KROFNE - “kuvar i ja 💙”
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- KROFNE S MASLOM - donuts
300 ml mlakog mlijeka
8 kocki šećera
30 g izmrvljenog svježeg kvasca ( može i vrećica instant kvasca)
- izmješati i ostaviti da se kvasac aktivira.
500 g oštrog brašna
Prstohvat soli
4 žumanjka
Naribana korica limuna
7 žl otopljenog maslaca
- zamjesiti tijesto i ostaviti da narasta pokriveno najmanje 1 sat.
Istresti na radnu površinu i valjati cca 2 cm debljine -
Pošećerite šećerom u prahu pomiješanim sa vanilinom.
Ja sam radila po “kuvaru” - a vi slobodno dodajte sljedeće sastojke:
1-2 vr vanilin šećera
Još limunove ili/i narančine korice
Čep ruma
Brašno ne mora biti isključivo oštro - može pola/pola
.
#justkatebake #recept #krofne
DONUTS WITH BUTTER 300 ml of lukewarm milk 8 sugar cubes 30 g of crushed fresh yeast (you can also use a bag of instant yeast) - mix and let the yeast activate. 500 g of sharp flour A pinch of salt 4 egg yolks Grated lemon zest 7 tablespoons of melted butter - knead the dough and let it rise covered for at least 1 hour. Spread out on the work surface and roll out approx. 2 cm thick - cut the donuts - and make maritozzi donuts from the rest (the detailed procedure is in the video) Leave covered for another half hour. Fry in heated oil with the bottom side facing up. Depending on the temperature of the oil, you will need 1.5 - 2 minutes for each side. Sweeten with powdered sugar mixed with vanilla. I worked according to the "cookbook" - and you feel free to add the following ingredients: 1-2 tablespoons of vanilla sugar More lemon and/or orange zest A cork of rum The flour does not have to be exclusively sharp - it can be half/half or just smooth. The risen dough will definitely be nice... Feel free to always add more butter - rather than less - ask Julia Child 😉 Without describing to you again all the delighted lightness and texture, then the flavors with homemade jam - make it nicely and see for yourself 🤗😘 . . #justkatebake #recipe #donuts
Moja cerkica od 2 godine i ja smo gledale skoro neki video sniman bez Josipa, a ona me pita "Zasto se niko ne smeje?". I danas gledajuci ovaj video kaze "Vratio se onaj cika sto se smeje"😇 pozdravljamo vas iz Beograda i hvala vam na svemu, mnogo sam naucila sa vaseg kanala💟
Joooj dusa draga! 😇❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Da - ja kad sama snimam nekako je bas “gluho” - i kuca je drugacija kada su djeca i Josip tu. Ljubim vas divne! 😘😘😘
@@justkatebake.
Kate,drago dete,pa kako ti znas nahvaliti svoje delo,tako te volim gledati,a i nauciti novi recept,mada imam mnogo godina!Pokusacu da napravim ovakve krofne,tako si mi izmamila ,,vodu na usta",pozrav tebi draga,tvojim curama i suprugu od baka Ljilje.🌹❤️
Šta reći? Što oko vidi, zlatne ruke naše Kate stvore. Ove krofne su pelepe i žute se kao zlato. Najviše ih volim dok su mlake. U slast ih pojeli. Srdačan pozdrav. 🥰😍🤗💋💋💋💋💙💚💛💖👍👏👏👏
Divne su Kato.
Pozdvav zs najdivniju porodici koju znam👄👄👄👄👌
Krofne,moje duše patofne...idu poklade,pojesće se sve,bez opklade...proces ,dugotrajan, rezultat sjajan,zalogaj maestralan... krofna puna čara,srcem,punim, nikoga ne vara, samo s nogu obara...tu je boje žute,da ulepša pute ,poput zlatne rute,uvek sreću slute.....galerijom pune arome, poješću ih sve ,,dabome...pune ili prazne,nema kazne,čeka da se mazne,i pod tačkom ,razne...pekmez od šipka,sreću štipka...pahuljaste, ko maškare,tu su, da se razbaškare, i milošću,te ,tovare..,s nogu ocas posla,,lako obore...ma daj još jednu ,more,.da se leče bore...,kad kile ne gore,da se slatko spava ,sve do zore...
