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多謝Fiona同吳師傅評語！碎濕濕嘅問題我哋真係同凍肉供應商反映咗了😆我地會努力做好啲，等大家可以又抵食又食得開心！
碎，散，可能係羊無拉油，拉乾，之後炆先吸到汁，入味，個羊先飽滿不散
嘩，米紙嘅comment你就覆，之前一班長期loyal舊客向你地反映既就推三推四。日新，不了。日日都話自己生意唔好，叫人幫share ，但完全唔當一班loyal既客人一回事🤮
送錯貨、大閘蟹質量參差，之前同你地反映野就話「唔識覆」，米紙一講就咩都可以努力做好d。好波日新！
日新羊腩煲試了，肉少，味淡，極肥，失望。沒下次。
吳師傅講嘢一針見血，用大家日常嘅用語已經可以好專業咁樣解釋到味道如何
吳師傅永遠都咁好笑容，價錢主導係大衆之選，Fiona 好掂。
多謝吳師傅咁幫手又返黎支持米紙！仲帶咁多兄弟幫手試食～ btw睇相當時雲吞麵既片 戰狼真係靚左🤣 漏左租菜衣單野好real ~ 見識到四間好推介！辛苦米紙咁多位！米紙加油！
品記同營火都食過，幾好😋
我和吳師傅口味一樣，羊肉必須有少少騷味！ 目測，我都鍾意一號和三號！
吳永皓師傅嘅評論好專業同中立，你應該邀請佢多啲上你嘅節目。
第一煲調味較輕手，較可能是新鮮羊肉，因為廚師可能對新鮮羊肉本身肉鮮味較有信心，而減輕調味力度。
掛住吳師傅 同埋那個籽時代. 祝米紙 🎉新年進步
感謝米紙Fiona, 吳師傅, 同事們評語🫶🏻我地已經反映左有時較肥情況☺️依家已經揀返無咁肥既羊肉 同埋每份都檢查返肥瘦適中☺️我地仲有急凍羊肉$388既選擇🥰希望每份都做到最好既比大家💪🏻
好鍾意吳師傅呢D草根接地氣嘅嘉賓XD
呢集睇得好舒服
吳師傅好正😂😂
營火真係乾淨企理又好食🎉我自己成日都食開
品記食過好好味！即興想食，落單個零鐘就送到
品記營火食過，份量味道都OK，下次試埋其他嗰2間，點解新鮮羊咁肥，太肥有d臊
最鐘意睇Fiona主持請嘉賓大比評👍🏻👍🏻今次加埋吳師傅更加好睇👍🏻👍🏻👍🏻
吳師傅 真係一語中的，講野又風趣！！！
吳師傅keep得好好，幾十年都係同一個樣
新鮮牛、羊似乎都偏向整得輕味啲。
日新好碎 out得營火合理
碎都算了，份量同片中所見，分別極大，我買2人餐，收到的只有大約8舊細碎羊腩。同日新反映，佢答你影片是影片，實物是實物。是無得比較。好，大家心裡明白，永無下次了。
一次過食四品牌羊腩煲, 都幾難得 , 有幸樂在其中 !😅
目测营火最正👍🏼
我淨係食過螢火,好好食
見到吳師傅，未睇先like😂
💕多謝米紙同吳師傅支持!! 我地營火食品致力做最貼地及最岩香港人口味既羊腩煲，用心研發配搭不同食材味道😋😋 希望大家繼續支持!!
見到都想食, 有冇D細份量推介,例如一至二人?
翔龍灣嘅細龜私房菜個清湯羊腩都幾好食
Fiona 真真係好靚!
