쫀득쫀득한 사태 수육 The chewy texture of Boiled Beef

#사태수육#양파초절임#뚝배기
아~~~~~~주 쫀득쫀득한 사태수육과 양파초절임과 겨자소스
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[[사태수육]]
[재료]
아롱사태(소고기) 1kg
무 2쪽
부추 1/2단
양파 1/2개
다시마 조금
[만드는법]
1.냄비에 물 4L, 아롱사태 1kg, 양파 반개, 무 2쪽, 다시마를 넣고 1시간 30분~2시간 끓인다.
2.고기를 건진 후 얇게 썰어준다.
3.부추를 먹기 좋게 5~6cm간격으로 썬다.
4.그릇에 고기와 부추를 담고 사태육수를 넣는다.
[[양파 초절임]]
[재료]
양파 1/2개
청양고추 2개
간장 10큰술
식초 4큰술
설탕 2큰술
[만드는법]
1.양파와 청양고추를 썬다.
2.간장,식초,설탕을 섞고 재료와 함께 버무린다.
3.냉장고에 3시간 숙성 후 먹는다.
[[Boiled Beef]]
[Ingredients]
1 kg of beef.
1/2 radish
50g leek
1/2 onion
a bit of kelp
[Recipe]
1. Put 4L of water, beef, onion, radish, and kelp in a pot and boil for 1 hour and 30 minutes to 2 hours.
2. Remove the meat and slice it thinly.
3. Slice leek 5 to 6cm.
4. Put the meat and leek in a bowl and add the broth.
[[Onion salad]]
[Ingredients]
1/2 onion
2 cheongyang peppers
10 Ts of soy sauce
4 Ts of vinegar
2 Ts of sugar
[Recipe]
1. Chop onions and cheongyang peppers.
2. Mix soy sauce, vinegar, and sugar and mix them with ingredients.
3. Ferment it in the refrigerator for 3 hours before eating it.
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[@mldejonge]

You always make me hungry. I'm going to eat right now 😁👍

[@TTUKPPAEGI]

thank you my friend ^^ happy new year~

[@mldejonge]

@@TTUKPPAEGI Happy New Year 🎉