❤️❤️❤️❤️
😂😂😂😂
Jhahahaha top 👏👏👏👏👏
VOLIMO TE KATE
Krofne mame
Moji kazu: Hvala Kate da tebe nije ova nasa nikada ne bi zamocila ruke u testo.
Priznajem,Ti si me devojcice naterala u ovim godinama da pocnem mesiti,i bez lazne skromnosti ide mi ali sam totalno promasila sa pogacicama s cvarcima.Nisu htele da narastu a sve sam u.minut radila po tvom receptu.
Videcu drugi put,mozda je do kvasca.
🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷💐💐💐💐🍀🍀🍀🍀⚘️⚘️⚘️⚘️🦋🦋🦋🦋🦋
Joj hvala puno - veseli me to 😄😘❤️
Ovo cu sigurno isprobati nekad poslije...
Korizma je sada!
Ljubim Vas i jedva cekam slijedeci video!
Pozdrav iz Siska!😘😍❤️👍
Ode kadar Josipe😂😂dragi moji puno vas pozdravljam,volim hvala na svakom videu koji je uvek pun ljubaviii❤️❤️❤️
Hvala na još jednom receptu, milina vas je pratiti, neznam jel su mi drazi recepti ili vi kao obitelj, veliki pozdrav❤💋
šć1wqqćććć1qwaaawe
Draga Kate,
Kao iz reklame.Predivne su.😃
Kao neko ko nije ljubitelj supljih krofni ovo je cisto savrsenstvo. Vi kao i uvijek predivni💛
Koliko sam zaključila ove su sad još bolje od onih ranijih recepata. Bože Kate šta nam radiš, imaćemo po dvesta kila. Pravila sam krofne pre deset dana po onom starom receptu, sa rupom u sredini, a sad ću morati opet😂😂😂
Ljubim vas sve, preslatki ste ♥️♥️♥️♥️💋💋💋💋
Ove imaju neku dusu… bas su nam legle - Josip kaze njemu najbolje. Onda je sve jasno 😂❤️❤️🥰
Krofne obozavane mmm,ma sve dolaze u obzir🤗👌❣❣❣💓💓💓
Pozdrav, dragi moji! Ma krofne odlicne👌🤗jos sa domacim pekmezom. Ajmeeee🤭muzu tegla nutele I Mir Boziji...hvala draga Kate I na ovome receptu👍😘🥰😘🥰puseeee😘😘😘💋💋💋💋💋
Vau!!!!!Bas su velike i lijepe .Sad bi mi jedna dobro dosla ...Veli pozdrav svima a posebno lijepim curama ..👍😘😘🤔❤️❤️🙋
Kate, imajte milosti! Kako su prekrasne! A o ukusu ne treba pričati. Uh, kakve slasti... 😋👍
Divne su...iz tog kuvara su svi recepti lepi..ja sam przila krofne i uštipke u domaćoj svinjskoj masti i prelepo je👍🤗
Kate draga krofne su predobre divna porodico obožavam vas 👌❤️❤️🌹☕️☕️
Auuu ala su dobre krofne draga👌🤩sada bih rado smazala koju...diivoootaaa jedna...puunoo slatkih 😘vam saljem💕💕💕🤗
❤️❤️❤️🥰😘😘😘
Sta reci za nasu Katu krofne vauuuu pozzz za tebe i tvoju PORODICU 👍❤❤❤👏👏👏
Ahaha i ja razumela cetiri sata
Joj sto se slatko ismejah🤭😂😂
