Συνταγή για πασχαλινό τσουρέκι από τον Νικόλα Καρβέλα | OPEN Food

#OPEN #Food #Συνταγές Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει πασχαλινό τσουρέκι. Υλικά συνταγής: 50 γρ μαγιά νωπή, 350 γρ ζάχαρη, 280 γρ χλιαρό νερό, 90 γρ βούτυρο, 4 αυγά, 100 γρ ηλιέλαιο, 20 γρ μαχλέπι, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, 10 γρ δάκρυα μαστίχας, 4 βανίλιες και 950 γρ αλεύρι για τσουρέκι. Για την επάλειψη: 1 κρόκος αυγού, λίγο νερό και 50 γρ φιλέ αμυγδάλου.