كمية كثيرة من السكر فبالتالي لم يعد صحي لو كان استبدل بالعسل الطبيعي كان افضل وكل واحد ياتي بالعسل على قدر استطاعته فهناك انواع من العسل ارخص من اخرى كا عسل الليمون وغيره
زدتو فيه السكر السكر، راه كتصاوبو كيكة و كديرو فيها 200غ سكر. هنا دور السكر هو استخراج جميع منافع الزنجبيل، و الواحد راه ياخد ماعقة ماشي القرعة كاملة، و ليكن في علمكم راه سييرو الصيدلية فيه السكر
السلام عليكم يا استاذي الغالي شكرا على الوصف والمعلومات كنت اريد ان استفسر منك هل يمكنني تغيير بدل وضع السكر اضع العسل لانني لا استطيع اكل السكر وشكراً
صباح الخير فعلاً أتفرجنا عالبرنامج د45 د وفرحت من قلبي حيت الساهرين عالبرنامج جاو فالشخص المناسب ألي غيفيدهم فالموضوع وبالتالي غيفيد عدد كبير من المستهلكين هنيئا لكم أخي الكريم
لمادا تتفلسف...؟؟؟ و تعقد الامور....من الافضل تناول الخليط دون عصره...يكون اكثر منفعة....اما السكر و الحليب فلا..و الافض اضافة ملعقة عسل حر...و شعيرات قليلة من الزعفران الحر..و من الافضل ان تسال الخبراء قبل التفلسف في الوصفة...
اضن احسن لو اضفت له عسل الحرة بدلامن السكر الاصتناعي اتكون الفعالية اقوی للمعدة وحنی لكل الحسم وشكرا علی الوصفة جنجبيل (الكينجبير) ماشاء الله يعصر مع اليمون والجزر وشيمن العسل
الوصفة الاصلية تحتوي على الزنجبيل مقشر وحامضة والعسل . يمكن اضافة ملعقة من الخليط الى حليب ساخن او ماء دافى دون الحاجة الى عصره. ما جاء في الفيديو هو مربى الزنجبيل . سلبياته اكثر من ايجابياته.
السلام عليكم ورحمة الله ...ارجو من حضرتكم سيدي ان تكثرو من مثل هذه الوصفات ..... لانني مثلي مثل باقي متابعينك ..نثق فيك وفي مجهوداتك ..جعلها الله في ميزان حسناتكم
خاصية العسل انه يمنع خروج الماء ....لذلك يعطى كعلاج لمن عندهم سلس البول ...او للاطفال الذين عندهم التبول اللارادي ...وهذا عكس السكر الذي يسمح بخروج السوائل....
@@TheNooor1000اول من صنع السكر هو المغرب في القرن السادس عشر وصدره لاوروبا وبريطانيا كانت البلد الذي تصدر القائمة لدرجة انهم كانو يقولون المغاربة اخدو اسنان ملكة بريطانيا
@@TheNooor1000 أقدم معمل “قبل صناعي” للسكر في العالم.. حين كان المغرب يصدر السكر البني لأوروبا يعتبر الموقع التاريخي لمعامل السكر بإيدا أوكرد بإقليم الصويرة، آخر البقايا التاريخية لصناعة السكر في العالم، ويتعلق الأمر بأول معمل قبل صناعي لايزال باديا للعيان على صعيد العالم، ما يجعل منه قطعة تاريخية ثمينة بالنسبة للمغرب. وبحسب المعطيات التاريخية، فإن آخر معالم التاريخ العالمي لصناعة السكر تعود إلى القرنين 15و 16 بإقليم الصويرة، حيث تم اكتشاف آثار قناة مياه تمتد لحوالي 20 كلم، ومعمل من عدة هكتارات، تحكي تاريخا صناعيا غير معروف. معمل السكر ما قبل الصناعي، اشتغل بانتظام ما بين 1576 و1603، وساهم بشكل كبير في إشعاع صناعة متطورة على عهد السعديين بالمغرب، إذ كان يتم تصديره لأوروبا وعدة وجهات في العالم، بحسب المصادر التاريخية. ووفق كتاب “نزهة الحادي بأخبار ملوك القرن الحادي” لمؤلفه محمد الصغير الإفراني، فإن معمل السكر بإيدا أوكرد كان يُنتج السكر البني الذي أمر السلطان أحمد المنصور الذهبي بتصديره لإيطاليا مقابل رخام توسكانا، حيث كانت تتم مقايضة كميات الرخام المستوردة من إيطاليا بمقابلها من السكر. إعادة إحياء