💕
眼睇品記最好
今集米子大陣容大製作🎉🎉
第一煲係新鮮羊肉，整淡味d我覺得合理利申：食過，我覺得幾好食
我以前睇 先用大鍋炒 好辛苦
米紙節目越做越做得好
見到吳師傅，又想落大埔食吓佢啲出品！😋😋
同意 吳師傅 ，夠平夠大份就得。700煲3個人食 ，真心唔係好食得起。最怕羊腩臊，所以我揀品記
上個禮拜冬至食左日新,啲羊腩中規中矩,但配菜值得讚份量好夠!😊
今日凍冰冰啱食羊腩煲😋
早排買連鎖快餐羊腩煲返去做節食，羊腩蘇真係搞唔掂，一大嚿肥油，屋企人食咗一嚿就打退堂鼓,所以羊腩炆得好而且唔蘇好緊要，下個禮拜買4號同2號返去試吓
1號似冰鮮/急凍
多謝米紙。😋😋😋
今次地區街坊大戰外賣羊腩煲篇，吳師傅同Fiona有講有笑，有埋吳師傅徒弟試食做評分👍🏻，欣賞有follow up with 4間供應商問問題理解多小小！
14:56 估邊間係新鮮羊肉時，吳師傅估畫面中左邊第二煲，最整齊果煲係新鮮羊肉，我都覺得係會估錯。原因成份羊肉切得咁肆正企理，估計都係急凍雪硬後，用鋸機切割而成，切口先咁齊咁靚冇散。所以果煲反而俾我估，肯定第一個估佢係急凍羊肉 🤔
其實呢好多執著啲既餐廳係將隻羊。分左四大件黎炆之後再斬。所以關雪唔雪貨事
深水埗密密煮上年 $60 今年 $78, 爆盒, 沒有用蘿蔔等裝假狗, 全部腩
請問係邊間？🙏🏻
@@andypon7407 密密煮, 長沙灣道界限街交界
多啲搵下吳師傅客串呀好過啦
正呀❤🎉😂❤🎉🎉wow😂
Long time no see 😂master Ng 🎉
多謝晒, 咁我識得揀了
夜晚11點幾睇食嘢片真大鑊😂
🤤🤤🤤
開心！
我都系橺3號
呢位師傅好幽默😊
資深中菜家。。。哈哈哈
吳師傅❤
點解第一間（羊癮起）個名冇提過出嚟嘅？🤔
詠春羊腩煲? 😅
仲有文記 金玉滿堂呢😅
3 號腐乳酱加檸檬葉絲就已經加分啦❤👍👍
羊癮起係膏癮起
*多谢分享啊！💓*
0:04 e+食緊 笨人e幾年都係食代文兩餸飯50蚊淨餸羊腩$50蚊大細十幾嚿好好味 ,有支竹馬蹄,自己爆少少蒜頭/羊腩醬,再自己加啲菜 自備腐乳醬 仲想點🤤🤤🤤
黃昏前沽清😂
👍👍👍
店小二 鋒膳新鮮羊腩好食
就嚟過年，做盤菜比較吖
係羊腩煲!留名支持
日新正嘢！！
日新個個好似好好食🤤
我原本同你想法一樣，但試過就知瀨嘢，羊份量好少兼碎，湯汁好多但肥及淡，反映給日新，佢答你影片歸影片，實物歸實物，無得比較。大家心裡明白。永無下次。
品記好食
日新真係咁差咩？之前食過都唔錯呀好夠腍喎我阿婆冇牙都食到
最近吃過，總評：量少，味淡，極肥，失望。
個煲，都有些價錢分別。
仲有基隆呢
基隆$238得6小件羊 極之失望
💯💯💯👍👍👍
一號啲腩位太太太肥了😢，唔講仲以為係豬腩肉。三號睇落去最似樣，最對辦
師傅個場黎
❤❤❤❤❤❤❤
請問營火洋腩煲地址，電話🙏🙏🙏
既然你都識得睇UA-cam，應該都識得Google
唔師傅 嘅節目好睇
Thanks share
一個鍾意靚仔， 一個話內涵好重要😅
❤
😋👍
👍💪
Fiona d 自信從那裡來？pretty good
外觀你都唔失敗...
生菜都唔送
🦾🦾
正宗的羊腩就是一件件斬件的,一整件羊腩炆,然後起骨切件,並不是坊間好像狗糧一樣碎到不得了湯渣一樣！正宗羊腩煲還帶著皮下脂肪最後加羊肉在最底下層,炆羊腩必定要整件炆！斬到一件件已經失敗,因為在炆的過程肉質會收縮的！先斬件才去炆的這叫做羊骨煲,羊腩煲顧名其義就是腩！你哋有冇食過牛腩有骨頭㗎！搞笑
師傅話佢炆都係切件炆?點解得你先知咩叫正宗?
@ 切件後才炆，又怎樣處理啲骨頭呢？難道切開100件之後，再逐件逐件起骨？還有肉質是會收縮的，相信你在坊間吃羊「骨」煲多，羊腩煲就是有皮及皮下脂肪帶肉沒有連骨的，如果有骨在內，極其量叫羊肉煲，如果你還有疑惑的話，你自己上網看一看新鮮羊腩是怎樣？就知道了
@@marklai1429 我只係同你講無所謂正宗. 人人唔同煮法. 師傅已經講左佢會切開悶. 你不如問下佢? 我知你講咩, 你不如睇下街度幾多間有骨,人地唔正宗? 你話你正宗有無申請非遺.我希望你明我講咩
@ 正所謂食如其名，羊腩就是羊腩，羊骨就是羊骨，並不是什麼非遺的問題，等於好簡單你去點一份魚柳，會否有魚骨帶上的？那樣便不叫做魚柳吧！正宗的意思是要好好處理好如其名的餸菜，每個人烹飪調味的方式亦不一樣，食如其名，就是我說正宗的意思
@ 可能你未試過新鮮羊腩整件炆出來的羊腩煲，沒有所謂，你試一下就會明白我所講的什麼為之正宗，請你不要拿坊間骨頭多過肉的所謂羊肉煲去同羊腩比較，對食物有點要求吧！
其實第一間感覺上純粹賣相....色水都唔似入味
配樂太大声，嘈住哂講嘢! 取消啦!