Hvala mila na j lepom receptu👍👌 i jos lepsiih trenutaka provedeni i uz VAS
Ljubim od srca♥️♥️♥️♥️💋💋💋🍀🍀
Odlicne krofne Kato🥯🥯🥯❤❤❤
Preljepeeeee su krofince ljubimmmm vas sve pozzz za cure 😄😘😘😘😘😘
Hvala divna moja! 🥰🙏🏼❤️
Krofne, krofnice, lepotice❤️🍩🍩🍩🍫☕☕
Bravo uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ bravo ❤️
Pozdrav divni,preljepo preukusno.Supjer ste ekipa🥰💋💋💋❤❤❤❤
Hvala tebi do neba❤🍀🍀🍀
Bravo Kato, predivne su. I ja sam pravila, juče divota Božija. Pozdrav za cure i naravno za bossa Josipa😍😍😍👍
Hvalaaa mila na još jedan divnom receptu 👌👌veliki poljubac za divnu porodicu ljubim vas sve četvoro pozz 👏👏❤️❤️❤️💙💁♀️
Ma super i nije da se malo dobije,ima ih dovoljno.Pravim sutra.Pozdrav💖💖💖
Isprobane, savršene krafne ... Mekane, patuljasti i drugi dan prefine. Isprobano puno recepata, al ovaj najjednostavniji, uvaljane u šećer kao u receptu i punjene čok. namazom, jednostavno preeeeefino. Hvala na receptu, odličan kao i svi Vaši recepti ....
Draga Kate
Krofnice izgledaju savrsenstvo
Mogu zamisliti sva kuca da mirisi od njih
Probacu ovaj recept
Saljem vam pozdrave ostanite mi zdravo 🙏❤️😘
Hvala mila moja 🤗😘😘
Masalah super su
Bas ljepo izgledaju😊😊😊
Postovana gospodjo izabrali ste recept iz najboljeg kuvara. Ziveli vi i vasi suradnici.
Kako divne krofne baš takve je i moja mama pravila divni ste milina ja vas gledati i slušati prijatno i puno hvala
Super su Kate! 🥰🥰🥰 Ovakve je i moja majka pravila !
Hvala na još jednom savrenom receptu.Pozdrav za femili🥰
❤️❤️❤️
Ekstra draga vrijedna Katice rado pratim vas kanal veselim se svakom receptu jer ste super veliki vam pozdrav
Hvala draga moja ❤️
HVALA ANDELE NAS LUBI TE I VOLI BAKA RADA AUSTRIJA 😘😘😘😘
❤️❤️❤️🥰😘😘
Kate, krafne su ti za 10+,divni se, pozdrav tebi i tvojoj predivnoj obitelji♥️
Hvala vam na pisanom receptu
Krofnice su predivne preukusne Kate stvarno si majstor veliki pozdrav za tebe draga moja I tvoju ekipicu meni je danas rondzendan veselim se sljedecem videu pusa ❤️ 🥰 💖
Srecan rodjendan sve najbolje pozz iz Beograda ❤❤❤🎁🎁🎁👏
Prelepo! ❤️Pratim te i dalje, divni ste, živi bili! ❤️🌹❤️🌹
Starinske, najbolje. Baš su ti uspjele, njam, njam. Drugi puta, dupla mjera, da ne zafali ni slučajno.
Ja gledam u sitne sate i voda na usta mi ide....