الموقع خبراء ومهتمون مغاربة، حاولوا إعادة إحياء هذه الصفحة الناصعة من تاريخ الصناعة بالمغرب، وذلك خلال يوم تشاوري نظم بالصويرة، أول أمس الإثنين، حول تثمين موقع معمل السكر بإيدا أوكرد، نظمه “مختبر الصويرة للابتكار”، بحضور مستشار الملك أندري أزولاي، وعامل الإقليم عادل المالكي، وخبراء وفاعلين مختلفين. وفي هذا الصدد، قال مستشار الملك والرئيس المؤسس لجمعية “الصويرة موكادور”، أندري أزولاي، إنه “في المغرب فقط، وبالصويرة تحديدا، ما تزال توجد بقايا الآثار الأكثر رمزية، والأكثر اكتمالا لنشأة السلاسل ما قبل الصناعية والصناعية لزراعة وإنتاج السكر في العالم”. وأشاد أزولاي بـ”خبرة وعبقرية وتطوع” فريق من العلماء الفرنسيين المكون من أندري بونال، جيل تيكسيي، إدوارد بوتيي، والذين يعيشون في الصويرة، ويشتغلون منذ سنوات على هذا الإرث الصويري الذي يعود إلى عهد السعديين. وأشار المتحدث إلى “الجودة الاستثنائية وحمولة ودلالة آثار معمل السكر بإيدا أوكرد، والآثار المدهشة التي تحمل خاتم السلطان أحمد المنصور الذهبي الذي كان قد اختار أن يجعل من المغرب أحد البلدان الرائدة على صعيد العالم في إنتاج السكر خلال هذه الحقبة”. وأوضح أزولاي أنه بعد إزالة أي أثر مادي لهذه الصناعة، على نطاق واسع، بدءا بشبه الجزيرة الإيبيرية إلى أمريكا اللاتينية، فإن معمل السكر بالصويرة الذي يعود إلى عهد السعديين أصبح “هو الموقع الوحيد في العالم لقطاع الصناعة الغذائية والصناعة، الذي كان قد عاش عصره الذهبي في القرن الـ16”. وتابع قوله: “هذا فضاء آخر، وبشهادة أخرى تنضاف إلى اللوحة الغنية جدا لسجل تراث الصويرة التي هي في طريقها أن تصبح فضاء مرجعيا لا محيد عنه لقراءة شاملة لتاريخ الإنسانية منذ حقبة الانسان العاقل، مع اكتشاف مغارة بيزمون، التي تعود إلى 150 ألف سنة، والتي لم تكشف بعد عن كنوزها ودروسها”. من جانبه، عبر بيير بيرتيي، نجل بول بيرتيي، عن سعادته بوجوده في مدينة الصويرة، مسقط رأسه، وحضور هذا التكريم، منوها بتنظيم هذه التظاهرة التي ترمي إلى إعادة إحياء واحدة من أنصع صفحات المغرب القديم، والتي تتعلق بصناعة السكر، الذي صدر إبانها إلى عدة وجهات عبر العالم، وفق تعبيره. وبول بيرتيي عو عالم الآثار الذي كان وراء اكتشاف وتحديد بقايا آثار معامل السكر بإيدا أوكرد، كما كان وراء عمل كبير هم البحث والأركيولوجيا في خمسينات القرن الماضي حول الساقية الكبرى وحول هذا المعمل بالصويرة. وخلال اللقاء ذاته، أشاد عامل الإقليم عادل المالكي بـ”العمل الشغوف والصبور” الذي تم القيام به على مستوى هذا الموقع، مؤكدا على الإرادة التي تحفز مختلف المتدخلين من أجل تثمين هذا الفضاء الذي يشكل لبنة جديدة تنضاف إلى صرح التراث المادي واللامادي الذي يزخر به إقليم الصويرة. وفي ختام اللقاء، تم تنظيم زيارة إلى موقع معامل السكر الذي يقع بالجنوب الشرقي لمدينة الصويرة، حيث قدمت شروحات مستفيضة للحضور همت عملية إنتاج السكر بها، إلى جانب تنظيم ورشة حول تثمين هذا الموقع، عرفت مشاركة مختلف الفاعلين والأطراف المعنية. كما تم تقديم إيضاحات من قبل متخصصين حول مختلف مكونات المعمل، من قبيل “الساقية”، وحوض تخزين المياه، و”النوارة” وقاعة الأفرنة، وكذا حول مختلف مواد البناء المستعملة في تلك الحقبة، وصفحات التاريخ التي ينطوي عليها هذا الموقع على الصعيد الإيكولوجي.
