tiens,tiens cette recette me rapelle les débuts de ma formation sauf que moi c'étais un pôtage St germain .Mais chapeau pour la petit dédicace du pays basque ,moi je fais un sorbet au piment d'éspelette/choco un vrai délice. ps;merci pour la recette de la mousse de fruit rouge ^^
A casayurrita : Pauline Unger, la Chef qui présente cette recette, est notre Chef conseil. Il n'est donc pas possible de prendre des cours avec elle. Néanmoins vous pouvez réserver un cours de cuisine à Paris avec un autre de nos Chefs : toutes les infos sur le site de L'atelier des Chefs !
pas mal pour se faire au technics de base, sur l'elaboration de petit mets... diverses... - pour ce qui est de la creme de petit pois, rajoute un carrée de jambon d'épaule ou bien de lard fumé.. cela lui donne un gout, à tombé debout... - ton carré de lard, tu l'enlève au moment de passé la preparation au mixer, et tu le tail.. et le rajoute au moment du montage, avec les oeuf de caille poché..
J'aime bien vos videos. La seule chose qui manque c'est un petit sourire de temps en temps...après tout, cuisiner reste un PLAISIR
tiens,tiens cette recette me rapelle les débuts de ma formation sauf que moi c'étais un pôtage St germain .Mais chapeau pour la petit dédicace du pays basque ,moi je fais un sorbet au piment d'éspelette/choco un vrai délice.
ps;merci pour la recette de la mousse de fruit rouge ^^
That's one gorgeous chef.
A casayurrita : Pauline Unger, la Chef qui présente cette recette, est notre Chef conseil. Il n'est donc pas possible de prendre des cours avec elle. Néanmoins vous pouvez réserver un cours de cuisine à Paris avec un autre de nos Chefs : toutes les infos sur le site de L'atelier des Chefs !
vraiment bien cette entrée. j'aime cette vidéo ^^
j'aime bien la presentation!
et la recette n'est pa compliquée
Merci, chef!
pas mal pour se faire au technics de base, sur l'elaboration de petit mets... diverses... - pour ce qui est de la creme de petit pois, rajoute un carrée de jambon d'épaule ou bien de lard fumé.. cela lui donne un gout, à tombé debout...
- ton carré de lard, tu l'enlève au moment de passé la preparation au mixer, et tu le tail.. et le rajoute au moment du montage, avec les oeuf de caille poché..
dieses rezept ist einmalig gut. wunderbar. unerreicht.
Ooooh! Ca a l'air vraiment bon! Tout ce qu'il me faut pour épater mes amis japonais (=^w^=)d ! Merci!!
wouaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah
Bonjour, quelqu'un pourrait-il me dire le nom de la Chef qui réalise cette recette? Merci! ;-)
La jeune femme qui réalise cette recette donne-t-elle des cours a Paris?