감으로 완성되었는데 향이 너무 좋네요 ㅎㅎㅎ 다음에는 발효를 더 시켜볼까봐요 레시피 감사합니다!
오늘은 통밀식빵 베이킹 완료^^ 감사합니다^^
진짜진짜 맛있습니다ㅠㅠ
다른 베이킹 동영상보다 제로당님꺼 그대로만 하면 파는 맛 비슷하게 건강하고 저렴한 빵 먹을 수 있어 정말 좋아요ㅎㅎ 제로당님 오트밀 깜빠뉴는 봤었는데 100% 통밀 깜빠뉴 레시피도 알려주실 수 있으시다면 꼭 따라해보고싶어요❤
우왕 오늘도 좋은레시피 감사합니당❤❤❤
아이코 울 통스팸님❤
제가 더더더!! 감사드려요 헤헤 :)
헐 요즘 통밀빵 관심 많아서 다른 영상 따라해보다가 떡같이 돼서 실패했었거등요,, 이걸로는 꼭 성공할 수 있길,,,!!!!
아이코 엉엉님♥️
통밀이 떡같이 잘 되요..
그래서 보통 실패율 없으려면~
강력밀가루가 반 이상이 들어가거든요
저는 워낙, 발효 거의 안되는 오트밀만 섞다가 통밀 100%로 만드니 🙉
더더 쉽게 잘 만들수 있더라구요 !
얼른 만들어 드셔보세용 :)
우유는 못 마시고 두유도 없고해서 아몬드우유로 대체했는데 부풀지가 않네요. 우리밀로 반죽해서 따듯한 곳에 두었는데 한시간 넘게 그대로입니다. 아몬드유는 빵만들기에 적합하지 않은 건가요? 앗! 그런데 굽고보니 빵이 넘 부드럽고 구수한게 맛있어요. 다음엔 두유로 다시 만들어볼게요. 감사합니다!
우리밀 통밀가루 사용했는데
뭔가 좀 어렵더라구요^^;;;
질감이 너무 퐁신해요ㅋㅋㅋ
다이어트 중인 남편은 너무 만족스럽게
먹던데ㅋㅋㅋ
덕분에 밀가루빵 맛있게 잘 먹었어요🫰
와 한번에 성공했어요 정말 감사합니다😊
요즘 빵에 심취해 있는 중인데 이 빵 너무 맛있을 거 같아요~
발효 시킨 과정도 알게 되어 너무 좋아요~
이렇게 구워두면 엄청 든든하게 먹을 수 있어서 좋더라구요~
좋은 레시피 공유해 주셔서 감사해요~
아이쿠 봄님♥️
최대한 쉽게 만드실수 있도록 레시피 만들었는데..
마음에 드신다니 저도 많이 기뻐요.
항상 감사드려요 : )
통밀식빵 꼭 한번 만들어보고 싶었는뎅 요 레시피가 딱!!ㅎㅎ 다른 레시피들보다 간단해보여서 도전할 용기가 나요! 근데 혹시 꿀말고 스테비아가루 넣어도 될까요~?ㅜㅜ
저번만큼 쉽고 굉장히 맛있네요
Angie lee님 ❤
잘 만들어 주시고 맛있게 드셨다니
저두 넘 넘 기뻐요 :)
이렇게 말씀 주시니, 저도 레시피 준비때 도움이 많이 돼요 감사해요
@@sgfree.zerodang 오늘 또 구워먹고 있어요 ㅎㅎ 에프가 넘 작아서 높이가 안되니까 호일덮고 굽다가 마지막 5분은 색내고 꺼내는데, 통밀빵 안사먹어도 되는 맛이라 정말 좋아요!!💕
@@angielee8743
저둥 이거 자주 구워먹고 있어요 ♡
오늘두 냉동해둔거 전자렌지 20초 녹인후 알룰로스 약간 뿌려서 커피랑 먹었어요 :)
와 이거 진짜 맛있어요
대~박
으으 진짜요 토끼님?❤
힛 잘 만들어주시고 맛있으셨다니 행복햐댱🌝
So nice😃, but what you applied on bread? Thank you🙏.
자막 커서 속이 시원해요 !! 감솨~~
으흐 hyun님 정말용? ♥️
힣 다행이다 :)🙉
@@sgfree.zerodang 넹 다른 레시피들은 말만 있거나 자막이 코딱지만해서 ㅠ.ㅠ 사실 켜놓고 보면서 만드는데 잘 안보여서 답답했거든요 … 공짜레시피라 감사하긴하지만 :) 시청자의 맘을 생각해주는 분이시네용 ㅎㅎ
제로당님은 항상 간단한 재료와 레시피를 알려주어 너무너무 좋아요 ! 저 드디어 부모님을 떠나 새로운 사람과 함께 살게 되었는데 자주 레시피들 이용해서 만들어 먹으려해요🤍
choiki님❤
와아아~~~ 새출발 하시는 구낭
좋으시겠어요 :) 축하축하 🎊🎈
틈나실때 하나씩 만들어 드세요
여러레시피 해봤는데 다 실패 후 제로당님 레시피 성공했어요 넘 감사합니다!!
2배합하려면 발효시간과 굽기시간은 어떻게 되나요??
가당 두유밖에 없는데 혹시 우유도 되나요?
후니유이맘님❣
아하~ 우유도 사용 가능해요 :)
만들어 보세요
제로당님 레시피에 두유를 많이 쓰시는데ᆢ전에 우유식빵 만들 때 필요했던 적이 있어 집에
전지분유 사놓은 것이 꽤 있는데 분량안큼 물에 섞어 써도 될까요?