@@goodways11أُنتج السكر لأول مرة من نباتات قصب السكر في شمال الهند في وقت ما بعد القرن الأول الميلادي. يُعتقد أن اشتقاق كلمة «سكر» من اللغة السنسكريتية शर्करा (arkarā)، والتي تعني «السكر المطحون أو المسكر»، في الأصل «الحصى والرمل». في الأدب السنسكريتي من الهند القديمة، المكتوبة بين 1500-500 ق.
نفس السؤال يطرح ويتكرر من المتتبعين بخصوص إضافة السكر كونه يلغي فوائد الوصفة ... ولا جواب من المسؤول بتاتا.معنى ذلك انه نشر الوصفة ويقول ضمنيا تحملوا مسؤولية عواقب الوصفة لمن يعاني من امراض مختلفة ولا حول ولا قوة إلا بالله العظيم
العسل هو أيضا ممنوع على مرضى السكري. هذه الوصفة ممنوعة منعا باتا على مرضى السكري. واحسن ما تفعله هو استشارة طبيبك المعالج. فيما يخص الحلاوة ااسكرية العسل أكثر حلاوة من سكر المائدة ( الساكاروز )
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
سي عبد القادر شفناك ف 45 دقيقية غير دبا هه تحياتي.🎉
ممكن الحساب إذا سمحت وشكرا
السلام عليكم سي عبد القادر
زنجبيل بقشره +8مغارف سكر ترابي كلش وتبيته ليل ة كاملة ومن بعد تعصره في شبكة وتخبيه في قرعة ونشري منه مثل الدواء مغرفة
وصفة غير محسوبة المخاطر بسبب كمية السكر الكبيرة المتواجدة فيها، لو عوض بالعسل لكان أنجع
الاكل شيء خطير اخي الكريم ،ربما ينفع شخص ويضر الاخر اللهم شافي كل شخص وشكرا،على المعلومة
جزاك الله كل خير أخي الكريم لو أضفت العسل أحسن من السكر شكرا لك مرة أخرى 🇲🇦👍
وفقك الله لكل خير وسعادة
السكر فيه من الامراض مالله به عليم
وعناك عدة بدائل
وذكر بعض الاخوه منها
العسل والدبس
واضيف كذلك بودرة التمر
وقصب السكر
اخ عبد القادر اسم على مسمى هي قدرة الله في عباده وسبحان من سخرك لنا شكرا والف شكر على ماتقدمه لخير الانسانية
كمية كثيرة من السكر فبالتالي لم يعد صحي لو كان استبدل بالعسل الطبيعي كان افضل وكل واحد ياتي بالعسل على قدر استطاعته فهناك انواع من العسل ارخص من اخرى كا عسل الليمون وغيره
العسل احسن
👍👍👍👍👍👍
راه باش ايكون سيرو خصو السكر
C est pour avoir ce resultat il faut faire le sucre si nom avec le miel c est autre chose
هادي كارثة ماشي وصفة 😂😂
العسل لا ولا يطبخ حداري من وصفات فيها عسل
كنت في كوتفوار.معروفين بشرب الزنجبيل.لكن الزنجبيل الأخضر مع العسل الافريقي خطير جدا.بالتجربة
كيفاش الطريقة عفاك
لماذا خطير جدا؟!!
حتى انا شربتو عجبني المداق ديالو قوي وبزاف
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
نصيحة لوجه الله هذا الكتاب منلوء بالشركيات فحذاري حذاري
زدتو فيه السكر السكر، راه كتصاوبو كيكة و كديرو فيها 200غ سكر. هنا دور السكر هو استخراج جميع منافع الزنجبيل، و الواحد راه ياخد ماعقة ماشي القرعة كاملة، و ليكن في علمكم راه سييرو الصيدلية فيه السكر
AaaSyady l3ssel ghady yttehre9 fou9 Annar o ytssemmem
السلام عليكم يا استاذي الغالي شكرا على الوصف والمعلومات كنت اريد ان استفسر منك هل يمكنني تغيير بدل وضع السكر اضع العسل لانني لا استطيع اكل السكر وشكراً
واضح دون حاجة للسؤال
مواضح والو
زعما دير العسل
غير هو السكر هو ال تيعطي الماء باش يسهال الطحن والله اعلم@@da7ka1
La. t9dr tdir sucre soir mais kib9a sucre
شكرا استاذنا العزيز كتاب الرحمة في الطب والحكمة كتاب عجيب عندنا اكثر من 60سنة
هههههه كان لدي ولم أعرف أين هو الآن ، وقد كان سببا في ضحك أستاذي لمادة اللغة العربية .