Ljubim vas i lijepa vam noć 🥰🥰🥰🥰
I ja racunam - nema se sta od ovih pola kg brasna 😂
Ljubimmm 😘😘😘
Zeno draga ti si umjetnica👌❤️
Draga Kate, pa ti si uredna dok radis testo. Svaka posuda ostaje cista kad izrucis masu. To mi se jako dopada.Generalno si za sve divna domacica, prijatna, preslatka, jednostavna. Sve pohvale za Vas, Gospodina Josipa i Vasu cerku.❤❤❤
Kate, ovo su najvolje krafne na internetu, prbe krafne koje nisu šuplje .Izgledaju prekrasno. Velika hvala na receptu i ostajte mi zdravo i veselo 🌹❤🌹❤🌹❤🌹❤
Savrseno Kato mila kao i sve drugo sto napravis 👍👍👏👏❤️❤️
Divno kao i sve do sad. 🥰
Ove krofne stvarno divno izgleddju a kako ih slasno jedete ocigledno su i prefine ❣️❣️❣️❣️
Pre pre predobro vau 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Krofne su super
Izgledaju fenomenalno,pravim sad za vikend.Pozdrav iz Svedske,divni ste
Izdrzacu pa pravim kasnije , ljubim i grlim od srca💋💋💋❤❤❤
Draga koje divne krofne cista desetka pozdrav volim vas
Vauuu kako su dobre cista 10 sve pohvale Kate nasa svaki recept dobro uradis za cistu 10 ❤️
Divni ste! Veliki pozdrav za vas iz HN. 👍😘🤗
Identican recept imam vec 50 godina samo stavim 1 zlicu ruma. Savrsene, mekane ko dusa.🙂 Recept naslijedila od tete koja bi da je pozivila imala 110 godina.🙂
U njenoj tekici pise "Kraphne".
Bas mi je drago da ste ih radili po tom receptu. Lp. 😘
Jooj divno! Hvala puno na ovom komentaru 🙏🏼❤️
Krofne su fantazija,probala recept .🫠pozdrav
Draga Kate redovno pratim tvoje recepte ne znase koji je bolji od kojeg prava si jedna obična divna Žena puno smexa u tebi i vidin se kolikosi sretna sa svojom porodicom
🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️
Ovo mora da se proba 🍩🥰👍
Upravo isproban recept! Krofne su bile odlične.
Hvala puno za divne krofnice odma pravim sutra ❤️🌹🍩🍩🍩🍩🍩
Kati, obožavam tvoj kanal, svi recepti koje sam uspela pogledati su savršeno i temeljito snimljeni i objašnjeni 👍...za desetku. Hvala vam puno ❤što nesebično delite s nama 😘
Godine 1878. Katarina Popović Midžina je objavila Veliki srpski kuvar. Bio je to prvi kuvar objavljen na ćirilici i na srpskom narodnom jeziku. Kada se knjiga krajem 19. veka pojavila u prodaji postala je pravi hit. Za njenog života objavljeno je nekoliko izdanja, pod delimično izmenjenim naslovima.
Pri sastavljanju kuvara Katarina se služila beleškama svoje majke, Natalije Naničke Petrović, koja je „bila na glasu za svoje veštine kuvanja“. Takođe je koristila i iskustva svojih prijateljica, a prenela je poneki recept i iz najboljih stranih kuvara i evropskih ženskih žurnala.
A ovaj recept je upravo prepisan iz tog prvog velikog srpskog kuvara od 1878 godine, malo čudan naziv za krofne - buhavice 🙂
Buhavice („krapfne“) fine - Katarina Popović Midžina
Sastojci:
¼ l mleka
30 g svežeg kvasca
na vrh noža soli
4 žumanceta
1,5 kašike šećera
125 g otopljenog putera
2 belanceta
500 - 750 g brašna
Priprema:
U povećoj činiji potopi se sa ¼ litre mleka 3 deke kvasca, 2 varjače brašna i na vrh noža soli i ostavi da pokrivenao na umereno toplom mestu kisne dok se ne digne.
Međutim se u maloj činiji zdravo buhavo umuti 4 žumanceta sa 1,5 kašikom šećera, doda 12,5 deka otopljena smlačena slatka masla („putera“), dobro izmeša, sruči najposle zdravo čvrsto načinjena pena od 2 belanceta, ovlaš izmeša, sva smesa sruči u činiju gde je kvasac, malo izmeša, doda polako brašna da testo bude pomekše, dobro se varjačom izudara, odnosno izmesi, ostavi da pokriveno na umereno toplom mestu postoji dok se ne digne.
