생활의 달인 791 회 인천 떡볶이 달인 이인호 박영숙 과일떡볶이 은둔식달 210329

위치 : naver.me/GLKzMTkM
부평에서 떡볶이로 유명한 과일떡볶이 집이다. 인근은 물론 멀리서도 소문을 듣고 사람들이 찾아온다. 밀떡에 양념은 과일로 낸 달콤한 맛이다. 오늘도 근시안적으로 호들갑만 떠는구나.해서 17 년간 맛을 좋게하기 위해 다양한 과일을 사용하면서 개선했다고 한다. 양념은 물은 한 방울도 안 넣고 과일과 고춧가루만 사용해서 만든다. 이 양념통에 양념을 만들기 위해 22 만원 정도 들어간다고 한다. 떡볶이 양념의 첫 번째 재료는 양념을 만들기 위한 토마토를 찌고 있었다. 토마토는 칼집이 나있고 그 틈엔 소금을 채워놓았다. 이것은 스파게티 만들 때 토마토를 소금 넣고 끓여서 단맛을 내는 것과 같다. 두 번째 재료는 속을 파낸 사과인데, 강낭콩 위에 올려놓고, 저염 간장을 한 국자씩 채우고 끓인다. 짜지 않게 직접 만든 저염 간장으로 바지락 육수, 새우, 해물 등을 넣고 만들었고, 이 방법을 개발하는데 4 년이 걸렸다고 한다. 소금 넣고 찐 토마토와 저염 간장 사과를 으깨면서 섞는다. 그리고 배, 파인애플, 비트, 양파, 마늘 등을 믹서기에 넣고 갈아준다. 물은 전혀 넣지 않고 갈아 만든 양념에 두 가지 고춧가루를 넣고 찐 토마토와 사과도 넣고 저어준다. 영업 끝나고 이 작업을 새벽녘까지 한다. 아까 사과 밑에 깔았던 강낭콩을 가래떡 위에 붓고 세 시간 정도 숙성시키면 떡 속에 배면서 구수한 맛을 낸다. 강낭콩으로 숙성한 떡에 양념장을 넣어서 볶아주면 된다 . 음성은 인공지능 성우 서비스 타입캐스트에서 제작. 인공지능성우 주하 typecast.ai/

[@정복희-d3c]

달인방송도 결국 믿을게 못된단 사실을 깨닫게 한 방송

[@streetview2]

방송은 연출된 것입니다.

[@힐탓하지마라]

여기 맵기만 해요

[@힐탓하지마라]

후회합니다. 돈날림 ..

[@hyunzzzang]

여기 카드되는데 카드내면 눈치 줌 그래서 잘안가게됨
떡볶이 집 그 근처만 두개더 있어서..ㅎ

[@cloudku0620]

저는 떡볶이 1인분 카드 내도 눈치 주셨던적 없었는뎅..ㅜ 새콤한 향이 맛있었어용 은근 끌려요

[@최은혜-w5z]

카드 안되는게 좀 ㅠ 주인 아저씨는 떡복기 몇천원 팔아서 남는것도 없다며 현금 받아야 한다고 말하던데 그건 좀 아닌거 같아요 요즘 카드 안되는 가게가 어딨나요 구멍가게도 다 카드 받는데

[@streetview2]

방송을 연출된 것입니다.

[@user-dn4qy1vb3d]

여기 카드되는데요

[@알.려고하지마]

가격이 좀...

[@진우최-k4g]

와.. 여기맨날 할머니랑 같이왔던 떡볶이집인데.. 유명해지다니 감격 스럽다..ㅠㅠ

[@streetview2]

추억이 있는 집이군요.

[@또냥-z8y]

나도여기갔었어ㅇㅕ

[@재석심바]

카드가 안됨

[@streetview2]

분식집이라 그럴 수도 있겠죠.

[@재석심바]

요즘 분식집도 다 카드 받아요
모녀 떡볶기도 카드 됨

[@자이언트리]

최고 최고! 부평에서 제일 맛있는 떡볶이 집!ㅎㅎㅎㅎ 매일 가고 싶어요~~~

[@서세상흔한]

여기 맛있어요 ㅋㅋ 카드도 되던데요
요즘 줄이 길어서 못가고 있네요ㅠㅠ

[@streetview2]

방송 타면 당분간 못가겠죠.

[@hpzzangx0000]

어제 먹어봄 다른건 그렇쿠 떡볶이는 괜찮음..

[@찬호찬호김찬호]

부평 살고있어요 맛집 입니다.ㅎ ㅎ

[@streetview2]

부평이 많이 변했더군요.

[@최은혜-w5z]

썩 맛있는건 아니고 그냥 먹을 만한 정도

[@streetview2]

@@최은혜-w5z 네 기대를 하면 실망도