الله يجعل مجهوداتك لافادة الناس في ميزان حسناتك...شكرا...ساجربها ان شاء الله اكيد.
شكرا لك .لكن حبذا يكون بالعسل أو الثمر بالنسبة لي ممنوع دخول السكر للبيت
السكر مهم للدماغ
@@khaldounkhaldiالسكر الطبيعي الذي خلقه الله و ليس المصنع
من الاحسن بلاش السكر لان الناس أصبحت واعية بمخاطر السكر على الصحة وشكرا سيدي
السلام عليكم هل يمكنك أن تكشف سر الحليب الموجود حاليا في الأسواق المغربية ؟
صباح الخير فعلاً أتفرجنا عالبرنامج د45 د وفرحت من قلبي حيت الساهرين عالبرنامج جاو فالشخص المناسب ألي غيفيدهم فالموضوع وبالتالي غيفيد عدد كبير من المستهلكين هنيئا لكم أخي الكريم
شكراً جزيلاً و جزاك الله خيرا
هل يمكن استبدال السكر بالعسل ؟
و شكرآ
لا اشاطرك الوصفة بإضافة السكر لانه لافاءدة منه كان عليك الإعانة بالعسل
السلام عليكم لقد جربت بعض الفوائد من هذا الكتاب وكنت ناجحة والحمد لله.
السلام عليكم ،
أحسن الله إليك ،أنت مسلم ؛فكل بيمينك إن الشياطين تأكل بالشمال وتأخذ بالشمال وعطي بالشمال.
شكر الله لك.
هو يأكل باليمين لان الصورة تنعكس
من أين جءت بهذا
أستعملت العسل مكان السكر مفيد جدا للحلق والحنجرة
واش درتي نفس الطريقة ولا طريقة أخرى
السلام عليكم . إستعملت سكنجبير مجفف مطحون وعصير الحامض والعسل، إتعملته من أجل الحنجرة وللوزتين @@Monaahmad12
تحياتي ....رائع ولكن مشكل السكر العادي المرجو شرح بطريقة أخر غير سكر مثلا العسل أو شيئ اخر ...أو شرح كامل لماذا السكر❤❤
هو استعمل السكر لانه يخاطب الفقراء
الذي لا يستطيع أن يشتري حتى السكر.وبلاحرى ان يشتري العسل.
ارجوك بغتيت وصفة ديال برودة في الدم الله يرحم ليك الوالدين ويعطيك الصحة
عليك بممارسة الرياضة هذا هو الحل
ملي عملتي داك السكر كامل عرفتك زيرو وماعارف والو اوليدي راه الموت بعينيها هاديك الزنجبيل قشرو ودير معاه العسل البلدية وزيد معاه شوية ديال القرنفل واللوز والاكاجو والكركاع وطحن كلشي تحياتي للجميع
الأفضل إستعمال العسل أو على الأقل الدبس بدلا من السكر .
علاش مدرتيش ❤ على هذا التعليق معجبكش راع عندو الصح السكر غير صحي العسل افضل مع الأسف نحن العرب لا نتقبل النقد وهذا هو سبب فشلنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، هل يمكن استعمال العسل الحر بدلا من السكر. و شكرآ جزيلا على كل هاته المعلومات
تحياتي لك دائما وصفات مفيدة وفي المستوى ومحتوى القناة ككل في المستوى شكرا لك 🙏🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤
لمادا تتفلسف...؟؟؟ و تعقد الامور....من الافضل تناول الخليط دون عصره...يكون اكثر منفعة....اما السكر و الحليب فلا..و الافض اضافة ملعقة عسل حر...و شعيرات قليلة من الزعفران الحر..و من الافضل ان تسال الخبراء قبل التفلسف في الوصفة...
