BHAINGAN BHARTA | RICETTA INDIANA | FACILE E VELOCE DA PREPARARE

Il Baingan Bharta è un piatto tipico della regione del Punjab. È difficile resistere a questa ricetta anche se non amate le melanzane perchè è un piatto molto saporito e profumato. Inoltre è una ricetta vegana, senza soia, senza noci e senza glutine.
Ingredienti :
-1 melanzana
- 2 cucchiai d'olio
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaiono di curcuma
- sale q.b
- peperoncino ( opzionale )
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- un cucchiaino di garam masala
*Se volte potete aggiungere anche i piselli in questa ricetta.
N.B : Vi consiglio di girare la melanzana un paio di volte fino a che sarà diventata morbida.
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