ಅಣಬೆ ಬೇಸಾಯ ವಿಧಾನ |24 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗನ ಸಾಧನೆ |live interview

ಅಣಬೆ ಕೃಷಿ| ಮೈಸೂರು ರೇಡಿಯೋ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ
ಅಣಬೆ (ಅಥವಾ ನಾಯಿಕೊಡೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲುಗಡೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಹಾರ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಫಲಬಿಡುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ, ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಹೊರುವ ಹಣ್ಣಿನಂಥ ಕಾಯ. ಅಣಬೆ ಪದವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಲವುವೇಳೆ ಕಾಂಡ (ತೊಟ್ಟು), ಶಿರಹೊದಿಕೆ (ಪೈಲಿಯಸ್), ಮತ್ತು ಶಿರಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು (ಪಟಲ) ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ (ಬಸಿಡೀಯೊಮೈಕೋಟಾ, ಅಗ್ಯಾರಿಕೊಮೈಸೀಟೀಸ್) ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿವಿರುಗಳು ನೆಲ ಅಥವಾ ಅದರ ನಿವಾಸಿ ಮೇಲ್ಮೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗ್ಯಾರಿಕೇಲಿಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಬೆಸಿಡಿಯೋ ಬೀಜಾಣು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ೧೨೫ ಜಾತಿಗಳೂ ೪೦೦೦ ಪ್ರಭೇಧಗಳೂ ಇದ್ದು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಪಸರಿಸಿವೆ. ಇವು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆದ್ರತೆಯಿರುವ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹುಲುಸಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ ಸಾವಯವಯುತ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸತ್ತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ ಹರಿತ್ತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳ ರಚನಾಂಗಗಳು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಯ ಬೀಜಾಣು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳ 22 ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ದಿ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಟೈಲ್, ಪೋರ್ಟೊಬೆಲೊ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್, ಪಿಂಕ್ ಕೋರಲ್, ಮೈಸೆನಾ, ಬಲೂನ್
ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗತಿಗಳು
ಟರ್ಕಿ ಬಾಲ (ಟ್ರಾಮೆಟ್ಸ್ ವರ್ಸಿಕಲರ್)
ಸಿಂಹದ ಮೇನ್, ಗಡ್ಡ ಅಥವಾ ಪೋಮ್-ಪೋಮ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಹೆರಿಸಿಯಂ ಎರಿನೇಶಿಯಸ್)
ಪೋರ್ಟೊಬೆಲೊ (ಅಗರಿಕಸ್ ಬ್ರೂನೆಸ್ಸೆನ್ಸ್)
ಪಾಲಿಪೊರಸ್ ಟ್ಯೂಬೆರಾಸ್ಟರ್
ಗುಲಾಬಿ ಹವಳ (ರಮರಿಯಾ ಬೊಟ್ರಿಟಿಸ್)
ಕೆಂಪು ಮಶ್ರೂಮ್ (ಅಮಾನಿಸ್ಟಾ ಮಸ್ಕರಿಯಾ)
ಚಾಂಟೆರೆಲ್
ಮೈಸೆನಾ
ಒಟ್ಟು ಲಿಯೋಫಿಲ್ (ಲಿಯೋಫಿಲಮ್ ಅಗ್ರೇಟಮ್)
ಮೊರೆಲ್ಸ್ (ಮೊರ್ಚೆಲ್ಲಾ)
ಆಕ್ಟೋಪಸ್ (ಕ್ಲಾಥ್ರಸ್ ಬಿಲ್ಲುಗಾರಿಕೆ)
ಹಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವ (ಹೈಡೆನೆಲ್ಲಮ್ ಪೆಕ್ಕಿ)
ಬಲೂನ್ ಮಶ್ರೂಮ್
ಇಂಡಿಗೊ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್
ಕ್ಲಾಟಸ್ ರುಬೆರೋ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಪಂಜರ
ಅಮೆಥಿಸ್ಟ್ (ಲಕಾರಿಯಾ ಅಮೆಥಿಸ್ಟಿನಾ)
ವಧುವಿನ ಮುಸುಕು (ಫಾಲಿಯಸ್ ಇಂಡೂಸಿಯಾಟೋಸ್)
ಮಿಡೆನಾಸ್ ಲೊರೊಪೊಸ್
ಮ್ಯೂಟಿನಸ್ ಕ್ಯಾನಿಲಸ್
ಎಂಟೊಲೊಮಾ ಹೆಚ್‌ಸ್ಟೆಟೆರಿ
ದೆವ್ವದ ಸಿಗರೇಟ್ (ಕೋರಿಯೊಆಕ್ಟಿಸ್ ಜೀಸ್ಟರ್)
ಸುಳ್ಳು ಮುರ್ಗೊ (ಗೈರೊಮಿತ್ರಾ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾ)
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
ದಿ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಟೈಲ್, ಪೋರ್ಟೊಬೆಲೊ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್, ಪಿಂಕ್ ಕೋರಲ್, ಮೈಸೆನಾ, ಬಲೂನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ವಧುವಿನ ಮುಸುಕು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಬೀಜಕಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾನವರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ, medicines ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಸೈಕೋಟ್ರೋಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 80,000 ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 10% ವಿಷಕಾರಿ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗತಿಗಳು
ದಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಅವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿ ಅಚ್ಚುಳುಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪ್ರಕಾರವಿದೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಬಾಲ (ಟ್ರಾಮೆಟ್ಸ್ ವರ್ಸಿಕಲರ್)
ಅವನ ಟೋಪಿ ವಿವಿಧ ಪದರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಕಂದು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂಲಕ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಉತ್ತಮ medic ಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಿಂಹದ ಮೇನ್, ಗಡ್ಡ ಅಥವಾ ಪೋಮ್-ಪೋಮ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಹೆರಿಸಿಯಂ ಎರಿನೇಶಿಯಸ್)
ಈ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪೋರ್ಟೊಬೆಲೊ (ಅಗರಿಕಸ್ ಬ್ರೂನೆಸ್ಸೆನ್ಸ್)
ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಣಬೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೇವಿಸುವ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.