أرى أخي أن الوصفة لا بأس بها فقط للتذكير و النصيحة هذا الكتاب فيه بعض الخرافات و الدجل و الشعوذة و بأنه منحول على السيوطي و منسوب إليه كذبا و شكرا
جزاك الله خيرا على وصفة الزكام ألف شكر لك نفعتني نفع الله بها صاحبة الوصفة وأنت معها
الله يرحم الولدين يا إبن الأصل الله يرحم من رباك الله يجعلك من أهل الجنة ❤❤❤
جزاك الله خيرا يااخي👍
اعاني من البرد سوف اجرب هذه الوصفة ان شاء الله🙏🙏🙏
اعطينا شي وصفة لزيادة الوزن.ووصفة للقضاء على جرثومة المعدة.
مع تشكراتي لك.
نود معا صبح عصرالبصل وشرب نص كاس على الريق يمكن ادير ليك الحرقة فالكرش ولاكن الى كاينة فيك هاديك الجرثومة غادي تاكل هداك البصل وغادي التموت
البصل والثوم وزيت الزيتون ملعقة صغيرة على الريق فسوف تقتل الجرثومة يوم الأحد يكون الإنسان ليس في الشغل @@medbhy6382
جزاك الله خيرا ع المعلومة
لكن كمية السكر كثيرة
وحتى وأن استبدل بالعسل فسيفقد كل شيء مع االنار وايضا عصير الليمون فقد فيتامين c بسبب الحرارة
كنظن الحرارة الهدف منها هو التعقيم باش يبقا مدة طويلة و الا دغيا غيفسد
السلام عليكم واش الحامض ضفتيه ملي داز 5 د قايق ولا حاى ضفتيه عاد خليتيه داك الوقت ومشكور
الله يعطيك الصحة
لي فهمت ان سكر هو لي كيخليه يطلق الماء
رغم انني بغيت نجرب بالعسل نتمنى يوضح لينا اكثر
صحيح فعلا ولكن تقدر تضيف العسل وقليل من الماء لان السكر هو الذي يخرج منو الماء
مليه كلتي هاذيك المعلقة قلت غادي تلوح حوايجك.
دبا تلشارجيت الفيديو انا غادي نجرب ورد عليك في تعليق ان شاء الله بعد التجربه
خسرتها بالسكر . لكن يمكن تعوض السكر الشلربالتمرا. الزبيب او انتين المجفف ..
لا لانه لن يكون هناك سروم لان السكر يرجع ماء اما العسل لا يمكنك ان تصف كمية قليلة من السكر
السلام عليكم هاذ المشروب ممنوع حتى على اصحاب السكري
لما أضفت إلى الوصفة السكر أفسدت كل شيء، السكر هو السم الأبيض لو أضفت إليه العسل كان أفضل
بارك الله فيك السي عبد القادر
كتاب (الرحمة في الطب والحكمة) من كتب الخرافة والسحر والدجل، وفيه من الكفريات الشيء الكثير، وهو منسوب إلى السيوطي كذبا.
شكرا أخي عبد القادر.الله يعطيك الصحة.غير واحد الملاحظة أو اقتراح.واش ممكن نعوضو السكر بالعسل.حيت كيف كتعرف ولاو اغلبية المغاربة كيعانيو من السكري
ممكن لعس ولي معندوش لعسل يمكن يعوض بالتمر الجاف نوع رخيص الثمن يطحن وتيتغربل ويوضع فقط نصف كمية السكر وهو طبيعي وحلو اكثر من السكر بالشفاء للجميع
@@ibrahimetv-ky6nrفين كيتباع اختي هاد التمر لي نقدرو نطحنوه وشنو سميتو البه يرحم الوالدين
@@merryem7729 فين كيتباع تمر عندكم سولي ايوريوك تمر يابس راه موجود
@@ibrahimetv-ky6nr واخا اختي الله يسهل عليك
@@merryem7729خطو
ماشاء الله....جزاك الله خير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك ربي خيرا !!احدف الموسيقى الشيطانية فهو خيرلك ولنا يامسلم !!