真人靚過上鏡😂😂😂
多謝Fiona同吳師傅評語！碎濕濕嘅問題我哋真係同凍肉供應商反映咗了😆我地會努力做好啲，等大家可以又抵食又食得開心！
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吳師傅講嘢一針見血，用大家日常嘅用語已經可以好專業咁樣解釋到味道如何
吳師傅永遠都咁好笑容，價錢主導係大衆之選，Fiona 好掂。
多謝吳師傅咁幫手又返黎支持米紙！仲帶咁多兄弟幫手試食～ btw睇相當時雲吞麵既片 戰狼真係靚左🤣 漏左租菜衣單野好real ~ 見識到四間好推介！辛苦米紙咁多位！米紙加油！
品記同營火都食過，幾好😋
我和吳師傅口味一樣，羊肉必須有少少騷味！ 目測，我都鍾意一號和三號！
吳永皓師傅嘅評論好專業同中立，你應該邀請佢多啲上你嘅節目。
第一煲調味較輕手，較可能是新鮮羊肉，因為廚師可能對新鮮羊肉本身肉鮮味較有信心，而減輕調味力度。
掛住吳師傅 同埋那個籽時代. 祝米紙 🎉新年進步
感謝米紙Fiona, 吳師傅, 同事們評語🫶🏻我地已經反映左有時較肥情況☺️依家已經揀返無咁肥既羊肉 同埋每份都檢查返肥瘦適中☺️我地仲有急凍羊肉$388既選擇🥰希望每份都做到最好既比大家💪🏻
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呢集睇得好舒服
吳師傅好正😂😂
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品記營火食過，份量味道都OK，下次試埋其他嗰2間，點解新鮮羊咁肥，太肥有d臊
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今次加埋吳師傅更加好睇👍🏻👍🏻👍🏻
吳師傅 真係一語中的，講野又風趣！！！
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💕多謝米紙同吳師傅支持!! 我地營火食品致力做最貼地及最岩香港人口味既羊腩煲，用心研發配搭不同食材味道😋😋 希望大家繼續支持!!
見到都想食, 有冇D細份量推介,例如一至二人?
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見到吳師傅，又想落大埔食吓佢啲出品！😋😋
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最怕羊腩臊，所以我揀品記
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多謝米紙。😋😋😋
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其實呢好多執著啲既餐廳係將隻羊。分左四大件黎炆之後再斬。所以關雪唔雪貨事
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個煲，都有些價錢分別。
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師傅話佢炆都係切件炆?點解得你先知咩叫正宗?
@ 切件後才炆，又怎樣處理啲骨頭呢？難道切開100件之後，再逐件逐件起骨？還有肉質是會收縮的，相信你在坊間吃羊「骨」煲多，羊腩煲就是有皮及皮下脂肪帶肉沒有連骨的，如果有骨在內，極其量叫羊肉煲，如果你還有疑惑的話，你自己上網看一看新鮮羊腩是怎樣？就知道了
@@marklai1429 我只係同你講無所謂正宗. 人人唔同煮法. 師傅已經講左佢會切開悶. 你不如問下佢? 我知你講咩, 你不如睇下街度幾多間有骨,人地唔正宗? 你話你正宗有無申請非遺.我希望你明我講咩
@ 正所謂食如其名，羊腩就是羊腩，羊骨就是羊骨，並不是什麼非遺的問題，等於好簡單你去點一份魚柳，會否有魚骨帶上的？那樣便不叫做魚柳吧！正宗的意思是要好好處理好如其名的餸菜，每個人烹飪調味的方式亦不一樣，食如其名，就是我說正宗的意思
@ 可能你未試過新鮮羊腩整件炆出來的羊腩煲，沒有所謂，你試一下就會明白我所講的什麼為之正宗，請你不要拿坊間骨頭多過肉的所謂羊肉煲去同羊腩比較，對食物有點要求吧！
其實第一間感覺上純粹賣相....色水都唔似入味
配樂太大声，嘈住哂講嘢!
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