Château Haut Bergey - Pessac Léognan Blanc 2002

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Hugues Lapauw vous présente une dégustation du Château Haut Bergey Blanc 2002 en Pessac Léognan.
Haut-Bergey eut un illustre ambassadeur qui qualifiait ses vins de "galants et voltigeants". Il s'agissait de Rabelais. En 1772, le domaine compte 100 hectares de vignes ; un siècle plus tard, le vignoble est abandonné et le château reconstruit en 1850. Racheté en 1991 par la famille Garcin Cathiard, l'ensemble connaît de profonds bouleversements destinés à hisser ce cru au rang des plus grands. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans de petites cuves thermorégulées et l'élevage est réalisé en barriques pendant 16 à 18 mois.

[@lemotionduvin]

Pas mal du tout, mais les derniers millésimes sont plus aboutis.