غباء الوهابية
أصلان أخويا العزيز الزنجبيل معندوش معا السكر اصطناعي من الأحسن الزنجبيل مع الماء فقط تحياتي لك
لان السكر يطلق الماء والعسل لا يطلق الماء ولكنه صحي لامه يستهلك بكمية قليلة وشكرا
يسر الله أمرك
خويا عبد القادر
شكرا جزيلا
بالنسبة لاصحاب السكري تمرة واحدة بدل تلسكر
السلام عليكم، سؤال من فضلك ، هل يمكن تعويض السكر بالعسل، لأن كمية السكر كثيرة وقد تصبح مضرة، ....؟
نرجومنك أن تجيبنا، هل من الأفضل نستعمل العسل
جزاك الله خيرا🙏🏻
سكر راه واعر للصحة خاصك تعوضو بالعسل الحر كمية كبيرة ديال السكر نعوضوه بقصب السكر
أستاذ اعملنا أقوى وصفة للمسمنة أو اللحسة المغربية.. أرجو أن تأخذ تعليقي بعين الإعتبار
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك
جربت الوصفة الاولى فعالة
س عبد القادر هل تليق لمرضى الربو ومرضى بوزموي
لا
اضن احسن لو اضفت له عسل الحرة بدلامن السكر الاصتناعي اتكون الفعالية اقوی للمعدة وحنی لكل الحسم وشكرا علی الوصفة جنجبيل (الكينجبير) ماشاء الله يعصر مع اليمون والجزر وشيمن العسل
الوصفة الاصلية تحتوي على الزنجبيل مقشر وحامضة والعسل .
يمكن اضافة ملعقة من الخليط الى حليب ساخن او ماء دافى دون الحاجة الى عصره.
ما جاء في الفيديو هو مربى الزنجبيل . سلبياته اكثر من ايجابياته.
السلام عليكم ورحمة الله ...ارجو من حضرتكم سيدي ان تكثرو من مثل هذه الوصفات .....
لانني مثلي مثل باقي متابعينك ..نثق فيك وفي مجهوداتك ..جعلها الله في ميزان حسناتكم
خاصية العسل انه يمنع خروج الماء ....لذلك يعطى كعلاج لمن عندهم سلس البول ...او للاطفال الذين عندهم التبول اللارادي ...وهذا عكس السكر الذي يسمح بخروج السوائل....
سي عبد القادر واش ممكن نبدلوا السكر بالعسل او مكون آخر ،تحياتي.
C abdelkader? 3lach rakoum tsaydou bzaf ? 😂😂😂c howa llah,, tbi3a fikoum khayba
بدل السكر بالعسل حتى تعم الفاءدة...
اخي الكريم عبد القادر دائما الجديد شكرا بزاف
اقترح ان لا يغلا الحمص و يوضع العسل عوض السكر و شكرا
الأفضل تعويض السكر بالعسل كي يكون صحي وإلا فسيكون مضر بالصحه لأنك كما ذكرت أن الكتاب موجود مدة قرون لم يكن حينها السكر موجود
السكر كان موجودا و لكن ليس الأبيض، إنما السكر البني الطبيعي.
@@aboloqmane من قرون 🤔؟
@@TheNooor1000اول من صنع السكر هو المغرب في القرن السادس عشر وصدره لاوروبا وبريطانيا كانت البلد الذي تصدر القائمة لدرجة انهم كانو يقولون المغاربة اخدو اسنان ملكة بريطانيا
@@TheNooor1000 أقدم معمل “قبل صناعي” للسكر في العالم.. حين كان المغرب يصدر السكر البني لأوروبا
يعتبر الموقع التاريخي لمعامل السكر بإيدا أوكرد بإقليم الصويرة، آخر البقايا التاريخية لصناعة السكر في العالم، ويتعلق الأمر بأول معمل قبل صناعي لايزال باديا للعيان على صعيد العالم، ما يجعل منه قطعة تاريخية ثمينة بالنسبة للمغرب.
وبحسب المعطيات التاريخية، فإن آخر معالم التاريخ العالمي لصناعة السكر تعود إلى القرنين 15و 16 بإقليم الصويرة، حيث تم اكتشاف آثار قناة مياه تمتد لحوالي 20 كلم، ومعمل من عدة هكتارات، تحكي تاريخا صناعيا غير معروف.
معمل السكر ما قبل الصناعي، اشتغل بانتظام ما بين 1576 و1603، وساهم بشكل كبير في إشعاع صناعة متطورة على عهد السعديين بالمغرب، إذ كان يتم تصديره لأوروبا وعدة وجهات في العالم، بحسب المصادر التاريخية.
ووفق كتاب “نزهة الحادي بأخبار ملوك القرن الحادي” لمؤلفه محمد الصغير الإفراني، فإن معمل السكر بإيدا أوكرد كان يُنتج السكر البني الذي أمر السلطان أحمد المنصور الذهبي بتصديره لإيطاليا مقابل رخام توسكانا، حيث كانت تتم مقايضة كميات الرخام المستوردة من إيطاليا بمقابلها من السكر.
