[@Aih1616]

素敵な話しや

[@アッコ先生友田晶子の日本]

はい、目の前で聞けて、私もうれしかったです。

[@藤本旬]

楽しく拝見させていただきました。福井と言えば、永平寺を思い浮かべます。三國シェフの70歳の挑戦、すごいです。経営者からシェフに戻るというのは、素晴らしい発想です。私がお店に伺う機会があれば、サカナザで出した会心の一皿、を注文したいと思います。あと20キロしぼって、10年頑張ってほしいと思います。

[@アッコ先生友田晶子の日本]

はい、健康長生きで、いていただきたいですね。

[@ロンドン]

急に終わった！せっかく贅沢なお二方のお話ですから、語間をカットしないほうが上品かなと感じます。ショートとか教材系は語間カットが向いてるかなと感じますが、こういうお話はゆったり飲みながら見るかな～みたいなね。あくまで個人的な好みの話で、失礼いたしました。三國シェフとのコラボ素敵ですね。もっといろんな方とのコラボもみたいなと思います。続きが楽しみ！

[@アッコ先生友田晶子の日本]

貴重なアドバイス、ありがとうございます。

[@流離-h7e]

三國シェフのお店に伺った時は料理とワインがとても良く合いとっても幸せな時間が過ごせました。
あの時の料理とワインの味は忘れられません。

[@アッコ先生友田晶子の日本]

はい、わたしもです。

[@akiraishii7871]

飲食業界も奥が深いですね

[@アッコ先生友田晶子の日本]

はい、そのようですね・・・。

[@erererererasasasasas8274]

三國さんは度胸もあるし寛容性もあるし本質を突いてる
数少ない日本人の調理師。流石にその緻密な分析力が凄いと痛感しました。。

[@アッコ先生友田晶子の日本]

はい、あざとい計算をしないのに、頭がいい・・・といった印象です。

[@ディヤングルタ]

9:03 ワイン　　　13:55 日本酒

[@アッコ先生友田晶子の日本]

んんん。

[@宮下たかもり]

すごい量のカット笑

[@アッコ先生友田晶子の日本]

カット・・・。

[@ディヤングルタ]

三國シェフが、寿司にボルドーの赤を合わせててビックリしました。寿司には日本酒か、せめて繊細なブルゴーニュでは⁉️

[@アッコ先生友田晶子の日本]

そう思いますが、でも、いいんでよ、好きに飲んだり食べたりしても。時に、寿司でも濃～い赤ワインに合うものもありますし。

[@haruka-xj6hy]

ハヤく料理を

[@アッコ先生友田晶子の日本]

同感・・・・。

[@先生ジョン]

バブルの申し子達。

[@アッコ先生友田晶子の日本]

そういうタイミングでしたね。