안녕하세요 통밀빵에 프로틴이나 코코아가루 넣어도 되나요?
현미유 꼭넣어야하나요!?
물컵만 2분돌리고 전자레인지에 30분발효인거죠??
에프에 예열없이도 똑같이 160도15분 되나요 에프가 예열안해도되는에프라네요 속은촉촉한데 약간덜익은같기도하구요!
두유대신 오트밀밀크해도 되나요
크기를 좀 크게 식빵팬에 만들고싶은데
양을 2배로 했을때 굽기는 어떻게 해야할까요? 170도 30분 구워야할까요?;;;;
제로당님 드라이이스트 대신에 베이킹소다 써도 되나요?
아쿠~ 고메즈님❤
이 빵은 이스트로 만들어야 통밀특유의 포슬포슬 발효빵이 만들어져요 :)
베이킹소다로 빵 만드시려면,
아래 레시피에서 오트가루 대신
통밀가루 대체 / 두유는 나누어 넣어가면서 / 영상처럼 반죽맞추기 /
질면 가루류추가 / 퍽퍽하면 두유추가 이렇게 응용하시는게, 더 편하실 거에용🌝
ua-cam.com/video/pGywsvbdGYE/v-deo.htmlsi=exrQLrZMvZlP8zMv
전자레인지 안에서 발효시킬때 미리 예열을 해둔 상태로 넣아야하나요 그냥 넣어야 하나요? 물을 같이 넣는 이유도 궁금합니다 베린이라서 죄송요ㅜㅜ
만또님!
일단 물 한컵만 전자렌지에 2분 돌려주고,
뜨거워진 물한컵과 함께
반죽넣은 팬을 30분 넣어두세요
☆☆ 이땐,
전자렌지 가동 아니구요!
그냥 넣어두는 거에요
가만히 넣어두면,
반죽들이 발효되면서 부풀어요
그후에, 오븐 또는 에프로 옮겨서
익히는거랍니댜:)
@@sgfree.zerodang 넵!!! 감사합니다 저번에 오트밀깜빠뉴 성공해서 정말 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 물론 신랑은 건강한빵이라고 잘 안먹고 저희집 댕댕이들은 아주 좋아했네요ㅋㅋㅋ
현미유 대신 아보카도오일도 가능할까요?
아하~ 밍밍님♥️
올리브유처럼 훅 올라오는 향만 아니면, 다 가능해용 :)
프로틴 가루, 무가당 카카오 가루 이용해서 초코 통밀빵 만들고 싶은데 그렇게 하는 레시피는 없나용 ಢ‸ಢ ? 아니면 임의대로 넣어도 될까요 ?
제로당님 꿀이 없는데 혹시 메이플시럽은 안될까요 ?!!ㅠ
루미님~
따뜻하게 발효환경만 잘 만들어 주시면
메이플도 가능해요 :)
@@sgfree.zerodang 네 알려주셔서 감사해요 만들어볼게요 ❤️
전자렌지에 같이 2분 돌리고 30분 그대로 두라는 줄 알고 전자렌지 돌려버렸는데 어쩌죠😂
헛~~~Linsey님!! ♥️
어머나 어쩜좋아 ㅜㅜ
반죽 익었을텐데...
물컵만 2분 돌려주고,
틀이랑 같이넣고 가동없이 30분 그대로요 !!!
그 반죽 못쓸거에요 흑흑 속상해라
두유 대신 물 넣어도 되나요?
아하~abc님♥️
두유를 넣어줘야 꼬숩고 더 맛있어요•᎑ᵕ
@@sgfree.zerodang 아하 그렇군여! 답변 감사합니다ㅎ 동량의 물로도 만들수는 있다는거죠??
2번째 실패하는데 속이 안익어요 ㅠㅠ 왜그런걸까요?
Hee hi님~♥️
통밀가루는 밥스/우리밀 어떤거 사용하셨나용?
발효는 부풀게 잘 되었나요?
어떤기기로 구우셨을까용?
발효도 잘 되었는데,
속이 익지 않았다면~
온도를 10도정도 더 올리고 조금 더 구워봐 주세요 :)
이 빵이 크게 어려운 빵이 아니거든요
아마 제생각엔 희님 오븐 온도가 조금 약한것 같아요🌝
@@sgfree.zerodang 밥스밀사용했고 배대감껏도 사용했는데 발효후에 제로당님처럼 빵이 부풀어있진않았어요 전자레인지에 따뜻한물이랑 잘넣어놨는데 왜 그런걸까싶어요 ㅜ ㅎㅎ 답변감사해요!
@@heehi4921
오호~ 배대감 이스트 발효 엄청 잘되는데...
전자렌지 따뜻물까지 똑같이 하셨고,
불풀지 않았다하면
이스트가 죽었나봐요 ㅠ?
개봉후 냉동보관 하신건 맞으시죠?
혹시 첫개봉인데 발효 안된거라면
이스트였네.. 그 이스트가 문제였네요 😢 어디 숨구멍이 새버렸나?
@@sgfree.zerodang 개봉후 냉동보관을 안했습니다 😅 도륵..
담에 성공해서 다시 달려올게요
제로당님영상 잘보고있습니다 앞으로도 좋은영상들 기다리겠습니다 〰️🤍
@@heehi4921
아이고 정말요?
그건 아깝지만 버려야겠다ㅠ
그래도 원인 찾아서 다행이에욧 :)
이번에는 개봉후 꼭 냉동실에 넣기에요!! ♡