إعادة إحياء الموقع
خبراء ومهتمون مغاربة، حاولوا إعادة إحياء هذه الصفحة الناصعة من تاريخ الصناعة بالمغرب، وذلك خلال يوم تشاوري نظم بالصويرة، أول أمس الإثنين، حول تثمين موقع معمل السكر بإيدا أوكرد، نظمه “مختبر الصويرة للابتكار”، بحضور مستشار الملك أندري أزولاي، وعامل الإقليم عادل المالكي، وخبراء وفاعلين مختلفين.
وفي هذا الصدد، قال مستشار الملك والرئيس المؤسس لجمعية “الصويرة موكادور”، أندري أزولاي، إنه “في المغرب فقط، وبالصويرة تحديدا، ما تزال توجد بقايا الآثار الأكثر رمزية، والأكثر اكتمالا لنشأة السلاسل ما قبل الصناعية والصناعية لزراعة وإنتاج السكر في العالم”.
وأشاد أزولاي بـ”خبرة وعبقرية وتطوع” فريق من العلماء الفرنسيين المكون من أندري بونال، جيل تيكسيي، إدوارد بوتيي، والذين يعيشون في الصويرة، ويشتغلون منذ سنوات على هذا الإرث الصويري الذي يعود إلى عهد السعديين.
وأشار المتحدث إلى “الجودة الاستثنائية وحمولة ودلالة آثار معمل السكر بإيدا أوكرد، والآثار المدهشة التي تحمل خاتم السلطان أحمد المنصور الذهبي الذي كان قد اختار أن يجعل من المغرب أحد البلدان الرائدة على صعيد العالم في إنتاج السكر خلال هذه الحقبة”.
وأوضح أزولاي أنه بعد إزالة أي أثر مادي لهذه الصناعة، على نطاق واسع، بدءا بشبه الجزيرة الإيبيرية إلى أمريكا اللاتينية، فإن معمل السكر بالصويرة الذي يعود إلى عهد السعديين أصبح “هو الموقع الوحيد في العالم لقطاع الصناعة الغذائية والصناعة، الذي كان قد عاش عصره الذهبي في القرن الـ16”.
وتابع قوله: “هذا فضاء آخر، وبشهادة أخرى تنضاف إلى اللوحة الغنية جدا لسجل تراث الصويرة التي هي في طريقها أن تصبح فضاء مرجعيا لا محيد عنه لقراءة شاملة لتاريخ الإنسانية منذ حقبة الانسان العاقل، مع اكتشاف مغارة بيزمون، التي تعود إلى 150 ألف سنة، والتي لم تكشف بعد عن كنوزها ودروسها”.
من جانبه، عبر بيير بيرتيي، نجل بول بيرتيي، عن سعادته بوجوده في مدينة الصويرة، مسقط رأسه، وحضور هذا التكريم، منوها بتنظيم هذه التظاهرة التي ترمي إلى إعادة إحياء واحدة من أنصع صفحات المغرب القديم، والتي تتعلق بصناعة السكر، الذي صدر إبانها إلى عدة وجهات عبر العالم، وفق تعبيره.
وبول بيرتيي عو عالم الآثار الذي كان وراء اكتشاف وتحديد بقايا آثار معامل السكر بإيدا أوكرد، كما كان وراء عمل كبير هم البحث والأركيولوجيا في خمسينات القرن الماضي حول الساقية الكبرى وحول هذا المعمل بالصويرة.
وخلال اللقاء ذاته، أشاد عامل الإقليم عادل المالكي بـ”العمل الشغوف والصبور” الذي تم القيام به على مستوى هذا الموقع، مؤكدا على الإرادة التي تحفز مختلف المتدخلين من أجل تثمين هذا الفضاء الذي يشكل لبنة جديدة تنضاف إلى صرح التراث المادي واللامادي الذي يزخر به إقليم الصويرة.
وفي ختام اللقاء، تم تنظيم زيارة إلى موقع معامل السكر الذي يقع بالجنوب الشرقي لمدينة الصويرة، حيث قدمت شروحات مستفيضة للحضور همت عملية إنتاج السكر بها، إلى جانب تنظيم ورشة حول تثمين هذا الموقع، عرفت مشاركة مختلف الفاعلين والأطراف المعنية.
كما تم تقديم إيضاحات من قبل متخصصين حول مختلف مكونات المعمل، من قبيل “الساقية”، وحوض تخزين المياه، و”النوارة” وقاعة الأفرنة، وكذا حول مختلف مواد البناء المستعملة في تلك الحقبة، وصفحات التاريخ التي ينطوي عليها هذا الموقع على الصعيد الإيكولوجي.