Potom se sruči na dasku koja se malo popraši brašnom, razvije lako oklagijom da bude s prsta debelo i kalupom (Krapfenstecher), koji se zamače u brašno, izrežu od njega male buhavice. (Manje su lepše nego velike).
Po sebi se razume da se od preostalih okrajaka koji se ponovo lako smese i razviju, ponovo buhavice ispeosecaju.
Pošto se sve isprosecaju, peku se na ognjištu u vreloj masti, koja treba da je do polovine u šerpenji, a spuštaju u mast tako, da ona strana koja je na dasci bila gore, bude okrenuta na masti dole, dok se sa palcem u sredinu malo ugne, da ih je u masti samo toliko, kako bi se mogle zgodno kretati, da se (dok se peku na prvoj strani sve dok ne počnu žuteti) drže poklopljene, da se samo jedared smeju prevrnuti, i da se šerpenja dok se na prvoj strani peku pomalo zavitlava desno i levo.
Ispečene se slažu na sito na koje se metne hartija koja upija, da na ovu otkaplje mast; potom se slože ukusno na okruglu ili inače kitnjastu plitku činiju, pospu šećerom i uz sudić sa kakvim bilo pekmezom nose na sto.
Fine krofne moglo bi pojest jednu. Pravila sam već tvoje krofne i bile su jako dobre. Pozdrav.😄
Kateee, pa poklopiti ih treba 😉
savrsene su imam taj kuvar iz 56 i onaj od katarine popovic midzine
Ostaci takodje mogu da se isprze bas takvi kakvi jesu. Kod nas u kuci se prvo oni pojedu. 😄
Divni ste divno je pravicu i ja
Kate draga,, svaka čast. Krafne fantastično izgledaju. Ovako na daljinu,, ocjena 10
Wow! Krofneeee..😋 Prazne, sa dzemom, kremom....sve😅. Tako su fine👌 Moram reci, koliko sam uzivala u druzenju , toliko mi je s druge strane bilo "tesko". Pozelela sam bar jednu, bilo koju mirisnu 🍩 Hvala draga Kate❣️🌹Grlim, ljubim puno 🤗😘💞 porodici pozdravi od 💟💟💟
Kate, juče sam pravila duplu mjeru. Savršene, savršene su.
Super ste Kate to napravili, bas daje zelju da se degustira. Nedavno sam pogledala recept za jednu divnu pogacu, zapareni backi kolac. Super je, prava pogaca za obiteljski dorucak za vikend. Lijepi vam pozdrav od jedne Sinjanke
Hvala draga, ja nisam ni cula za tu pogacu.. zvuci zanimljivo. ❤️🤗
Ima jedan video, vrlo poznata je u Vojvodini.
Bravooooo MAJSTORICE ❤️❤️❤️❤️👋
Kao I uvijek perfect 👍👌
❤❤❤❤
Ваше крофне ми се свиђају😊
Divne krofne , vi jos divniji...
Objasnjavas o krofnama na kraju videa , a ja s slusalicama u usima slusam kako Josip dise... bas sam se nasmijala. On ne moze docekati da proba.
Iznajela sam se krofni neki dan i bome su prefine. 100 kg cu imati Kato, samo se gojimo muz i ja.
Puno vas pozdravljamo. 🥰🥰🥰🥰
Curke posebno.
Hahaha joooj daaa Josip i disanje 😂🤣🤣 uh i mi smo se stvarno prejeli - dva puta saljnjaci, pa krofne pa posne kiflice pa slane krofne pa fokaca… amaaaaa tijesto pa tijesto a svako volimo 😁🙈
Saljemo vam velike pozdrave! 🥰😘😘😘
Divno ,divno
Предивне крофне као и све што правите😋👏Молила бих рецепт за шибенске рафиоле...има ли шансе? Велики поздрав!
