סמבוסק גבינה

סמבוסק גבינה
כוס מדידה חד פעמית חמה
לבצק:
1ק"ג קמח מנופה.
½1 כפות שמרים יבשים.
100 גרם מחמאה מומסת
2 ביצים L.
2 כפות סוכר.
1 כף מלח
2 כפות חוויאג' לאפיה
2 כוסות מים פושרים.
למילוי:
2 חב' גבינת טוב טעם.
200 גרם גבינה צהובה מגורדת
150 גרם גבינה בולגרית
2 ביצים
1 כף קמח
פלפל שחור
להמיס את השמרים עם הסוכר וכוס אחת של מים להוסיף את שאר המרכיבים חוץ מהמחמאה
ללוש לבצק לקראת הסוף להוסיף את המחמאה
להתפיח את הבצק כשעה
לתת לבצק לנוח כשעה.
לחלק את הבצק ל-20 חלקים לקרוץ עיגולים בעובי ½ ס"מ למלא במלית לקפל ולהדק שוליים.
להניח בתבנית למרוח בביצה לפזר שומשום
לאפות בתנור שחומם מראש ל-200° כ-12 דקות עד להזהבה.
באהבה נועם זיגדון 💞