@@goodways11أُنتج السكر لأول مرة من نباتات قصب السكر في شمال الهند في وقت ما بعد القرن الأول الميلادي. يُعتقد أن اشتقاق كلمة «سكر» من اللغة السنسكريتية शर्करा (arkarā)، والتي تعني «السكر المطحون أو المسكر»، في الأصل «الحصى والرمل». في الأدب السنسكريتي من الهند القديمة، المكتوبة بين 1500-500 ق.
هل يمكن وضع العسل عوض السكر وشكرا على كل ما تقوم به تحياتي
هل ممكن نستعمل العسل بدل من السكر
ماشاء الله تبارك الله لرحمن صلى الله
قبل ما نشوف الفيديو ألي متأكدة أنه غيكون مفيد السلام عليكم أولاً وجزاك الله كل الخير
سبحان الله والحمد لله ولاإله إلا الله والله أكبر ولاحول ولاقوة إلا بالله العلي العظيم
نفس السؤال يطرح ويتكرر من المتتبعين بخصوص إضافة السكر كونه يلغي فوائد الوصفة ... ولا جواب من المسؤول بتاتا.معنى ذلك انه نشر الوصفة ويقول ضمنيا تحملوا مسؤولية عواقب الوصفة لمن يعاني من امراض مختلفة ولا حول ولا قوة إلا بالله العظيم
كلامك صحيح
السلام عليكم منّ فضلك وصفة لحرقت المعدة
المرجو ...إن تشرح للمرضى السكري ان يجتنبوه.....او استعماله بحضر....وشكرا
دير الين شي وصف تاع ناس الي عندهم قداف سريع وشكر
الله يحفظك فين مالقيت شي وصفة في كتاب رحمة في الطب والحكام اعمل لها فيديو. الله يجزيك بالخير
نضافة اليدين أخي الكريم اولا
هل ممكن استبدال السكربالعسل؟
العسل هو أيضا ممنوع على مرضى السكري.
هذه الوصفة ممنوعة منعا باتا على مرضى السكري.
واحسن ما تفعله هو استشارة طبيبك المعالج.
فيما يخص الحلاوة ااسكرية العسل أكثر حلاوة من سكر المائدة ( الساكاروز )
مع كل إحترامي لك لأنك جاد في محتواك لاكن يوجد أشخاص لا يلائمهم ما تقول❤
ممكن نعوض السكر بدبس التمر ارجو الجواب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من فظلك وصفة للعياء
أضاف ة العسل افضل من السكر
ربما لو طحن مع العسل الحر لكان افيد
فكرة مزيانة فهاد البرد.أصلن شكنجبير سخون المشگلة سكر بزاف 200 grame.
200 جرام سكر
خلطة تديرها غير أسبوع تمرض بالسكر من الدرجة الاولى والثانية والسابعة
شكرا على الوصفة لواش نستعملوها بالضبط و يقدرو يديروها مرضى السكر؟
Chftaak lyoma f 2m barnamaj 45 d9ii9a 😊😊😊
هاد الوصفة زوينا ولاكن خسرتها بالسكر مكانش عليك تعمل السكر الحلوة تفسد كول شيء البديل هوا العسل الحور ولمكانش العسل أحسن تشربها مسوس
تحياتي لك اخ عبد القادر بارك الله فيك
محاربة البرد هو الزواج تبات صخون
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخي الفاضل شكرا جزيلا على المشاركة وصفة رائعة 9:29
للاشاره اخي الفاضل يرجح جمله من اهل العلم الا فاضل ان الكتاب الانف ذكره منسوب للشيخ السيوطي وهو لغيره كما يحذرون مما فيه خزعبلات وشركيات
من فضلكم شي وصفة لداء السكري
كتاب الرحمة في الطب والحكمة للسيوطي نصفه شعودة وطلاسيم والعياذ بالله رغم احتوائه على كثير من الوصفات
سلام.اخي.عبد.القادر.واش.يمكن.نبدل.السكر.بالعسل
هاد الكتاب لقيتو فدارنا ماعرفناش منين جا وكنت مهووسة بيه وانا باقا طفلة كنت كانحاول مرارا تجربة وصفاته ولكن ماكانطبقهاش فجاة ماعرفتش فين مشا اختفى
وهوا هدا لي عند السيد عبد القادر غير قولي ليه يردو ليكم هههه غير ضاحكين الكتب القديم كتكون قيمة خاصنا منفرطوش فيها