Divna naša Kato ove krofne toliko lepo izgledaju da ti mnogo hvala sto si ovaj recept podelila sa nama ,isprobacemo obavezno. Ljubim vas puno sve🍩❤️👌
Лепота!
Joj sve pohvale jasam sad zapratila Kanal pozz iz banja luke na koliko sih pekla divnoo
Kate samo tebi virujen 😘❤️😍 spašavam i dijelim dalje .
Blagodaram za receptot. Gi napraviv krofnite, soprugot koj e ljubitel na krofni veli deka se podobri od onie vo pekarite. Golem pozdrav od Skopje, ve sledam❤
Krofne super izgledaju😊 Nama u ponedeljak počinje veliki post ,tako da stignemo napraviti 🤩🥰
Hvala od❤
Divni ste Kate 😘 uvjek se nasmije Josipu 😂 ti kidas a nama ne das 😂 veliki pozdrav i hvala za divne recepte.
Vredna si kao pcelica .Svaki recept je predobar tako i ove krofne su super zute kao dukati .Bravo Kate cista desetka .Pozdrav ekipo .😘❤💖💋👋
Hvala mila 🥰❤️
Joooj Kate ovo je fantazija,bas su oooodlicne
Ja inace pravim krofne po tvom starom receptu,pahuljaste i mirisne, samo u gf varijanti i predobre su,svi odusevljeni
Grlim cetverac
❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Draga Kate vasa opaska na racun Anteinih krofni mi je potvrdila sumnju da Vam se moj komentar prosli put nije dopao.Ali ja vas kao sto vidite uporno pratim i odusevljavam pozdrav.
Ne sjecam se - kakav je bio komentar?
Najbolje krofnice :)
Jednostavno dišu i mirišu😋👌 baš ste gustali❤️❤️ ljubim Vas😘😘
Hvala jube moja, i tvoje je brate sveee savrseno!
@@justkatebake hvala od ❤️🫶🫶
Draga Kate ti za sto se dotaknes pozlatis. Pa tako i sve Krefne sto si pravila . Ali ove su top neide puno sastojaka nista komplicirano a vrh ,vidi se po tijestu. Samo me interesira koliko si ih dugo przila u ulju ?❤❤❤❤🤤🤤🤤🤤😋😋😋🥰🥰🥰🥰
Otprilike oko minutu i pol do dvije sa jedne strane - ovisi koliko je ulje vruce - treba biti neka umjerena vatra
Hvala Kate
Nadam se Katy da si sad zadovoljna sa krofnicama.Divne su,osecam miris...❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰
Pa normalno 10! Pozdrav dragi ljudi.
Kate mila ja sutra u planu praviti 👍🥰
Divne su,moracu da isprobam ovaj recept,mene sin kritikuje zasto su mi krofne prazne(suplje)iznutra,hoce pune,da otvorim i ja moj stari kuvar da ne hvata prasinu🥰👑💜💜
Kate moja pravila sam popodne i sve radila po tvom receptu ali su mi unutra ostale nepečene a dovoljno sam ih pekla pa neznam u čemu je problem inače sve tvoje što sam do sada radila uvijek je bilo super. Lijep pozz. od Marice iz Splita inače Livanjke.
Pozdrav draga moja, ja mislim da je ovo slatko vrhnje dosta “tesko” i da dodaje dosta vlage u tijesto… pa se teze iznutra ispece. Moje su ove 4 koje sam zadnje pekla isto ostale nekako - ne sirove ali tjestastije unutra - definitivno su mi bolja opcija one iz kuvara
A ja tek sada vidim da je ovaj komentar ispod ovih krofni… stvarno ne znam / ove meni budu savrsene. Jedino da nije do brasna - svako je drugacije… pozdrav mojoj livanjki ❤️❤️❤️
@@justkatebake pozzz i mojoj duvanjki
Super Kate